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10 beste klassische Eisdielen

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Die bemerkenswertesten Vintage-Eisdielen des Landes

Yelp/Amy U.

Klassischer neapolitanischer Eisflug bei Fentons in Oakland, Kalifornien.

Auf Tiefkühl-Leckereien spezialisierte Geschäfte gibt es heute in den unterschiedlichsten Ausprägungen. Es gibt den wiederauflebenden Fro-Yo-Trend, der sich in den großen amerikanischen Städten ausbreitet. Dann gibt es die Läden, die sich auf wirklich verrückte und skurrile Eissorten spezialisiert haben, wie das ehrwürdige Humphry Slocombe in San Francisco und Max & Mina's in Queens, N.Y. Ice Cream nimmt einen besonderen Platz in den Herzen der Amerikaner ein, vielleicht nicht besser als mit seiner Nostalgie für seine klassischen Eisdielen.

Was macht eine klassische Eisdiele aus? Diese authentischen Geschäfte zeichnen sich durch eine Kombination aus unterschiedlichen atmosphärischen und kulinarischen Qualitäten aus. Was die Einrichtung betrifft, so verfügen klassische Eisdielen sowohl über Stände als auch über einen Barbereich, in dem die Kunden bei der Herstellung zuschauen können. Das Dekor erinnert in der Regel an die vergangene Ära, in der der Salon gegründet wurde (wobei die meisten Salons auf dieser Liste das frühe bis mittlere 20.

Aus kulinarischer Sicht sind Eisdielen darauf spezialisiert, hausgemachtes Eis auf verschiedene Arten anzubieten, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Malz, Eislimonaden, Eisbecher und Milchshakes. Und normalerweise machen sie alles genau so wie seit Jahrzehnten, bis hin zu den auf Bestellung gefertigten Springbrunnen-Limonaden.

Eine der herausragenden Eigenschaften klassischer Eisdielen ist, dass sie in der Regel in Familienbesitz sind und geführt werden. Tatsächlich handelt es sich bei jedem Salon auf dieser Liste um einen Mehrgenerationenbetrieb. Lassen Sie sich also von der Nostalgie auf Ihre Geschmacksknospen stürzen, während Sie durch die besten Retro-Eisdielen des Landes geführt werden.

Klicken Sie hier, um die Diashow der 10 besten klassischen Eisdielen anzuzeigen.


Die wichtigsten Eiscreme-Kochbücher

Während das Internet viele Rezepte bietet (ähem, unsere Website eingeschlossen), geht nichts über das Gefühl, ein echtes Live-Kochbuch in Ihrer Reichweite zu haben. Das gilt besonders, wenn Sie in die weite Welt des hausgemachten Eises eintauchen und auf der Suche nach einer ernsthaften Anleitung sind, die Sie auf den Weg bringt. Etwas Haptisches in der Hand zu haben, ist wie einen Floatie zu haben, nach dem man greifen kann, wenn man hineingeplanscht ist. Zum Glück gibt es eine Menge solider Eiscreme-Kochbücher, die nur darauf warten, deiner Sammlung hinzugefügt zu werden. Hier sind acht, die wir bei Kitchn am meisten lieben und auf die wir uns stützen, wenn das Verlangen nach Eis steigt.

1. Hallo, mein Name ist Eiscreme von Dana Cree

Als eines der neuesten Eiskochbücher in den Regalen reiht sich dieses dank seines zugänglichen und doch detaillierten Blicks auf alles Eis leicht in die Liste der wichtigsten Dinge ein. Cree lehrt Sie nicht nur, wie man es macht, sondern auch über die Wissenschaft dahinter. Wenn Sie das tiefe „Warum“ hinter Eiscreme-Rezepten kennenlernen möchten, ist dieses Buch genau das Richtige für Sie.

