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Würziges asiatisches Hähnchenflügel-Rezept

Würziges asiatisches Hähnchenflügel-Rezept


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Eine einzigartige Kombination aus thailändisch und chinesisch gewürzten, fingerleckenden Hähnchenflügeln für Liebhaber scharfer Speisen. Großartig als Vorspeise und mit Salat als Beilage!


Provinz Guangdong, China

3 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • 2 Schalotten, fein gehackt
  • 2 Stängel Zitronengras, fein gehackt
  • 1 Stern Anis
  • 3 Nelken
  • 1 Esslöffel Kurkuma
  • 2 Esslöffel Shaoxing-Wein oder Sherry
  • 6 Hühnerflügel
  • Öl zum braten

MethodeVorbereitung:40min ›Kochen:30min ›Fertig in:1h10min

  1. Zitronengras und Schalotte mit allen Gewürzen in einen Mörser geben und zu einer glatten Paste zermahlen.
  2. Verwenden Sie ein Messer, um die Hähnchenflügel einzuritzen, bevor Sie sie mit der Zitronengraspaste und dem Wein oder Sherry bedecken.
  3. Lassen Sie die Hähnchenflügel vor dem Garen 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  4. Hähnchenflügel vorsichtig in eine heiße Pfanne mit Öl geben und von beiden Seiten 30 Minuten ruhen lassen.
  5. Nach Belieben mit knackigem Salat oder gebratenem Reis servieren.

Trinkgeld

Damit die Chicken Wings richtig garen, legen Sie einfach einen Deckel auf die Bratpfanne, achten Sie darauf, dass keine Luft entweicht.

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    • 24 Flügel oder Drummettes
    • 1/2 C Maisstärke
    • Rapsöl zum Braten
    • 1/2 TL Sesamkörner
    • 1 TL gehackte Frühlingszwiebeln, nur der grüne Teil
    • 1 TL gehackter Koriander zum Garnieren
    • Für die Marinade
    • 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
    • 1/4 C Fischsauce
    • 1 C Wasser
    • für die Soße
    • 1/4 C Fischsauce
    • 1/4 C leicht verpackter hellbrauner Zucker
    • 1 TL Zucker
    • 1/2 TL weißer Pfeffer
    • 1 T Sriracha
    • 1 TL Sesamöl
    1. Marinade herstellen: In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Fischsauce und Wasser vermischen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Positionieren Sie das Sieb über der Schüssel und gießen Sie es durch, um so viel wie möglich abzuseihen. Hähnchenflügel abspülen und trocken tupfen. Ofen auf 350 vorheizen. Maisstärke in einer kleinen Schüssel bereithalten. Die Flügel auf eine gefettete Blechpfanne legen und 25 Minuten backen. Säfte aufbewahren und abkühlen lassen. Jeden Flügel leicht in Maisstärke ausbaggern. Zubereitung der Sauce: In einem kleinen Topf Fischsauce, Zucker, weißen Pfeffer und Sriracha hinzufügen. Umrühren, um sich aufzulösen. Soße erhitzen, bis sie sprudelnd und sirupartig ist. Gießen Sie Öl bis zu einer Tiefe von 1 1/2" in eine tiefe Pfanne. Erhitzen Sie auf 360 ° F. Braten Sie die Flügel 3-5 Minuten goldbraun. Abtropfen lassen. Fügen Sie die gebratenen Flügel zur Sauce hinzu, rühren Sie um, um sie zu beschichten Die Flügel schwenken und bestreichen, servieren und mit Sesam, Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen

    Asiatische Zing Chicken Wings

    Knusprige Flügel umhüllt von einer klebrigen, süßen, würzigen und würzigen Sauce. Voller tropischer asiatischer Fusionsgeschmack bei jedem Bissen. Ein sicherer Publikumsmagnet.

