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Rezept für Schoko-Kokosriegel

Rezept für Schoko-Kokosriegel


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Diese Schokoriegel sollten tief in deinem Schrank versteckt sein, sonst sind sie sehr schnell weg.


Grafschaft Dublin, Irland

1 Person hat das gemacht

ZutatenErgibt: 10 Schokoriegel

  • 115g Butter, geschmolzen
  • 100g Shortbread, zerbröselt
  • 80g Kokosraspeln
  • 170g Schokostückchen
  • 115g gemischte Nüsse, gehackt
  • 240ml gezuckerte Kondensmilch

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:25min ›Fertig in:30min

  1. Backofen auf 180 °C / Gas vorheizen 4.
  2. Geschmolzene Butter in eine Auflaufform von 23 x 23 cm geben. Mit zerbröckeltem Shortbread bestreuen. Fügen Sie eine Schicht Kokosnuss, Schokoladenstückchen und Nüsse hinzu. Kondensmilch darüber gießen.
  3. 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Vollständig abkühlen lassen, dann in 10 Riegel schneiden.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)


Schokoladen-Kokos-Dattelriegel-Rezept

Diese Kokosnuss-Dattelriegel sind eine gesündere Interpretation Ihrer typischen süßen Festtagsleckereien und sind eine Mischung aus No-Bake-Keksen und Müsliriegeln. Sie sind perfekt gesüßt mit der Dattel selbst und einem Hauch Ahornsirup, gekrönt mit dunkler Schokolade und knuspriger Kokosnuss – eine leckere Kombination aus süß und salzig, cremig und knusprig und eine schöne Pause von all dem Kürbis-, Pekannuss- und Süßkartoffelkuchen . Holen Sie sich die Schokolade und Kokosnuss!


Kokosriegel mit Schokoladenüberzug – Homemade Bounty

Wer Kokos mag, wird dieses Rezept lieben! Dieses hausgemachte Bounty aus 3 Zutaten ist super einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich! Verwöhnen Sie Ihre Naschkatzen mit diesen leckeren Kokosriegeln mit Schokoladenüberzug.

Aktive Zeit: 25 Minuten | Ausbeute: 18

Rezept drucken
Zutaten:
  • 2 1/2 Tassen (225g) fein geraspelte Kokosnuss, ungesüßt
  • 3/4 Tasse (240 g) gesüßte Kondensmilch (oder mehr, wenn nötig)
  • 9oz (250g) halbsüße Schokolade
Video:
  1. Den Boden und die Seiten einer 13 x 18 cm großen Form mit Pergamentpapier auslegen. Beiseite legen.
  2. In eine mittelgroße Schüssel die geraspelte Kokosnuss geben. Nach und nach die Kondensmilch dazugeben und nach jeder Zugabe mit einem Spatel gut umrühren, bis eine dicke und formbare Paste entsteht.
  3. Die Masse in der vorbereiteten Form verteilen und zu einer kompakten Schicht auspressen.
  4. Abgedeckt eine Stunde im Gefrierschrank kalt stellen.
  5. Schmelzen Sie die Schokolade mit einem Doppelkocher oder einer Mikrowelle bei mittlerer Leistung und unterbrechen Sie das Rühren alle 40 Sekunden, bis sie vollständig glatt ist (befolgen Sie die Packungsanweisungen).
  6. Nimm den Kokosblock aus dem Gefrierschrank und schneide ihn in kleine Riegel.
  7. Tauchen Sie die Riegel mit einer Gabel in die geschmolzene Schokolade und achten Sie darauf, alle Seiten zu bedecken. Entfernen Sie den Überschuss und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
  8. Etwa 10 Minuten kühl stellen oder bis die Masse fest ist.

In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage oder im Kühlschrank bis zu 10 Tage lagern.


Schoko-Kokos-Mandel-Riegel

Sie kennen vielleicht einen bestimmten Schokoriegel, der Kokosnuss, Mandeln und Schokolade wunderbar kombiniert. Und wenn Sie den Schokoriegel genauso lieben wie wir, werden Sie für unsere hausgemachte Version Bananen (Kokosnüsse?) Ganz einfach: Wir backen einen cremigen Makronenboden und belegen ihn mit gerösteten Mandeln und viel geschmolzener Schokolade. Wie das Original halten diese Leckereien nicht lange.

½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt

3½ Tassen gesüßte Kokosraspeln

1 Tasse gehackte Schokolade, geschmolzen

1. Heizen Sie den Ofen auf 325°F vor. Eine 9-Zoll-Quadrat-Backform mit Pergamentpapier auslegen.

2. In der Schüssel eines elektrischen Mixers, der mit dem Schlagaufsatz ausgestattet ist, das Eiweiß und den Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut eingearbeitet und der Zucker fast aufgelöst ist. Fügen Sie die Vanille- und Mandelextrakte und die Salzmischung hinzu.