2. Die perfekte Schaufel von David Lebovitz

Als ich vor Jahren zum ersten Mal eine Eismaschine bekam, schenkte mir meine kluge Schwester dieses Kochbuch zum Geburtstag. Bis heute ist es das Buch, zu dem ich greife, wenn ich etwas aufwühlen möchte. Es gibt viele weise Ratschläge und klassische Rezepte für Anfänger, aber genug Saft (Geschmacksrichtungen wie Olivenöl!), um fortgeschrittenere Eiscreme-Enthusiasten zu interessieren.

3. Jeni’s Spendid Ice Creams at Home von Jeni Bretton Bauer

Wenn Sie schon einmal ein Pint Jeni’s probiert haben, wissen Sie, wie besonders dieses Eis ist. Dieses Buch bringt ihre einzigartigen Aromen, wie Ziegenkäse mit gerösteten Kirschen, in Ihre eigene Küche und enthüllt auch die Geheimnisse ihrer extra-cremigen und reichhaltigen Eiscreme-Basis ohne Ei.


Die wichtigsten Eiscreme-Kochbücher

Während das Internet viele Rezepte bietet (ähem, unsere Website eingeschlossen), geht nichts über das Gefühl, ein echtes Live-Kochbuch in Ihrer Reichweite zu haben. Das gilt besonders, wenn Sie in die weite Welt des hausgemachten Eises eintauchen und auf der Suche nach einer ernsthaften Anleitung sind, die Sie auf den Weg bringt. Etwas Haptisches in der Hand zu haben, ist wie einen Floatie zu haben, nach dem man greifen kann, wenn man hineingeplanscht ist. Zum Glück gibt es eine Menge solider Eiscreme-Kochbücher, die nur darauf warten, deiner Sammlung hinzugefügt zu werden. Hier sind acht, die wir bei Kitchn am meisten lieben und auf die wir uns stützen, wenn das Verlangen nach Eis steigt.

1. Hallo, mein Name ist Eiscreme von Dana Cree

Als eines der neuesten Eiscreme-Kochbücher in den Regalen reiht sich dieses dank seines zugänglichen und doch detaillierten Blicks auf alles Eis leicht in die Liste der wichtigsten Dinge ein. Cree lehrt Sie nicht nur, wie man es macht, sondern auch über die Wissenschaft dahinter. Wenn Sie das tiefe „Warum“ hinter Eiscreme-Rezepten kennenlernen möchten, ist dieses Buch genau das Richtige für Sie.

2. Die perfekte Schaufel von David Lebovitz

Als ich vor Jahren zum ersten Mal eine Eismaschine bekam, schenkte mir meine kluge Schwester dieses Kochbuch zum Geburtstag. Bis heute ist es das Buch, zu dem ich greife, wenn ich etwas aufwühlen möchte. Es gibt viele weise Ratschläge und klassische Rezepte für Anfänger, aber genug Saft (Geschmacksrichtungen wie Olivenöl!), um fortgeschrittenere Eiscreme-Enthusiasten zu interessieren.

3. Jeni’s Spendid Ice Creams at Home von Jeni Bretton Bauer

Wenn Sie schon einmal ein Pint Jeni’s probiert haben, wissen Sie, wie besonders dieses Eis ist. Dieses Buch bringt ihre einzigartigen Aromen, wie Ziegenkäse mit gerösteten Kirschen, in Ihre eigene Küche und enthüllt auch die Geheimnisse ihrer extra-cremigen und reichhaltigen Eiscreme-Basis ohne Ei.


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1. Hallo, mein Name ist Eiscreme von Dana Cree

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Als ich vor Jahren zum ersten Mal eine Eismaschine bekam, schenkte mir meine kluge Schwester dieses Kochbuch zum Geburtstag. Bis heute ist es das Buch, zu dem ich greife, wenn ich etwas aufwühlen möchte. Es gibt viele weise Ratschläge und klassische Rezepte für Anfänger, aber genug Saft (Geschmacksrichtungen wie Olivenöl!), um fortgeschrittenere Eiscreme-Enthusiasten zu interessieren.

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Die wichtigsten Eiscreme-Kochbücher

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Schau das Video: Eistipps vom besten Eismacher Deutschlands. Galileo