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Die besten Pizzaiola-Rezepte

Die besten Pizzaiola-Rezepte


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Pizzaiola-Rezepte mit Top-Bewertung

Dieses herzhafte, beruhigende Gericht mag schmecken, als würde es ein Vermögen kosten, aber es kostet Sie nur ein paar Dollar. Wenn es um preiswerte Mahlzeiten für zwei geht, kann man in der Regel davon ausgehen, dass das Kochen von Steaks viel zu luxuriös ist. Dieses Gericht verwendet ein billigeres Rindfleischstück, das in Tomatensauce geschmort wird, um zusätzlichen Geschmack und Zartheit zu verleihen.Gesamtkosten: $6.68Klicken Sie hier, um das Abendessen für zwei unter $10 anzuzeigen.

Dieses authentische italienische Gericht lässt sich leicht zubereiten und wird in einer herzhaften, würzigen Tomatensauce serviert. Durch scharfe Kirschpaprika erhält er eine zusätzliche Würze.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Hähnchenbrusthälften ohne Haut, ohne Knochen - dünn gehämmert
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 3 Kartoffeln, geschält und geviertelt
  • 2 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
  • 2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • ¼ Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken
  • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 3 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 (14,5 Unzen) Dose Hühnerbrühe

Heizen Sie einen Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Bereiten Sie eine 9x13-Zoll-Auflaufform mit Kochspray vor.

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrust von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen im heißen Öl 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis es vollständig gebräunt ist. Übertragen Sie das Huhn in die vorbereitete Auflaufform und decken Sie es fest mit Aluminiumfolie ab.

Kartoffeln und Paprika in die Pfanne geben. Mit Oregano, Zwiebelpulver und Paprikaflocken würzen. Kochen und rühren, bis das Gemüse weich wird, 10 bis 15 Minuten. Tomaten, Tomatenmark und Hühnerbrühe in die Pfanne geben und aufkochen. Vom Herd nehmen und über die Hähnchenbrust gießen, wieder fest mit der Alufolie bedecken.

Im vorgeheizten Backofen backen, bis das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist und der Saft klar ist, ca. 45 Minuten. Ein in die Mitte eingesetztes, sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 74 °C (165 °F) anzeigen.


Hühnchen Pizzaiola (Die Echte)

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten entnehmen Sie bitte meiner Offenlegungsrichtlinie.

Dies ist eines der Lieblingsgerichte meines Mannes. Und kein Wunder &ndash saftiges Fleisch in reichhaltiger Tomatensauce gegart und mit frischem Mozzarella-Käse belegt, der überall auf den Koteletts schmilzt 😋

All das mit dezentem Aroma von Oregano und Basilikumblättern.

Und ehrlich gesagt ist es auch einer meiner Favoriten.

In weniger als 30 Minuten fertig.

Habe ich schon erwähnt, dass es ein Gericht mit einer Pfanne ist? 😉

Also ja, weniger Gerichte, weniger Zutaten und MEHR Geschmack.

Authentisch Hühnchen Pizzaiola wird nur mit 4 Hauptzutaten: Hühnchen, Tomatenpüree, Basilikumblätter und Mozzarella.

Keine Zwiebeln oder Paprika, kein Parmesan und keine Worcestershiresauce (bitte!🙏)

Dies ist die Schönheit authentischer italienischer Rezepte und ein Eckpfeiler aller italienischen Küche, schließlich die Einfachheit und Qualität der Zutaten.

Hühnchenpizzaiola lässt sich natürlich ganz einfach zu Kalbspizzaiola oder Rindfleischpizzaiola.

Sie wählen nur das Fleisch, die Sauce und Garmethode bleiben gleich.


Steak Pizzaiola

Beide Seiten jedes Steaks großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.

Das Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Wenn der Knoblauch zu schimmern beginnt, die Steaks vorsichtig in die Pfanne legen. Kochen Sie die Steaks einzeln, wenn Ihre Pfanne nicht beide Steaks aufnehmen kann, ohne sie zu berühren.

Die Steaks auf jeder Seite 7 Minuten anbraten oder bis das Fleisch auf jeder Seite dunkelbraun ist. Übertragen Sie die Steaks auf ein großes Blatt Pergamentpapier.

Paprika, Zwiebeln und Champignons in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten, dabei häufig schwenken.

Wenn die Zwiebeln durchscheinend und die Pilze gebräunt sind, den Wein hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.

Legen Sie das Steak mit der Sauce wieder in die Pfanne und kochen Sie es 2 Minuten lang für medium-rare.

Die Steaks auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen.