    Die Ehe ist eine große Verpflichtung. Du bleibst für das ganze Leben an diesem bestimmten Menschen hängen. Kein gutes Aussehen von Prince Charming, Rapunzel mit ihren goldenen Haaren, die “aah ah aah ah aaaaah, R.E.S.P.E.C.T.

    Gutes Aussehen und Charme sind dazu verdammt, mit zunehmendem Alter zusammen mit alter, faltiger und schlaffer Haut zu schwinden.

    Liebe und Respekt werden es schwer haben, bei all dem Furzen und Rülpsen voreinander, Pinkeln bei offener Tür, Mundgeruch am Morgen, Kacken und Periodengesprächen während des Essens, keine Rasur mehr, Gewichtszunahme und Aufstehen Hämorrhoiden-Medizin-Röhren in die Ärsche des anderen.

    Das wahre Geheimnis einer erfolgreichen Ehe ist zweifellos das Essen.

    Er liebt weißes Fleisch, du liebst dunkles Fleisch.

    Sie liebt die Krusten, du liebst die Füllung.

    Er liebt Stängel, du liebst Blätter.

    Sie liebt Fette, du liebst mageres.

    Herr V. liebt Schlagzeug, ich liebe Flügel.

    Favoriten ändern sich nie. Sie sind dauerhaft bis 6 Fuß unter. Niemand, der bei klarem Verstand ist, wird jemals auf seinem Sterbebett nach weißem Fleisch fragen, wenn er sein ganzes Leben nur dunkles Fleisch geliebt hat.

    Gegnerische Favoriten = kein Kampf. Kein Kampf = glückliche Ehe.

    Jetzt, da wir alle den Schlüssel zu einer erfolgreichen Ehe kennen, gehen wir zu den klebrigen, süßen, würzigen, würzigen, tropischen, asiatischen Flügeln für ein glückliches Du und mich über.

    Diese Flügel sind mit einer Mischung aus Mehl, Reismehl und Maisstärke für maximale Knusprigkeit beschichtet. Sie werden dann in einem feurigen 500-Grad-Ofen gebacken, um sie schnell knusprig zu machen. Jep. Kein Braten beteiligt. Diese schönen knusprigen Flügel werden dann mit einer köstlichen, schmatzenden, köstlichen Sauce überzogen.

    Und wenn Sie dies noch nicht getan haben, lesen Sie meinen letzten Beitrag Taiwanese Potstickers. Teils dünn & knusprig, teils weich & zart mit einer köstlichen Schweinefleischfüllung im Inneren. Der strukturelle Unterschied dieser Potsticker wird Sie umhauen.

    Wenn Ihnen gefällt, was Sie sehen, vergessen Sie nicht, mich zu abonnieren und mir auf Instagram, Facebook, Pinterest oder Twitter zu folgen, um die neuesten Post-Updates zu erhalten. Wir sehen uns dort!


    Klebrige asiatische Hähnchenflügel

    Diese süßen, würzigen, saueren, knusprigen, saftigen Sticky Asian Chicken Wings sind perfekt für das Großwild!

    Zutaten

    • FÜR DAS HUHN:
    • 2-½ Pfund Chicken Wings (mit Tipps)
    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 2 Teelöffel koscheres Salz
    • 12 Tassen Pflanzenöl oder Erdnussöl zum Braten
    • FÜR DIE SOSSE:
    • 3 Esslöffel Reisweinessig
    • 2 Esslöffel Rotweinessig
    • 2 Esslöffel Hoisin-Sauce
    • 2 Esslöffel Honig
    • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
    • 2 Esslöffel gehackter Ingwer
    • 1 Esslöffel brauner Zucker
    • 2 Teelöffel Sojasauce
    • 2 Teelöffel Sriracha (fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie sie wirklich scharf haben möchten)
    • 1 Teelöffel Maisstärke
    • 2 Esslöffel Butter
    • Optionale Garnituren: Sesamsamen und fein geschnittene Frühlingszwiebeln

    Vorbereitung

    Die Chicken Wings mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

    In der Zwischenzeit Mehl und Salz in eine große flache Schüssel geben und beiseite stellen.

