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Grey Goose ist Amerikas bester Wodka

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... gefolgt von Absolut und Smirnoff

Das Marktforschungsunternehmen NPD Group hat gerade seine Liste der besten Wodkas nach Meinung des amerikanischen Verbrauchers, und es scheint, dass Grey Goose am beliebtesten ist.

Von 33.750 befragten Erwachsenen bevorzugten 18 Prozent Grey Goose, gefolgt von Absolut mit 12 Prozent und Smirnoff mit 10 Prozent.

Ketel One erhielt 7 Prozent der Stimmen, während Stoli nur 5 Prozent erhielt.

Aufgeschlüsselt nach Altersgruppen wird es jedoch interessant. Befragte im Alter von 35 bis 49 Jahren bevorzugen Ketel One viel mehr als alle jüngeren (21-34) oder älter (50+). Die Einundzwanzig- bis 23-Jährigen bevorzugen Smirnoff jedoch häufiger als alle Älteren. Wir vermuten nur, dass sich die meisten dieser jungen Leute Grey Goose nicht leisten können.

Der Daily Byte ist eine regelmäßige Kolumne, die sich mit interessanten Nachrichten und Trends über das Essen im ganzen Land befasst. Klicken Sie hier für vorherige Spalten.


5 Dinge, die ich in der Grey Goose Distillery gelernt habe

Während Bacardi (sie kauften die Marke 2004 für erstaunliche 2 Milliarden US-Dollar) keine genauen Verkaufszahlen veröffentlicht, ist Grey Goose derzeit der meistverkaufte Wodka seiner Kategorie in den USA.

Je ausgefeilter unsere Cocktailkultur geworden ist, desto mehr individuelle Spirituosen haben ihre Meister gefunden. Wir haben jetzt Roggenbars und Tequila-Tempel und Gin-Häuser, die jeweils der Feier und Erhebung einer Spirituose gewidmet sind. Auf dem Weg dorthin ist Wodka zu einer Art Schlachtfeld geworden, auf dem mehr als ein Barkeeper mit Weste als etwas anderes als Barreiniger argumentiert. Wieder andere (ich schließe mich selbst in dieses Lager ein) argumentieren, dass Wodka in den Händen eines Meisterbrenners eine Killer-Cocktail-Leinwand ergeben kann: sauber, flexibel und subtil im Geschmack durch seine Zutaten beeinflusst.

In den letzten Jahren, als ich von dem Argument für guten Wodka angezogen wurde, habe ich viele einheimische Lieferanten, die für ihre Handwerkskunst geschätzt werden, interviewt und besichtigt und recherchiert (Tito's und Dripping Springs in Texas, Death's Door in Wisconsin), aber ich hatte mich bis zu einer kürzlich von Grey Goose moderierten Pressereise nie bei den Großen (auch bekannt als Marken mit Werbetafeln) gemeldet. Drei Tage lang habe ich den Produktionsprozess von Grey Goose von der Ernte über die Abfüllung bis zur Verpackung verfolgt und eine kurze Einführung für alle zusammengestellt, die neugierig auf die Welt hinter dem meistverkauften "Ultra-Premium"-Wodka der USA sind.

1. Grey Goose wird in Frankreich speziell für amerikanische Verbraucher hergestellt.

Als der Getränkeunternehmer Sidney Frank 1997 beschloss, eine High-End-Wodka-Marke aufzubauen, entschied er sich dafür, dies an einem Ort zu tun, den seine Zieltrinker, die Amerikaner, mit Luxus verbinden. Er gründete eine Brennerei in La Vallee de l'Oise, einer Region nördlich von Paris, und eine Abfüllanlage in Cognac, einem Gebiet, das für hochwertige französische Spirituosen steht. Hier engagierte er Francois Thibault, den Maitre de Chai von Grey Goose oder Kellermeister, ein Titel, den sich Thibault während seiner Zeit bei der Herstellung von Cognac verdiente. Thibault entwarf einen auf Frankreich ausgerichteten Produktionsprozess, bei dem Basismaterialien, Wasser und Personal ausgewählt wurden, um eine Spirituose zu entwickeln, die dem amerikanischen Gaumen entspricht.

Alles, von der Flüssigkeit im Inneren bis zur Tinte, die auf das Glas gedruckt wird, wird im Land hergestellt, und jeden Tag sitzen Arbeiter aus allen Positionen der Fabrik im Verkostungsraum, um das Produkt zu bewerten. Auf die Frage, ob die Franzosen Grey Goose in einem vergleichbaren Maße wie Amerikaner angenommen haben, lacht Thibault und weist auf den Verkostungsraum der Fabrik hin: "Die Amerikaner lieben es mehr, aber die Franzosen lieben es auch. Wir haben nie einen Mangel an Freiwilligen. "

2. Es basiert vollständig auf Weizen.

Wodka kann aus jedem fermentierbaren Material hergestellt werden. Es gibt kommerzielle Wodkas aus Kartoffeln, Trauben, Roggen und gemischten Körnern, die Gerste enthalten. Grey Goose verwendet Winterweizen aus der Picardie, einer Getreideanbauregion in Nordfrankreich, die oft als Kornkammer der Nation bezeichnet wird. Diese besondere Weizensorte wird im Herbst gesät und im Spätsommer geerntet. Das Getreide bezieht das Unternehmen von einem kleinen Kollektiv lokaler Landwirte. Im Allgemeinen haben Wodkas auf Weizenbasis im Vergleich zu den anderen Basiskörnern die weichste Textur – die Leute hinter Grey Goose argumentieren auch, dass der Charakter ihres Endprodukts auch den Stempel des Picardie-Terroirs trägt.

3. Es wird von weniger als 20 Mitarbeitern gemahlen und destilliert.

Die weltweite Versorgung mit Grey Goose kommt durch die Mühle und Brennerei in La Vallee de l'Oise, eine Anlage, die bei meinem Besuch mit 17 Personen besetzt war. Es ist ein kleiner, fokussierter Betrieb: Das Weizenkorn kommt per LKW an, wird gewogen und auf seinen Stärkegehalt analysiert und dann (vierfach) zu einem feinen Weizenmehl gemahlen. Das Mehl wird dann einer "Verzuckerung" unterzogen, bei der die Stärke in die Glukose umgewandelt wird, die die Hefe während der Gärung antreibt. Von hier aus gelangt die entstehende „Weizenmaische“ in einen Kaskaden-Fermentationsprozess. Es durchwühlt sechs Tanks, während Hefe Zucker in Alkohol umwandelt und einen "Wein" von 10 % ABV zurücklässt, der dann über eine massive Destillieranlage zu 96 % Alkohol destilliert wird.

4. Es wird mit Wasser von Cognac gemischt.

Fragen Sie jeden Wodka-Brenner (oder wirklich jeden Destillateur), was seine Spirituose ausmacht. Er wird zuerst auf das Grundmaterial und seine Herkunft hinweisen und dann auf die Wasserversorgung. (Zum Beispiel ging Dripping Springs Wodka voran und nannte das Unternehmen zu Ehren seiner Quelle). Grey Goose bezieht sein Wasser aus einem 150 Meter hohen Brunnen in der Region Grande Champagne von Cognac, das über mehrere Jahrhunderte durch Kalkstein gefiltert wurde und an dem Tag gezapft wird, an dem es für die Abfüllanlage in der benachbarten Stadt Gensac bestimmt ist. Im Gegensatz zu einigen neuen Craft-Wodka-Herstellern, die den Mineralgehalt ihres H20 schätzen, unternimmt Grey Goose große Anstrengungen, um das Wasser von allen Mineralien zu befreien, bevor es in den fertigen Wodka gemischt wird.