TIPP: Wenn Sie im Familienstil servieren, schneiden Sie die Steaks diagonal auf und legen Sie sie auf eine vorgewärmte Servierplatte. Wenn Sie es einzeln servieren, legen Sie jedes Steak auf einen vorgewärmten Teller. Die Sauce über die Steaks geben.


Pizzaiola servieren

Wenn Sie Ihr Steak Pizzaiola zubereitet haben, wie servieren Sie es? Während Sie die Pizzaiola sicherlich auch alleine servieren können, ist sie die perfekte Begleitung zu Spaghetti. Ein Steak Pizzaiola Sandwich ist auch eine fantastische Idee, da die köstliche Sauce in das Brot einzieht. Steak Pizzaiola mit Käse (Mozzarella oder Parmigiano) ist auch eine leckere Variante, die Sie zu jedem Pizzaiola-Rezept hinzufügen können. Die Vielseitigkeit von Steak Pizzaiola mag der Grund sein, warum es in italienischen Haushalten immer noch ein so häufiges Gericht ist. Eine großartige Verwendung für Fleischstücke von geringerer Qualität, ein einfach zuzubereitendes Rezept und eine vielseitige Mahlzeit voller frischer Aromen – wer könnte Steak Pizzaiola verpassen!


Garnelen mit Cherry-Tomaten-Pizzaiola-Sauce

1. Für die Soße in einer großen Pfanne den EVOO, drei Umdrehungen der Pfanne, auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Lorbeerblätter mit Salz würzen. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Zwiebel und der Knoblauch weich sind, etwa 3 Minuten. Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Tomaten zusammenfallen, ein oder zwei Minuten. Kräuter und zerdrückte rote Paprika unterrühren. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Sauce zerfällt und die Aromen verschmelzen, 10 bis 12 Minuten.

2. Für die Garnelen in einer anderen großen Pfanne das Öl eine Umdrehung der Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Fügen Sie den Garnelenkoch hinzu, drehen Sie ihn einmal, bis er in der Mitte gerade undurchsichtig und an den Rändern 5 bis 6 Minuten gebräunt ist. Fügen Sie den Wermut und die Butter hinzu, um die Garnelen zu beschichten. Bei ausgeschalteter Hitze die Garnelen mit dem Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Fügen Sie die Garnelen der Sauce hinzu. Mit dem Brot aus der Pfanne servieren oder mit den Nudeln mischen.


Koch-Rezeptnotizen + Tipps

So wärmen Sie auf: Die Sauce und die Steaks in einen Topf geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 8-10 Minuten kochen lassen oder bis sie warm sind.

Lagern und Einfrieren: Bewahren Sie Steak und Sauce in Plastikfolie abgedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf. Steak Pizzaiola gefriert gut zugedeckt in einem Behälter bis zu 3 Monate.

Pizzasauce in der Die italienische Region Napolitano ist eine einfache Tomatensauce, nicht die dicke Pizzasauce im Tomatenmarkstil, die wir in Amerika kennen.

Sie können auch verwenden Kaninchen- oder Geflügelfleisch, da dies auch traditionell gewesen wäre.

Für den Wein, ich einen italienischen Pinot Grigio verwendet.

Stellen Sie sicher, dass das Steak wird vor dem Anbraten in der Pfanne ausgeklopft.

Da ist alles Steak und Soße sollten Sie in Betracht ziehen, sie zusammen mit Fettuccine-Nudeln oder cremiger Polenta zu servieren.


Du kannst es kaufen!

Oh, ich freue mich schon auf dich.

Darf ich dir das Rezept kurz vorstellen? Es gibt grundsätzlich zwei Schritte zu Chicken Pizzaiola. Erstens: das Huhn backen. Zweitens: Nudeln kochen.

Als ich dies an einem Freitagnachmittag um 16 Uhr wie ein echter Food-Blogger machte, fand ich mich vielleicht über der Spüle wieder und hielt einen Teller Nudeln in der Hand, um nach dem Fotoshooting einen Nasentauchgang in die Spaghetti-Nudeln und das käsige Peperoni-Hühnchen zu machen. Selbst zu wissen, dass ich in ungefähr einer Stunde Chipotle zum Abendessen mit Freunden essen würde, konnte meinen Heißhunger nicht davon abhalten, dieses perfekt pizzaähnliche Essen zu verschlingen.

Gleich als Björk nach der Arbeit hereinkam, kommentierte er, wie gut es roch und fragte, was es sei. Ich sagte ihm mit meiner schicksten Damenstimme: Chicken Pizzaiola. Denn wie kann man das nicht mit einer schicken Stimme sagen? Versuch es.

