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Winterstern Nog

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Mit Espresso, heißer Schokolade und Jalapeno für den Extra-Kick ist dieser Nog alles andere als gewöhnlich! Es gibt sogar weiße Schokolade als Garnitur für einen besonders leckeren Urlaubsgenuss.

Zutaten

  • 2 Unzen SKYY Wodka
  • 4 Unzen heiße Abuelita-Schokolade (zubereitet und abgekühlt)
  • 1/2 Unze Espresso
  • 1/4 Unze Agavensirup
  • 1 Salbeiblatt
  • 1 rote Jalapeno
  • 1 grüne Jalapeno
  • weiße Schokolade zum Garnieren

Richtungen

Die rote und grüne Jalapeno-Paprika einschneiden. Alle Zutaten in einem Shaker vermischen und kräftig schütteln. Doppelt in ein Rocks-Glas mit weißem Schokoladenrand abseihen. Mit roten und grünen Chilis garnieren.

Nährwerte

Portionen1

Kalorien pro Portion577

Folatäquivalent (gesamt)28µg7%


6 gemütliche Wintercocktails, die keine Bauchbomben sind

Wenn die Feiertage vorüber sind, ist es im Grunde unvermeidlich, dass du Zeit im Fitnessstudio verlierst oder am Ende „nur noch ein Stück Kuchen“ ausgibst – egal, wie nah du deinem Zielgewicht bist. Und obwohl es für viele von uns eher eine Zeit des Protzens als des Gebens ist, müssen Sie sich nicht alle paar Wochen von hausgemachten Festessen und Feiertagsfeiern abhalten lassen, gesunde Entscheidungen zu treffen.

Aus diesem Grund haben wir gesunde alternative Rezepte für Ihre Lieblings-Sauereien zusammengestellt. Viele dieser cremigen Kaltwetter-Cocktails werden nur aus gesunden Zutaten hergestellt und sind reich an Proteinen und gesunden Fetten, während sie wenig Zucker enthalten. Während Sie zu jeder Jahreszeit an einem Gin Tonic nippen können, sollten Sie sich in diesen gemütlichen Getränken für die kälteren Monate abwechseln. Und wenn Sie am Ende ein wenig zu gedankenlos nippen und kauen, lesen Sie diese 15 Tipps zur Schadensbegrenzung, nachdem Sie zu viel gegessen haben!


General Eisenhower’s 5-Sterne Holiday Eggnog

Bevor er die Befreiung Europas befehligte und die Nation durch den Höhepunkt des Kalten Krieges führte, wuchs Dwight D. Eisenhower mit dem traditionellen Geschmack des Mittleren Westens auf. In England, wo er Truppen befehligte, die erfolgreich zwei Kontinente erobern würden, lehnte er ausgefallene Mahlzeiten ab, die sein zugewiesener Koch anbot, zugunsten von gebratenem Steak, Maispudding, Hühnersuppe und anderen Gerichten, die seine Kindheit in Kansas widerspiegelten. Als der Druck der drohenden D-Day-Invasion im Frühjahr 1944 zunahm, baute Ike gelegentlich den fast unglaublichen Stress ab, indem er sein eigenes Frühstück kochte und sogar sein eigenes Geschirr spülte.

Ike war stolz auf seine Vertrautheit mit der Küche, und als Präsident sammelte er einige seiner Lieblingsrezepte in einer Akte des Weißen Hauses. Einer, der in der Dwight D. Eisenhower Presidential Library gefunden wurde, war Ikes besonderer Liebling in der Urlaubszeit. In den Presidential Papers unter „Getränke“ archiviert, bewahrte Präsident Eisenhower ein freigegebenes Rezept für Bourbon-Eierlikör auf. Als Junge arbeitete Ike in einer Abilene-Molkerei, und wie Eisenhower, der Präsident, geht Ikes Rezept den „mittleren Weg“ und kombiniert die angenehme süße Bekömmlichkeit des Amerikas der Nachkriegszeit mit der Bourbon-Stärke, an die Ike glaubte.