5. Die Fruchtaromen stammen von echten Früchten.

Grey Goose hat, wie die meisten großen kommerziellen Wodka-Hersteller, Markenerweiterungen, die über ihre klassische Formel hinausgehen, nämlich vier Fruchtsorten: Orange, Birne, Zitrone und Schwarzkirsche. In diesem Fall stammen die Fruchtaromen, die in den Basis-Wodka eingegossen werden, tatsächlich von Früchten (und alle außer den Orangen, die aus Florida stammen, kommen aus Frankreich). Die Zitronen stammen aus Menton, im Süden stammen die Birnen aus dem Loire-Tal und die Schwarze Kirschen werden aus dem Dorf Itzassou im französischen Baskenland bezogen.

Die ganzen Früchte werden an eine Parfümerie in Grasse geliefert (eine französische Gemeinde, die sich der Parfüm- und Aromenherstellung widmet), wo die Aromen und Aromen extrahiert und als ätherische Öle an Grey Goose in Cognac zurückgeschickt werden, die dann mit der klassischen Formel gemischt werden.


5 Dinge, die ich in der Grey Goose Distillery gelernt habe

Während Bacardi (sie kauften die Marke 2004 für erstaunliche 2 Milliarden US-Dollar) keine genauen Verkaufszahlen veröffentlicht, ist Grey Goose derzeit der meistverkaufte Wodka seiner Kategorie in den USA.

Je ausgefeilter unsere Cocktailkultur geworden ist, desto mehr individuelle Spirituosen haben ihre Meister gefunden. Wir haben jetzt Roggenbars und Tequila-Tempel und Gin-Häuser, die sich jeweils der Feier und Erhebung einer Spirituose widmen. Auf dem Weg dorthin ist Wodka zu einer Art Schlachtfeld geworden, auf dem mehr als ein Barkeeper mit Weste als etwas anderes als Barreiniger argumentiert. Wieder andere (ich schließe mich selbst in dieses Lager ein) argumentieren, dass Wodka in den Händen eines Meisterbrenners eine Killer-Cocktail-Leinwand ergeben kann: sauber, flexibel und subtil im Geschmack durch seine Zutaten beeinflusst.

In den letzten Jahren, als ich von dem Argument für guten Wodka angezogen wurde, habe ich viele einheimische Lieferanten, die für ihre Handwerkskunst geschätzt werden, interviewt und besichtigt und recherchiert (Tito's und Dripping Springs in Texas, Death's Door in Wisconsin), aber ich hatte mich bis zu einer kürzlich von Grey Goose moderierten Pressereise nie bei den Großen (auch bekannt als Marken mit Werbetafeln) gemeldet. Drei Tage lang habe ich den Produktionsprozess von Grey Goose von der Ernte über die Abfüllung bis zur Verpackung verfolgt und eine kurze Einführung für alle zusammengestellt, die neugierig auf die Welt hinter dem meistverkauften "Ultra-Premium"-Wodka der USA sind.

1. Grey Goose wird in Frankreich speziell für amerikanische Verbraucher hergestellt.

Als der Getränkeunternehmer Sidney Frank 1997 beschloss, eine High-End-Wodka-Marke aufzubauen, entschied er sich dafür, dies an einem Ort zu tun, den seine Zieltrinker, die Amerikaner, mit Luxus verbinden. Er gründete eine Brennerei in La Vallee de l'Oise, einer Region nördlich von Paris, und eine Abfüllanlage in Cognac, einem Gebiet, das für hochwertige französische Spirituosen steht. Hier engagierte er Francois Thibault, den Maitre de Chai von Grey Goose oder Kellermeister, ein Titel, den sich Thibault während seiner Zeit bei der Herstellung von Cognac verdiente. Thibault entwarf einen auf Frankreich ausgerichteten Produktionsprozess, bei dem Basismaterialien, Wasser und Personal ausgewählt wurden, um eine Spirituose zu entwickeln, die dem amerikanischen Gaumen entspricht.

Alles, von der Flüssigkeit im Inneren bis zur Tinte, die auf das Glas gedruckt wird, wird im Land hergestellt, und jeden Tag sitzen Arbeiter aus allen Positionen der Fabrik im Verkostungsraum, um das Produkt zu bewerten. Auf die Frage, ob die Franzosen Grey Goose in einem vergleichbaren Maße wie Amerikaner angenommen haben, lacht Thibault und weist auf den Verkostungsraum der Fabrik hin: "Die Amerikaner lieben es mehr, aber die Franzosen lieben es auch. Wir haben nie einen Mangel an Freiwilligen. "

2. Es basiert vollständig auf Weizen.

Wodka kann aus jedem fermentierbaren Material hergestellt werden. Es gibt kommerzielle Wodkas aus Kartoffeln, Trauben, Roggen und gemischten Körnern, die Gerste enthalten. Grey Goose verwendet Winterweizen aus der Picardie, einer Getreideanbauregion in Nordfrankreich, die oft als Kornkammer der Nation bezeichnet wird. Diese besondere Weizensorte wird im Herbst gesät und im Spätsommer geerntet. Das Getreide bezieht das Unternehmen von einem kleinen Kollektiv lokaler Landwirte. Im Allgemeinen haben Wodkas auf Weizenbasis im Vergleich zu den anderen Basiskörnern die weichste Textur – die Leute hinter Grey Goose argumentieren auch, dass der Charakter ihres Endprodukts auch den Stempel des Picardie-Terroirs trägt.

3. Es wird von weniger als 20 Mitarbeitern gemahlen und destilliert.

Die weltweite Versorgung mit Grey Goose kommt durch die Mühle und Brennerei in La Vallee de l'Oise, eine Anlage, die bei meinem Besuch mit 17 Personen besetzt war. Es ist ein kleiner, fokussierter Betrieb: Das Weizenkorn kommt per LKW an, wird gewogen und auf seinen Stärkegehalt analysiert und dann (vierfach) zu einem feinen Weizenmehl gemahlen. Das Mehl wird dann einer "Verzuckerung" unterzogen, bei der die Stärke in die Glukose umgewandelt wird, die die Hefe während der Gärung antreibt. Von hier aus gelangt die entstehende „Weizenmaische“ in einen Kaskaden-Fermentationsprozess. Es durchwühlt sechs Tanks, während Hefe Zucker in Alkohol umwandelt, und hinterlässt einen "Wein" von 10% ABV, der dann über eine massive Destillieranlage zu 96% ABV destilliert wird.

4. Es wird mit Wasser von Cognac gemischt.

Fragen Sie jeden Wodka-Brenner (oder wirklich jeden Destillateur), was seine Spirituose ausmacht. Er wird zuerst auf das Grundmaterial und seine Herkunft hinweisen und dann auf die Wasserversorgung. (Zum Beispiel ging Dripping Springs Wodka voran und nannte das Unternehmen zu Ehren seiner Quelle). Grey Goose bezieht sein Wasser aus einem 150 Meter hohen Brunnen in der Region Grande Champagne von Cognac, das über mehrere Jahrhunderte durch Kalkstein gefiltert wurde und an dem Tag gezapft wird, an dem es für die Abfüllanlage in der benachbarten Stadt Gensac bestimmt ist. Im Gegensatz zu einigen neuen Craft-Wodka-Herstellern, die den Mineralgehalt ihres H20 schätzen, unternimmt Grey Goose große Anstrengungen, um das Wasser von allen Mineralien zu befreien, bevor es in den fertigen Wodka gemischt wird.

5. Die Fruchtaromen stammen von echten Früchten.

Grey Goose hat, wie die meisten großen kommerziellen Wodka-Hersteller, Markenerweiterungen, die über ihre klassische Formel hinausgehen, nämlich vier Fruchtsorten: Orange, Birne, Zitrone und Schwarzkirsche. In diesem Fall stammen die Fruchtaromen, die in den Basis-Wodka einfließen, tatsächlich von Früchten (und alle außer den Orangen, die aus Florida stammen, kommen aus Frankreich). Die Zitronen stammen aus Menton, im Süden stammen die Birnen aus dem Loire-Tal und die Schwarze Kirschen werden aus dem Dorf Itzassou im französischen Baskenland bezogen.

