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Curryblatt-Popcorn-Hühnchen

Curryblatt-Popcorn-Hühnchen


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Dieses Rezept ist eines unserer Favoriten von Nik Sharma's Jahreszeit, unsere Cookbook Club-Auswahl vom Oktober 2018. Sharma sagt: „Immer wenn ich Popcorn-Hähnchen mache oder größere Portionsstücke frittiere, würze ich das Gericht in Etappen. Die ganzen Gewürze werden geröstet, um ihre Öle zu aktivieren. Diese werden dann mit Buttermilch vermischt, um eine herzhafte Marinade zu erhalten das Mehl in der Baggermischung und schließlich werden die heißen Hähnchennuggets mit gebratenen Chilis belegt."

Zutaten

  • Samen von 4 grünen Kardamomkapseln (ca. ¼ TL Samen)
  • ¼ TL. ganze schwarze Pfefferkörner
  • 2–3 Serrano-Chilis, grob gehackt
  • 6 Frühlingszwiebeln, Wurzeln entfernt, grob gehackt
  • 1 1" Stück frischer Ingwer, geschält, gehackt
  • 25 Curryblätter, am besten frisch, geteilt
  • 1 Esslöffel. plus 1 TL. koscheres Salz
  • 1½ TL. Cayennepfeffer, geteilt
  • 2 Pfund Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen, trocken getupft, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
  • Neutrales Öl (zum Braten; ca. 4–6 Tassen)
  • 4 grüne Thai-Chilis, nach Belieben entkernt

Spezialausrüstung

  • Eine Gewürzmühle oder ein Mörser und Stößel

Rezeptvorbereitung

  • Eine trockene kleine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Kardamomsamen, Koriander, Kreuzkümmel und Pfefferkörner rösten und oft schwenken, bis sie duften, etwa 1 Minute. Die Hälfte der Gewürze in eine Gewürzmühle oder einen Mörser geben und zu einem feinen Pulver mahlen; beiseite legen.

  • Restliche ganze Gewürze, Buttermilch, Limettensaft, Serrano-Chilis, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, 15 Curryblätter, 1 EL. Salz und 1 TL. Cayennepfeffer in einem Mixer glatt rühren. In eine große wiederverschließbare Plastiktüte umfüllen. Fügen Sie Huhn hinzu, versiegeln Sie den Beutel und wenden Sie das Huhn zum Überziehen. Kühlen Sie mindestens 4 Stunden und bis zu 8.

  • Kombinieren Sie reservierte gemahlene Gewürzmischung, Mehl, Backpulver, Backpulver und den restlichen 1 TL. Salz und ½ TL. Cayennepfeffer in einem weiteren großen wiederverschließbaren Beutel. Restliche 10 Curryblätter fein hacken und in den Beutel geben. Zum Kombinieren kräftig schütteln.

  • Gießen Sie Öl in einen großen, schweren Topf, der mit einem Frittthermometer ausgestattet ist, bis zu einer Tiefe von 1½". Erhitzen Sie bei mittlerer bis hoher Temperatur, bis das Thermometer 350° anzeigt.

  • In der Zwischenzeit ein Drittel des Hühnchens aus der Marinade nehmen, überschüssiges zurück in den Beutel tropfen lassen und mit der Mehlmischung in den Beutel geben. Kräftig schütteln, um das Hühnchen gleichmäßig zu beschichten, dann das Hühnchen auf ein Drahtgitter in ein umrandetes Backblech legen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Huhn.

  • Braten Sie das Huhn in Chargen, wenden Sie es oft und stellen Sie die Hitze ein, um die Öltemperatur beizubehalten, bis es goldbraun und durchgegart ist, 6-8 Minuten. Mit einer Spinne oder einem Schaumlöffel zum Abtropfen auf ein Gitter auf Küchenpapier legen.

  • Thai-Chilis der Länge nach halbieren. In heißes Öl geben und ca. 30 Sekunden knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  • Hähnchen auf einer Platte anrichten. Mit gebratenen Chilis belegen.