Ich habe Ikes 5-Sterne-Rezept gemacht, nachdem ich mein Buch recherchiert hatte Brüder Rivalen Sieger und fand sein Urlaubsgetränk spektakulär. Wenn Sie im Rahmen Ihrer Weihnachtsfeier ein Glas Nog genießen, ist dieses Rezept so gut wie alles, was Sie im Handel finden. Die Zubereitung dauert nicht lange und Sie können Ihren Lieblings-Rum oder -Brandy anstelle des bevorzugten Bourbon des Generals ersetzen.

Wie man Eisenhowers hausgemachten Eierlikör macht

Sammeln Sie Ihre Kräfte

  1. Ein Dutzend Eigelb. Kaufen Sie ein Dutzend Eier, schlagen Sie sie vorsichtig auf und verwenden Sie die Eierschalen, um das Eigelb hin und her zu gießen, bis die klare Flüssigkeit weg ist und das schwerere Eigelb übrig bleibt. Gib sie in eine separate Schüssel, während du das Dutzend durcharbeitest.
  2. Ein Pfund Kristallzucker. Ihr grundlegender weißer Zucker wird es tun.
  3. Ein Liter Bourbon. Sie brauchen keine hochwertige Kleinserie oder eine teure Flasche Pappy Van Winkle. Beim Mischen mit den anderen Zutaten sind die Sherryfass-Eiche und die rauchigen Aromen von erstklassigem Bourbon nicht wahrnehmbar, also bleib bei deiner Lieblings-Wochenendmarke. Ich habe eine 24-Dollar-Flasche Evan Williams verwendet und es hat gut funktioniert. Rum und Brandy sind gute Ersatzstoffe und können Ihrem Nog ein leichtes Caribe- oder Euro-Flair verleihen.
  4. Ein Liter Kaffeesahne. Ich habe halb und halb von meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft verwendet.
  5. Ein Liter Schlagsahne. Schwere Schlagsahne funktioniert am besten.
  6. Muskatnuss. Ich habe ganze Muskatnuss und eine Reibe verwendet, aber du kannst mit gemahlener Muskatnuss aus dem Laden schummeln. Sie werden nicht viel brauchen.

Ihre Operationsbasis für diese Mission wird eine standardmäßige elektrische Rührschüssel sein.

Orden der Schlacht

Das Eigelb in den Mixer geben und kurz mixen. Als nächstes kommt der Zucker, der nach und nach hinzugefügt wird, damit die Ei-Zucker-Mischung ein seidenmattes, hellgelbes Aussehen erhält. Behalten Sie eine strenge militärische Disziplin bei, während Sie der Mischung den Bourbon hinzufügen – und lassen Sie die Mischung nach und nach die Bourbon-Verstärkungen absorbieren, bevor Sie mehr hinzufügen. („Sehr langsam“, ordnet Ike an und rät: „Der Prozess bis hierher würde normalerweise mindestens 30 Minuten dauern – mit einem guten Mixer.“ Hier war Ike meiner Erfahrung nach etwas konservativ, 15-20 Minuten sollten ausreichen.)

Als nächstes kommt der Kaffeeweißer, der etwas schneller gehen kann. Wenn alles in Ordnung ist, stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank („Eisfach“ im Sprachgebrauch des frühen 20. Jahrhunderts) und lassen Sie sie etwa 30 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Ein paar bis mehrere Stunden Kühlung sind in meinem Fall optimal, ich habe es über Nacht drin gelassen.

Hit the Strände

Gießen Sie die Schlagsahne nach etwa 30 Minuten bis H-Stunde in eine separate Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen, bis sie „mäßig dick“ ist. Hier lässt Ike seinem lokalen Kommandanten vor Ort etwas Diskretion. Machen Sie es nicht Baiser-dick, sondern nur ausreichend belüftet, damit es etwas langsamer läuft. Mischen Sie die Schlagsahne in die gekühlte Mischung – wieder langsam und bewusst – und gießen Sie die Mischung dann in die Servierschüssel. Mit gemahlener oder geriebener Muskatnuss bestreuen, dann Gläser herausnehmen und schöpfen.

Sieg!