Die ganzen Früchte werden an eine Parfümerie in Grasse geliefert (eine französische Gemeinde, die sich der Parfüm- und Aromenherstellung widmet), wo die Aromen und Aromen extrahiert und als ätherische Öle an Grey Goose in Cognac zurückgeschickt werden, die dann mit der klassischen Formel gemischt werden.


5 Dinge, die ich in der Grey Goose Distillery gelernt habe

Während Bacardi (sie kauften die Marke 2004 für erstaunliche 2 Milliarden US-Dollar) keine genauen Verkaufszahlen veröffentlicht, ist Grey Goose derzeit der meistverkaufte Wodka seiner Kategorie in den USA.

Je ausgefeilter unsere Cocktailkultur geworden ist, desto mehr individuelle Spirituosen haben ihre Meister gefunden. Wir haben jetzt Roggenbars und Tequila-Tempel und Gin-Häuser, die jeweils der Feier und Erhebung einer Spirituose gewidmet sind. Auf dem Weg dorthin ist Wodka zu einer Art Schlachtfeld geworden, auf dem mehr als ein Barkeeper mit Weste als etwas anderes als Barreiniger argumentiert. Wieder andere (ich schließe mich selbst in dieses Lager ein) argumentieren, dass Wodka in den Händen eines Meisterbrenners eine Killer-Cocktail-Leinwand ergeben kann: sauber, flexibel und subtil im Geschmack durch seine Zutaten beeinflusst.

Da mich in den letzten Jahren das Argument für guten Wodka angezogen hat, habe ich viele einheimische Lieferanten, die für ihre Handwerkskunst geschätzt werden, interviewt und besichtigt und recherchiert (Tito's und Dripping Springs in Texas, Death's Door in Wisconsin), aber ich hatte mich bis zu einer kürzlich von Grey Goose moderierten Pressereise nie bei den Großen (auch bekannt als Marken mit Werbetafeln) gemeldet. Drei Tage lang habe ich den Produktionsprozess von Grey Goose von der Ernte über die Abfüllung bis zur Verpackung verfolgt und eine kurze Einführung für alle zusammengestellt, die neugierig auf die Welt hinter dem meistverkauften "Ultra-Premium"-Wodka der USA sind.

1. Grey Goose wird in Frankreich speziell für amerikanische Verbraucher hergestellt.

Als der Getränkeunternehmer Sidney Frank 1997 beschloss, eine High-End-Wodka-Marke aufzubauen, entschied er sich dafür, dies an einem Ort zu tun, den seine Zieltrinker, die Amerikaner, mit Luxus verbinden. Er gründete eine Brennerei in La Vallee de l'Oise, einer Region nördlich von Paris, und eine Abfüllanlage in Cognac, einem Gebiet, das für hochwertige französische Spirituosen steht. Hier engagierte er Francois Thibault, den Maitre de Chai von Grey Goose oder Kellermeister, ein Titel, den sich Thibault während seiner Zeit bei der Herstellung von Cognac verdiente. Thibault entwarf einen auf Frankreich ausgerichteten Produktionsprozess, bei dem Basismaterialien, Wasser und Personal ausgewählt wurden, um eine Spirituose zu entwickeln, die dem amerikanischen Gaumen entspricht.

Alles, von der Flüssigkeit im Inneren bis zur Tinte, die auf das Glas gedruckt wird, wird im Land hergestellt, und jeden Tag sitzen Arbeiter aus allen Positionen der Fabrik im Verkostungsraum, um das Produkt zu bewerten. Auf die Frage, ob die Franzosen Grey Goose in einem vergleichbaren Maße wie Amerikaner angenommen haben, lacht Thibault und weist auf den Verkostungsraum der Fabrik hin: "Die Amerikaner lieben es mehr, aber die Franzosen lieben es auch. Wir haben nie einen Mangel an Freiwilligen. "

2. Es basiert vollständig auf Weizen.

Wodka kann aus jedem fermentierbaren Material hergestellt werden. Es gibt kommerzielle Wodkas aus Kartoffeln, Trauben, Roggen und gemischten Körnern, die Gerste enthalten. Grey Goose verwendet Winterweizen aus der Picardie, einer Getreideanbauregion in Nordfrankreich, die oft als Kornkammer der Nation bezeichnet wird. Diese besondere Weizensorte wird im Herbst gesät und im Spätsommer geerntet. Das Getreide bezieht das Unternehmen von einem kleinen Kollektiv lokaler Landwirte. Im Allgemeinen haben Wodkas auf Weizenbasis im Vergleich zu den anderen Basiskörnern die weichste Textur – die Leute hinter Grey Goose argumentieren auch, dass der Charakter ihres Endprodukts auch den Stempel des Picardie-Terroirs trägt.

3. Es wird von weniger als 20 Mitarbeitern gemahlen und destilliert.

Die weltweite Versorgung mit Grey Goose kommt durch die Mühle und Brennerei in La Vallee de l'Oise, eine Anlage, die bei meinem Besuch mit 17 Personen besetzt war. Es ist ein kleiner, fokussierter Betrieb: Das Weizenkorn kommt per LKW an, wird gewogen und auf seinen Stärkegehalt analysiert und dann (vierfach) zu einem feinen Weizenmehl gemahlen. Das Mehl wird dann einer "Verzuckerung" unterzogen, bei der die Stärke in die Glukose umgewandelt wird, die die Hefe während der Gärung antreibt. Von hier aus gelangt die entstehende „Weizenmaische“ in einen Kaskaden-Fermentationsprozess. Es durchwühlt sechs Tanks, während Hefe Zucker in Alkohol umwandelt und einen "Wein" von 10 % ABV zurücklässt, der dann über eine massive Destillieranlage zu 96 % Alkohol destilliert wird.

4. Es wird mit Wasser von Cognac gemischt.

Fragen Sie jeden Wodka-Brenner (oder wirklich jeden Destillateur), was seine Spirituose ausmacht. Er wird zuerst auf das Grundmaterial und seine Herkunft hinweisen und dann auf die Wasserversorgung. (Zum Beispiel ging Dripping Springs Wodka voran und nannte das Unternehmen zu Ehren seiner Quelle). Grey Goose bezieht sein Wasser aus einem 150 Meter hohen Brunnen in der Region Grande Champagne von Cognac, das über mehrere Jahrhunderte durch Kalkstein gefiltert wurde und an dem Tag gezapft wird, an dem es für die Abfüllanlage in der benachbarten Stadt Gensac bestimmt ist. Im Gegensatz zu einigen neuen Craft-Wodka-Herstellern, die den Mineralgehalt ihres H20 schätzen, unternimmt Grey Goose große Anstrengungen, um das Wasser von allen Mineralien zu befreien, bevor es in den fertigen Wodka gemischt wird.

5. Die Fruchtaromen stammen von echten Früchten.

Grey Goose hat, wie die meisten großen kommerziellen Wodka-Hersteller, Markenerweiterungen, die über ihre klassische Formel hinausgehen, nämlich vier Fruchtsorten: Orange, Birne, Zitrone und Schwarzkirsche. In diesem Fall stammen die Fruchtaromen, die in den Basis-Wodka einfließen, tatsächlich von Früchten (und alle außer den Orangen, die aus Florida stammen, kommen aus Frankreich). Die Zitronen stammen aus Menton, im Süden stammen die Birnen aus dem Loire-Tal und die Schwarze Kirschen werden aus dem Dorf Itzassou im französischen Baskenland bezogen.

