Apfel-Walnuss-Crostata

Eine rustikale Version von Apfelkuchen mit knusprigen kalifornischen Walnüssen.

Diese Crostata ist eine rustikale Version von Apfelkuchen mit knusprigen kalifornischen Walnüssen.

Zutaten

• 3/4 Tassen plus 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1/2 Tasse kalifornische Walnüsse, gehackt
• 1/8 Teelöffel Salz
• eine Prise Muskat
• 3 Esslöffel Rapsöl
• 2 Esslöffel Milch
• 2 Granny Smith Äpfel, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse brauner Zucker, verpackt
• 1 Esslöffel Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen
• 1/3 Tasse kalifornische Walnüsse, gehackt
• 1/3 Tasse goldene Rosinen
• 1 Esslöffel Kristallzucker

Portionen6

Kalorien pro Portion344

Folatäquivalent (gesamt)73µg18%

Apfel-Crostata

Kombinieren Sie 1 1/2 Tasse Mehl, 2 Esslöffel Zucker und Salz in einer großen Schüssel. Butter mit 2 Messern oder einem Teigschneider einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Wasser und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel vermischen. Rühren Sie jeweils 1 Esslöffel in die Mehlmischung, bis der Teig zusammenkommt. Vorsichtig zu einer Kugel rollen und etwas flach drücken. In Plastikfolie einwickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen, bis sie fest sind.

Äpfel mit 1/2 Tasse Zucker und 3 Esslöffel Mehl in eine große Schüssel geben.

Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 12-Zoll-Kreis aus. Auf das Backblech übertragen. Ordnen Sie die Apfelscheiben in der Mitte des Kreises an und lassen Sie rundherum einen 2-Zoll-Rand frei. Den Rand über den Äpfeln hochklappen und leicht zusammendrücken.

1 EL Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen. Über die Äpfel streuen.

Crostata im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist, 30 bis 40 Minuten.

Apfel-Crostata

Kombinieren Sie 1 1/2 Tasse Mehl, 2 Esslöffel Zucker und Salz in einer großen Schüssel. Butter mit 2 Messern oder einem Ausstecher einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Wasser und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel vermischen. Rühren Sie jeweils 1 Esslöffel in die Mehlmischung, bis der Teig zusammenkommt. Vorsichtig zu einer Kugel rollen und etwas flach drücken. In Plastikfolie einwickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen, bis sie fest sind.

Äpfel mit 1/2 Tasse Zucker und 3 Esslöffel Mehl in eine große Schüssel geben.

Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 12-Zoll-Kreis aus. Auf das Backblech übertragen. Ordnen Sie die Apfelscheiben in der Mitte des Kreises an und lassen Sie rundherum einen 2-Zoll-Rand frei. Den Rand über den Äpfeln hochklappen und leicht zusammendrücken.

1 EL Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen. Über die Äpfel streuen.

Crostata im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist, 30 bis 40 Minuten.

Apfel-Crostata

Kombinieren Sie 1 1/2 Tasse Mehl, 2 Esslöffel Zucker und Salz in einer großen Schüssel. Butter mit 2 Messern oder einem Ausstecher einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Wasser und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel vermischen. Rühren Sie jeweils 1 Esslöffel in die Mehlmischung, bis der Teig zusammenkommt. Vorsichtig zu einer Kugel rollen und etwas flach drücken. In Plastikfolie einwickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen, bis sie fest sind.

Äpfel mit 1/2 Tasse Zucker und 3 Esslöffel Mehl in eine große Schüssel geben.

Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 12-Zoll-Kreis aus. Auf das Backblech übertragen. Ordnen Sie die Apfelscheiben in der Mitte des Kreises an und lassen Sie rundherum einen 2-Zoll-Rand frei. Den Rand über den Äpfeln hochklappen und leicht zusammendrücken.

1 EL Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen. Über die Äpfel streuen.

Crostata im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist, 30 bis 40 Minuten.

Apfel-Crostata

Kombinieren Sie 1 1/2 Tasse Mehl, 2 Esslöffel Zucker und Salz in einer großen Schüssel. Butter mit 2 Messern oder einem Ausstecher einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Wasser und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel vermischen. Rühren Sie jeweils 1 Esslöffel in die Mehlmischung, bis der Teig zusammenkommt. Vorsichtig zu einer Kugel rollen und etwas flach drücken. In Plastikfolie einwickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen, bis sie fest sind.

Äpfel mit 1/2 Tasse Zucker und 3 Esslöffel Mehl in eine große Schüssel geben.

Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 12-Zoll-Kreis aus. Auf das Backblech übertragen. Ordnen Sie die Apfelscheiben in der Mitte des Kreises an und lassen Sie rundherum einen 2-Zoll-Rand frei. Den Rand über den Äpfeln hochklappen und leicht zusammendrücken.

1 EL Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen. Über die Äpfel streuen.

Crostata im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist, 30 bis 40 Minuten.

Apfel-Crostata

Kombinieren Sie 1 1/2 Tasse Mehl, 2 Esslöffel Zucker und Salz in einer großen Schüssel. Butter mit 2 Messern oder einem Ausstecher einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Wasser und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel vermischen. Rühren Sie jeweils 1 Esslöffel in die Mehlmischung, bis der Teig zusammenkommt. Vorsichtig zu einer Kugel rollen und etwas flach drücken. In Plastikfolie einwickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen, bis sie fest sind.

Äpfel mit 1/2 Tasse Zucker und 3 Esslöffel Mehl in eine große Schüssel geben.

Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 12-Zoll-Kreis aus. Auf das Backblech übertragen. Ordnen Sie die Apfelscheiben in der Mitte des Kreises an und lassen Sie rundherum einen 2-Zoll-Rand frei. Den Rand über den Äpfeln hochklappen und leicht zusammendrücken.

1 EL Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen. Über die Äpfel streuen.

Crostata im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist, 30 bis 40 Minuten.

Apfel-Crostata

Kombinieren Sie 1 1/2 Tasse Mehl, 2 Esslöffel Zucker und Salz in einer großen Schüssel. Butter mit 2 Messern oder einem Teigschneider einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Wasser und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel vermischen. Rühren Sie jeweils 1 Esslöffel in die Mehlmischung, bis der Teig zusammenkommt. Vorsichtig zu einer Kugel rollen und etwas flach drücken. In Plastikfolie einwickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen, bis sie fest sind.

Äpfel mit 1/2 Tasse Zucker und 3 Esslöffel Mehl in eine große Schüssel geben.

Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 12-Zoll-Kreis aus. Auf das Backblech übertragen. Ordnen Sie die Apfelscheiben in der Mitte des Kreises an und lassen Sie rundherum einen 2-Zoll-Rand frei. Den Rand über den Äpfeln hochklappen und leicht zusammendrücken.

1 EL Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen. Über die Äpfel streuen.

Crostata im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist, 30 bis 40 Minuten.

Apfel-Crostata

Kombinieren Sie 1 1/2 Tasse Mehl, 2 Esslöffel Zucker und Salz in einer großen Schüssel. Butter mit 2 Messern oder einem Teigschneider einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Wasser und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel vermischen. Rühren Sie jeweils 1 Esslöffel in die Mehlmischung, bis der Teig zusammenkommt. Vorsichtig zu einer Kugel rollen und etwas flach drücken. In Plastikfolie einwickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen, bis sie fest sind.

Äpfel mit 1/2 Tasse Zucker und 3 Esslöffel Mehl in eine große Schüssel geben.

Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 12-Zoll-Kreis aus. Auf das Backblech übertragen. Ordnen Sie die Apfelscheiben in der Mitte des Kreises an und lassen Sie rundherum einen 2-Zoll-Rand frei. Den Rand über den Äpfeln hochklappen und leicht zusammendrücken.

1 EL Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen. Über die Äpfel streuen.

Crostata im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist, 30 bis 40 Minuten.

Apfel-Crostata

Kombinieren Sie 1 1/2 Tasse Mehl, 2 Esslöffel Zucker und Salz in einer großen Schüssel. Butter mit 2 Messern oder einem Ausstecher einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Wasser und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel vermischen. Rühren Sie jeweils 1 Esslöffel in die Mehlmischung, bis der Teig zusammenkommt. Vorsichtig zu einer Kugel rollen und etwas flach drücken. In Plastikfolie einwickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen, bis sie fest sind.

Äpfel mit 1/2 Tasse Zucker und 3 Esslöffel Mehl in eine große Schüssel geben.

Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 12-Zoll-Kreis aus. Auf das Backblech übertragen. Ordnen Sie die Apfelscheiben in der Mitte des Kreises an und lassen Sie rundherum einen 2-Zoll-Rand frei. Den Rand über den Äpfeln hochklappen und leicht zusammendrücken.

1 EL Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen. Über die Äpfel streuen.

Crostata im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist, 30 bis 40 Minuten.

Apfel-Crostata

Kombinieren Sie 1 1/2 Tasse Mehl, 2 Esslöffel Zucker und Salz in einer großen Schüssel. Butter mit 2 Messern oder einem Teigschneider einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Wasser und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel vermischen. Rühren Sie jeweils 1 Esslöffel in die Mehlmischung, bis der Teig zusammenkommt. Vorsichtig zu einer Kugel rollen und etwas flach drücken. In Plastikfolie einwickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen, bis sie fest sind.

Äpfel mit 1/2 Tasse Zucker und 3 Esslöffel Mehl in eine große Schüssel geben.

Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 12-Zoll-Kreis aus. Auf das Backblech übertragen. Ordnen Sie die Apfelscheiben in der Mitte des Kreises an und lassen Sie rundherum einen 2-Zoll-Rand frei. Den Rand über den Äpfeln hochklappen und leicht zusammendrücken.

1 EL Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen. Über die Äpfel streuen.

Crostata im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist, 30 bis 40 Minuten.

Apfel-Crostata

Kombinieren Sie 1 1/2 Tasse Mehl, 2 Esslöffel Zucker und Salz in einer großen Schüssel. Butter mit 2 Messern oder einem Ausstecher einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Wasser und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel vermischen. Rühren Sie jeweils 1 Esslöffel in die Mehlmischung, bis der Teig zusammenkommt. Vorsichtig zu einer Kugel rollen und etwas flach drücken. In Plastikfolie einwickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen, bis sie fest sind.

Äpfel mit 1/2 Tasse Zucker und 3 Esslöffel Mehl in eine große Schüssel geben.

Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 12-Zoll-Kreis aus. Auf das Backblech übertragen. Ordnen Sie die Apfelscheiben in der Mitte des Kreises an und lassen Sie rundherum einen 2-Zoll-Rand frei. Den Rand über den Äpfeln hochklappen und leicht zusammendrücken.

1 EL Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen. Über die Äpfel streuen.

Crostata im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist, 30 bis 40 Minuten.