Unter Berücksichtigung von Verschütten und Geschmackstests produziert Ikes Eierlikör ungefähr eine Gallone (genug für ungefähr 30 große Gläser). Es bietet nicht den Kick, den Sie von einem Gericht mit einem Liter Bourbon erwarten würden. Es ist süß, aber nicht zu sehr, und in Übereinstimmung mit Ikes Moderation ist es eine ausgewogene Mischung, bei der Zucker und Sahne wie Patton und Bradley zusammenwirken. (Eigentlich passt es besser als die beiden eigenwilligen Generäle in Sizilien.)

Welcher Preis Sieg

Wie Sie an den Inhaltsstoffen sehen können, ist dies kein kalorienarmer Genuss. Stoßen Sie auf die Feiertage an, genießen Sie Ihren kulinarischen Sieg und lassen Sie sich von Ihrem Adjutanten daran erinnern, später ein paar zusätzliche Übungen zu machen, damit Ihre Taille nicht zum Opfer Ihrer Urlaubsoffensive wird.


Dieser warme, stark gewürzte Apfel-Bourbon-Punsch hält die Winterkälte sicher fern.

Seit 1995 ist Epicurious mit täglichen Küchentipps, lustigen Kochvideos und, ach ja, über 33.000 Rezepten die ultimative Nahrungsquelle für den Hobbykoch.

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12 Rezepte für Eierlikör mit Spikes, um den Urlaub süßer zu machen

Eierlikör ist ein Urlaubsklassiker. Aber es muss nicht alltäglich sein. Sicher, Sie könnten sich im Supermarkt einen Karton der vorgefertigten Sorte holen, um sich selbst aufzupeppen, aber warum nicht Ihr Cocktailspiel für die schönste Zeit des Jahres aufwerten? Mit ausgefallenen Spirituosen und einzigartigen Wendungen des traditionellen Eierlikörs werden diese Cocktails die Menge bei jeder Weihnachtsfeier und jedem virtuellen Mdashvirtual erfreuen.

Zutaten
1,5 oz Plantage O.F.T.D. Überfester Rum
0,5 oz Demerara-Sirup (2:1 Zucker-Wasser-Verhältnis)
0,25 Unzen kalt gebrühter Kaffee
Ganzes Ei

Anweisungen
Alle Zutaten im Cocktailshaker mischen. 10 Sekunden ohne Eis kräftig schütteln. Eiswürfel hinzufügen und weitere 10 Sekunden schütteln. Doppelt in Cocktailcoupé abseihen. Muskatnuss und Zimt darüber reiben.

Zutaten
0,5 oz Ancho Reyes Verde
1 Unze Amontillado-Sherry
0,5 Unzen einfacher Sirup
2 Unzen Vollmilch
1 Unze schwere Sahne
Eiweiß ab 1 Ei
Prise Zimt
Rasierte Muskatnuss
Prise grünes Matcha-Pulver

Anweisungen
Trocken schütteln und dann mit Eis schütteln, abseihen und in einen festlichen Feiertagsbecher gießen. Top mit rasiertem grünem Matcha-Pulver mit Sternanis-Akzent.

Zutaten
4 Eier
16 Unzen Milch
8 Unzen schwere Sahne
1 EL Zucker
1 TL Muskatnuss
4 Unzen Maine-Ahornsirup
3 oz Stroudwater Rye Whisky
1,5 oz Maine Craft Distilling Ration Rum
1 oz Crème de Cacao
1 Unze PX-Sherry

Anweisungen
Eier trennen Eiweiß mit 1 EL Zucker steif schlagen. Separate Schüssel: Eigelb mit allen anderen Zutaten verrühren (verquirlen). Eiweiß unterheben. Mit frischer geriebener Muskatnuss servieren.

Zutaten
6 Unzen Eierlikör in kleiner Menge
1 Unze Gewürzrum
2 Unzen Bourbon
1 EL gemahlener Zimt zum Garnieren
Zimtstange (optional)

Anweisungen
Eierlikör, Gewürzrum und Bourbon mischen und gut verrühren. Mit gemahlenem Zimt und Zimtstange belegen.