Die ganzen Früchte werden an eine Parfümerie in Grasse geliefert (eine französische Gemeinde, die sich der Parfüm- und Aromenherstellung widmet), wo die Aromen und Aromen extrahiert und als ätherische Öle an Grey Goose in Cognac zurückgeschickt werden, die dann mit der klassischen Formel gemischt werden.


5 Dinge, die ich in der Grey Goose Distillery gelernt habe

Während Bacardi (sie kauften die Marke 2004 für erstaunliche 2 Milliarden US-Dollar) keine genauen Verkaufszahlen veröffentlicht, ist Grey Goose derzeit der meistverkaufte Wodka seiner Kategorie in den USA.

Je ausgefeilter unsere Cocktailkultur geworden ist, desto mehr individuelle Spirituosen haben ihre Meister gefunden. Wir haben jetzt Roggenbars und Tequila-Tempel und Gin-Häuser, die sich jeweils der Feier und Erhebung einer Spirituose widmen. Auf dem Weg dorthin ist Wodka zu einer Art Schlachtfeld geworden, auf dem mehr als ein Barkeeper mit Weste als etwas anderes als Barreiniger argumentiert. Wieder andere (ich schließe mich selbst in dieses Lager ein) argumentieren, dass Wodka in den Händen eines Meisterbrenners eine Killer-Cocktail-Leinwand ergeben kann: sauber, flexibel und subtil im Geschmack durch seine Zutaten beeinflusst.

In den letzten Jahren, als ich von dem Argument für guten Wodka angezogen wurde, habe ich viele einheimische Lieferanten, die für ihre Handwerkskunst geschätzt werden, interviewt und besichtigt und recherchiert (Tito's und Dripping Springs in Texas, Death's Door in Wisconsin), aber ich hatte mich bis zu einer kürzlich von Grey Goose moderierten Pressereise nie bei den Großen (auch bekannt als Marken mit Werbetafeln) gemeldet. Drei Tage lang habe ich den Produktionsprozess von Grey Goose von der Ernte über die Abfüllung bis zur Verpackung verfolgt und eine kurze Einführung für alle zusammengestellt, die neugierig auf die Welt hinter dem meistverkauften "Ultra-Premium"-Wodka der USA sind.

1. Grey Goose wird in Frankreich speziell für amerikanische Verbraucher hergestellt.

Als der Getränkeunternehmer Sidney Frank 1997 beschloss, eine High-End-Wodka-Marke aufzubauen, entschied er sich dafür, dies an einem Ort zu tun, den seine Zieltrinker, die Amerikaner, mit Luxus verbinden. Er gründete eine Brennerei in La Vallee de l'Oise, einer Region nördlich von Paris, und eine Abfüllanlage in Cognac, einem Gebiet, das für hochwertige französische Spirituosen steht. Hier engagierte er Francois Thibault, den Maitre de Chai von Grey Goose oder Kellermeister, ein Titel, den sich Thibault während seiner Zeit bei der Herstellung von Cognac verdiente. Thibault entwarf einen auf Frankreich ausgerichteten Produktionsprozess, bei dem Basismaterialien, Wasser und Personal ausgewählt wurden, um eine Spirituose zu entwickeln, die dem amerikanischen Gaumen entspricht.

Alles, von der Flüssigkeit im Inneren bis zur Tinte, die auf das Glas gedruckt wird, wird im Land hergestellt, und jeden Tag sitzen Arbeiter aus allen Positionen der Fabrik im Verkostungsraum, um das Produkt zu bewerten. Auf die Frage, ob die Franzosen Grey Goose in einem vergleichbaren Maße wie Amerikaner angenommen haben, lacht Thibault und weist auf den Verkostungsraum der Fabrik hin: "Die Amerikaner lieben es mehr, aber die Franzosen lieben es auch. Wir haben nie einen Mangel an Freiwilligen. "

2. Es basiert vollständig auf Weizen.

Wodka kann aus jedem fermentierbaren Material hergestellt werden. Es gibt kommerzielle Wodkas aus Kartoffeln, Trauben, Roggen und gemischten Körnern, die Gerste enthalten. Grey Goose verwendet Winterweizen aus der Picardie, einer Getreideanbauregion in Nordfrankreich, die oft als Kornkammer der Nation bezeichnet wird. Diese besondere Weizensorte wird im Herbst gesät und im Spätsommer geerntet. Das Getreide bezieht das Unternehmen von einem kleinen Kollektiv lokaler Landwirte. Im Allgemeinen haben Wodkas auf Weizenbasis im Vergleich zu den anderen Basiskörnern die weichste Textur – die Leute hinter Grey Goose argumentieren auch, dass der Charakter ihres Endprodukts auch den Stempel des Picardie-Terroirs trägt.

3. Es wird von weniger als 20 Mitarbeitern gemahlen und destilliert.

Die weltweite Versorgung mit Grey Goose kommt durch die Mühle und Brennerei in La Vallee de l'Oise, eine Anlage, die bei meinem Besuch mit 17 Personen besetzt war. Es ist ein kleiner, fokussierter Betrieb: Das Weizenkorn kommt per LKW an, wird gewogen und auf seinen Stärkegehalt analysiert und dann (vierfach) zu einem feinen Weizenmehl gemahlen. Das Mehl wird dann einer "Verzuckerung" unterzogen, bei der die Stärke in die Glukose umgewandelt wird, die die Hefe während der Gärung antreibt. Von hier aus gelangt die entstehende „Weizenmaische“ in einen Kaskaden-Fermentationsprozess. Es durchwühlt sechs Tanks, während Hefe Zucker in Alkohol umwandelt, und hinterlässt einen "Wein" von 10% ABV, der dann über eine massive Destillieranlage zu 96% ABV destilliert wird.

4. Es wird mit Wasser von Cognac gemischt.

Fragen Sie jeden Wodka-Brenner (oder wirklich jeden Destillateur), was seine Spirituose ausmacht. Er wird zuerst auf das Grundmaterial und seine Herkunft hinweisen und dann auf die Wasserversorgung. (Zum Beispiel ging Dripping Springs Wodka voran und nannte das Unternehmen zu Ehren seiner Quelle). Grey Goose bezieht sein Wasser aus einem 150 Meter hohen Brunnen in der Region Grande Champagne von Cognac, das über mehrere Jahrhunderte durch Kalkstein gefiltert wurde und an dem Tag gezapft wird, an dem es für die Abfüllanlage in der benachbarten Stadt Gensac bestimmt ist. Im Gegensatz zu einigen neuen Craft-Wodka-Herstellern, die den Mineralgehalt ihres H20 schätzen, unternimmt Grey Goose große Anstrengungen, um das Wasser von allen Mineralien zu befreien, bevor es in den fertigen Wodka gemischt wird.

5. Die Fruchtaromen stammen von echten Früchten.

Grey Goose hat, wie die meisten großen kommerziellen Wodka-Hersteller, Markenerweiterungen, die über ihre klassische Formel hinausgehen, nämlich vier Fruchtsorten: Orange, Birne, Zitrone und Schwarzkirsche. In diesem Fall stammen die Fruchtaromen, die in den Basis-Wodka einfließen, tatsächlich von Früchten (und alle außer den Orangen, die aus Florida stammen, kommen aus Frankreich). Die Zitronen stammen aus Menton, im Süden stammen die Birnen aus dem Loire-Tal und die Schwarze Kirschen werden aus dem Dorf Itzassou im französischen Baskenland bezogen.

Die ganzen Früchte werden an eine Parfümerie in Grasse geliefert (eine französische Gemeinde, die sich der Parfüm- und Aromenherstellung widmet), wo die Aromen und Aromen extrahiert und als ätherische Öle an Grey Goose in Cognac zurückgeschickt werden, die dann mit der klassischen Formel gemischt werden.


