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Gebratener Salbei

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Rezept für gebratenen Salbei vom 23.09.2016 [Aktualisiert am 27.08.2018]

Das gebratener Salbei im Teig ein Rezept, das man nicht erwartet, eigentlich hatte ich nicht die leiseste Idee, dass man Salbeiblätter einfach durch Braten essen kann und stattdessen ... Du denkst, es ist schon eine Weile her, dass ich etwas Leckeres mit Salbei zubereiten wollte, aber Ich wusste nicht, wo ich anfangen sollte, dann erzählte mir eines der Mädchen, die mit mir arbeiten, von diesen Pfannkuchen, probierte sie kurz zuvor bei einem Abendessen und danach fing ich an zu kochen.
Es war genau das, was ich gesucht habe: etwas einfaches, schnelles und originelles zum Mitnehmen als Snack für einen Aperitif und sie sind auch gut;)
Wenn auch Sie, wie ich, eine üppige Salbeipflanze auf Ihrem Balkon haben, ist es an der Zeit, sie ein wenig zu „zupfen“ und sie nicht nur zum Würzen von Gerichten, sondern als Hauptzutat eines Rezepts zu verwenden. So, das war's für heute, ich erledige die letzten Sachen, noch ein paar Stunden und dann beginnt endlich das Wochenende, Küsse:*

Methode

Wie man gebratenen Salbei macht

In einer Schüssel das Mehl mit einem Eigelb und der Instanthefe verquirlen.
Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie alles.

In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen.
Geben Sie es in die erste Schüssel und mischen Sie es vorsichtig.

Nimm die Salbeiblätter und tauche sie in den Teig.
Wenn das Öl in der Pfanne heiß genug ist, die Blätter nach und nach anbraten.

Die Salbeipfannkuchen sind bereit zum Genießen.


6 Leute

  • Salbeiblätter etwa 40 groß
  • 200 ml sehr kaltes Sprudelwasser
  • 100g Mehl
  • eine Prise Salz
  • Bratöl nach Geschmack

Die Salbeiblätter gut waschen und auf saugfähigem Papier trocknen lassen.
In der Zwischenzeit den Teig zubereiten, indem Mehl, Salz und Wasser nach und nach in eine Schüssel gegeben werden. Mit einem Schneebesen gut verrühren, um einen klumpenfreien Teig zu erhalten.
Tauchen Sie die Salbeiblätter in diesen Teig, achten Sie darauf, dass sie von beiden Seiten gut bedeckt sind, und geben Sie sie nacheinander in eine Pfanne mit viel heißem Öl.
Wenn die Blätter goldgelb sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen, leicht salzen und sofort servieren.

Ein Stück Sardelle zwischen zwei Salbeiblätter legen, gut zusammendrücken und in den Teig tauchen. In heißem, aber nicht dampfendem Öl anbraten, gut abtropfen lassen und trocknen. Heiß servieren.


Gebratener Salbei

Bereiten Sie für das Rezept mit gebratenem Salbei einen Teig vor: Schlagen Sie die Eier mit dem Mehl, der abgeriebenen Schale einer Zitrone, einem halben Glas Grappa, einer Prise Zucker und einer Prise Salz. Verschließe die Schüssel mit Plastikfolie und lasse den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, dann füge die Hefe hinzu.

Die Salbeiblätter, gewaschen und getrocknet, in den Teig tauchen, in reichlich kochendem Öl frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen, salzen und sofort servieren.

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6 Leute

  • Salbeiblätter etwa 40 groß
  • 200 ml sehr kaltes Sprudelwasser
  • 100g Mehl
  • eine Prise Salz
  • Bratöl nach Geschmack

Die Salbeiblätter gut waschen und auf saugfähigem Papier trocknen lassen.
In der Zwischenzeit den Teig zubereiten, indem Mehl, Salz und Wasser nach und nach in eine Schüssel gegeben werden. Mit einem Schneebesen gut verrühren, um einen klumpenfreien Teig zu erhalten.
Tauchen Sie die Salbeiblätter in diesen Teig, achten Sie darauf, dass sie von beiden Seiten gut bedeckt sind, und geben Sie sie nacheinander in eine Pfanne mit viel heißem Öl.
Wenn die Blätter goldgelb sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen, leicht salzen und sofort servieren.

Ein Stück Sardelle zwischen zwei Salbeiblätter legen, gut zusammendrücken und in den Teig tauchen. In heißem, aber nicht dampfendem Öl anbraten, gut abtropfen lassen und trocknen. Heiß servieren.