Mit freundlicher Genehmigung von Andrea Correale, CEO und Gründer von Elegant Affairs

Zutaten
1,5 oz Maker&rsquos Mark Bourbon
1,5 Unzen Mandelmilch
0,5 oz gealterter Rum
0,75 Unzen Ahornsirup
0,25 Unzen Piment Dram
0,25 Unzen Walnusslikör
3 Spritzer Angosturabitter

Anweisungen
Alle Zutaten in eine Shakerform geben und mit Eis shaken. In ein Glas abseihen und frischen Zimt und Muskat über die Mischung reiben.

Zutaten
2 oz Auchentoshan Three Wood Single Malt Scotch Whisky
1 Unze Schokoladen-Stout
1 ganzes Ei
4 Spritzer Peychauds Bitter
0,5 oz brauner Zucker Cayenne-Sirup*

Anweisungen
Whisky, Schokoladenstout, Vollei, Peychaud's Bitters und Cayennesirup aus braunem Zucker in den Cocktailshaker geben. Schütteln, bis das Ei zerfallen ist und das Getränk schaumig ist. Mit frischem Eis ins footed rocks glass abseihen. Mit Muskat garnieren.

* Cayenne-Sirup mit braunem Zucker: Kombinieren Sie 2 Tassen hellbraunen Zucker, 1 Tasse Wasser und 2 TL Cayennepfeffer in einem Topf bei mittlerer Hitze. Zum Kochen bringen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten
1,5 oz Jamaika-Rum
0,5 oz Nocello Walnusslikör
0,5 oz Espresso
0,5 Unzen einfacher Sirup
1 Unze schwere Sahne
1 ganzes Ei

Anweisungen
Alle Zutaten ohne Eis 30 Sekunden shaken. Eis hinzufügen, erneut schütteln und in ein Cocktailglas oder einen Brandyballon abseihen. Mit Zimtstaub garnieren.

Zutaten
16 Eier (getrennt)
4 Liter helle Sahne
1 Pint Sahne
2 Liter Lairds Applejack
1,75 Pfund Kristallzucker

Anweisungen
Eigelb schaumig schlagen. Beginnen Sie, den Zucker langsam einzuarbeiten und mischen Sie ihn nach jeder Zugabe gut. Nachdem der Zucker vollständig eingearbeitet ist, fügen Sie nach und nach den Applejack hinzu, gefolgt von der hellen Sahne. Alles gut vermischen. In einer separaten Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen gebildet haben. In einer anderen Schüssel Schlagsahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig und nach und nach unter die Eigelbmischung heben und dann die geschlagene Sahne. Lassen Sie die Mischung mindestens 24 Stunden in einem verschlossenen Glasbehälter im Kühlschrank stehen. Der Eierlikör schmeckt am besten nach ein paar Wochen.

From Love & Salt, Manhattan Beach, Kalifornien

Zutaten
1,25 oz Old Forester Bourbon
0,75 oz Art in the Age (Ingwer) Snap Likör
0,75 Unzen Honig
0,75 Unzen Sahne
1 Eigelb
Geriebene Schokolade, Pekannuss und Muskat zum Garnieren

Anweisungen
Alle Zutaten bis auf die Garnitur im Shaker mit 2 bis 3 Eiswürfeln mischen. Eiswürfel wegwerfen und trocken schütteln. In Coupé-Glas abseihen. Zum Garnieren Schokolade, Pekannuss und Muskatnuss reiben.

Mit freundlicher Genehmigung von Italienne, New York City

Zutaten
2 ganze Eier
3 Unzen Zucker
.5 TL frisch geriebene Muskatnuss
6 Unzen Vollmilch
4 Unzen schwere Sahne
2 Unzen Gewürzrum
1,5 Unzen Pisco
0,75 oz Fernet Branca

Anweisungen
Schlagen Sie die Eier etwa dreißig Sekunden lang in einem Haushaltsmixer auf niedriger Stufe und fügen Sie dann langsam den Zucker hinzu. Sobald der Zucker ganz drin ist, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie. Vor dem Servieren kalt stellen. Mit frisch gemahlener Muskatnuss garnieren.