Rezept nach Staffel von Nik Sharma mit Genehmigung von Chronicle Books, 2018Reviews SectionDas ist so phänomenal gut! Es ist die Arbeit wert, und ja, es ist chaotisch. Wen interessiert das? Es ist schwer, mit dem Essen dieser leckeren kleinen Hühnchenstücke aufzuhören, wenn Sie einmal angefangen haben. Serviert über einem guten Basmatireis, Perfektion! Mein Lieblings-Popcorn-Huhn ever.WOW! Das war sooo gut. Es dauert einige Zeit und kann ein bisschen chaotisch werden, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Die Buttermilchmarinade bringt wirklich alle Aromen zusammen. Als Pluspunkt roch unsere Küche den ganzen Tag fantastisch. Wenn Sie etwas Zeit haben und ein großartiges Essen möchten, kann ich dieses wärmstens empfehlen.AnonymousChicago, IL11/04/18

Curryblatt-Popcorn-Hühnchen-Gericht

Wirksame Bestandteile

Samen von 4 grünen Kardamomkapseln (ca. 1/4 TL Samen)

1/4 TL. ganze schwarze Pfefferkörner

2– 3 Serrano-Chilis, grob geschnitten

6 Frühlingszwiebeln, Wurzeln entfernt, grob gehackt

1 1″ Stück frischer Ingwer, geschält, gehackt

25 Curryblätter, am besten frisch, geteilt

1 Esslöffel. plus 1 TL. koscheres Salz

1 1/2 TL. Cayennepfeffer, geteilt

2 Pfund Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen, trocken getupft, in 1″ Stücke geschnitten

Neutrales Öl (zum Braten von ca. 4– 6 Tassen)

4 grüne Thai-Chilis, nach Wunsch entkernt

Einzigartige Geräte

Eine Gewürzmühle oder ein Mörser und Stößel

Speisenzubereitung

Eine trockene kleine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Kardamomsamen, Koriander, Kreuzkümmel und Pfefferkörner rösten und häufig schwenken, bis sie aromatisch sind, etwa 1 Minute. Geben Sie die Hälfte der Gewürze in eine Gewürzmühle oder einen Mörser und mahlen Sie sie zu einem großen Pulver.

Buttermilch, Limettensaft, Serrano-Chilis, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, 15 Curryblätter, 1 Esslöffel. Salz und 1 TL. Cayennepfeffer in einem Mixer glatt rühren. In eine große wiederverschließbare Plastiktüte umfüllen. Fügen Sie Hühnchen hinzu, versiegeln Sie den Beutel und verwandeln Sie das Hühnchen in einen Mantel. Kühlen Sie mindestens 4 Stunden und bis zu 8.


Curry-Pulver-Rezepte zum sofortigen Ausprobieren

Gebratenes Gemüse aufpeppen

Ah, geröstetes Gemüse & mdash der MVP der Beilagen, wenn es um einfaches Kochen geht. Das Würzen Ihres Gemüses mit Currypulver verleiht ihm eine neue geschmackliche Note. Verwenden Sie eine Prise Currypulver, um Ofenkartoffeln oder gebackenen Süßkartoffel-Pommes Geschmack zu verleihen, oder werden Sie kreativer, indem Sie mit Curry gewürzte &ldquoKarotten-Pommes&rdquo aus mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Currypulver gewürzten Karotten herstellen . Alternativ können Sie Currypulver verwenden, um gerösteten Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl oder Zucchini für eine kalorienarme, aber geschmacksintensive Beilage zu würzen.

Probieren Sie eine neue Variante von Hummus

Hummus ist einer unserer beliebtesten gesunden Dips, den Sie durch Würzen personalisieren können, und ein mit Curry gewürzter Hummus wird Ihnen sicher gefallen. Lassen Sie dafür einfach den Kreuzkümmel und die rote Paprika aus unserem klassischen Hummus-Rezept weg und fügen Sie stattdessen einen Teelöffel Currypulver hinzu. Kombinieren Sie Ihren mit Curry gewürzten Hummus mit Crudite oder verwenden Sie ihn, um Ihren Lieblingssandwiches und Wraps einen indisch inspirierten Geschmack zu verleihen.

