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Rezept für eine käsige Garten-Gemüsesuppe

Rezept für eine käsige Garten-Gemüsesuppe


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Eine supereinfache Käsesuppe, die nicht nur lecker ist, sondern auch voller Sellerie, Karotten und Kartoffeln. Servieren Sie als Vorspeise, zum Mittag- oder Abendessen mit knusprigem frischem Brot.

13 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 8 - 10 Portionen

  • 160g gehackte Zwiebel
  • 120g gehackter Sellerie
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 30g Margarine
  • 85g einfaches Mehl
  • 950ml Wasser
  • 120g gehackte Karotten
  • 1 große Kartoffel, geschält und gewürfelt
  • 6 Würfel Hühnerbrühe
  • 1 EL gehackter frischer Schnittlauch
  • Salz nach Geschmack
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 275 g geriebener Cheddar-Käse
  • 700ml Milch

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:35min ›Fertig in:55min

  1. In einem 6-Liter-Topf Sellerie, Zwiebel und Knoblauch in Margarine weich dünsten.
  2. Mehl einrühren. Nach und nach Wasser und dann Gemüse, Brühwürfel und Schnittlauch dazugeben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Käse und Milch einrühren und rühren, bis sie geschmolzen sind. Nicht kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(13)

Bewertungen auf Englisch (11)

von Pamela Frechette

Ich hatte Probleme mit den Karotten, die in der vom Rezept geforderten Zeit gekocht wurden. Es dauerte mindestens 40 Minuten, bis sie zart waren, und ich hackte sie ziemlich klein. Ich würde empfehlen, sie stattdessen zu würfeln. Ich würde auch empfehlen, das Mehl nicht zuerst zum Gemüse zu geben. Wenn ich das das nächste Mal mache, füge ich die Brühe (ich habe Brühe anstelle von Brühe und Wasser verwendet) zum Gemüse hinzu und köchele sie bis es weich ist. Dann das Mehl in die Milch einrühren und zusammen mit dem Käse in die Suppe geben. Dies gibt dem Gemüse bei Bedarf mehr Zeit zum Kochen, ohne die Textur zu beeinträchtigen, da ich bemerkte, dass die Suppe durch das zu lange Kochen leicht körnig war. Ansonsten war der Geschmack herrlich und meine Kinder gingen für Sekunden zurück. ETA: Ich dachte auch, dass 2/3 Tasse Mehl viel ist. Es könnte wahrscheinlich auf 1/3 Tasse mit Erfolg reduziert werden.-18. Oktober 2009

von Steph's Kitchen

Diese Suppe war phänomenal! Mein Mann hat es geliebt! Meine Optimierungen: tat es wie andere und sautierte den Knoblauch mit Zwiebeln und Sellerie; Ich habe Käse auf zwei Tassen reduziert; gebrauchte Magermilch; fügte ein zusätzliches 1/2c hinzu. Kartoffeln, wahrscheinlich 1-1/2c. Blumenkohl. Könnte etwas Brokkoli oder mehr Karotten oder Blumenkohl hinzugefügt haben. Meine Jungs haben es sofort verschlungen! Danke für das Teilen! Oh, und ich habe kein Salz hinzugefügt, nur 1/2 t. Pfeffer. Das Salz aus der Bouillon hat uns gereicht.-07.09.2010


  • ¼ Tasse Olivenöl
  • 1½ Tassen Zwiebeln, gehackt
  • 2 Tassen Lauch, gehackt, nur der weiße Teil (ungefähr 3 mittelgroße Lauch)
  • 1 Esslöffel Knoblauch, gehackt
  • 4 Tassen Kohl, gehackt
  • 3 Tassen Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 3 Tassen Sellerie, gehackt
  • 3 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe (hausgemachtes Brühenrezept)
  • 2 (28-Unzen) Dosen kleine gewürfelte Tomaten
  • 4 Tassen Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 (10-Unzen) Schachtel gefrorener Mais
  • 1½ Teelöffel getrockneter Thymian
  • 2½ Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Pfeffer
  1. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Lauch und Knoblauch etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  2. Kohl, Karotten und Sellerie zugeben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  3. Fügen Sie die Brühe hinzu, erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie sie zum Köcheln. Nach dem Köcheln die Tomaten, Kartoffeln und Kräuter hinzufügen.
  4. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie 25-30 Minuten oder bis das Gemüse gabelzart ist.
  5. Fügen Sie in den letzten 5 Minuten des Kochens gefrorenen Mais, Salz und Pfeffer hinzu.