Gebratener Salbei

Im Ei passiert und dann paniert, die Gebratener Salbei ist eine einfach zuzubereitende und gebrauchsfertige Vorspeise ein paar Minuten. Ein Rezept, das eine unwiderstehliche Knusprigkeit verleiht und auf jeden Fall zur Stunde der NeubewertungAperitif oder als Original Anlasser.

  • 30-40 Salbeiblätter
  • 2 Eier
  • Semmelbrösel
  • Erdnussöl
  • Salz

Das von Gebratener Salbei ist ein sehr einfaches Rezept, mit dem Sie eines zubereiten können knuspriger Snack in einer Viertelstunde fertig. Das panierte und frittierte Salbeiblätter sie sind so lecker wie Anlasser oder zum Zeitpunkt vonAperitif, mit ein paar Parmesanwürfeln, um Ihren Lieblingscocktail zu begleiten.

Wenn Sie möchten, können Sie die Salbeiblätter nach dem Eintauchen in das Ei in die Mehl oder in Maisfolie sehr gut. Probieren Sie alternativ den gebratenen Salbei im Teig.

Und für a hausgemachter Aperitif Unter den vielen Snacks in unserem Archiv empfehlen wir auch die Baked Vegetable Chips oder Fried Bananas.


Der perfekte Teig: gebratener Salbei

DANKE DIR!
Meins ist immer zu wenig knusprig!
Warum kommen Sie nicht und sehen sich meinen neuen Wettbewerb an?
http://perleaiporchy.blogspot.it/2012/10/cestiniamo-il-nostro-primo-contest.html#comment-form
Eine Umarmung!
Silvia

Ich bereite den Teig schon lange vor aber ehrlich gesagt habe ich ihn noch nie mit Reismehl probiert, ich habe den Salbei schon mehrmals probiert und ich muss sagen, dass er wirklich gierig ist danke Erica für die wertvollen Ratschläge bis bald. Giovanna

Show. wer weiß was gott!! :)

Sie liebt es gebratenen Salbei. Mit Reismehl habe ich den Teig noch nie probiert, danke für den Tipp!

mit maillards reaktion würde mich jeder für sich gewinnen. Bei einem Mittagessen in Barolo haben wir mit den Gästen ausführlich darüber gesprochen: Was für ein faszinierendes Prinzip! und gebratener Salbei ist wirklich eines der appetitlichsten Dinge der Welt. ein Becken, abends

wie geil.. ich schätze die Knusprigkeit mmmm was für eine Güte!

gut jaaaa. Küsse, schönen Montag :)

Ich stimme dir voll und ganz zu, denn ich habe es schon ein paar Mal ausprobiert und das Ergebnis ist fantastisch. Dann liebe ich den gebratenen Salbei. Hallo

In meinem Haus nicht gebraten! Ich kann den Geruch davon nicht ertragen.

Ich habe einmal gebratenen Salbei gegessen und fand ihn köstlich. Leider finde ich das grüne mit den großen Blättern nicht, sondern nur das andere :(

Der gebratene Salbei ist einfach köstlich! Und deiner sieht wunderschön knusprig aus !!
Hab einen schönen Abend!

ausführliche und sehr einfache Erklärung, wie immer sind deine Rezepte ein Garant, danke fürs Teilen des Rezepts, bis bald!

Ich liebe gebratenen Salbei und mache ihn oft, da ich immer viel davon im Garten habe !! Ich verwende oft Reismehl zum Panieren, um es knuspriger zu machen, aber ich habe noch nie Teig probiert. perfekt !! Und so, wenn Sie es erlauben. Ich stehle es dir !! Hab einen schönen Abend!

Der gebratene Salbei ist sehr gut, und ich habe den Teig noch nie mit Reismehl zubereitet! Danke für den Rat, ich werde deine Version so schnell wie möglich ausprobieren :-)

Ich liebe es. Ich würde es in griechischen Joghurt tunken. mmmmmm! Zu gut! Sehr sehr gut!
Ein Kuss
Paola


Salbei in der Küche: 13 Rezepte und schnelle Ideen zum Nachmachen

Nicht nur die berühmte Mischung mit Butter: hier ist sie 13 wirklich originelle Ideen für die Verwendung von Salbei (von Sorbet bis Saucen) und machen a toller Eindruck bei Gästen im Nu! Salbei ist ein typisches Aroma der italienischen Küche und der mediterranen Ernährung, das in vielen Gerichten verwendet wird, von der ersten bis zur zweiten, ohne die Beilagen zu vergessen.