Verbessere deinen Eiersalat

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, aber köstlichen tragbaren Mittagessen sind, können Sie mit Eiersalat nur schwer etwas falsch machen. Und ein Hauch von Currypulver verleiht Ihrem Eiersalat nicht nur eine herzhafte Note, sondern die Kurkuma fügt auch einen Farbtupfer hinzu, damit Ihre Sandwiches Instagram-ready aussehen. Fügen Sie einfach eine Prise Currypulver zu Ihrem Lieblingsrezept für Eiersalat hinzu und verwenden Sie den Salat dann, um ein Sandwich oder einen Wrap zuzubereiten. Wir empfehlen, Ihren Eiersalat mit mildem Gemüse wie Babyspinat und Julienne-Karotten zu kombinieren, damit der Geschmack des Eies im Mittelpunkt steht.

Machen Sie Ihr Popcorn Pop

Popcorn passt zu praktisch jedem Gewürz und Currypulver ist da keine Ausnahme. Halten Sie es einfach, indem Sie Meersalz und Currypulver über luftgepoppten Mais streuen und vermischen, oder fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder schwarzen Pfeffer hinzu, um eine zusätzliche Schärfe zu erzielen. Wenn Sie sich experimentierfreudig fühlen und ein wenig zusätzliche Arbeit in der Küche nicht stört, versuchen Sie, Currypulver in Karamell zu mischen, um Curry-Karamell-Mais herzustellen.

Anziehen, um zu beeindrucken

Es gibt keine einfachere Möglichkeit, eine Getreideschüssel, einen Salat oder einen Gemüse-Dip zu würzen, als Ihre eigenen Dressings zuzubereiten, und Currypulver eignet sich perfekt als köstliche (und unerwartete) Zugabe. Mischen Sie einen Schuss Currypulver in das Ranch-Dressing oder tauchen Sie es ein, um es mit Karottensticks für einen einfachen Snack zu kombinieren. Alternativ können Sie Curry-Vinaigrette zu einem Hühnchen-Spinat-Salat zubereiten oder das Dressing verwenden, um eine von Samosa inspirierte Quinoa-Schüssel mit Blumenkohl, Bratkartoffeln und grünen Erbsen zu würzen.

Denken Sie daran, dass es Spaß macht, schmackhaft zu kochen, eine Ausdrucksform ist, also haben Sie keine Angst, neue Dinge in der Küche auszuprobieren. Das Kochen mit Currypulver ist eine einfache Möglichkeit, um zu verhindern, dass Ihre Lieblingsgerichte langweilig werden, und gleichzeitig Ihrer Familie neue Geschmacksrichtungen vorzustellen, die sie mit Sicherheit lieben werden.


Anwendungen

Curryblätter eignen sich am besten für gekochte Anwendungen wie Kochen, Dämpfen oder Anbraten. Sie werden häufig in der süd- und westindischen Küche verwendet und ähnlich wie Lorbeerblätter verwendet, obwohl die Blätter nach dem Kochen essbar sind und vor dem Essen nicht entfernt werden müssen. Curryblätter verleihen Eintöpfen, Currys, Suppen, Reisgerichten und Dals einen hellen Geschmack. Die Blätter werden normalerweise vom Stiel abgestreift, in heißem Öl mit anderen Gewürzen gebraten und entweder als Basis für die Zubereitung eines Gerichts verwendet oder zum Geschmack über ein bereits zubereitetes Gericht gegossen. Curryblätter passen gut zu Linsen, Joghurt, Kokosmilch, Aromen wie Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, Senfkörner, Chilischoten, Austernsauce, Erbsensprossen, Auberginen, Schweinefleisch und Fisch. Frisch gelagert sind sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen und im Gefrierschrank bis zu sechs Wochen haltbar.


Rotes Curry-Popcorn-Hühnchen mit tropischem Kartoffelpüree (ไก่ป๊อบกับมันบดกะทิซอสพริกแกง)

ไก่ป๊อบ เสิร์ฟมากับซอสพริกแกงกลมกล่อม รับประทานกับมันบดที่ปรุงด้วยกะทิ

ที่ มา

ส่วนประกอบ

2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทอด

(หั่นแฉลบ) 1 เม็ด

วิธี ทำ

1. นึ่งมันฝรั่งให้สุกดี บด ใส่กะทิ และปรุงด้วยเกลือ นำไปกวนในหม้อให้เข้ากันดี ใส่เนย พอเนยละลาย ยกออกจากความร้อน

2. ตั้งน้ำมันสำหรับทอด ทอดใบโหระพา สำหรับเสิร์ฟพักไว้ ใส่ไก่ป๊อบลงไป ทอดให้สุก และกรอบดี พักไว้