Nährwerte (pro Portion): Kalorien – 473, Fett – 10,6 g, Ballaststoffe – 10,1 g, Protein – 48,5 g, Calcium – 9%, Eisen – 39%, Kalium – 31%

**Die Nährwertangaben werden mit einem Online-Kalorienrechner berechnet. Variationen können vorhanden sein. Die Werte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.


Herzhafte vegane Gemüsesuppe Rezept mit Süßkartoffeln und Kichererbsen

Dieses beruhigende Rezept für eine vegane Gemüsesuppe ist voller herzhafter Güte mit Süßkartoffeln und Kichererbsen und einem Hauch Rosmarin. Verwöhnen Sie Ihren Körper und Ihre Seele!

Während die Hauptsaison für  Süßkartoffeln  von Oktober bis Dezember ist, findet man sie normalerweise das ganze Jahr über. Diese orangefarbenen Edelsteine ​​sind voller gesundheitlicher Vorteile, die sie zur idealen Ergänzung dieses veganen Suppenrezepts machen. Nur eine Süßkartoffel enthält ungefähr das Dreifache der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A, das das Immunsystem unterstützt. Süßkartoffeln sind auch eine großartige Quelle für Vitamin C, Mangan, Kupfer, Pantothensäure, Vitamin B6, Biotin, Kalium und Ballaststoffe.

Der Trick, um eine Suppe sättigend und haltbar zu machen, besteht darin, sie mit faserigen Zutaten wie Kichererbsen zu füllen, die auch als Kichererbsen bekannt sind .

Rosmarin, eine weitere wichtige Zutat in dieser Suppe, fügt eine duftende Note hinzu, die die Süßkartoffeln ergänzt. Rosmarin hat nachweislich das Immunsystem stärkende Eigenschaften, die helfen können, die gefürchtete Winterkälte abzuwehren.

Diese Suppe ist äußerst vielseitig, so dass das Gemüse darin variiert werden kann. Sie können die Süßkartoffeln leicht gegen einen Winterkürbis oder Kürbis austauschen, wenn Sie dies zur Hand haben. Fühlen Sie sich frei, mit den Zutaten herumzuspielen!


Richtungen

Gib 1 Esslöffel Olivenöl in einen Topf mit schwerem Boden oder einen Suppentopf. Sobald es warm ist, fügen Sie Karotten, Lauch und Sellerie hinzu. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Knoblauch und Thymian dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Kartoffeln, Spinat, Salz und roten und schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie 3 Minuten. Wasser, Zucchini, Bohnen, Nudeln und Tomaten in den Topf geben und weitere 8 Minuten kochen lassen. Während die Suppe kocht, das Basilikum, das restliche Öl und den Käse in eine kleine Küchenmaschine geben, bis sie glatt ist. Die Basilikum-Mischung in die Suppe schwenken, bis alles gut vermischt ist, und servieren.
Das Rezept ergibt acht Portionen zu je 2 Tassen.


Benötigen Sie ein nahrhaftes, sättigendes Eintopfgericht, das schnell zubereitet und voller Geschmack ist? Dieses Minestrone-Suppe-Rezept ergibt eine wunderbar leckere Mahlzeit, stückig mit Bohnen und 6 verschiedenen Gemüsen. Wir haben das Traditionelle mit Speck verbessert, um mehr Fülle und Geschmack zu erzielen.

Wenn die Kalorien der Minestrone-Suppe ein Problem sind, lassen Sie einfach den Speck weg und verwenden Sie 1 EL. GOYA® Natives Olivenöl Extra zum Anbraten des Gemüses. Beenden Sie dann jede Suppenschüssel mit einem Schuss dieses „flüssigen Goldes“. Der kräftige, aromatische Geschmack des spanischen Öls gleicht den Verlust des Specks aus.