3. Die Kokosnuss von Hand einrühren, dann die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. In eine gleichmäßige Schicht drücken.

4. Streuen Sie die Mandeln über die Kokosnuss und drücken Sie sie vorsichtig fest.

5. Backen, bis die Kokosnuss an den Rändern goldbraun wird und die Mandeln geröstet sind, 20 bis 25 Minuten. Auf Raumtemperatur abkühlen.

6. Wenn die Kokosnussmischung abgekühlt ist, die geschmolzene Schokolade über die gesamte Oberfläche träufeln. Die Pfanne in den Kühlschrank stellen und kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.

7. In 12 gleichmäßige Quadrate schneiden. Bis zum Servieren bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.


Gedanken zum Rezept

Diese Schokoriegel-Kokosnussriegel erinnerten mich an weiche, klebrige Schokoladenkekse mit dem zusätzlichen Bonus von Kokosnuss. Einer meiner Lieblingsleckereien sind die siebenlagigen magischen Keksriegel, hauptsächlich wegen der Kokosnuss. Anstatt eine kohlenhydratarme Version davon zu probieren, habe ich mich für dieses einfachere Rezept entschieden.

Sie werden von diesen weichen Keksriegeln nicht enttäuscht sein. Wenn Sie den Geschmack von Kokos lieben, sind diese kohlenhydratarmen Schokoriegel genau das Richtige für Sie. Niemand wird glauben, dass sie gluten- und zuckerfrei sind. Also zögern Sie nicht, sie mit denen zu teilen, die keine kohlenhydratarme Diät einhalten. Sie sind ein wahrer Genuss für alle.

Hier ist eine Liste einiger meiner anderen Lieblingssnacks mit Schokoladenstückchen:

Genießen Sie diese einfachen und köstlichen kohlenhydratarmen Keksriegel. Und vergiss nicht, uns zu erzählen, wie sie sich entwickelt haben, indem du unten einen Kommentar hinterlässt.


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Wer bin ich?

Tenina Holder ist Ehefrau und Mutter und seit kurzem Großmutter, die sich als 13-Jährige in einem Café in das Kochen verliebt hat.

Tenina ist die erste Anlaufstelle für das gesamte Thermomix-Know-how und natürlich frische und einfache Rezepte, die funktionieren. Ihre Kochkurse sind buchstäblich innerhalb von Stunden ausverkauft, ihre Kochbücher erscheinen häufig auf den australischen Bestsellerlisten und ihre Website zieht monatlich über 500.000 Seitenaufrufe an. Ihre Videos sind lustig und unterhaltsam sowie lehrreich. Der Insider-Club ist weit über die Grenzen Australiens hinaus gewachsen und ihre Gefolgschaft ist global mit Menschen, die so weit entfernt sind wie Chile und Kasachstan und Griechenland, die ihre Bücher lieben und ihr E-Mails senden!

Tenina hat keine Angst vor Salz, Butter oder Zucker und hält Schokolade für ein gesundes Lebensmittel.


Gedanken zum Backen und Weight Watchers

Für diejenigen unter Ihnen, die mich nicht kennen, ich bin ein langjähriger Rezeptsammler und Keksliebhaber – der gelegentliche Küchenabkürzungen genießt – insbesondere, wenn es um das Backen von Keksen geht.

Ich habe vor ein paar Jahren entdeckt, wie schnell und einfach Kekse mit einer Kuchenmischung gebacken werden können und experimentiere seitdem gerne damit.

Ich bin auch ein lebenslanges Mitglied von Weight Watchers, das (an den meisten Tagen) immer noch aufzeichnet, wie viele Punkte ich einnehme.

Das Gute an Keksen ist, dass sie von Natur aus portioniert sind, was sie zu einer guten Wahl für diejenigen von uns macht, die mit unserem Gewicht und übermäßigem Essen kämpfen.

Ich experimentiere immer mit Möglichkeiten, um meine Lieblingsrezepte für Kuchenmischungen und Kekse leichter und gesünder zu machen. Dieses Rezept für Schokoladen-Kokos-Kuchen-Mix-Riegel-Kekse war mein erster Versuch und es war ziemlich gut, wenn ich das selbst sage!

