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Burek mit gesalzenem Käse

Burek mit gesalzenem Käse


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Meine Mutter hat dieses Rezept für Saint Basil (Geburtstag meines Vaters) ausprobiert und es war wunderbar! Danke, Laura Laurentiu :)

  • 1 Päckchen Tortenblätter
  • Öl zum Ausbreiten von Blechen
  • 1 kg Käse (gemischt: Telemea, Hüttenkäse usw., nur um leicht salzig zu sein)
  • 6 Eier
  • 300 ml Sauerrahm
  • 100 ml Mineralwasser

Portionen: 12

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

BUREK REZEPTVORBEREITUNG mit gesalzenem Käse:

Füllung:

Den geriebenen Käse, 5 gut geschlagene Eier und 200 ml Sauerrahm mischen.

Montage:

In einem rechteckigen Tablett verteilen wir 3 Blätter, auf dem letzten fetten wir es mit Öl ein und geben dann ein Viertel der Füllung. Wir wechseln mit 3 Blättern ab und ein Viertel der Füllung endet mit Blättern. Das obere Blatt gut mit Öl einfetten. Mit der flüssigen Mischung aus 100 ml Sauerrahm, Mineralwasser und 1 Ei bedecken und bei 190 °C backen, bis die Kruste oben gut gebräunt ist.

Tipps Seiten

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Meine Mutter sagt, dass sie das Laken über allem stechen würde, weil es sonst sehr stark aufquillt :)


GRIECHISCHER JOGHURTKUCHEN UND SALZKÄSE

Pie mit griechischem Joghurt und gesalzenem Käse ist ein einfaches, einfaches und leckeres Rezept. Er wird fluffig, fein, voll und ist sehr schnell zubereitet, wenn man alle Zutaten zur Hand hat.

Deshalb möchten wir Ihnen zusammen mit Danone ein Rezept mitbringen, das Sie in diesen schwierigen Tagen mit Ihren Lieben genießen können. Auch wenn Sie nicht auf der Hut sind, können Sie optimistisch und hoffnungsvoll in die Zukunft blicken.

Sie können leckere, einfache und sehr einfache Rezepte für Ihr Kind zubereiten. Die Zeit wird schöner vergehen und Sie werden mit Energie und guter Laune aufgeladen.

Sie können das Kochen zu einem Spiel machen und die Kleinen an der Zubereitung des Rezepts beteiligen. Sie wollten wahrscheinlich mehr Zeit mit dem Kind, Zeit, in der es spielt, Kreativität und Fantasie in die Küche bringen. Wenn Sie ein Lächeln im Gesicht haben, ist es, als ob das Essen besser herauskommt. Zusammenfassend kann man sagen, dass heutzutage #stamacasa und #creamacasa.

Der Verzehr von Joghurt bringt Ihnen viele Vorteile. Erstens helfen die darin enthaltenen guten Bakterien der Darmflora (oder Mikrobiota). Da es aus Milch stammt, enthält es Kalzium, B-Vitamine, Kalium und Magnesium.

Mit Naturjoghurt von Danone haben wir bereits ein Rezept für Käse-Aperitif-Muffins vorbereitet. Wenn Sie das Rezept noch nicht gelesen haben, können Sie hier klicken. Ich bin sicher, es wird Ihnen gefallen.

Pie mit griechischem Joghurt und gesalzenem Käse Es kann zum Frühstück, aber auch zum Abendessen gegessen werden und Sie werden dem Kind auch zwischen den Mahlzeiten kein Stück Kuchen verweigern, denn es wird zu einem Ihrer Lieblingssnacks.

Sie können es zum Frühstück essen, es kann ein Snack sein oder Sie können es in ein einfaches Abendessen verwandeln, mit einem Joghurt daneben. Wenn es Zeit für ein Picknick ist, könnte eine Pastete mit griechischem Joghurt und gesalzenem Käse der perfekte Snack sein, während Sie auf den Grill warten.

Ich überlasse Ihnen jetzt die Zutatenliste und wie Sie den Kuchen mit griechischem Joghurt und gesalzenem Käse zubereiten.

ZUTAT:

450 g Danone Joghurt nach griechischer Art

Zum Bestreichen:

Wenn Sie die vorhandenen Zutaten vorbereiten, sind Sie mit der Zubereitung des Rezepts schnell fertig. Sie heizen den Ofen auf 180 ° C vor, damit Sie nach der Zubereitung des Kuchens keine Zeit verlieren.