5 Dinge, die ich in der Grey Goose Distillery gelernt habe

Während Bacardi (sie kauften die Marke 2004 für erstaunliche 2 Milliarden US-Dollar) keine genauen Verkaufszahlen veröffentlicht, ist Grey Goose derzeit der meistverkaufte Wodka seiner Kategorie in den USA.

Je ausgefeilter unsere Cocktailkultur geworden ist, desto mehr individuelle Spirituosen haben ihre Meister gefunden. Wir haben jetzt Roggenbars und Tequila-Tempel und Gin-Häuser, die sich jeweils der Feier und Erhebung einer Spirituose widmen. Auf dem Weg dorthin ist Wodka zu einem Schlachtfeld geworden, auf dem mehr als ein Barkeeper mit Weste als etwas anderes als Barreiniger argumentiert. Wieder andere (ich schließe mich selbst in dieses Lager ein) argumentieren, dass Wodka in den Händen eines Meisterbrenners eine Killer-Cocktail-Leinwand ergeben kann: sauber, flexibel und subtil im Geschmack durch seine Zutaten beeinflusst.

Da mich in den letzten Jahren das Argument für guten Wodka angezogen hat, habe ich viele einheimische Lieferanten, die für ihre Handwerkskunst geschätzt werden, interviewt und besichtigt und recherchiert (Tito's und Dripping Springs in Texas, Death's Door in Wisconsin), aber ich hatte mich bis zu einer kürzlich von Grey Goose moderierten Pressereise nie bei den Großen (auch bekannt als Marken mit Werbetafeln) gemeldet. Drei Tage lang habe ich den Produktionsprozess von Grey Goose von der Ernte über die Abfüllung bis zur Verpackung verfolgt und eine kurze Einführung für alle zusammengestellt, die neugierig auf die Welt hinter dem meistverkauften "Ultra-Premium"-Wodka der USA sind.

1. Grey Goose wird in Frankreich speziell für amerikanische Verbraucher hergestellt.

Als der Getränkeunternehmer Sidney Frank 1997 beschloss, eine High-End-Wodka-Marke aufzubauen, entschied er sich dafür, dies an einem Ort zu tun, den seine Zieltrinker, die Amerikaner, mit Luxus verbinden. Er gründete eine Brennerei in La Vallee de l'Oise, einer Region nördlich von Paris, und eine Abfüllanlage in Cognac, einem Gebiet, das für hochwertige französische Spirituosen steht. Hier engagierte er Francois Thibault, den Maitre de Chai von Grey Goose oder Kellermeister, ein Titel, den sich Thibault während seiner Zeit bei der Herstellung von Cognac verdiente. Thibault entwarf einen auf Frankreich ausgerichteten Produktionsprozess, bei dem Basismaterialien, Wasser und Personal ausgewählt wurden, um eine Spirituose zu entwickeln, die dem amerikanischen Gaumen entspricht.

Alles, von der Flüssigkeit im Inneren bis zur Tinte, die auf das Glas gedruckt wird, wird im Land hergestellt, und jeden Tag sitzen Arbeiter aus allen Positionen der Fabrik im Verkostungsraum, um das Produkt zu bewerten. Auf die Frage, ob die Franzosen Grey Goose in einem vergleichbaren Maße wie Amerikaner angenommen haben, lacht Thibault und weist auf den Verkostungsraum der Fabrik hin: "Die Amerikaner lieben es mehr, aber die Franzosen lieben es auch. Wir haben nie einen Mangel an Freiwilligen. "

2. Es basiert vollständig auf Weizen.

Wodka kann aus jedem fermentierbaren Material hergestellt werden. Es gibt kommerzielle Wodkas aus Kartoffeln, Trauben, Roggen und gemischten Körnern, die Gerste enthalten. Grey Goose verwendet Winterweizen aus der Picardie, einer Getreideanbauregion in Nordfrankreich, die oft als Kornkammer der Nation bezeichnet wird. Diese besondere Weizensorte wird im Herbst gesät und im Spätsommer geerntet. Das Getreide bezieht das Unternehmen von einem kleinen Kollektiv lokaler Landwirte. Im Allgemeinen haben Wodkas auf Weizenbasis im Vergleich zu den anderen Basiskörnern die weichste Textur – die Leute hinter Grey Goose argumentieren auch, dass der Charakter ihres Endprodukts auch den Stempel des Picardie-Terroirs trägt.

3. Es wird von weniger als 20 Mitarbeitern gemahlen und destilliert.

Die weltweite Versorgung mit Grey Goose kommt durch die Mühle und Brennerei in La Vallee de l'Oise, eine Anlage, die bei meinem Besuch mit 17 Personen besetzt war. Es ist ein kleiner, fokussierter Betrieb: Das Weizenkorn kommt per LKW an, wird gewogen und auf seinen Stärkegehalt analysiert und dann (vierfach) zu einem feinen Weizenmehl gemahlen. Das Mehl wird dann einer "Verzuckerung" unterzogen, bei der die Stärke in die Glukose umgewandelt wird, die die Hefe während der Gärung antreibt. Von hier aus gelangt die entstehende „Weizenmaische“ in einen Kaskaden-Fermentationsprozess. Es durchwühlt sechs Tanks, während Hefe Zucker in Alkohol umwandelt und einen "Wein" von 10 % ABV zurücklässt, der dann über eine massive Destillieranlage zu 96 % Alkohol destilliert wird.

4. Es wird mit Wasser von Cognac gemischt.

Fragen Sie jeden Wodka-Brenner (oder wirklich jeden Destillateur), was seine Spirituose ausmacht. Er wird zuerst auf das Grundmaterial und seine Herkunft hinweisen und dann auf die Wasserversorgung. (Zum Beispiel ging Dripping Springs Wodka voran und nannte das Unternehmen zu Ehren seiner Quelle). Grey Goose bezieht sein Wasser aus einem 150 Meter hohen Brunnen in der Region Grande Champagne von Cognac, das über mehrere Jahrhunderte durch Kalkstein gefiltert wurde und an dem Tag gezapft wird, an dem es für die Abfüllanlage in der benachbarten Stadt Gensac bestimmt ist. Im Gegensatz zu einigen neuen Craft-Wodka-Herstellern, die den Mineralgehalt ihres H20 schätzen, unternimmt Grey Goose große Anstrengungen, um das Wasser von allen Mineralien zu befreien, bevor es in den fertigen Wodka gemischt wird.

5. Die Fruchtaromen stammen von echten Früchten.

Grey Goose hat, wie die meisten großen kommerziellen Wodka-Hersteller, Markenerweiterungen, die über ihre klassische Formel hinausgehen, nämlich vier Fruchtsorten: Orange, Birne, Zitrone und Schwarzkirsche. In diesem Fall stammen die Fruchtaromen, die in den Basis-Wodka einfließen, tatsächlich von Früchten (und alle außer den Orangen, die aus Florida stammen, kommen aus Frankreich). Die Zitronen stammen aus Menton, im Süden stammen die Birnen aus dem Loire-Tal und die Schwarze Kirschen werden aus dem Dorf Itzassou im französischen Baskenland bezogen.

Die ganzen Früchte werden an eine Parfümerie in Grasse geliefert (eine französische Gemeinde, die sich der Parfüm- und Aromenherstellung widmet), wo die Aromen und Aromen extrahiert und als ätherische Öle an Grey Goose in Cognac zurückgeschickt werden, die dann mit der klassischen Formel gemischt werden.


5 Dinge, die ich in der Grey Goose Distillery gelernt habe

Während Bacardi (sie kauften die Marke 2004 für erstaunliche 2 Milliarden US-Dollar) keine genauen Verkaufszahlen veröffentlicht, ist Grey Goose derzeit der meistverkaufte Wodka seiner Kategorie in den USA.