Die Farbe des Salbeiblätter und ihr Geschmack variiert, aber im Wesentlichen ist Salbei ein sehr aromatisches und leicht bitteres Kraut, das lange standhalten kann Kochzeiten ohne an Geschmack zu verlieren. Deshalb ist er perfekt für viele einfache Gerichte, denen Salbei Geschmack und fast einen Hauch von verleiht Würze das macht jeder Kurs noch schmackhafter.

Entdecken Sie alle anderen Eigenschaften der Salbei und Vorteile für den Körper, die diese Pflanze dem Organismus spenden kann. Eine weitere positive Eigenschaft des Pflanze der auch am Gaumen mit seinem kräftigen und zugleich schmackhaften Geschmack überrascht. Hier ist also 13 Ideen Verwendung von Salbei beim Kochen.

Im Sorbet
Ein wirklich originelles Dessert: das Salbeisorbet ist zu versuchen! Um es zuzubereiten, geben Sie Wasser, ein Dutzend Salbeiblätter, Honig und Zucker in einen Topf. 10 Minuten kochen lassen und dann Zitronensaft hinzufügen. In einen Behälter geben und ruhen lassen Gefrierschrank mindestens eine halbe Stunde. Dann füge die hinzu Eiweiß und gut mischen. Mindestens zwei Stunden im Gefrierschrank ruhen lassen und dann kalt servieren.

In Soße
Eine ganz einfache Idee: eine Salbeisauce zum Bestreichen, einfach die Blätter dazugeben Frischkäse und fügen Sie eine Prise Zwiebel und Pfeffer hinzu!

Mit Reis
Eine Mischung aus Butter, gehackter Salbei und ein Hauch Sojasauce verwandeln die weißer Reis zunächst raffiniert! Kochen Sie ein Salbeiblatt zusammen mit dem Reis in einer Pfanne für einen leckeren und dennoch leichten Geschmack.

Salbei Omelette

Der Salbei in der Küche lässt sich auch hervorragend & # 8217 Omelette. Um es zuzubereiten, müssen Sie nur einige Salbeiblätter in die Pfanne geben, in die Sie die Mischung gegossen haben für das Omelett, aus Eiern, Milch und geriebenem Käse mit einer Prise Salz.

Im Pesto
Versuchen Sie, den Salbei zu zerkleinern, anstatt den Basilikum, kombiniert mit Mandeln oder Pinienkernen nach Wahl: a Pesto ungewöhnlich und raffiniert, perfekt für einen einzigartigen und besonderen ersten Gang von Pasta.

Gebratener Salbei
Die größten Salbeiblätter püriert in Ei und Paniermehl e gebraten: ein Klassiker für a schneller Aperitif was zu einem besonderen Fingerfood wird und wahrscheinlich noch nie zuvor probiert wurde.

Mit Fenchel
Fenchel gekocht in Pfanne mit einem Schuss Weißwein werden sie zu einer schicken Beilage, wenn man Blätter von hinzufügt Salbei in Hülle und Fülle.

Mit Feigen
Probieren Sie die Rollen von Feigen, Speck und Salbei: ein wahrhaft explosiver Geschmacksmix, der in kurzer Zeit zubereitet und frisch als Aperitif oder als Vorspeise für eine Person serviert werden kann Abendessen oder ein Herbstmittagessen.

Derby-Käse
Lass dich nicht abschrecken von Farbe: Dieser typisch englische Käse wird mit Salbei gewürzt, der zusammen mit Ringelblume und anderen Kräutern ein wirklich originelles Aroma (und Aussehen) verleiht! Erfahre alles über dieses besondere Produkt hier klicken.

Mit Kichererbsen
Versuchen Sie es mit den Kichererbsen in Salat ein Hackfleisch Salbei und schwarzer Pfeffer: sehr schnell und lecker! Der Salat wird dadurch noch schmackhafter, aber es werden nicht zu viele Kalorien hinzugefügt. L & # 8217 ideal für wen es ist auf Diät aber sie will tagsüber nicht hungrig bleiben.

Kalbsröllchen

Ein toller Klassiker mit Salbei wird vertreten durch Saltimbocca Römischer Stil. Indem du hier klickst Hier finden Sie alle Informationen, um dieses in Italien und darüber hinaus so beliebte Gericht zuzubereiten.

Ein weiteres traditionelles Gericht ist vertreten durch Ravioli mit Butter und Salbei. Es muss gesagt werden, dass Gnocchi auch in diesem Rezept weit verbreitet sind und Ravioli ersetzen können, wenn Sie sie bevorzugen. Um es zu servieren, während die Pasta kocht, fügen Sie eine Walnuss hinzu Butter mit Pfeffer und Salbeiblättern. Dann die abgetropften Ravioli in die Pfanne geben.