Sie können das Kind den Mixer beaufsichtigen lassen, der 6 Eier mit einer Prise Salz mischt. Während dieser Zeit können Sie den Käse und den gesalzenen Käse reiben und dann mischen.

Sie werden den Kleinen bitten, 3 Joghurts nach griechischer Art von Danone hinzuzugeben, und er wird mischen, bis die Zusammensetzung homogen ist.

Er wird auch den Käse hinzufügen und mit einem Löffel mischen. Das Schmieren der Blätter mit Öl kann schwierig sein, daher ist es am besten, wenn Sie dies tun, und dann eine Schicht von 4 Blättern in das Fach legen.

Wenn die Blätter eine größere Idee als das Fach sind, können Sie sie beim Einlegen in das Fach leicht zerknittern. Sie werden über die Blätter eine Schicht der Zusammensetzung von Eiern mit Danone-Joghurt nach griechischer Art und gesalzenem Käse gießen.

Darüber legen Sie eine weitere Schicht von 2 Blättern, dann Joghurtcreme mit Käse und Sie fahren so fort, dass Sie 4 Schichten Sahne und 5 Schichten Blätter haben. Die letzte Blattreihe wird wie am Anfang ebenfalls aus 4 Stück bestehen.

Wenn der Kleine die Geduld hatte, darauf zu warten, dass Sie den Kuchen zusammenbauen, können Sie ihn bitten, 2 Eier mit 1 Danone-Joghurt nach griechischer Art zu mischen und ihn den Kuchen damit einfetten zu lassen.

An diesem Punkt schiebst du den Kuchen in den Ofen und lässt ihn 35-45 Minuten oder bis er schön braun wird.

Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, dann können Sie es mit einem scharfen Messer schneiden.


Käsekuchen

Ich möchte dir sagen, dass ich dich verehre Käsekuchen! Im Gegensatz zu meinem Mann, der ein erklärter Fan der Fleischpastete ist, würde ich diese wunderbare Pastete mindestens einmal pro Woche essen.

Dieser gesalzene Käsekuchen hat seinen Ursprung in der Türkei. Placinta Burek, auch Borek oder Lakror genannt, ist eines der wunderbaren traditionellen türkischen Gerichte, das in den Balkanländern (insbesondere in Albanien) beliebt ist.

Die Hauptzutat von Borek Pie sind Yufka-Blätter (türkische Blätter für süße oder herzhafte Kuchen), die Sie in türkischen Geschäften finden können. Die Füllung davon Türkische Kuchen es kann mit Käse, Hackfleisch, Spinat oder anderem Gemüse sein.

In Griechenland ist die gebräuchlichste Version von Borek-Torte die mit Feta-Spinat-Käse-Füllung, und in Bosnien, Albanien und Serbien werden die dünnen Tortenblätter mit Käseschichten abgewechselt und in Dreiecke geschnitten.

Rezept für Käsekuchen es geht ganz einfach und schnell und der geschmack ist absolut lecker. Es kann sowohl warm als auch kalt serviert werden, zum Frühstück, Mittag- oder sogar Abendessen.

Zutaten & # 8211 Gesalzener Käsekuchen (26 cm Durchmesser)

  • 3 große Yufka-Blätter (ca. 250 g)
  • 300 g Feta-Käse
  • 2 Eier Ehemann
  • 4 Esslöffel dickerer Naturjoghurt
  • 250 ml Milch
  • 100 g Butter + Butter für Tapetenform

Zutaten für gefetteten Borek-Kuchen mit gesalzenem Käse

Borek gesalzener Käsekuchen & # 8211 Zubereitung

  • Die Yuka-Blätter aus der Verpackung nehmen und zwei davon auf dem Küchentisch verteilen. Lassen Sie sie 10-15 Minuten trocknen.
  • Das Formular leicht mit Butter auslegen und das dritte Blatt in das Formular einfügen.
  • Die Kanten des Blattes überschreiten die Form, aber wir schneiden sie nicht, da wir mit ihrer Hilfe den Kuchen schließen.
  • In einer separaten Schüssel die Eier mit einer Gabel oder einer Gabel leicht schlagen, dann die geschmolzene, aber kalte Butter, Milch, Joghurt und Feta-Käse hinzufügen, die durch die Reibe mit kleinen Löchern gegeben oder mit einer Gabel zerdrückt wird. Gut mischen.