3. ทำซอสพริกแกง ผัดพริกแกงเผ็ดแดง กับน้ำมันรำข้าวให้สุกหอม ใส่น้ำตาลปี๊บ และกะทิ ลดไฟ ใส่ใบมะกรูดฉีก และพริกชี้ฟ้า

4. เสิร์ฟมันบด ราดด้วยซอสแกงเล็กน้อย เสิร์ฟกับไก่ป๊อบ ตกแต่งด้วยโหระพาทอด

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Knuspriges Popcorn-Hähnchen, Beilage mit cremiger Currysauce und cremigem Kokos-Kartoffelpüree.

Quelle

Rezept von Phol Tantasathien

Zutaten

Gefrorenes Popcorn-Hähnchen 200 g

Süße Basilikumblätter 1/4 Tasse

Reiskleieöl 2 EL + zum Braten

Kaffir-Limettenblatt (zerkleinert) 4 Blätter

Rote Chili (diagonaler Schnitt) 1

Wie man kocht

1. Kartoffeln gut dämpfen, pürieren, Kokosmilch hinzufügen und mit Salz würzen. In einem Topf bei schwacher Hitze umrühren, um sie zu integrieren. Butter hinzufügen und vom Herd nehmen, wenn die Butter geschmolzen ist.

2. Das Öl zum Braten erhitzen, die Basilikumblätter anbraten und zum Servieren beiseite stellen. Das Popcorn-Hähnchen dazugeben, goldgelb und knusprig braten, beiseite stellen

3. Für Currysauce: Rote Currypaste mit Öl anbraten, bis sie duftet, Palmzucker und Kokosmilch hinzufügen. Hitze reduzieren, zerkleinerte Kaffir-Limettenblätter und Chili dazugeben.

4. Kartoffelpüree mit etwas Currysauce und Popcorn-Hähnchen servieren, mit knusprigem Basilikum garnieren.


Lahori Chicken Curry | लाहोरी | Scharfes Hühnchen-Curry | Chefkoch Ranveer Brar

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LAHORI HUHN
Zubereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 20-25 Minuten
Portion 2

Zutaten:
Zum Marinieren

Kleines ganzes Hähnchen, (mit Haut in mittelgroße Stücke geschnitten), चिकन
Salz nach Geschmack, नमक स्वादानुसार

Für Soße
1 EL Öl, तेल
½ Zoll Zimtstange, दालचीनी
1 Lorbeerblatt, तेजपत्ता
2 Gewürznelken,
2-4 schwarze Pfefferkörner, काली मिर्च के दाने
2 Grüner Kardamom, हरी इलायची
2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt, प्याज
2 EL Ghee,
1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste, अदरक लहसुन का पेस्ट
2 EL Korianderpulver, धनिया पाउडर
1 EL Degi rotes Chilipulver, देगी लाल मिर्च पाउडर
1 TL Kurkumapulver, हल्दी पाउडर
¼ Tasse Wasser, पानी
1 Tasse Tomatenpüree, टमाटर प्यूरी
2-3 EL Quark, geschlagen, दही

für garnieren
Ingwer, Julienne,
Grüne Chili, Julienne, हरी मिर्च
Korianderzweig, धनिया पत्त

In eine Schüssel Hähnchenstücke mit Haut geben, salzen und gut mischen, dann zur weiteren Verwendung beiseite stellen.

In einem Kadai-Heizöl dann Zimtstangen, Lorbeerblatt, Nelken, schwarzen Pfeffer, grünen Kardamom, Zwiebeln hinzufügen und hellbraun braten.

Fügen Sie nun das marinierte Hähnchen hinzu und braten Sie es leicht goldbraun an, fügen Sie dann Ghee, Ingwer-Knoblauch-Paste, Korianderpulver, degi rotes Chilipulver, Kurkumapulver hinzu und braten Sie es eine Minute lang an, dann fügen Sie etwas Wasser hinzu.

Nun das Hühnchen abdecken und zu mindestens 70% garen, dann das Tomatenpüree für eine Minute anbraten, dann wieder zudecken und kochen, bis das Öl austritt.

Nehmen Sie den Deckel ab, rühren Sie ihn einmal um und fügen Sie den Quark für eine Minute hinzu, dann bedecken Sie ihn erneut und kochen Sie ihn, bis sich das Öl abscheidet.