Kalte Nudeln

Schließlich können kalte Nudeln auch mit Salbei & # 8220farbig & # 8221 werden. Zusammen mit Zucchini komponiert einen schnellen und leckeren ersten Gang, der den Geschmack von Gemüse mit dem von aromatischem Gras verbindet: hier ist das rezept. Ein perfektes Gericht für Sommer Dies zeigt die Duktilität der Verwendung von Salbei beim Kochen, einer sehr nützlichen Zutat zu allen Jahreszeiten.

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Bilder: iStockPhoto, Videocredit: über YouTube @veganok


Auch genannt & # 8220Salviade & # 8221, das Rezept stammt von Friaul-Julisch Venetien. Traditionell wird es serviert als Anlasser, warten auf die Hauptmahlzeiten.

Es geht um gebratene Salbeiblätter in Öl, umhüllt von einem knusprigen Teig und mit einem einladenden Aroma. Zu den neuesten Trends gehören Variationen der Grundzubereitung: in tempura, im Ofen, gefüllt und auch in einer süßen Variante ist es immer lecker!

Wie man gebratenen Salbei im Teig macht

Um die . vorzubereiten angeschlagener Salbei, trennen die Eigelb von & # 8217Eiweiß und arbeite letzteres mit a Handbesen, bis eine Konsistenz erreicht ist schneien. Um die Operation zu beschleunigen, stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank!

Dann salzen und das Rot schlagen, das . hinzufügen Milch und das Mehl mehrmals, um keine Klumpen zu bilden. Fügen Sie das weiße Schlagsahne hinzu und tauchen Sie es ein Salbeiblätter in dem Teig, vorher gewaschen und getrocknet.

An diesem Punkt kochen Sie jedes Stück in Hülle und Fülle kochendes Öl: Der Topfrand darf nicht zu niedrig sein. Befolgen Sie die Tipps für a heiß und knusprig frittiert.

Gebratener Salbei ohne Teig

Eine leichtere Variante beinhaltet die Verwendung des Ofen zu 180 °C im statischen Modus bis zu Vergoldung. Nachdem Sie die Blätter gewaschen und alle Wasserreste entfernt haben, bürsten Sie sie mit Öl und brote sie damit Semmelbrösel, dann in den Ofen schieben: das Ergebnis, wenn auch anders als mit dem Salbei zum Braten, es wird leicht und knusprig!


Grüne Suppe mit gebratenem Salbei

Einfach und cremig, leicht zuzubereiten, dieser hier samtig grün di primavera (ein ganz einfaches Püree aus Kräutern und Erbsen) ist superleicht und super bekömmlich, da es ohne Eier, Butter oder andere Milchprodukte zubereitet wird. Dort Gebratener Salbei angereichert mit einer knusprigen Panade verleiht es ihm eine extra Prise Raffinesse und Geschmack, wenn Sie Veganer sind oder einen Gast beim Abendessen haben, der sich vegan ernährt, können Sie es alternativ mit a . zubereiten Teig zu Wasser ohne die Verwendung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs hergestellt.

1) Bereiten Sie die Gewürze für das Sautieren vor. 1 . schälen Zwiebel, 1 Rippe waschen Sellerie, hacken Sie beides und lassen Sie sie in einem Topf mit einem Schuss trocknen Natives Olivenöl extra.

2) Kombinieren Sie 600 g Kräuter frisch gewaschen und abgetropft oder gefroren und 400 g Erbsen frisch oder gefroren, mit 8 dl bedecken Gemüsebrühe kochen und gehen 30 Minuten kochen, dann die Suppe durch eine Gemüsemühle geben und mit einer Prise würzen Salz und ein Hackfleisch von Pfeffer.

3) Waschen 20 Salbeiblätter, trockne sie und gib sie zuerst in dieaufgeschlagenes Ei, dann in Semmelbrösel. Salbei darin anbratenÖl sehr heiß und dann auf einem Blatt saugfähigem Papier abtropfen lassen, während sie goldbraun werden.

4) Servieren Sie die samtig grün heiß, lauwarm oder kalt mit einem Schuss Natives Olivenöl extra, eine Prise Pfeffer und das Gebratener Salbei.


Video: gebratener Spargel mit Schinken und Salbei


Bemerkungen:

  1. Huntingtun

    Es tut mir leid, dass ich dir nicht helfen kann. Ich hoffe, Sie finden die richtige Lösung.

  2. Sameh

    Du liegst absolut richtig. Darin ist etwas und es ist eine ausgezeichnete Idee. Ich unterstütze dich.

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    Es war ein Zufallsfall

  6. Adolphus

    Ich glaube, Sie wurden getäuscht.

  7. Archer

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