  • 2-3 Esslöffel der Füllung über das Yufka-Blatt in der Form geben und über die gesamte Oberfläche verteilen.
  • Wir brechen die verbleibenden zwei Blätter in unregelmäßige Stücke.
  • Ein Stück Yufka gut in der Füllung einweichen und in die Form legen. So bilden wir Schichten aus Yufka und Füllung.
  • Nachdem wir die Blätter und das Füllen beendet haben, schließen wir den Kuchen, indem wir die Ränder des ersten Blattes in die Mitte des Kuchens bringen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Kanten etwas trocken sind. Sie können sie brechen und den Kuchen bedecken. Je mehr das Aussehen des Kuchens & # 8222 gekräuselt & # 8221 wird, desto schöner wird das Endergebnis.

  • 1 Ei mit 2-3 EL Joghurt und 2-3 EL Milch vermischen. Schlagen Sie sie mit einer Gabel glatt und fetten Sie mit dieser Mischung die letzte Schicht Blätter ein.
  • Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 35-40 Minuten backen oder bis er schön gebräunt ist. Nachdem es etwas abgekühlt ist, nehmen wir es aus dem Blech und servieren es.

Wenn der verwendete Käse sehr fettig ist, entfernen Sie das überschüssige Fett sofort, nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben. Kippen Sie die Form leicht und lassen Sie das Fett ab, falls es vorhanden ist. Wir können der Füllung fein gehackten Dill oder Petersilie hinzufügen. Wir können Feta-Käse durch Telemea-Käse oder jeden anderen Käse mit einer ähnlichen Konsistenz wie Feta-Käse ersetzen.

Wenn Sie auch ein Fan von dünnblättrigen Kuchenrezepten sind, zögern Sie nicht, Griechischer Kuchen mit Grieß und Gozleme zu probieren, ein weiteres türkisches Rezept mit Yufka-Blättern.


Deas Kuchen

In ein Blech (25 & # 21535) Backpapier legen, 3 Kuchenbleche nehmen, in die Pfanne geben und mit Öl einfetten, ein Drittel des Kohls hinzufügen, dann wieder 3 Kuchenbleche nehmen und in die Pfanne geben, fetten wir sie ein, wir legen den Käse ein, wieder 3 Blätter, wir fetten, wir legen den Käse ein und am Ende legen wir die letzten Blätter an und fetten sie mit Öl ein.

In eine Schüssel 4 Esslöffel Sauerrahm / Joghurt, ein Ei und 100 ml Mineralwasser geben, mischen und auf die Bleche legen, 40-50 Minuten backen.

FILO GEBÄCKKÄSEKUCHEN

Eine Packung Filoteig.

Öl zum Bestreichen der Blätter etwa 2 Esslöffel

3 Päckchen Salatkäse (600gr)

5 Esslöffel griechischer Joghurt oder frische Sahne

Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und den Rest dazugeben und miteinander vermischen.

Auf ein Backblech Backpapier legen, 3 Blätter Filoteig nehmen, mit Öl bestreichen und 1/3 Käse einlegen, weitere 3 Blätter, mit Öl bestreichen, noch 1/3 Käse, weitere 3 Blätter Filoteig, mit Öl bestreichen und den letzten Käse legen. Die letzten Blätter Filoteig auflegen, mit Öl bestreichen. In eine Schüssel 4 Esslöffel griechischer Joghurt oder Creme Fraiche, ein Ei und 100 ml Mineralwasser geben, mischen und die Zusammensetzung auf die letzten Blätter des Filoteigs legen. Vor dem Backen den Ofen auf 170 Grad vorheizen und den Kuchen ca. 40-50 min backen, bis er eine goldbraune Farbe wie auf dem Bild hat.


BUREK MIT KÄSE

Burek mit Käse Einfaches, schnell und einfach zuzubereitendes Rezept für Käsekuchen. Burek mit Käse ist eine Pastete mit gesalzenem und süßem Käse, mit dünnen Tortenblättern, im Handel erhältlich.

Burek mit Käse ist einer meiner Lieblingskuchen. Das Rezept habe ich zum ersten Mal für eine Zusammenarbeit vorbereitet, in der ich traditionelle Rezepte aus mehreren Ländern fotografiert habe, und für Serbien war dies eines der Rezepte.

Seitdem bereite ich es oft vor, wenn ich auf Besuch von Freunden warte, wenn ich uns am Wochenende besuche oder abends zusammen einen Film anschaue.