Muss ich Eierlikör kochen?

Eierlikör wird traditionell ungekocht mit rohen Eiern hergestellt. Im Laden gekaufter Eierlikör wird aus Gründen der Lebensmittelsicherheit pasteurisiert. Um dieses Getränk für alle sicher zu halten, haben wir dieses Rezept als gekochte Version geschrieben. Für eine ungekochte Version Eigelb, Zucker, Nelken und Muskatnuss in einer großen Rührschüssel verquirlen. Die Zimtstangen durch 1/2 Teelöffel gemahlenen Zimt ersetzen und mit dem Eigelb verrühren. Milch, Sahne und Vanilleextrakt langsam einfüllen, verquirlen, bis alles gut vermischt ist.


15 Kaffee-Cocktails mit Spikes, die Sie wach halten

Oh, dachten Sie, Irish Coffee wäre das einzige Getränk auf Kaffeebasis? Denk nochmal.

Zutaten

2 oz Tullamore D.E.W. Original
1 TL gemahlener Espresso
2 TL Demerara-Zucker
2 TL heißes Wasser
3 Unzen kalt gebrühter Kaffee
Sahne

Anweisungen
Whisky und Espresso in einer kleinen Schüssel vermischen und 15 Minuten stehen lassen. Durch den Kaffeefilter in einen Cocktailshaker abseihen. In der Zwischenzeit Zucker und heißes Wasser umrühren, bis er sich aufgelöst hat, dann mit kaltem Gebräu und Eis in den Shaker geben. Schütteln und abseihen und in einem Collins-Glas servieren. Mit Sahne auffüllen.

Zutaten:

.5 Schuss Brandy
.5 Schuss Grand Marnier
.5 Schuss Kahlua
4-5 Unzen heißer Kaffee
1 Orangenschale
0,5 Tasse Schlagsahne
0,5 TL Zucker

Richtungen:
Geben Sie die Schlagsahne entweder in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen (elektrisch oder anders) oder geben Sie sie in den Mixer. Bis zu weichen Spitzen schlagen und dann nach Geschmack Zucker hinzufügen.

Nehmen Sie Ihre Orangenschale und "brennen" Sie sie leicht mit einem Feuerzeug. Dies hilft, dass die Öle herauskommen und den Kaffee später aromatisieren.

Gießen Sie den Brandy, Grand Marnier, Kaluha und frisch gebrühten Kaffee in eine Tasse. Mit der Orangenschale verrühren. Etwas Schlagsahne darüber geben und sofort genießen!

Mit freundlicher Genehmigung von SideChef-Bloggerin Trish Santoro (Well Work Fork)

Zutaten
1,5 oz Papa's Pilar Dark Rum
0,5 oz Miami Club Kubanischer Kaffeelikör
0,5 oz Licor 431 Spritzer einfacher Sirup
2 Spritzer Bitter Truth Schokoladenbitter

Anweisungen
Alle Zutaten in einen Shaker geben, kräftig schütteln, dann in ein Rocks-Glas mit einem großen Eiswürfel gießen

Von Lobster Bar Sea Grille Miami Beach

Zutaten

1,5 oz Anchor Destilling Christmas Spirit
0,5 oz Espresso
0,25 oz Tempus Fugit Spirituosen Crème de Cacao
0,25 oz Tempus Fugit Spirituosen Crème de Menthe
0,5 Unzen schwere Sahne
2 Spritzer Angosturabitter

Anweisungen
Gut schütteln und über neues Eis ins Rocks-Glas abseihen. Mit einer Mini-Zuckerstange garnieren.

Zutaten

1 oz Pierre Ferrand 1840 Cognac
1 oz Luxardo Kirschlikör
0,25 oz Zimtsirup
Kaffee

Anweisungen
Alle Zutaten mischen und mit Kaffee, Schlagsahne und Zimtpulver auffüllen.

Zutaten:

1 oz Kahlúa
1 oz Absolut Vodka
1 Unze Sahne
Mit Cola auffüllen

Anweisungen
Schütteln Sie den Alkohol und die Sahne mit Eis. In ein kurzes Glas mit viel Eis abseihen, aber nicht bis zum Rand füllen. Lassen Sie etwas Platz, um es mit Cola abzurunden.