    Erhitzen Sie einen großen schweren Topf mit dem Pflanzen- oder Erdnussöl, das das Öl auf 375 F erhitzen soll.

    Während Sie darauf warten, dass das Öl die Temperatur erreicht hat, fügen Sie die Hähnchenflügel zur Mehl-Salz-Mischung hinzu und werfen Sie das Hühnchen leicht in das Mehl. Sie müssen dies wahrscheinlich in zwei Chargen tun (dasselbe beim Frittieren).

    Wenn das Öl die richtige Temperatur hat (ich benutze immer ein Thermometer zum Frittieren) die Hähnchenflügel vorsichtig in das Öl geben.

    Während die Hähnchenflügel braten (etwa 12 Minuten lang gelegentlich umrühren und wenden) beginnen Sie mit der Zubereitung der Sauce.

    Für die Sauce die Essige, Hoisin und den Honig in einer kleinen Schüssel vermischen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu. Braunen Zucker, Sojasauce und Sriracha hinzufügen und gut vermischen. Maisstärke einrühren.

    2 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und dann die Saucenmischung einrühren. Bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute kochen lassen, während die Maisstärke eindickt.

    Die goldenen Hähnchenflügel nach 12 Minuten aus dem Frittieröl nehmen und in eine große Schüssel geben.

    Fügen Sie die Hälfte der Sauce hinzu (wenn Sie sie zum Braten in zwei Portionen geteilt haben) und werfen Sie das Huhn, um es zu beschichten.


    Gebackene würzige asiatische Hähnchenflügel

    In einer großen Schüssel die Flügel, das Öl und das Fünf-Gewürze-Pulver vermischen, bis alle Flügel gleichmäßig bedeckt sind. Beiseite legen.

    In einer kleinen Schüssel Chilisauce, Sojasauce, Honig und Marmelade verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Hälfte der Mischung über die Flügel und werfen Sie sie zum Beschichten. Den Rest für den Moment beiseite legen.

    Legen Sie die Flügel auf einem Drahtgitter über einem Backblech mit Rand in einer einzigen Schicht und stellen Sie sicher, dass sie sich nicht berühren. Im Ofen 25-30 Minuten backen oder bis die Flügel goldbraun und knusprig sind.

    Während die Flügel backen, die restliche Glasur unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln. 2-3 Minuten kochen und dann vom Herd nehmen.

    Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Flügel aus dem Ofen und geben Sie sie in eine Servierschale. Die restliche Glasur über die Flügel träufeln. Nach Belieben mit Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Sofort servieren.


    Scharfe asiatische Chicken Wing Marinade

    Dies Scharfe asiatische Chicken Wing Marinade macht die erstaunlichsten Chicken Wings. Die Marinade ist schnell und einfach zubereitet und hat eine perfekte Kombination aus salziger Sojasauce, süßem Honig und scharfem Chili-Knoblauch.

    Beginnen Sie damit, alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander zu vermischen. ½ Tasse der Marinade aufheben, um die Flügel beim Kochen zu begießen. Marinieren Sie die Flügel mindestens zwei Stunden lang, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um sie im Ofen zu backen.

    zu machen Scharfe asiatische Chicken Wing Marinade, du benötigst folgende Zutaten:


    Geräucherte koreanische Chicken Wings (Rezept)

    Wenn Sie noch nicht viele koreanische oder chinesische Gerichte zubereitet haben, werden Sie vielleicht von der schieren Menge an Zutaten überrascht sein, die für die Sauce benötigt werden, zumal einige davon sehr spezifisch für die asiatische Küche sind.

    Ich ermutige Sie, Ihr Bestes zu geben, um sie so gut wie möglich in Ihrem nächsten asiatischen Supermarkt oder online zu bekommen (ich werde unten einige praktische Amazon-Links einfügen).