Burek mit Käse kann zum Frühstück, als Snack oder sogar zum Abendessen gegessen werden. Ich nehme eine Tasse Kefir oder Trinkjoghurt mit und brauche nichts mehr.

Burek mit Käse & # 8211 findet sich auch in der türkischen Küche, den Unterschied machen die Yufka-Blätter.

Es ist eine serbische Pastete mit gesalzenem Käse, für die wir handelsübliche Platten verwenden.

Wenn Sie dünnblättrige Pasteten genauso mögen, finden Sie hier einige Vorschläge. Klicken Sie auf den Rezepttitel und Sie werden dorthin weitergeleitet:

Jetzt überlasse ich die Zutatenliste und wie man sich darauf vorbereitet Burek mit Käse & # 8211 Käsekuchen.

ZUTAT:

1 Päckchen Tortenblätter
200 ml Öl zum Einfetten
500 g frischer Hüttenkäse
350 g gesalzenes Telemea
5 Eier
200 Gramm griechischer Joghurt

Zum Bestreichen:
100 ml Milch
120 Gramm Sauerrahm
1 oder

Um Burek mit Käse zuzubereiten, habe ich die Tortenblätter über Nacht im Kühlschrank aufgetaut.

Fein gemahlener Kuhkäse gemischt mit geriebenem Telemeau durch eine kleine Reibe.

Ich fügte Joghurt und geschlagene Eier hinzu. Ame gemischt, bis die Zusammensetzung homogen ist.

Ich habe eine flüssigere Creme. Wenn es zu dick ist, können Sie einen Esslöffel nach dem anderen saure Sahne oder Milch hinzufügen, bis Sie etwas erhalten, das so aussieht, wie Sie es im Bild unten sehen.

In einem mit Öl gut gefetteten Backblech belegte ich 4 Tortenblätter, wobei darauf geachtet wurde, dass sie alle mit Öl eingefettet wurden. Die Rolle des Papiers besteht nur darin, das Tablett zu schützen, wenn der Kuchen im Tablett geschnitten wird. Es kann daher weggelassen werden, wenn Sie Edelstahltabletts haben oder diese bereits zerkratzt sind.

Ich legte weiterhin abwechselnd Torten- und Frischkäseblätter auf und schloss mit einer Schicht von 4 Blättern ab, die ich mit Öl eingefettet hatte. Ich schneide die Burek-Portionen und gieße dann eine Mischung aus Ei mit Sahne und Milch darüber.

Ich habe den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° 45 Minuten gebacken oder bis er schön gebräunt ist.

Als ich es aus dem Blech genommen habe, war es sehr einfach, es zu schneiden, wenn man die Portionen berücksichtigt, die vor dem Einschieben in den Ofen gemacht wurden.

Ich esse gerne ein Stück solange es noch heiß-heiß ist. Es ist sehr gut!

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Burek mit gesalzenem Käse - Rezepte



Der von Vegeta Romania organisierte Contest war für mich eine große Herausforderung! Die traditionelle kroatische Küche ist mir völlig unbekannt und auf den ersten Blick sehr unfreundlich. Aber um mich besser zu dokumentieren, durch die kroatischen kulinarischen Foren zu stöbern, entdeckte ich eine ziemlich vielseitige Küche, und zunächst wählte ich, unter Einhaltung der strengen Grenzen des Traditionellen, diesen salzigen Burek, gefüllt mit Fleisch und gesalzenem Käse, "Burek sa mesom" und "Burek sa sirom" auf der Zunge. Er ist vielleicht nicht der hübscheste Burek, aber er war sehr lecker.

Zutaten:

für den Teig:

1 kg Mehl
600 ml Wasser
8 Esslöffel Schmalz

für die Käsefüllung:

300 gr Telemeaöl
300 gr frischer Kuhkäse
4 Eier
3-4 Esslöffel Joghurt
ein paar Dillfäden
vegetarisch
gemahlener Pfeffer

für Fleischfüllung:

300 gr Schweinefleisch
300 gr Rindfleisch
1 Zwiebel
2 Eier
ein paar Dillfäden
vegetieren
Thymian
Pfeffer
geräucherte Paprika

2 Eigelb
2 Esslöffel Joghurt

Zubereitungsart:

Wir geben gesiebtes Mehl in eine Schüssel. Fügen Sie Wasser und geschmolzenes Schmalz hinzu und kneten Sie, bis Sie einen Teig von Knetmasse erhalten.