Zutaten
1,5 oz Frapin 1270
0,5 oz Grand Marnier
0,5 oz Amaro
1 oz Cold Brew
0,5 oz Demerara Sirup

Anweisungen
Zutaten mischen und kräftig schütteln. In einen Brandy-Snifter abseihen und mit 2-3 Kaffeebohnen garnieren.

Zutaten

0,25 Unzen reichhaltiger Demerara-Sirup
0,75 oz Meletti
0,75 oz 1776 Roggen
4 Unzen gebrühter Kaffee

Anweisungen
In einem vorgewärmten 7 oz. Glas, fügen Sie den Demerara-Sirup, Meletti, Roggen und gebrühten Kaffee hinzu. Aufsehen. Für ein geschlagenes Topping kalte Sahne und Demerara-Sirup in einer Quetschflasche leicht schlagen. Mit einem Barlöffel ¼-Zoll-Creme auf den Drink treiben und mit zerstäubten Angostura-Bittern abschließen.

Zutaten
1,5 Teile Havana Club Añejo Clásico Rum
0,75 Teile Cold Brew
0,5 Teile Giffard Bananenlikör
3 Tropfen Ingwerbitter
1 Tropfen Vanilleextrakt

Anweisungen
Alle Zutaten zusammen mit Eis shaken und in ein Coupeglas abseihen. Mit einem Bananenchip garnieren.

Zutaten

2 Unzen Vanille-Wodka
0,5 Unzen Kakaocreme
1 oz Kahlúa
1 Kugel Vanilleeis

Anweisungen
Geben Sie zwei Unzen Vanille-Wodka, eine halbe Unze Crème de Cocoa und eine Unze Kahlúa in einen Shaker. Etwa 3 Eiswürfel hineingeben. Schließen Sie den Shaker und schütteln Sie, bis die Flüssigkeit abgekühlt ist.

Die Mischung in ein Martiniglas geben und mit Vanilleeis auffüllen. Mit einem Löffel servieren und genießen.

Zutaten

2,5 Tassen frisch gebrühter Kaffee
0,5 Tasse Sahne
.5 Tasse Kahlúa oder ein anderer Likör mit Kaffeegeschmack oder nach Geschmack
0,25 Tasse Wodka oder nach Geschmack
Schlagsahne zum Garnieren nach Belieben

Anweisungen
In einem Topf den Kaffee, die 1/2 Tasse Sahne, den Kahlúa und den Wodka verrühren und die Mischung bei mäßiger Hitze erhitzen, bis sie heiß ist. Verteilen Sie die Mischung auf erhitzte Becher und garnieren Sie jedes Getränk mit etwas Schlagsahne.

Zutaten

2 oz gewürzter und gebutterter Captain Morgan's Rum**
0,75 Unzen Ingwersirup
1 Unze halb und halb
Mit schwarzem Kaffee auffüllen
Mit Schlagsahne und einem Ingwer-Snap garnieren

1 Flasche Captain Morgans Rum
4 Unzen ungesalzene Butter
2 EL Ahornsirup
2 EL Kristallzucker
2 TL Zimt
10 Nelken

Anweisungen
Alle Zutaten außer Rum in einen Topf geben und zum Köcheln bringen, bis die Butter geschmolzen ist. Rum langsam einrühren. In eine Auflaufform füllen und 35 Minuten ins Gefrierfach stellen. Butterfett von der Oberfläche abschöpfen. Durch ein feinmaschiges Sieb gießen.


Mistel Martini

Der Mistel-Martini ist einfach köstlich und super leicht zu mischen. Wenn Sie den puren Geschmack eines Crantini genießen, werden Sie dieses Rezept lieben. Dafür brauchst du nur deinen Lieblingswodka und etwas Orangensaft. Der Star dieses Drinks ist jedoch der Cranberry-Tee, der das Gewöhnliche in etwas ganz Besonderes verwandelt. Für eine festliche Note mit gezuckerten Cranberries dekorieren.


