at.blackmilkmag.com
Neue Rezepte

Rezept für gebratenen Eierreis nach chinesischer Art

Rezept für gebratenen Eierreis nach chinesischer Art


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Rezepte
  • Beliebte Kollektionen
  • Kochen im Alltag
  • Wegbringen

Dies ist ein sehr einfaches und leckeres Gericht. Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten, daher ist es eine großartige Mahlzeit, wenn Sie gerade von der Arbeit nach Hause kommen.


Lancashire, England, Großbritannien

22 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • 3 große Eier
  • 2 Esslöffel Milch
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL geröstetes Sesamöl
  • 6 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • 2 Päckchen Uncle Ben's® oder Veetee® mikrowellengeeigneter Basmatireis
  • 4 EL Sojasauce

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:10min ›Fertig in:20min

  1. Die Eier in einer Schüssel mit Milch und einer Prise Salz verquirlen.
  2. 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Als nächstes Frühlingszwiebeln in Öl geben und 30 Sekunden braten, dann Eimischung hinzufügen und Rühren, aber nicht überkochen.
  3. 1 Päckchen Reis zur Eimischung geben und einrühren. Als nächstes einen weiteren Esslöffel Sesamöl zum Reis geben und umrühren. Fügen Sie dann das zweite Päckchen Reis hinzu und wiederholen Sie diesen Vorgang. Sojasauce zugeben, 2 Minuten weiterbraten und dann servieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(0)

Bewertungen auf Englisch (0)


Gebratener Eierreis

Rezept für gebratenen Eierreis mit Video & Schritt-für-Schritt-Fotos - Dies kann in weniger als 30 Minuten zubereitet werden, einschließlich Reis frisch kochen. Es ist bekömmlich und nahrhaft und braucht keine Beilage. Kann aber mit jedem begleitet werden Indo-chinesische Speisen wie Mandschurische oder Chili-Kartoffel.

Gebratener Eierreis kann auch mit gekochten Eiern zubereitet werden. Dieses Rezept ähnelt dem einfachen gebratenen Gemüsereis, den ich zuvor geteilt habe. Aber dieser ist mit einer Zugabe von Eiern. Wenn Sie nach Ideen für ein schnelles Abendessen suchen, probieren Sie dies aus.

Sie können die Zutaten je nach Verfügbarkeit oder nach Ihrem Geschmack auf- oder abziehen.

Die Verwendung von Sternanis, Muskatblüte, Sellerie und Knoblauch verleiht dem Reis großartige Aromen, die man oft in Restaurants findet, die indochinesische Speisen serviert werden. Ich schlage vor, sie zu verwenden, wenn Sie keine Sojasauce verwenden möchten.

Ich habe Essig verwendet, der auch den Geruch von Eiern tötet. Wenn Sie Tomaten- oder Chilisauce verwenden möchten, können Sie diese zusammen mit Essig hinzufügen.

Im Video habe ich weder Streitkolben noch Sternanis verwendet. Ich habe auch Kohl verwendet, der den Geschmack wie der gebratene Eierreis im Restaurantstil hinzufügt.


Erhitzen Sie einen Wok bei starker Hitze und fügen Sie das Erdnussöl hinzu. Die geschlagenen Eier dazugeben und 1-2 Min. ziehen lassen, dann das Flüssigei im Wok schwenken und mit einem Holzlöffel leicht rühren. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.

Garnelen und gefrorene Erbsen in den Wok geben und weniger als 1 Minute braten. Den Reis dazugeben und gut mischen, bis der Reis zerfallen ist.

Das Rührei zurück in den Wok geben, mit Sojasauce, Sesamöl und weißem Pfeffer abschmecken und sofort servieren.


Um mit der Zubereitung des chinesischen Eierreisrezepts mit Hafer zu beginnen, fügen Sie in einem Wok einen Teelöffel Öl, Frühlingszwiebeln, Karotten, Bohnen, Hafer und Kohl hinzu.

Mit etwas Salz bestreuen und bei mittlerer Hitze braten, bis das Gemüse weich und gar ist. Optional können Sie die Pfanne abdecken und das Gemüse schneller garen.

Wenn du die Pfanne abdeckst und die Hitze reduzierst, schwitzt das Gemüse auch ein wenig und der Hafer wird mitgegart.

Sobald das Gemüse gekocht ist, fügen Sie die 3 Eier zusammen mit dem Eigelb hinzu und braten Sie es zu einem Rührei. Sobald die Eier gerührt sind, fügen Sie den gekochten Reis hinzu und rühren Sie um. Fügen Sie nach Geschmack Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Gut umrühren, um zu kombinieren und die Hitze auszuschalten.

Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Aromen in den gekochten Reis gelangen, sobald er fertig ist, servieren.