Und dann sagte ich ihm nein, er sollte es jetzt wahrscheinlich nicht versuchen, weil wir Chipotle zum Abendessen hatten, erinnerst du dich? Und nein, ich hatte auch keine gehabt. Psch. Und nein, das waren keine roten Spaghetti-Sauce-Flecken auf meinem ganzen Gesicht. Nooo Weg.

Das Schöne an diesem Rezept (neben Käse, Pep, Spaghetti, Hühnchen und der allgemeinen Erstaunlichkeit) ist, dass das Ganze am Telefon zubereitet werden kann, während Ihre Mutter sich über Dinge wie den Hauskauf beraten lässt. Alles, was es wirklich braucht, damit das Rezept zusammenkommt, ist ein zerstreutes Rühren hier und ein Blick in den Ofen dort und ein Entschuldigung, ich muss dich lieben, Mama, wenn das Hühnchen aus dem Ofen kommt.

Wenn Sie ein köstliches Abendessen haben möchten, das Ihre ganze Familie liebt, und Sie es vor 5 Minuten ohne einen Gang in den Laden haben möchten, und als Bonus, wenn es freche Tomatennudeln und Hühnchen enthält, das Sie an Pizza erinnert, möchten Sie Hühnchen Pizzaiola.

Bitte machen Sie dies, damit Sie es lieben können. Und so können wir Dinner-Zwillinge sein. Weeee!


Eier Pizzaiola

Wenn Sie Eier in einer würzigen Tomatensauce pochieren und sie mit frisch geriebenem Parmigiano-Reggiano und Pecorino Romano-Käse belegen, werden Sie denken, dass Sie die leckersten Ravioli aller Zeiten haben! Holen Sie sich ein knuspriges Vollkorn-Baguette und Sie haben eine Mahlzeit, perfekt zum Brunch, Mittag- oder Abendessen!

Dieses Rezept wurde leicht aus The Staten Italy Cookbook Nothin’ But The Best Italian-American Classic from Our Block To Yours angepasst. Da ich selbst New Yorker bin, bin ich ziemlich wählerisch, was italienisches Essen angeht. Diese Eier waren nicht von dieser Welt GUT! Das Buch hat eine lustige Geschichte mit jedem Rezept und das Durchblättern wird Ihren Bauch zum Knurren bringen!

Ich habe mich nicht zu sehr vom Original abgewichen, das Olivenöl einfach reduziert und anstatt es im Ofen fertig zu machen, habe ich das Ganze auf dem Herd gemacht. Das Buch schlägt vor, kein Weiß zu tragen, wenn Sie sie herstellen (ha!)! So ein tolles, einfaches, preiswertes Essen, das in etwa 25 Minuten fertig ist!


Langsam gegartes Steak Pizzaiola

Dieses Wochenende hatte ich etwas Inspiration, um Slow Cooked Steak Pizzaiola zu machen. Jaime hat mir vor kurzem einen neuen Crockpot gekauft und letzten Sonntag habe ich eine Fleischsauce mit Fleischbällchen, Würstchen, Schweinekoteletts und Braciole gemacht (was demnächst ein eigener Beitrag sein wird), und am Ende hatte ich etwas Steak und Tomatensauce übrig. Gebratener Schweinelende Cacciatore – Eine weitere köstliche Mahlzeit Also ich hatte eine großartige Idee. Lasst uns diese Reste verwenden, um dieses Wochenende etwas Einfaches zusammenzustellen? Unsere Kinder müssen zu den wählerischsten Essern gehören, aber Steak scheint immer gut anzukommen. Geben Sie mein Slow Cooked Steak Pizzaiola ein.

Alles, was ich tun musste, war, ein paar Paprika und eine Zwiebel zu besorgen, und ich war fertig. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine unkomplizierte Köstlichkeit handelte. Ich habe es über einem Bett aus Spaghetti serviert. Wenn Sie keinen Slow Cooker haben, verpassen Sie wirklich einige einfache Rezepte, die den ganzen Tag mit minimalem Aufwand kochen. Und wenn Sie fertig sind, wird das Rindfleisch zart und saftig zerfallen. Wirklich eine großartige einfache Art, ein Steak auf italienische Art zu genießen!


Schau das Video: Pizza Sauce Recipe - Chef Johns Secret Pizza Sauce Recipe


Bemerkungen:

  1. Kekasa

    Es gibt noch einige Mängel

  2. Lusala

    Unglaublich. Es scheint unmöglich.

  3. Emyr

    Ich finde, Sie haben sich getäuscht.

  4. Nishakar

    die gute frage

  5. Berwyk

    Entschuldigung, nicht in diesem Abschnitt. . . .

  6. Akinojin

    Ja wirklich. Und ich habe mich dadurch konfrontiert. Wir können über dieses Thema kommunizieren.



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