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David Goronkin leitet Garden Fresh Restaurant Corp.

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Garden Fresh Restaurant Corp. hat David Goronkin zum Chief Executive Officer ernannt und ersetzt damit den Firmengründer Michael Mack.

Der in San Diego ansässige Betreiber oder Franchisegeber von 126 Restaurants in 15 Bundesstaaten ist die Muttergesellschaft der Salatbuffet-Restaurantmarken Soupplantation und Sweet Tomatoes und eine von mehreren Restaurantimmobilien im Portfolio des Private-Equity-Unternehmens Sun Capital Partners.

Goronkin war zuletzt Chief Executive Officer von Real Mex Restaurants. Er trat am 21. Mai von Real Mex zurück, drei Monate nachdem das Unternehmen – die Muttergesellschaft von El Torito, Chevys Fresh Mex und Acapulco – von einer Gruppe von Schuldscheininhabern aus dem Konkurs übernommen wurde.

„Ich freue mich und fühle mich geehrt, Teil des Garden Fresh-Teams zu sein“, sagte Goronkin in einer Erklärung. „Das Unternehmen hat eine starke, wertebasierte Kultur und Soupplantation und Sweet Tomatoes sind zwei großartige Marken, die gut positioniert sind, da immer mehr Amerikaner nach frischen, gesunden Speisen suchen. Ich bin zuversichtlich, dass Garden Fresh diese Chance nutzen und auf dem bisherigen Erfolg des Unternehmens aufbauen kann.“

Laut Recherchen für die bevorstehende Volkszählung der Restaurant News Top 200 erzielte Garden Fresh im letzten Geschäftsjahr, das im September 2011 endete, einen Nettoumsatz von 305,1 Millionen US-Dollar, ein Plus von 4,1 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Das Unternehmen hatte zum Ende des Geschäftsjahres 2011 insgesamt 121 Restaurants zwischen Soupplantation und Sweet Tomatoes und zum Ende des Geschäftsjahres 2010 115 Restaurants.

Mack, der Garden Fresh 1983 nach dem Erwerb der ersten beiden Soupplantation-Restaurants gründete, wird das Unternehmen ebenso verlassen wie Präsident Ken Keane, der nach Angaben des Unternehmens nicht ersetzt werden würde.

„Sowohl Ken als auch ich haben eine großartige Beziehung zu den Leuten bei Garden Fresh und in den letzten sechs Jahren zu Sun Capital“, sagte Mack. „Wir gehen mit dem Wissen, dass das Unternehmen in guten Händen ist und unter der neuen, erfahrenen Führung und mit der Unterstützung unseres großartigen Managementteams und unserer engagierten Mitarbeiter sehr gute Perspektiven für die Zukunft hat.“

Goronkin war weniger als ein Jahr CEO von Real Mex, nachdem er am 1. Juni 2011 zu diesem Unternehmen gekommen war, nachdem er zwei Jahre als Präsident und CEO von Bennigan's Franchising Co. tätig war. Zuvor war er CEO der Casual-Dining-Marke Redstone American Grill für etwa 10 Monate, nach mehr als vier Jahren als CEO von Famous Dave's of America Inc.

Als Präsident und CEO von Famous Dave's gewann Goronkin 2006 einen Silver Plate Award der International Foodservice Manufacturers Association. Er war auch im Vorstand der National Restaurant Association und der NRA Educational Foundation.

Sun Capital mit Sitz in Boca Raton, Florida, erwarb 2005 Garden Fresh.

Kontaktieren Sie Mark Brandau unter [email protected]
Folgen Sie ihm auf Twitter: @Mark_from_NRN