    Es gibt Ersatz oder Alternativen, aber im Fall von koreanischen Flügeln empfehle ich, so nah wie möglich an das Original heranzukommen.

    Wenn Sie keinen Holzkohlegrill haben, kann ich nicht genug empfehlen, einen zu kaufen. Sie sind bei weitem nicht so teuer, wie Sie vielleicht denken, und sogar der Weber Kettle (ein klassischer Holzkohlegrill) kann bei Amazon zu einem sehr fairen Preis gekauft werden.

    Denken Sie beim Aufstellen Ihres Grills daran, ihn für indirektes Grillen einzurichten. Kurz gesagt, hier sitzen Ihre Kohlen unter einer Hälfte Ihrer Grillfläche und legen Sie Ihr Essen auf die andere Hälfte.

    Dies wird dazu beitragen, Ihre Grillkammer effektiv in einen Ofen zu verwandeln und zu verhindern, dass das Feuer Ihr Essen verbrennt. Ich habe hier eine Anleitung zum Einrichten für indirektes Grillen.


    Im Ofen gebackene süße und würzige asiatische Hähnchenflügel

    Ja, sie sind wirklich so knusprig wie frittierte Flügel! Einfach zu machen, gesünder und sauberer! eine Win(g)-Win(g)-Situation!

    Wenn Sie die oben beschriebene Ofenmethode mit einer anderen Sauce verwenden möchten, können Sie etwa 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen Backpulver.

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    Grillen Sie die Hähnchenflügel 10 Minuten auf jeder Seite oder bis sie gebräunt sind. Übertragen Sie die Chicken Wings in den Crockpot Slow Cooker. Die restlichen Zutaten außer Hoisin-Sauce, Limettensaft, Sesam und Frühlingszwiebeln hinzufügen und gründlich verrühren.

    Zugedeckt auf NIEDRIG 5-6 Stunden oder auf HOCH 2-3 Stunden kochen. Einmal in der Mitte des Garvorgangs umrühren, um die Flügel mit Sauce zu bestreichen.

    Entfernen Sie die Flügel vom Steinzeug und bewahren Sie 1/4 Tasse des Saftes im Slow Cooker auf. Kombinieren Sie diesen Saft mit der Hoisin-Sauce und dem Limettensaft.

    Über die Hähnchenflügel träufeln. Vor dem Servieren die Flügel mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen und gleichmäßig mischen.


    Scharfe asiatische Hähnchenflügel

    Es ist Seahawks-Fieber in dieser Seahawks-Nation, als wir wieder zum Super Bowl zurückkehren. Als besonderen Leckerbissen gingen wir morgens Donuts essen und Top Pot Donuts hatten Donuts mit blauen und grünen Streuseln darauf, die GoHawks genannt wurden! Nun, das mussten wir einfach kaufen! Und dann musste ich bei Fred Meyer vorbeischauen, um meinen blau-grünen Nagellack abzuholen (der vom letzten Jahr war trocken geworden und ich habe erst letzte Nacht nachgesehen) und die meisten trugen SeaHawks etwas oder suchten nach Wildkleidung, um sie zu kaufen Morgen. Und wenn Sie nach oben schauen, war es ein Meer von blauen und grünen Ballons und die Leute kauften sie im Dutzend! Ich liebe diese Stadt in Blau und Grün einfach wegen ihrer Menschen und ihrer Leidenschaft.

    Hier noch ein Rezept, falls ihr morgen noch etwas für die Superbowl sucht!



Bemerkungen:

  1. Anscom

    Herzlichen Glückwunsch, Sie hatten gerade einen brillanten Gedanken.

  2. Sara

    Made you don't turn away. What is done is done.

  3. Kohkahycumest

    Dieser großartige Gedanke fällt übrigens

  4. Yozshusida

    Ja in der Tat. All dies ist wahr. Lassen Sie uns dieses Problem diskutieren.

  5. Tojakree

    Ich denke, das ist der Fehler. Ich kann es beweisen.



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