Vegetarische Rezepte aus aller Welt

Türkisches Rezept für gesalzenen Käsekuchen. Türkisches Fladenbrot für Döner Kebab Urban Flavours (2) Brotrezepte. Gozleme ist eine spezielle türkische Küche. Dieses Rezept wurde mir von einer Person aus der Türkei mitgeteilt, die ich kennengelernt habe. Wieder ein türkisches Rezept, das sehr gut auf eurem Ostertisch Platz nehmen kann.

Ein Kuchen mit gutem Käse nach türkischer Art. Es kann süßer oder salziger Käse sein. Das Rezept für Kuchen mit Telemea-Käse, Quark oder Blasebalg und Hefeteig. Tortenblätter: Wenn Sie Yufka-Blätter finden, benötigen Sie 3 große Stücke, wenn nicht, bereiten Sie sie vor, es sind meine Lieblingsblätter von Dobrogean. Da ich ein Paket mit Yufka-Blättern (türkische Tortenblätter) im Kühlschrank hatte, sagte ich, dass ich dieses köstliche Rezept mit Ihnen teilen soll. Heute schreibe ich dir ein Rezept für gesalzenen Käsekuchen, den wir haben.

Sie werden traditionell mit Rind- oder Lammfleisch zubereitet, können aber auch mit Kartoffeln oder Käse gefüllt werden. Die Füllung sollte nach dem Braten leicht gesalzen werden. Pfannenkuchen

Packen Sie das Paket mit Tortenblättern aus und teilen Sie die Blätter dann in drei Teile. Während dieser Zeit mit einer Gabel den Fetakäse (oder Telemea) mahlen und a.


Burek mit gesalzenem Käse - Rezepte



Der von Vegeta Romania organisierte Contest war für mich eine große Herausforderung! Die traditionelle kroatische Küche ist mir völlig unbekannt und auf den ersten Blick sehr unfreundlich. Aber um mich besser zu dokumentieren, durch die kroatischen kulinarischen Foren zu stöbern, entdeckte ich eine ziemlich vielseitige Küche, und zunächst wählte ich, unter Einhaltung der strengen Grenzen des Traditionellen, diesen salzigen Burek, gefüllt mit Fleisch und gesalzenem Käse, "Burek sa mesom" und "Burek sa sirom" auf ihrer Zunge. Er ist vielleicht nicht der hübscheste Burek, aber er war sehr lecker.

Zutaten:

für den Teig:

1 kg Mehl
600 ml Wasser
8 Esslöffel Schmalz

für die Käsefüllung:

300 gr Telemeaöl
300 gr frischer Kuhkäse
4 Eier
3-4 Esslöffel Joghurt
ein paar Dillfäden
vegetarisch
gemahlener Pfeffer

für Fleischfüllung:

300 gr Schweinefleisch
300 gr Rindfleisch
1 Zwiebel
2 Eier
ein paar Dillfäden
vegetieren
Thymian
Pfeffer
geräucherte Paprika

2 Eigelb
2 Esslöffel Joghurt

Zubereitungsart:

Wir geben gesiebtes Mehl in eine Schüssel. Fügen Sie Wasser und geschmolzenes Schmalz hinzu und kneten Sie, bis Sie einen Teig von Knetmasse erhalten.




Blog-Rezept

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Burek (Käsekuchen)

Käse mischen (ich habe Balgkäse anstelle von Kuhkäse verwendet, also hatte ich nur salzige Mischung), Eier, Sauerrahm mit Milch verdünnt (ich habe auch nur mit Milch gemacht, er kommt gut raus und so weiter). Die Mischung wird ziemlich flüssig.

Besprühen Sie ein Tablett mit Öl, legen Sie je nach Dicke der Blätter zwei Blätter auf. Mein Paket hatte 13 Blätter, ich habe vier Schichten gemacht. Legen Sie einen Teil der Mischung auf jede Lage der Blätter, dann eine weitere Reihe von Blättern. Es endet mit einer Reihe von Blättern.

Mit Schlagsahne (in meinem Fall Kefir) bestreichen ("fluten"). In den vorgeheizten Backofen bei 200 °C / 400F für etwa 50 Minuten stellen. Nach dem Herausnehmen eine Alufolie über das Blech legen und bis zum Abkühlen halten, dann Quadrate oder nach Belieben ausschneiden.

Ich bin oben ganz ungleichmäßig etwas "gebräunt" geworden, ich weiß nicht warum. Während des Backens quillt es auf, aber nach dem Abkühlen bleibt es stehen.


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