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Pizza Calzone

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bereit Teig wie folgt: das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Salz dazugeben. Wir machen einen Platz in der Mitte und mahlen die Hefe zusammen mit der warmen Milch. Leicht mischen und etwas wachsen lassen. Wir fangen an, das Mehl leicht einzuarbeiten und fügen nach und nach das Öl hinzu.

Zuerst verwenden wir einen Löffel, um den Teig zu homogenisieren, dann verwenden wir unsere Hände, wenn er sich bindet. Gut durchkneten, bis der Teig bindet. Lassen Sie es ruhen und eine Stunde lang in einer mit einem Handtuch bedeckten Schüssel wachsen.

In der Zwischenzeit bereiten wir uns vor Füllung: Pressschinken, Hühnerschinken, Champignons, Gurken und Donuts fein hacken. Wir schneiden die Wurstscheiben, reiben den Käse.

Wenn der Teig geruht hat, teilen wir ihn in 4 Stücke, um 4 Pizzen zu machen. Wir legen das Mehl auf den Tisch, wo wir den Teig mit dem Nudelholz verteilen.

Verteilen Sie jedes Teigstück gut, bis es eine maximale Dicke von 1 cm hat. Einen Esslöffel Ketchup dazugeben und auf der gesamten Oberfläche verteilen. Dann von jeder der Zutaten für die Füllung (Pilze, Würstchen, Schinken, Donuts, Gurken, Thunfisch, Käse) nur die Hälfte der Oberseite hinzufügen.

Bedecken Sie den Füllteil mit dem freien Teil der Arbeitsplatte und kleben Sie die Kanten durch Drücken mit den Fingern. Wir können auch eine Gabel verwenden, um ihnen eine schönere Form zu geben. Die Pizza mit etwas geschlagenem Ei einfetten und auf ein Blech legen, in das ich Backpapier lege. Wir wiederholen den Vorgang mit der zweiten Pizza.

2 Pizzen für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Dann machen wir die nächsten 2 Pizzen.

Guten Appetit!