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Off-Strip mexikanisches Restaurant in Vegas ist eine Familienangelegenheit

Off-Strip mexikanisches Restaurant in Vegas ist eine Familienangelegenheit


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Die Gastronomie in Las Vegas außerhalb des Strips ist im Laufe der Jahre sprunghaft gewachsen. In unserer Gegend authentische mexikanische Küche zu finden, die großartiges authentisches Essen mit Leidenschaft und familiären Bindungen kombiniert, ist für uns bemerkenswert, besonders wenn sie sich an einem Ort befindet, der einst eines der besten Restaurants von Las Vegas beherbergte, das Rosemary's mit langen Fensterläden. Entdecken Sie Salud Mexican Bistro und Tequileria, ein entzückendes, familiengeführtes Restaurant voller Charme, einem kompletten Tequila-Programm und köstlicher mexikanischer Küche. Es lohnt sich auf jeden Fall, zum Mittag-, Abendessen oder zur Happy Hour vorbeizuschauen.

Bei unserem Besuch wurden wir von dem sprudelnden Stevee Topchi, einem der Besitzer, begrüßt. Eine eiserne Agavenskulptur hebt die Bar hervor und trennt den Speisesaal. Diese schmiedeeiserne Agave erzeugt eine optische Täuschung, so dass die vielen dekorativen Tequila-Flaschen in der Luft zu schweben scheinen. Ein großes, verführerisches Wandgemälde mit geheimnisvollen Augen, die aus einem verführerischen calavera (dekorativer Schädel) erregte unsere Aufmerksamkeit. Topchi kam zu uns an unseren Tisch und sagte: „Wir sind Gastronomen der dritten Generation. Mein Mann Andres und sein Bruder Daniel Topchi sind in den traditionellen mexikanischen Restaurants ihrer Eltern aufgewachsen. Wir essen seit 25 Jahren die gleichen Gerichte. Es sind großartige Rezepte, aber wir wollten diese Rezepte nehmen und sie in etwas Einzigartiges verwandeln; etwas, das man in einem traditionellen mexikanischen Restaurant nicht bekommen kann.

„Die Speisekarte ist zwischen drei Köchen und der Familie zusammengestellt. Jeder Artikel wurde wiederholt präsentiert und probiert, bis wir uns einig waren, dass es perfekt war. Die gleiche Begeisterung steckte in unseren Cocktails. Keine vorgefertigten Mischungen, nur frische Zutaten und Säfte, um die beste Qualität zu liefern. Für Tequila-Liebhaber genießen Sie eine Sammlung von über 100 Tequilas und Mezcal. Aber wir wissen, dass gutes Essen und Cocktails nicht genug sind. Kundenservice ist seit jeher ein wichtiges Element in unserem Familienunternehmen. Es ist nicht nur ein Essen, es ist ein Erlebnis. Ein Familienmitglied ist immer hier, um sicherzustellen, dass Ihre Erfahrung Ihre Erwartungen übertrifft“, fügte sie mit einem breiten Lächeln hinzu.

Margaritas stand auf jeden Fall auf der Tagesordnung. Topchi schlug vor, den Tradicional zu probieren, eine klassische Mischung aus Blanco-Tequila, frischen Limetten- und Zitronensäften und Agavennektar. Wir sind ohne zu zögern nachgekommen. Jeder Schluck würdigte die Aromen dieses sorgfältig zubereiteten traditionellen Cocktails. Wenn Sie ein Tequila-Liebhaber sind, bestellen Sie den Horizontal Maturity-Flug. Genießen Sie für 100 US-Dollar Milagros Select Barrel Reserve, Clase Azul Anejo und Gran Patron Burdeos.

Topchi kehrte an unseren Tisch zurück, aufgeregt, unseren ersten Gang zu präsentieren. Wir begannen mit Octopus Salteado mit Romesco-Limetten-Sauce, geräuchertem Pfeffer und Crème fraîche. Als nächstes gab es ein Garnelen-Ceviche mit Schalotten, geröstetem Knoblauch und einem Hauch Sesamöl. Unser Appetit war geweckt. Unser Hunger wurde bald mit Hummer-Enchiladas mit Koriander-Pepita-Creme, Queso-Fresko, schwarzen Bohnen und einem leckeren Koriander-Reis belohnt.

Während wir an unserer Margarita nippten, bemerkten wir, dass Topchi durch den Raum kam, schnell und strahlend ging. Als sie an unserem Tisch ankam, sagte sie: „Das ist einer meiner Favoriten!“ Als wir das kunstvoll zubereitete Gericht auf unseren Tisch stellten, blitzten unsere Augen und unser Gaumen begann zu sabbern. Die Short Rib mit Knochen mit Guajillo-Chipotle-Mole, knusprigen Zwiebeln, Charro-Bohnen und geröstetem Maiskolben lockte mit ihrer farbenfrohen Präsentation und verführerischen Aromen. Dieses Gericht war bisher das Highlight. Bald war unser Appetit gestillt, aber es gab noch so viel zu probieren. Als wir nur wenige Tage später zur Happy Hour wieder vorbeischauten, waren die Straßentacos mit Schweinebauch, Carne Asada, Al Pastor, Barbacoa und Pollo Asado ein perfekter Nachmittagsbrei.

Salud beginnt mit dem rechten Fuß. Das Restaurant hat seinen Kunden zugehört und ist immer bereit, Vorschläge anzunehmen und Änderungen vorzunehmen. Wir sind bei zahlreichen Gelegenheiten nach Salud zurückgekehrt und der Service und das Essen waren immer auf den Punkt. Ob Mittagessen, Happy Hour oder Abendessen, Sie werden nicht enttäuscht sein, denn Salud bringt mit jedem Gericht und jedem Getränk, das auf den Tisch kommt, einen Hauch von Süd-der-Grenze-Leidenschaft.


Die 6 besten Off-Strip-Restaurants in Las Vegas

Wir alle lieben Vegas-Buffets, auch wenn es eher eine kurze Affinität für Quantität vor Qualität ist, und wir alle können das seltsame Flair eines Restaurants genießen, das seltsamerweise im Wahnsinn eines jeden Casinos am Las Vegas Strip versteckt ist.

Und während der Strip für jeden etwas bietet, gibt es jenseits der Lichter eine ganze Stadt voller großartiger Speisen.

Hier sind sechs Orte abseits des wunderschönen, herrlichen Chaos des Las Vegas Boulevard, an denen Sie sich mit gutem Essen, Getränken und Gesprächen verwöhnen lassen können.


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Schau das Video: Taqueria Casa Del Sabor Las Vegas Mexican Restaurant!