Skinny Chocolate Coconut Cake Mix Bar Cookies


    1. 1. Legen Sie eine 9 x 13 Zoll große Pfanne mit Folie aus und beschichten Sie sie mit Antihaft-Kochspray.
    2. 2. Kombinieren Sie Kondensmilch, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel.
    3. 3. Fügen Sie jeweils 1 Tasse Zucker des Konditors hinzu und rühren Sie mit einem Holzlöffel um, bis er vollständig eingearbeitet ist.
    4. 4. Fügen Sie Kokosnuss hinzu und rühren Sie, bis sich alles verbunden hat.
    5. 5. Gießen Sie die Mischung in die Backform und drücken Sie sie zu einer gleichmäßigen Schicht. Dann die Mandeln in gleichmäßigen Reihen in die Mischung drücken. Bonbons im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fest sind, etwa 1 Stunde.
    6. 6. Schneiden Sie die Süßigkeiten mit einem scharfen Kochmesser in kleine Rechtecke.
    7. 7. Ein Backblech mit Pergament- oder Wachspapier auslegen.
    8. 8. Schmelzen und temperieren Sie die Schokolade oder schmelzen Sie einfach die Überzugsschokolade.
    9. 9. Tauchen Sie die Riegel vollständig in die Schokolade und legen Sie sie auf das vorbereitete Blech.
    10. 10. Kühlen Sie Süßigkeiten 30 Minuten lang oder bis die Schokolade fest geworden ist.

    Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Field Guide zu Candy von Anita Chu, © 2009 Quirk Books.


    Vorbereitung

    Schritt 1

    Bestreichen Sie eine 8x8-Zoll-Backform mit einer Pflanzenöl-Sprühlinie mit Pergament und lassen Sie einen Überhang an allen Seiten. Verarbeiten Sie Datteln, Kakaopulver, Tasse Kokosnuss, Kakaonibs, Agavensirup, Salz und 2 EL. Wasser in einer Küchenmaschine glatt rühren (möglicherweise müssen Sie anhalten und die Seiten ein paar Mal abkratzen). Drücken Sie die Mischung fest in die vorbereitete Pfanne.

    Schritt 2

    Streuen Sie die restlichen ¼ Tasse Kokosnuss über die obere Presse, um sie zu kleben. In Riegel schneiden.

    Schritt 3

    VORAUS MACHEN: Bars können 2 Wochen im Voraus hergestellt werden. Luftdicht bei Raumtemperatur lagern.

    Wie würden Sie Schoko-Kokos-Dattelriegel bewerten?

    Rezepte, die Sie machen möchten. Kochtipps, die funktionieren. Restaurantempfehlungen, denen Sie vertrauen.

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    1. Kokosöl und Butter schmelzen.
    2. In einer mittelgroßen Schüssel die Kokosflocken und die geschmolzene Butter und das Kokosöl vermischen.
    3. Fügen Sie 1 TL Vanille hinzu und mischen Sie es, bis es vollständig vermischt ist.
    4. Die Mischung mit dem pulverisierten Swerve-Süßstoff bestreuen und erneut mischen.
    5. Lege ein Stück Pergamentpapier auf den Boden einer quadratischen Pfanne.
    6. Gießen Sie die Kokosnussmischung auf den Boden der Pfanne und stellen Sie sie für etwa 5 Minuten in den Gefrierschrank, damit sie fest wird.
    7. Während sich die Kokosnuss im Gefrierschrank befindet, schmelzen Sie Ihren Schokoladenbelag.
    8. Nehmen Sie die Kokosnussmischung aus dem Gefrierschrank und gießen Sie die geschmolzene Schokolade auf die Kokosnuss und verteilen Sie sie gleichmäßig.
    9. Stellen Sie die Mischung für etwa 10 bis 20 Minuten zurück in den Gefrierschrank, bis sie vollständig fest ist.
    10. Nehmen Sie das Pergamentpapier aus der Pfanne und legen Sie es auf eine ebene Fläche.
    11. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Quadrate zu schneiden.

    AKTUALISIEREN! Ich hatte gerade ein Mitglied der Low Carb Inspirations-Gruppe, die uns eine wirklich gute Idee gab! Sie sagte, ich solle ein paar Tropfen Pfefferminzextrakt dazugeben, wenn Sie diesen Geschmack lieben! GROSSARTIGE IDEE!

    Keto Chocolate Coconut Fat Bomb Squares Nährwertkennzeichnung

    Ich bewahre diese in meinem Gefrierschrank in einem Gefrierbeutel oder Behälter mit Reißverschluss auf. Ich werde sie direkt aus dem Gefrierschrank essen oder ein paar herausnehmen und auf die Theke legen, um sie auch ein wenig zu schmelzen. So oder so sind sie lecker! Ich lasse sie nicht lange auf der Theke, weil sie dazu neigen, zu schmelzen und auseinanderzufallen.