Je ausgefeilter unsere Cocktailkultur geworden ist, desto mehr individuelle Spirituosen haben ihre Meister gefunden. Wir haben jetzt Roggenbars und Tequila-Tempel und Gin-Häuser, die jeweils der Feier und Erhebung einer Spirituose gewidmet sind. Auf dem Weg dorthin ist Wodka zu einer Art Schlachtfeld geworden, auf dem mehr als ein Barkeeper mit Weste als etwas anderes als Barreiniger argumentiert. Wieder andere (ich schließe mich selbst in dieses Lager ein) argumentieren, dass Wodka in den Händen eines Meisterbrenners eine Killer-Cocktail-Leinwand ergeben kann: sauber, flexibel und subtil im Geschmack durch seine Zutaten beeinflusst.

In den letzten Jahren, als ich von dem Argument für guten Wodka angezogen wurde, habe ich viele einheimische Lieferanten, die für ihre Handwerkskunst geschätzt werden, interviewt und besichtigt und recherchiert (Tito's und Dripping Springs in Texas, Death's Door in Wisconsin), aber ich hatte mich bis zu einer kürzlich von Grey Goose moderierten Pressereise nie bei den Großen (auch bekannt als Marken mit Werbetafeln) gemeldet. Drei Tage lang habe ich den Produktionsprozess von Grey Goose von der Ernte über die Abfüllung bis zur Verpackung verfolgt und eine kurze Einführung für alle zusammengestellt, die neugierig auf die Welt hinter dem meistverkauften "Ultra-Premium"-Wodka der USA sind.

1. Grey Goose wird in Frankreich speziell für amerikanische Verbraucher hergestellt.

Als der Getränkeunternehmer Sidney Frank 1997 beschloss, eine High-End-Wodka-Marke aufzubauen, entschied er sich dafür, dies an einem Ort zu tun, den seine Zieltrinker, die Amerikaner, mit Luxus verbinden. He established a distillery in La Vallee de l'Oise, a region north of Paris, and a bottling plant in Cognac, an area synonymous with high-end French spirits. Here, he hired Francois Thibault, Grey Goose's Maitre de Chai, or cellar master, a title Thibault earned during his time making Cognac. Thibault designed a French-centric production process, selecting base materials, water, and personnel to build a spirit suited to an American palate.

Everything from the liquid inside to the ink printed on the glass is made within the nation, and every day, workers from every position in the factory sit in the tasting room to evaluate the product. When asked whether the French have taken to Grey Goose in any measure that compares to Americans, Thibault laughs, indicating the factory's tasting room: "The Americans love it more, but the French love it, too. We never have a shortage of volunteers."

2. It's entirely wheat-based.

Vodka can be made from any fermentable material. There are commercial vodkas made from potatoes, grapes, rye, and mixed grains that include barley. Grey Goose uses soft winter wheat sourced from Picardy, a grain-growing region in northern France that's often referred to as the nation's breadbasket. This particular wheat variety is sown in autumn and harvested in late summer the company sources the grains from a small collective of local farmers. In general, wheat-based vodkas are softest in texture compared to the other base grains—the people behind Grey Goose also argue that the character of their finished product also bears the stamp of the Picardy terroir.

3. It's milled & distilled by fewer than 20 employees.

The entire world's supply of Grey Goose comes through the mill and distillery in La Vallee de l'Oise, a facility manned, when I visited, by all of 17 people. It's a small, focused operation: the wheat grain comes in via truck and is weighed and analyzed for starch content, then milled (four times over) into a fine wheat flour. The flour then undergoes "saccharification," where the starch is converted into the glucose that will fuel the yeast during fermentation. From here, the resulting "wheat mash" enters a cascade fermentation process. It churns through six tanks as yeast converts sugar into alcohol, leaving a "wine" of 10% ABV that will then be distilled into a 96% ABV spirit via a massive column still.

4. It's blended with water from Cognac.

Ask any vodka distiller (or any distiller, really) about what makes their spirit stand out, they'll first point to the base material and its origin, and then the water supply. (For example, Dripping Springs vodka went ahead and named the company in honor of their source). Grey Goose gets its water from a 500 foot well in the Grande Champagne region of Cognac it's been filtered through limestone over several centuries, and is drawn on the day that it's destined for the bottling plant in the neighboring town of Gensac. Unlike some new craft vodka makers who prize the mineral content of their H20, Grey Goose goes to great lengths to strip the water of all mineral content before blending it into the finished vodka.

5. The fruit flavors come from actual fruit.

Grey Goose, like most major commercial vodka producers, has brand extensions beyond their classic formula, namely four fruit varieties: orange, pear, lemon, and black cherry. In this case, the fruit flavors infused into the basic vodka actually come from fruit (and all but the oranges, sourced from Florida, come from France.) The lemons come from Menton, in the south the pears hail from the Loire Valley and the black cherries are sourced from the village of Itzassou in French Basque country.

The whole fruits are delivered to a parfumerie in Grasse (a French commune devoted to perfume and flavor manufacturing), where the flavors and aromas are extracted and shipped back to Grey Goose in Cognac as essential oils that are then blended with the classic formula.


5 Things I Learned At the Grey Goose Distillery

While Bacardi (they bought the brand in 2004 for an astounding $2 billion) doesn't release exact sales numbers, Grey Goose is currently the best selling vodka in its category in the States.

The more sophisticated our cocktail culture has gotten, the more individual spirits have found their champions we now have rye bars and tequila temples and gin houses, each dedicated to the celebration and elevation of one type of liquor. Along the way, vodka has become something of a battleground, with more than one vest-wearing bartender arguing against it as anything other than bar-cleaner. Still others (I include myself in this camp) argue that in the hands of a master distiller, vodka can make for a killer cocktail canvas: clean, flexible, and subtly influenced in flavor by its ingredients.

In the past few years, as I've been drawn in by the argument for good vodka, I've interviewed and toured and investigated my way through plenty of domestic purveyors prized for their craftsmanship (Tito's and Dripping Springs in Texas, Death's Door in Wisconsin), but I'd never checked in with the big guys (aka brands with billboards) until a recent press trip hosted by Grey Goose. For three days, I followed the Grey Goose production process from harvest to bottling to packaging, and put together a quick primer for anyone curious about the world behind the States' bestselling 'ultra-premium' vodka.

1. Grey Goose is made in France, specifically for American consumers.

When beverage entrepreneur Sidney Frank decided to build a high-end vodka brand in 1997, he opted to do so in a place that his target drinkers, Americans, associate with luxury. He established a distillery in La Vallee de l'Oise, a region north of Paris, and a bottling plant in Cognac, an area synonymous with high-end French spirits. Here, he hired Francois Thibault, Grey Goose's Maitre de Chai, or cellar master, a title Thibault earned during his time making Cognac. Thibault designed a French-centric production process, selecting base materials, water, and personnel to build a spirit suited to an American palate.

Everything from the liquid inside to the ink printed on the glass is made within the nation, and every day, workers from every position in the factory sit in the tasting room to evaluate the product. When asked whether the French have taken to Grey Goose in any measure that compares to Americans, Thibault laughs, indicating the factory's tasting room: "The Americans love it more, but the French love it, too. We never have a shortage of volunteers."

2. It's entirely wheat-based.

Vodka can be made from any fermentable material. There are commercial vodkas made from potatoes, grapes, rye, and mixed grains that include barley. Grey Goose uses soft winter wheat sourced from Picardy, a grain-growing region in northern France that's often referred to as the nation's breadbasket. This particular wheat variety is sown in autumn and harvested in late summer the company sources the grains from a small collective of local farmers. In general, wheat-based vodkas are softest in texture compared to the other base grains—the people behind Grey Goose also argue that the character of their finished product also bears the stamp of the Picardy terroir.