Servieren Sie das chinesische Eierreisrezept mit Hafer zusammen mit Ihrem bevorzugten süß-sauren asiatischen Paneer-Curry.


Gebratener Eierreis

Dieser einfache gebratene Reis ist eine gute Wahl für Ihren ersten Versuch des Wok-Bratens. Kein Grund zur Sorge um Fleisch oder empfindliches Gemüse – nur ein einfaches Gericht, das mit guter Wok-Technik gut funktioniert.

Vorbereitung

Kochen

Fähigkeits Level

Zutaten

  • 3 Eier
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • Teelöffel Salz
  • 2 EL Pflanzenöl (siehe Hinweis)
  • 3 Frühlingszwiebeln, weiße und hellgrüne Teile fein geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
  • 4 Tassen übriger gekochter Jasminreis, kalt (siehe Hinweis)
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • ¼ TL Weißer Pfeffer

Notizen des Kochs

Ofentemperaturen sind für konventionell, bei Verwendung von Gebläse (Konvektion), reduzieren Sie die Temperatur um 20˚C. | Wir verwenden australische Esslöffel und Tassen: 1 Teelöffel entspricht 5 ml 1 Esslöffel entspricht 20 ml 1 Tasse entspricht 250 ml. | Alle Kräuter sind frisch (sofern nicht anders angegeben) und die Tassen sind leicht verpackt. | Alle Gemüse sind mittelgroß und geschält, sofern nicht anders angegeben. | Alle Eier sind 55-60 g, sofern nicht anders angegeben.

Anweisungen

Eier mit Sesamöl und ¼ TL Salz verquirlen und beiseite stellen. Erhitzen Sie den Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie das Pflanzenöl hinzu. Die Hälfte der Frühlingszwiebeln, Knoblauch und das restliche Salz hinzufügen und braten, bis sie duften. Fügen Sie den Reis und die Sojasauce hinzu und werfen Sie ihn in das Öl, indem Sie den Reis gegen die Seite des Woks drücken, um alle Klumpen aufzubrechen.

Wenn der Reis weich wird und zu toasten beginnt, den gesamten Reis auf eine Seite des Woks legen und die Eimischung auf die offene Seite geben. Rühren Sie die Eier, bis sie fast fest sind, und mischen Sie sie dann mit dem Reis. Restliche Frühlingszwiebeln und weißen Pfeffer dazugeben und unterheben.

• Öl ist beim Wokkochen sehr wichtig. Um Geschmack in jedes Wok-Gericht zu tragen, müssen Sie zuerst das Öl aromatisieren. Wenn Sie die Hälfte der Frühlingszwiebeln mit dem Knoblauch hinzufügen, wird das Öl aromatisiert, um die Basis des Gerichts zu bilden. Der Rest, der am Ende hinzugefügt wird, sorgt für einen frischen Geschmack und eine frische Textur.

• Gebratener Reis ist am einfachsten, wenn er mit Reisresten zubereitet wird, die gekocht und gekühlt wurden. Der gekühlte Reis ist fester und wird weicher, wenn er im Wok aufgewärmt wird. Sie können frisch gekochten Reis verwenden, aber Sie müssen den Wok leichter berühren, damit er nicht zerdrückt wird. Der Reis muss leicht geröstet werden, damit das Gericht gut schmeckt wok hei schmecken.

• Sobald Sie die Technik der einfachen Herstellung von gebratenem Reis beherrschen, können Sie weitere Zutaten hinzufügen. Fleisch und Gemüse hinzufügen oder Reste aufbrauchen.

Sehen Sie sich im Video oben an, wie Adam zeigt, wie einfach es ist, großartigen gebratenen Reis zuzubereiten.


Slimming World's spezielles Rezept für gebratenen Eierreis

Der spezielle Eierreis von Slimming World ist ein super einfaches Rezept, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht.

Einfach zuzubereiten und köstlich vielseitig, kann Slimming Worlds spezieller Eierreis als schnelle, farbenfrohe Mahlzeit allein oder in Kombination mit anderen leckeren chinesischen Gerichten genossen werden. Fügen Sie etwas gegrilltes Hühnchen oder Rindfleisch hinzu, um einen noch fleischigeren Geschmack und Biss zu erhalten. Diesen Liebling der Slimming World mit Sojasauce beträufeln und in einer großen Schüssel servieren.


Schließlich sind hier einige Werkzeuge, die die Zubereitung der Zutaten in diesem Rezept zu einem absoluten Kinderspiel machen:

  • Ultra Chef Express Food Chopper – Dies ist eines meiner am häufigsten verwendeten Küchenwerkzeuge. Ich benutze meine die ganze Zeit, um schnell Gemüse zu zerkleinern. Ich verwende es besonders gerne, um Zwiebeln zu würfeln, weil es mich vor all den Tränen rettet! – Ich habe einen Bankschaber gekauft, nachdem ich ihn in meinen Lieblingskochshows gesehen habe. Es ist so ein praktisches Werkzeug zum Aufkratzen und Übertragen von gehacktem Essen vom Schneidebrett in die Pfanne.

