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Küchenchef Ryan Hardy bringt die Küche von Charlie Bird in die Daily Meal-Diashow

Küchenchef Ryan Hardy bringt die Küche von Charlie Bird in die Daily Meal-Diashow


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Küchenchef Ryan Hardy bringt die einfache, aber innovative italienische Fusionsküche von Charlie Bird in die Küchen von The Daily Meal

Aurelie Jouan

Geräucherter Kentucky-Schinken

Aurelie Jouan

Chefkoch Hardy schneidet das Crudo, die geräucherte Schinkenkeule aus Kentucky, in dünne Scheiben, die später in seinen Uni-Crostini verwendet wurde.

Gebratene Aubergine Arancini

Aurelie Jouan

Diese Arancini waren ungewöhnlich, weil sie keinen Reis enthielten! Stattdessen wurden die frittierten Kugeln mit Auberginen, Parmigiano gefüllt und mit Limette und Koriander gewürzt.

Jakobsmuscheln Crudo

Aurelie Jouan

Diese zierlichen Muscheln wurden mit Jakobsmuscheln, Langusten und Krabben-Crudo gefüllt.

Laura Baddish von The Baddish Group, Charles Duque von The French Cheese Board

Aurelie Jouan

Monica Sawchuk von Barnes & Noble, Hannah Feder von Merkley + Partners

Aurelie Jouan

Katie Pfister von der Zeno Group, Bridget Starkey von der Zeno Group, Debbie George

Aurelie Jouan

Tanya Doggwiler von MEC, Jocelyn Gamez von MEC

Aurelie Jouan

Rachel Barbarotta von Digitas, Jill Sciuto von Digitas, Jackie Stone

Aurelie Jouan

Hühnerleber Crostini

Aurelie Jouan

Chefkoch Hardy sagte, selbst wenn Sie Leber nicht mögen würden, würde sein Gericht Sie dazu bringen, alle zuvor angenommenen negativen Meinungen zu vergessen.

Chefkoch Hardy hart bei der Arbeit

Aurelie Jouan

Die kunstvolle Präsentation von Crudo-Schalen erforderte eine sorgfältige Platzierung.

Gebratene Focaccia im Ofen

Aurelie Jouan

Wie macht man Focaccia noch besser? Natürlich durch Frittieren.

Chef Hardy unterschreibt die Daily Meal Wall

Aurelie Jouan

Jeder Koch, der The Daily Meal besucht, muss unser Whiteboard unterschreiben.


Schau das Video: Kreative Ideen für die Küche von morgen - DER KREIS ANJA SCHAIBLE STIFTUNG