Entfernen Sie den Deckel und mischen Sie alles richtig, dann servieren Sie es heiß in einer Servierschüssel und garnieren Sie es mit Ingwer julienned, grüne Chili julienned, Korianderblätter.
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Popcorn Chicken Tacos mit Blauschimmelkäse-Buttermilch-Dressing

Rezept für Popcorn-Hühnchen-Tacos mit Blauschimmelkäse-Buttermilch-Dressing.

Popcorn Chicken Tacos mit Blauschimmelkäse-Buttermilch-Dressing

Zutaten

  • 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen, mit Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 375 ml Buttermilch (1½ Tassen)
  • 1 TL Tabasco oder nach Geschmack
  • 225 g Reismehl
  • 75 g selbstaufziehendes Mehl (½ Tasse)
  • Zum Frittieren: Pflanzenöl
  • 1 Sellerieherz, in dünne Scheiben geschnitten
  • 125 ml Buttermilch (½ Tasse)
  • 125 g hochwertige Mayonnaise
  • 40 g dänischer Blauschimmelkäse, grob gehackt
  • 2 goldene Schalotten, fein gehackt
  • Saft von ½ Limette
  • Prise Cayennepfeffer
  • Je 1 EL grob gehackte glatte Petersilie und Dill

Methode

Anmerkungen

Notiz Gelbes Masamehl (auch bekannt als Masa Harina oder Harina de Maiz) ist ein gelbes, nixtamalisiertes Maismehl. Wenn Sie keine Tortillapresse haben, können Sie die Tortillas mit einem Nudelholz flach drücken. Gelbe Masa-Mehl- und Tortilla-Pressen sind in mexikanischen Lebensmittelgeschäften wie Monterey Mexican Foods erhältlich.
Trinkempfehlung: Wirklich scharfer, kräuteriger Sauvignon Blanc. Getränkevorschlag von Max Allen


Zutaten des würzigen Eier-Curry-Rezepts:

  • 5/6 gekochtes und geschältes Ei
  • 2 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 1 Teelöffel rotes Chilipulver
  • 1,5 Teelöffel Kurkuma-Pulver
  • Salz nach Bedarf
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • 1 Teelöffel Korianderpulver
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 3-4 grüne Chili, gehackt
  • 2 Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 kleine bis mittelgroße Tomaten, gehackt
  • 11/2 Esslöffel Korianderblätter, fein gehackt
  • Senföl 1 Tasse
  • 2 Teelöffel Garam Masala oder Chicken Masala
  • 1 Lorbeerblatt (Tej Patta)

So bereiten Sie Eier für Curry zu:

  • 1. 5/6 gekochte und geschälte Eier in eine Schüssel geben.
  • 2. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Kurkumapulver und Salz nach Bedarf hinzu.
  • 3. Mischen Sie diese gründlich mit den Eiern und halten Sie es 3-4 Minuten.
  • 4. Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Flamme erhitzen und die Eier flach braten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.
  • 5. Legen Sie die Eier beiseite.

Zubereitung von Masala Anda Curry:

  • 1. Zuallererst teine Pfanne mit schwerem Boden erhitzen und 1 Teelöffel Kreuzkümmel und ein Lorbeerblatt dazugeben (aus dem Lorbeerblatt 2-3 Stück machen) und 1-2 Minuten anbraten.
  • 2. Fügen Sie nun gehackte grüne Chili, gehackte Zwiebel und Salz hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
  • 3. Jetzt Ingwer-Knoblauch-Paste, Kurkuma-Pulver, Koriander-Pulver, Kreuzkümmel-Pulver, rotes Chili-Pulver, Salz, 1 Teelöffel Garam-Masala- oder Hühnchen-Masala-Pulver, 1/2 Esslöffel Korianderblätter hinzufügen und gut vermischen.
  • 4. Frittieren Sie sie bis zu 2 – 3 Minuten, fügen Sie etwas Wasser hinzu und lassen Sie es köcheln.
  • 5. Fügen Sie nun gehackte Tomaten hinzu, mischen Sie sie gut und braten Sie sie an, bis sie eine Paste (Soße) ergeben.
  • 6. Fügen Sie nun 1 bis 2 Tassen Wasser hinzu.
  • 7. Die Eier in die kochende Soße geben und gut vermischen.
  • 8. Nun die Soßenpfanne zugedeckt und 8 bis 10 Minuten kochen lassen.
  • 9. Öffnen Sie nun den Deckel und fügen Sie 1 Teelöffel Garam-Masala-Pulver oder Hühnchen-Masala-Pulver und 1 Esslöffel Korianderblätter hinzu und mischen Sie. 1/2 Minuten köcheln lassen. Nun das Eiercurry zum Köcheln bringen.
  • 10. Schließlich ist die leckeres und scharfes “Eier-Curry-Rezept“ ist servierfertig.