Wenn Sie dieses einfache chinesische Rezept für gebratenen Reis machen, lassen Sie es mich wissen! Hinterlasse unten einen Kommentar mit einer Sternebewertung ★, denn ich liebe es, von dir zu hören! ♡


Wie man gebratenen Eierreis macht

Dies verwendet vorgekochten gekühlten Reis, aber das bedeutet nicht, dass Sie den Reis nicht am selben Tag kochen können. Den Reis nach dem Garen auf einem Backblech verteilen und vollständig ruhen lassen, dann 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Es ist dann einsatzbereit.

Rührei - Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, salzen und verquirlen. Stellen Sie einen Wok oder eine Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Öl oder Butter hinzu und fügen Sie dann die verquirlten Eier hinzu. Rühren Sie die Eier und nehmen Sie die Hitze ab. Auf einen Teller stürzen und beiseite stellen.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten- Stellen Sie einen Wok auf den Herd und fügen Sie dann Öl hinzu. Fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu und braten Sie sie eine Minute lang an, bevor Sie das gemischte Gemüse und den schwarzen Pfeffer hinzufügen. Das Gemüse 2 Minuten anbraten.

Reis anbraten- Fügen Sie den gekochten Reis hinzu und fügen Sie dann die Sojasauce, das Sesamöl und das Rührei hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist und der Reis durchgewärmt ist.


Roy Choi Ketchup Gebratener Reis Rezept

Für viele Koreaner und Südkalifornien ist Roy Choi ein Held. Sein Imperium von Taco-Trucks namens Kogi war ein Innovator in der Nutzung sozialer Medien. Wer hätte gedacht, dass Twitter 150 hungrige Menschen auf einen Supermarktparkplatz bringen könnte? Choi hat das erfunden. Haben Sie schon einmal einen koreanischen Short-Rib-Taco gegessen, eine ansprechende Mischung aus asiatischem und mexikanischem gesunden Menschenverstand? Choi hat das erfunden. Hier ist ein schnelles Rezept für gebratenen Reis vom Küchenchef&# tolle neue Memoiren L.A. Son . Lesen Sie: Roy Choi ist kein One-Taco-Wunder

Es gibt nichts mehr Ghetto als Ketchup gebratener Reis. Dies ist ein Teufelsessen. Es ist wie Cracker und Aerosol-Käseaufstrich. Es ist wie Zucker auf Weißbrot oder gefrorenen Burritos. Im Grunde genommen etwas trashiger, beschissener, dummer Scheiß. Aber es ist verdammt lecker!


Gebratener Reis chinesisches Rezept – Wie kocht man gebratenen Eierreis nach chinesischer Art?

Erfolgreiches Reiskochen ist für chinesische Gerichte unerlässlich. Gebratener Reis ist im Westen sehr beliebt, wird aber in China nicht in Restaurants und selten zu Hause serviert.

Es gibt viele verschiedene Methoden zum Kochen von Reis, aber eines der wichtigsten Dinge ist es, den Reis vor dem Kochen gründlich zu waschen, um zu verhindern, dass die Reiskörner während des Kochens zusammenkleben.

In diesem chinesischen Rezept für gebratenen Reis benötigen Sie 2 Tassen (350 g) Langkornreis, 4 Eier (geschlagen), 2 gehackte Knoblauchzehen (optional), 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (optional), 2-3 Esslöffel dunkle Sojasauce, 3 Esslöffel Öl, 4 Tassen Wasser und Pfeffer.

Zuerst müssen Sie den Reis gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen und dann etwa 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Und den Reis in eine Pfanne mit 4 Tassen Wasser geben, den Reis zum Kochen bringen, warten, bis die Flüssigkeit fast aufgesogen ist, abdecken und bei sehr sanfter Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Schalten Sie nach 10 Minuten die Hitze aus, nehmen Sie den Deckel ab, um den Dampf abzulassen, und stellen Sie den Reis beiseite. 2 EL Öl in einem Wok erhitzen, Eier in den Wok gießen, leicht rühren, bis die Eier fest sind, in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Gib 1 Esslöffel Öl zurück in den Wok, dann füge die Frühlingszwiebeln (grüne Zwiebeln) und den gehackten Knoblauch hinzu, um sie einige Sekunden lang zu braten. Den Reis und die gekochten Eier in den Wok geben und 2-3 EL dunkle Sojasauce über den Reis gießen, gut mischen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit etwas schwarzem Pfeffer würzen und heiß servieren.


Schau das Video: Æggestegt ris Restaurantstil. Hvordan man laver ægstegt ris