Eigelb, 1/4 Tasse Zucker mit Vanilleextrakt, Muskatnuss und Salz schlagen, bis es sehr dick und hellgelb ist.

Brandy und Milch langsam unterrühren.

Abdecken und über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.

Nach und nach die restlichen 1/4 Tasse Zucker einrühren und diese Mischung erneut zu weichen Spitzen schlagen, wodurch eine Baiser-ähnliche Creme entsteht.

Diese Creme langsam über die gekühlte Brandy-Mischung gießen und vorsichtig unterheben.

Servieren Sie den Eierlikör in einer Tasse, einem Irish Coffee-Glas oder einem Punschbecher und reiben Sie die Muskatnuss zum Garnieren darüber. Genießen Sie.

Warnung vor rohem Ei

Der Verzehr von rohen und leicht gekochten Eiern birgt ein Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten.

  • Obwohl Brandy ein beliebter und einer der traditionelleren Liköre für Eierlikör ist, ist er nicht die einzige Option. Rum und Whisky sind ebenfalls beliebte Alternativen. In einem Geschmackstest macht Brandy jedoch insgesamt einen ansprechenderen Eierlikör.
  • Stellen Sie sicher, dass Sie die frischesten Eier verwenden. Jeder hat die Warnungen vor dem Trinken von rohen Eiern und dem Potenzial für Salmonellen gehört. Davon müssen Sie sich jedoch nicht von diesem Weihnachtsklassiker abschrecken lassen. Mit der richtigen Aufmerksamkeit auf die Frische und Qualität Ihrer Eier und den Umgang damit sollte Ihr Eierlikör für die Gäste absolut sicher sein.

Rezeptvariationen

Eierlikör ist eines dieser Getränke, die die Leute entweder lieben oder hassen und viele Leute fallen in die letztere Kategorie. Wenn Sie einer dieser Hasser sind, erkunden Sie die vielen verfügbaren Eierlikörrezepte. Es ist gut möglich, dass Sie noch nicht das Richtige für Sie gefunden haben.

  • Für eine sanfte Einführung in die Welt des Eierlikörs probieren Sie ein Rezept mit süßeren Aromen und etwas Gewürzen, um die Egginess zu überdecken. Rezepte wie Lebkuchen-Eierlikör und Toffee-Eierlikör werden Ihre Meinung über Eierlikör schnell ändern.
  • Wenn Sie Eier in Ihrem Nog vermeiden möchten, ist das auch möglich. Schlagen Sie einen veganen Eierlikör oder Puerto Ricos Coquito auf, der Kokos und Milch gegenüber Eiern bevorzugt.

Wie stark ist Eierlikör?

Eierlikör hat auch den Ruf, zu stark zu sein, und es ist bekannt, dass er mehr als ein paar Urlaubsgäste ein wenig beschwipst. In den meisten Fällen liegt dies daran, dass das Getränk dank eines "großzügigen" Gastgebers zu viel Alkohol enthält. Dies ist nie die beste Idee für Punsch-Getränke, weil Ihre Gäste nicht wissen, wie stark es ist. Es ist leicht für sie, ein Glas zu viel zu haben.

In diesem Rezept passen die beiden Tassen Brandy perfekt zum Servieren von etwa 16 kleinen Gläsern Eierlikör. Mit einem 80-Proof-Brandy funktioniert er bis zu etwa 18 Prozent ABV (36 Proof), was für einen guten Cocktail ungefähr durchschnittlich ist. Außerdem trinken die meisten Leute nur ein oder zwei Gläser, bevor sie sich einem anderen Getränk zuwenden, weil man nur so viel Nog trinken kann!


Pimms Wintercup

Der Pimm’s Cup ist typischerweise ein Sommergetränk, das einen Fruchtlikör auf Gin-Basis verwendet und fast immer mit vielen Fruchtgarnituren verziert ist. Verleihen Sie diesem sonnigen Klassiker eine Wendung, indem Sie die Aromen von frischer Orange und Zimt mischen und heiß servieren, wie es der Culinary Ginger vorschlägt.


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