3. It's milled & distilled by fewer than 20 employees.

The entire world's supply of Grey Goose comes through the mill and distillery in La Vallee de l'Oise, a facility manned, when I visited, by all of 17 people. It's a small, focused operation: the wheat grain comes in via truck and is weighed and analyzed for starch content, then milled (four times over) into a fine wheat flour. The flour then undergoes "saccharification," where the starch is converted into the glucose that will fuel the yeast during fermentation. From here, the resulting "wheat mash" enters a cascade fermentation process. It churns through six tanks as yeast converts sugar into alcohol, leaving a "wine" of 10% ABV that will then be distilled into a 96% ABV spirit via a massive column still.

4. It's blended with water from Cognac.

Ask any vodka distiller (or any distiller, really) about what makes their spirit stand out, they'll first point to the base material and its origin, and then the water supply. (For example, Dripping Springs vodka went ahead and named the company in honor of their source). Grey Goose gets its water from a 500 foot well in the Grande Champagne region of Cognac it's been filtered through limestone over several centuries, and is drawn on the day that it's destined for the bottling plant in the neighboring town of Gensac. Unlike some new craft vodka makers who prize the mineral content of their H20, Grey Goose goes to great lengths to strip the water of all mineral content before blending it into the finished vodka.

5. The fruit flavors come from actual fruit.

Grey Goose, like most major commercial vodka producers, has brand extensions beyond their classic formula, namely four fruit varieties: orange, pear, lemon, and black cherry. In this case, the fruit flavors infused into the basic vodka actually come from fruit (and all but the oranges, sourced from Florida, come from France.) The lemons come from Menton, in the south the pears hail from the Loire Valley and the black cherries are sourced from the village of Itzassou in French Basque country.

The whole fruits are delivered to a parfumerie in Grasse (a French commune devoted to perfume and flavor manufacturing), where the flavors and aromas are extracted and shipped back to Grey Goose in Cognac as essential oils that are then blended with the classic formula.


5 Things I Learned At the Grey Goose Distillery

While Bacardi (they bought the brand in 2004 for an astounding $2 billion) doesn't release exact sales numbers, Grey Goose is currently the best selling vodka in its category in the States.

The more sophisticated our cocktail culture has gotten, the more individual spirits have found their champions we now have rye bars and tequila temples and gin houses, each dedicated to the celebration and elevation of one type of liquor. Along the way, vodka has become something of a battleground, with more than one vest-wearing bartender arguing against it as anything other than bar-cleaner. Still others (I include myself in this camp) argue that in the hands of a master distiller, vodka can make for a killer cocktail canvas: clean, flexible, and subtly influenced in flavor by its ingredients.

In the past few years, as I've been drawn in by the argument for good vodka, I've interviewed and toured and investigated my way through plenty of domestic purveyors prized for their craftsmanship (Tito's and Dripping Springs in Texas, Death's Door in Wisconsin), but I'd never checked in with the big guys (aka brands with billboards) until a recent press trip hosted by Grey Goose. For three days, I followed the Grey Goose production process from harvest to bottling to packaging, and put together a quick primer for anyone curious about the world behind the States' bestselling 'ultra-premium' vodka.

1. Grey Goose is made in France, specifically for American consumers.

When beverage entrepreneur Sidney Frank decided to build a high-end vodka brand in 1997, he opted to do so in a place that his target drinkers, Americans, associate with luxury. He established a distillery in La Vallee de l'Oise, a region north of Paris, and a bottling plant in Cognac, an area synonymous with high-end French spirits. Here, he hired Francois Thibault, Grey Goose's Maitre de Chai, or cellar master, a title Thibault earned during his time making Cognac. Thibault designed a French-centric production process, selecting base materials, water, and personnel to build a spirit suited to an American palate.

Everything from the liquid inside to the ink printed on the glass is made within the nation, and every day, workers from every position in the factory sit in the tasting room to evaluate the product. When asked whether the French have taken to Grey Goose in any measure that compares to Americans, Thibault laughs, indicating the factory's tasting room: "The Americans love it more, but the French love it, too. We never have a shortage of volunteers."

2. It's entirely wheat-based.

Vodka can be made from any fermentable material. There are commercial vodkas made from potatoes, grapes, rye, and mixed grains that include barley. Grey Goose uses soft winter wheat sourced from Picardy, a grain-growing region in northern France that's often referred to as the nation's breadbasket. This particular wheat variety is sown in autumn and harvested in late summer the company sources the grains from a small collective of local farmers. In general, wheat-based vodkas are softest in texture compared to the other base grains—the people behind Grey Goose also argue that the character of their finished product also bears the stamp of the Picardy terroir.

3. It's milled & distilled by fewer than 20 employees.

The entire world's supply of Grey Goose comes through the mill and distillery in La Vallee de l'Oise, a facility manned, when I visited, by all of 17 people. It's a small, focused operation: the wheat grain comes in via truck and is weighed and analyzed for starch content, then milled (four times over) into a fine wheat flour. The flour then undergoes "saccharification," where the starch is converted into the glucose that will fuel the yeast during fermentation. From here, the resulting "wheat mash" enters a cascade fermentation process. It churns through six tanks as yeast converts sugar into alcohol, leaving a "wine" of 10% ABV that will then be distilled into a 96% ABV spirit via a massive column still.

4. It's blended with water from Cognac.

Ask any vodka distiller (or any distiller, really) about what makes their spirit stand out, they'll first point to the base material and its origin, and then the water supply. (For example, Dripping Springs vodka went ahead and named the company in honor of their source). Grey Goose gets its water from a 500 foot well in the Grande Champagne region of Cognac it's been filtered through limestone over several centuries, and is drawn on the day that it's destined for the bottling plant in the neighboring town of Gensac. Unlike some new craft vodka makers who prize the mineral content of their H20, Grey Goose goes to great lengths to strip the water of all mineral content before blending it into the finished vodka.

5. The fruit flavors come from actual fruit.

Grey Goose, like most major commercial vodka producers, has brand extensions beyond their classic formula, namely four fruit varieties: orange, pear, lemon, and black cherry. In this case, the fruit flavors infused into the basic vodka actually come from fruit (and all but the oranges, sourced from Florida, come from France.) The lemons come from Menton, in the south the pears hail from the Loire Valley and the black cherries are sourced from the village of Itzassou in French Basque country.

The whole fruits are delivered to a parfumerie in Grasse (a French commune devoted to perfume and flavor manufacturing), where the flavors and aromas are extracted and shipped back to Grey Goose in Cognac as essential oils that are then blended with the classic formula.


5 Things I Learned At the Grey Goose Distillery

While Bacardi (they bought the brand in 2004 for an astounding $2 billion) doesn't release exact sales numbers, Grey Goose is currently the best selling vodka in its category in the States.

The more sophisticated our cocktail culture has gotten, the more individual spirits have found their champions we now have rye bars and tequila temples and gin houses, each dedicated to the celebration and elevation of one type of liquor. Along the way, vodka has become something of a battleground, with more than one vest-wearing bartender arguing against it as anything other than bar-cleaner. Still others (I include myself in this camp) argue that in the hands of a master distiller, vodka can make for a killer cocktail canvas: clean, flexible, and subtly influenced in flavor by its ingredients.

In the past few years, as I've been drawn in by the argument for good vodka, I've interviewed and toured and investigated my way through plenty of domestic purveyors prized for their craftsmanship (Tito's and Dripping Springs in Texas, Death's Door in Wisconsin), but I'd never checked in with the big guys (aka brands with billboards) until a recent press trip hosted by Grey Goose. For three days, I followed the Grey Goose production process from harvest to bottling to packaging, and put together a quick primer for anyone curious about the world behind the States' bestselling 'ultra-premium' vodka.