Sehen Sie sich Schritt für Schritt den Herstellungsprozess des indischen würzigen Eier-Curry-Rezepts an:

  • 1. 5/6 gekochte und geschälte Eier in eine Schüssel geben.
  • 2. 1 Teelöffel Kurkumapulver und Salz nach Bedarf hinzufügen.
  • 3. Diese gründlich unter die Eier mischen

4. Eier auf kleiner Flamme flach braten, bis die Farbe hellbraun wird.


Hühnerkorma | Indisches Hühnerkorma | Hühnchen Korma Rezept

Hühnchen ist mit einem wunderbaren Aroma von ganzen Gewürzen gewürzt, die besondere Zutat ist Quark. Genießen Sie das Gericht mit Reis, Pulkas, Naan, Chapati, Biryani und Pulao.

  • Huhn ohne Haut - 500g
  • Korianderblätter - 1/2 Tasse
  • Kokospaste - 3/4 Tasse
  • Gewürfelte Zwiebeln - 1 Tasse
  • Joghurt - 3/4 Tasse
  • Salz - 3 Löffel
  • Öl - 1/2 Tasse
  • Ingwer-Knoblauch-Paste - 3 Löffel
  • Gehackte Tomate - 1
  • Geschlitzte grüne Chili - 2
  • Wasser - 1/2 Tasse
  • Garam Masala Pulver - 1 Löffel
  • Kurkumapulver - 1/4 Löffel
  • Rotes Chilipulver - 1/2 Löffel
  • Hühnchen-Masala-Pulver - 2 Löffel
  • Lorbeerblatt - 2
  • Sternanis - 1
  • Langer Pfeffer - 2
  • Zimt - 2
  • Kardamom - 4
  • Gewürznelke - 5

Rotes Chili-Pulver, Garam-Masala-Pulver, Kurkuma-Pulver, Hühnchen-Masala-Mischung hinzufügen und gut vermischen.


Malaysisches Butterhuhn

Ahh ja, Butterhuhn. Der Favorit. Nein, es ist nicht das normale Butterhuhn, das man in indischen Restaurants findet. Dies ist ein besonderer. Es ist cremig, würzig und einfach lecker. Das erste Mal, als ich das gegessen habe, war ich ungefähr 16 in einem Restaurant namens Strawberry Fields Cafe in Malaysia. Zuerst fand ich es ekelhaft, da für die Sauce Kondensmilch verwendet wurde. Verdunstet wird normalerweise in Desserts verwendet und es war mir fremd, es in einem heißen herzhaften Gericht zu verwenden. Aber Junge war ich froh, dass ich es nach viel Überzeugung von einem Freund bestellt habe. Als der Kellner es vor mir hinstellte, bekam ich Angst, da es eine Menge kleiner grüner Chilis (Chili Padi) gab. Ich stellte eine tapfere Front auf und nahm meinen ersten Bissen. OMG. Paradiesisch. Es war Liebe auf den ersten Blick. Nicht so scharf wie ich dachte, es würde die Menge an Chili geben, ich vermute, die Milch darin hat geholfen? Trotzdem habe ich es verschlungen und wenn ich meinen Teller im Cafe hätte lecken können, hätte ich es getan.

7 Jahre später kam mir Butterhuhn wieder in den Sinn. Ich befürchtete, der Mann würde es nicht mögen, da er neu war, scharfes Essen zu essen und es mit Milch zu mischen ... aber es ging sehr schnell weg, nachdem er den ersten Bissen genommen hatte. Er hat es geliebt und hat jedes Jahr darum gebeten, dass es zu seinem Geburtstag gekocht wird.