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Lahmeh Beajin

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Eine arabische Stange gefüllt mit Kalbshackfleisch, sehr gut!

  • 1 kg Kalbfleisch
  • eine Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • boia dulce / iute
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 6 libanesische Klebstoffe

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Lahmeh Beajin:

Das Kalbfleisch hacken, dann mit der Zwiebel gut vermischt in der Küchenmaschine mischen. Nach Geschmack würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie nach und nach ein halbes Glas warmes Wasser hinzu und lassen Sie es fallen, bis das Fleisch weich ist.

In 6 gleiche Teile teilen, jedes Stäbchen mit Fleisch füllen und rollen. Wir aßen sie heiß, mit Süßkartoffeln und Kezbera.

PS: Das letzte Bild ist mit einem Tisch voller Leckereien :) neben einer großen Karaffe mit kalter Limonade :)



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