Einfaches Kartoffelrezept

Diese Version bringt mich direkt zurück in ihre Küche. Es hat eine Basis aus Zwiebeln, Karotten und Sellerie und duftet nach Knoblauch und Thymian. Die Suppe wird mit Süßkartoffeln angedickt, was ihr einen herzhaft-süßen Geschmack verleiht. Da keine Sahne hinzugefügt wird und einfach mit Wasser hergestellt wird, ist es ultra gesund und schmeckt dennoch total verführerisch. Das Beste daran ist, dass es in weniger als vierzig Minuten zusammengebaut wird. Als Mahlzeit serviere ich die Suppe mit Käse-Baguettes, meiner eigenen amerikanischen Grillkäse-Interpretation.


  • 1 großer Kopf Knoblauch
  • 2 Esslöffel Olivenöl (plus mehr zum Beträufeln der Knoblauchzehen)
  • 2 Tassen gelbe Zwiebel (gehackt)
  • 1 Esslöffel Petersilie (flaches Blatt, fein gehackt)
  • 1/2 Esslöffel Thymian (frisch, fein gehackt)
  • 15 Knoblauchzehen (geschält)
  • 4 Tassen Gemüsebrühe (natriumarm, geteilt)
  • 2 Esslöffel Zitronensaft (frisch)
  • 1/2 Tasse Sojamilch (vorzugsweise eine gekühlte Sorte)
  • 3/4 Teelöffel Salz (plus mehr nach Geschmack)
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Garnierung: frisch gehackte Petersilie
  • Garnierung:Zitronenschale

Den Ofen auf 350 F vorheizen.

Den Knoblauchkopf mit Olivenöl beträufeln, in Alufolie wickeln und 1 Stunde in den Ofen stellen, oder bis er leicht golden und sehr weich und duftend ist. Knoblauch abkühlen lassen, bis er verarbeitet werden kann. Drücke die Nelken vorsichtig mit den Fingern, um sie von ihrer Haut zu lösen, in eine Schüssel und stelle sie beiseite. Entsorgen Sie die Häute.

In einem mittelgroßen Suppentopf oder Topf mit schwerem Boden das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln, Petersilie und Thymian hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebeln gerade weich sind - etwa 3 Minuten. Fügen Sie sowohl den frischen als auch den gerösteten Knoblauch hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, weitere 3 bis 4 Minuten. Gemüsebrühe und Zitronensaft hinzufügen, Hitze reduzieren und die Suppe zugedeckt 35 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis der Knoblauch sehr zart ist.

Verarbeiten Sie 1 bis 2 Tassen gleichzeitig, verarbeiten Sie die Suppe in einem Mixer und geben Sie die Suppe in eine andere Schüssel oder einen Topf. (Hinweis: Achten Sie darauf, den Mixer nicht zu überladen. Füllen Sie einen Mixer nie mehr als zur Hälfte mit heißer Flüssigkeit und vergewissern Sie sich, dass der Deckel vor der Verarbeitung fest verschlossen ist.) Übertragen Sie die pürierte Suppe in den Topf, fügen Sie das milchfreie Soja hinzu Milch und Salz und die Mischung wieder zum Köcheln bringen. (Nicht zum Kochen bringen.)

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischer Petersilie und Zitronenschale garnieren und servieren.

Seien Sie beim Mischen heißer Zutaten vorsichtig

Dampf dehnt sich in einem Mixer schnell aus und kann dazu führen, dass Zutaten überall hinspritzen oder Verbrennungen verursachen. Um dies zu verhindern, füllen Sie den Mixer nur zu einem Drittel, entlüften Sie die Oberseite und decken Sie ihn während des Mixens mit einem gefalteten Küchentuch ab.


Gemüsesuppe ist das PERFEKTE Gericht für einen kalten Tag, zubereitet aus herzhaften Kartoffeln und Mais, grünen Bohnen, Sellerie, Karotten und Zwiebeln in einer gewürzten Hühnerbrühe.

Ich kann ehrlich sagen, dass dies eines meiner Lieblingssuppenrezepte aller Zeiten ist. Ich serviere dies gerne mit geröstetem Knoblauchbrot, einem Beilagensalat und etwas Cheddar oder Parmesan darüber.

Dieses Gemüsesuppenrezept ist wirklich vielseitig. Sie können jedes Gemüse der Saison verwenden, oder dies ist ein großartiges Rezept, um übrig gebliebenes Gemüse vom Vorabend zu verwenden. Ich habe dies auch zuvor mit italienischem Gewürz oder Oregano, Petersilie und Thymian mit verschiedenen Brühen mit viel Erfolg gemacht.