1. Grey Goose is made in France, specifically for American consumers.

When beverage entrepreneur Sidney Frank decided to build a high-end vodka brand in 1997, he opted to do so in a place that his target drinkers, Americans, associate with luxury. He established a distillery in La Vallee de l'Oise, a region north of Paris, and a bottling plant in Cognac, an area synonymous with high-end French spirits. Here, he hired Francois Thibault, Grey Goose's Maitre de Chai, or cellar master, a title Thibault earned during his time making Cognac. Thibault designed a French-centric production process, selecting base materials, water, and personnel to build a spirit suited to an American palate.

Everything from the liquid inside to the ink printed on the glass is made within the nation, and every day, workers from every position in the factory sit in the tasting room to evaluate the product. When asked whether the French have taken to Grey Goose in any measure that compares to Americans, Thibault laughs, indicating the factory's tasting room: "The Americans love it more, but the French love it, too. We never have a shortage of volunteers."

2. It's entirely wheat-based.

Vodka can be made from any fermentable material. There are commercial vodkas made from potatoes, grapes, rye, and mixed grains that include barley. Grey Goose uses soft winter wheat sourced from Picardy, a grain-growing region in northern France that's often referred to as the nation's breadbasket. This particular wheat variety is sown in autumn and harvested in late summer the company sources the grains from a small collective of local farmers. In general, wheat-based vodkas are softest in texture compared to the other base grains—the people behind Grey Goose also argue that the character of their finished product also bears the stamp of the Picardy terroir.

3. It's milled & distilled by fewer than 20 employees.

The entire world's supply of Grey Goose comes through the mill and distillery in La Vallee de l'Oise, a facility manned, when I visited, by all of 17 people. It's a small, focused operation: the wheat grain comes in via truck and is weighed and analyzed for starch content, then milled (four times over) into a fine wheat flour. The flour then undergoes "saccharification," where the starch is converted into the glucose that will fuel the yeast during fermentation. From here, the resulting "wheat mash" enters a cascade fermentation process. It churns through six tanks as yeast converts sugar into alcohol, leaving a "wine" of 10% ABV that will then be distilled into a 96% ABV spirit via a massive column still.

4. It's blended with water from Cognac.

Ask any vodka distiller (or any distiller, really) about what makes their spirit stand out, they'll first point to the base material and its origin, and then the water supply. (For example, Dripping Springs vodka went ahead and named the company in honor of their source). Grey Goose gets its water from a 500 foot well in the Grande Champagne region of Cognac it's been filtered through limestone over several centuries, and is drawn on the day that it's destined for the bottling plant in the neighboring town of Gensac. Unlike some new craft vodka makers who prize the mineral content of their H20, Grey Goose goes to great lengths to strip the water of all mineral content before blending it into the finished vodka.

5. The fruit flavors come from actual fruit.

Grey Goose, like most major commercial vodka producers, has brand extensions beyond their classic formula, namely four fruit varieties: orange, pear, lemon, and black cherry. In this case, the fruit flavors infused into the basic vodka actually come from fruit (and all but the oranges, sourced from Florida, come from France.) The lemons come from Menton, in the south the pears hail from the Loire Valley and the black cherries are sourced from the village of Itzassou in French Basque country.

The whole fruits are delivered to a parfumerie in Grasse (a French commune devoted to perfume and flavor manufacturing), where the flavors and aromas are extracted and shipped back to Grey Goose in Cognac as essential oils that are then blended with the classic formula.


5 Things I Learned At the Grey Goose Distillery

While Bacardi (they bought the brand in 2004 for an astounding $2 billion) doesn't release exact sales numbers, Grey Goose is currently the best selling vodka in its category in the States.

The more sophisticated our cocktail culture has gotten, the more individual spirits have found their champions we now have rye bars and tequila temples and gin houses, each dedicated to the celebration and elevation of one type of liquor. Along the way, vodka has become something of a battleground, with more than one vest-wearing bartender arguing against it as anything other than bar-cleaner. Still others (I include myself in this camp) argue that in the hands of a master distiller, vodka can make for a killer cocktail canvas: clean, flexible, and subtly influenced in flavor by its ingredients.

In the past few years, as I've been drawn in by the argument for good vodka, I've interviewed and toured and investigated my way through plenty of domestic purveyors prized for their craftsmanship (Tito's and Dripping Springs in Texas, Death's Door in Wisconsin), but I'd never checked in with the big guys (aka brands with billboards) until a recent press trip hosted by Grey Goose. For three days, I followed the Grey Goose production process from harvest to bottling to packaging, and put together a quick primer for anyone curious about the world behind the States' bestselling 'ultra-premium' vodka.

1. Grey Goose is made in France, specifically for American consumers.

When beverage entrepreneur Sidney Frank decided to build a high-end vodka brand in 1997, he opted to do so in a place that his target drinkers, Americans, associate with luxury. He established a distillery in La Vallee de l'Oise, a region north of Paris, and a bottling plant in Cognac, an area synonymous with high-end French spirits. Here, he hired Francois Thibault, Grey Goose's Maitre de Chai, or cellar master, a title Thibault earned during his time making Cognac. Thibault designed a French-centric production process, selecting base materials, water, and personnel to build a spirit suited to an American palate.

Everything from the liquid inside to the ink printed on the glass is made within the nation, and every day, workers from every position in the factory sit in the tasting room to evaluate the product. When asked whether the French have taken to Grey Goose in any measure that compares to Americans, Thibault laughs, indicating the factory's tasting room: "The Americans love it more, but the French love it, too. We never have a shortage of volunteers."

2. It's entirely wheat-based.

Vodka can be made from any fermentable material. There are commercial vodkas made from potatoes, grapes, rye, and mixed grains that include barley. Grey Goose uses soft winter wheat sourced from Picardy, a grain-growing region in northern France that's often referred to as the nation's breadbasket. This particular wheat variety is sown in autumn and harvested in late summer the company sources the grains from a small collective of local farmers. In general, wheat-based vodkas are softest in texture compared to the other base grains—the people behind Grey Goose also argue that the character of their finished product also bears the stamp of the Picardy terroir.

3. It's milled & distilled by fewer than 20 employees.

The entire world's supply of Grey Goose comes through the mill and distillery in La Vallee de l'Oise, a facility manned, when I visited, by all of 17 people. It's a small, focused operation: the wheat grain comes in via truck and is weighed and analyzed for starch content, then milled (four times over) into a fine wheat flour. The flour then undergoes "saccharification," where the starch is converted into the glucose that will fuel the yeast during fermentation. From here, the resulting "wheat mash" enters a cascade fermentation process. It churns through six tanks as yeast converts sugar into alcohol, leaving a "wine" of 10% ABV that will then be distilled into a 96% ABV spirit via a massive column still.

4. It's blended with water from Cognac.

Ask any vodka distiller (or any distiller, really) about what makes their spirit stand out, they'll first point to the base material and its origin, and then the water supply. (For example, Dripping Springs vodka went ahead and named the company in honor of their source). Grey Goose gets its water from a 500 foot well in the Grande Champagne region of Cognac it's been filtered through limestone over several centuries, and is drawn on the day that it's destined for the bottling plant in the neighboring town of Gensac. Unlike some new craft vodka makers who prize the mineral content of their H20, Grey Goose goes to great lengths to strip the water of all mineral content before blending it into the finished vodka.

5. The fruit flavors come from actual fruit.

Grey Goose, like most major commercial vodka producers, has brand extensions beyond their classic formula, namely four fruit varieties: orange, pear, lemon, and black cherry. In this case, the fruit flavors infused into the basic vodka actually come from fruit (and all but the oranges, sourced from Florida, come from France.) The lemons come from Menton, in the south the pears hail from the Loire Valley and the black cherries are sourced from the village of Itzassou in French Basque country.

The whole fruits are delivered to a parfumerie in Grasse (a French commune devoted to perfume and flavor manufacturing), where the flavors and aromas are extracted and shipped back to Grey Goose in Cognac as essential oils that are then blended with the classic formula.


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