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Gemüsecremesuppe

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Wir putzen das Gemüse, waschen es und schneiden es in große Würfel.

In einen Topf geben wir 3 l Wasser zum Kochen, wenn es kocht, fügen Sie das Gemüse und Salz (nach Geschmack) hinzu und kochen Sie es mit einem Deckel, bis die Gabel hineingeht.

Wenn sie gekocht sind, nehmen wir sie mit einem Schneebesen in einer Schüssel heraus. Lassen Sie sie etwas abkühlen und dann geben wir sie dem Roboter mit etwas Suppe, bis sie cremig sind. Das resultierende Püree wird mit der restlichen Suppe gemischt. Wenn wir es feiner haben wollen, rutscht es durch das Sieb.

Zum Schluss die zwei Teelöffel Butter und Pfeffer hinzugeben.

Mit Croutons servieren.


Video: Basissuppe - juliennesuppe - minestrone - grøntsagssuppe