Normalerweise mache ich das auf dem Herd, weil es ziemlich schnell zusammengeworfen werden kann, aber es funktioniert sowohl im Slow Cooker als auch im Instant Pot sehr gut. Wenn Sie dieses Suppenrezept einmal ausprobiert haben, werden Sie die im Laden gekauften Sachen nie wieder so sehen.


4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
4 Tassen frische Tomaten, gewürfelt
1 Esslöffel frische Basilikumblätter, gehackt
1/2 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Tasse geschnittene Karotten
1 Tasse gehackter Sellerie
1/2 gehackte Zwiebel
1 Tasse gewürfelte Zucchini
1 Tasse gewürfelter gelber Kürbis
1 Tasse grüne Bohnen, gereinigt und getrimmt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Lorbeerblatt (am Ende der Garzeit entfernen)
1 1/2 Tasse ungekochte Rotini- oder Makkaroni-Nudeln

Garnierung
Basilikumpesto
frisch geriebener Parmesankäse

Mischen Sie alle Zutaten außer Nudeln in einem 4- bis 5-Quart-Slow-Cooker.

Abdecken und bei niedriger Hitze 7 bis 8 Stunden kochen, oder bis das Gemüse weich ist.

Nudeln einrühren. Abdecken und bei hoher Hitze 15 bis 20 Minuten kochen oder bis die Nudeln weich sind. Jede Portion nach Belieben mit Parmesan und Pesto bestreuen.


Gemüsegarten-Minestrone-Suppe

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Dieses Minestrone-Suppe-Rezept ist mit frischem Gemüse beladen!

Rezept für Gemüsegarten-Minestrone-Suppe

Ein Olivengarten-Minestrone-Suppe-Nachahmer-Rezept mit frischem Gemüse.

Ich mache dieses Minestrone-Suppe-Rezept im Sommer oft. Ich mache es in erster Linie, weil meine Familie dieses Rezept für Olivengarten-Minestrone-Suppe liebt, aber ich mache es auch, weil es &ldquo ein bisschen von diesem und ein bisschen von diesem &ldquo Suppenrezept ist, das es perfekt macht, um das ein oder andere Gemüse und Kräuter aus meinem Garten zu verwerten .

Mein Rezept ist mein Versuch, die Aromen von Olive Garden&rsquos Minestrone Soup nachzuahmen. Ich glaube, der Geschmack ist sehr ähnlich, aber ich habe frisches Gemüse und frische Kräuter verwendet, wo ich konnte. Ich biete Messungen für getrocknete Kräuter an, falls Sie keinen Zugang zu frischen Kräutern haben. Hier sind Tipps zum Ersetzen von getrockneten Kräutern durch frische Kräuter in Rezepten.

Küchentipps:

Wenn ein Rezept verlangt, dass Sie das Gemüse länger als zehn Minuten in Flüssigkeit kochen, verlängert das Ersetzen von gefrorenem oder Dosengemüse durch frisches Gemüse die Garzeit nicht (aber verlängert die Vorbereitungszeit). Die meisten frischen Gemüse werden in kochender Flüssigkeit in weniger als zehn Minuten garen. Einige Gemüsesorten, wie Kartoffeln, müssen in mundgerechte Stücke geschnitten werden, um in dieser Zeit garen zu können. Wenn ein Rezept keine 10 Minuten Kochen erfordert, können Sie Ihr rohes Gemüse 7 und 10 Minuten in einem Wasserbad dämpfen, bevor Sie es anstelle von Dosen oder gefrorenem in Ihr Rezept geben. Da dieses Rezept insgesamt 30 Minuten Kochen erfordert, muss ich beim frischen Gemüse keine Anpassungen vornehmen.


Schau das Video: 3 käsige Knüller, die alle zum Schwärmen bringen


Bemerkungen:

  1. Polites

    Dieses Thema ist einfach unvergleichlich :), es ist interessant für mich)))

  2. Tayte

    Yes, everything is logical

  3. Bemeere

    Ich entschuldige mich dafür, dass ich Sie unterbrochen habe, aber könnten Sie bitte ein wenig detaillierter beschreiben.

  4. Senior

    Ich denke du liegst falsch. Ich bin sicher. Ich kann meine Position verteidigen. Senden Sie mir eine E -Mail an PM.



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