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Rum (glasiert) Schinken

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Probieren Sie diesen Rum (glasierter) Schinken zu Ostern

Brent Hofacker/Shutterstock

Rum (glasiert) Schinken

Die Zucker in Rum und Ananas verbinden sich zu einem köstlichen süß-salzigen Schinken, perfekt für Ihre Ostern oder Weihnachten Feier. Reservieren Sie die Bratenfette für eine schnelle Sauce, die Sie vor dem Servieren über Ihren fertigen Schinken gießen können.

Zutaten

  • 1/2 Ananas, geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten
  • 1 1/2 Tasse Orangensaft
  • 5 Pfund gekochter Schinken
  • 1/3 Tasse Dijon-Senf
  • 3/4 Tassen brauner Zucker
  • 10 ganze Nelken
  • 1/2 Tasse Rum
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1/4 Tasse Wasser

Portionen10

Kalorien pro Portion488

Folatäquivalent (gesamt)36µg9%

Riboflavin (B2)0,4mg25,6%


Das überraschend einfache Geheimnis des spektakulären Bratschinkens (mit Video)

Dies ist eine Geschichte von zwei Schinken. Beide sind wahnsinnig lecker und unverschämt einfach zu machen– und beide verwenden den gleichen einfachen Trick, um sie zu Ruhm zu bringen.

Wir haben den oben abgebildeten Schinken mit braunem Zucker und Cola-Glasur für Anolon kreiert, und sie haben wiederum dieses großartige Video gedreht, das zeigt, wie einfach die Zubereitung ist. (Das Video hat ungefähr 200.000 Aufrufe!) Hier gehts zum Rezept.

Tage später haben wir diesen Schinken mit Ginger Ale und Rum glasiert. Es ist ebenso robust, großartig im Geschmack– und ein Hauch pikanter Schärfe vom Ingwer.

Haben Sie das “Geheimnis” von großartigem Schinken herausgefunden? Es ist Soda. Es mag im ersten Moment verrückt klingen*, aber Südstaatler backen seit Generationen Schinken mit Cola, weil sie wissen, dass karamellisierte zuckerhaltige Flüssigkeit Wunder für das salzige, herzhafte Fleisch bewirkt. Alles, was Sie tun müssen, ist, zu Beginn ein wenig Soda– Cola oder Ginger Ale, je nach Vorliebe– und eine andere Flüssigkeit (wir haben Orangensaft mit der Cola und Rum mit dem Ginger Ale verwendet) über den Schinken zu gießen. Sie nehmen mehr dieser Flüssigkeiten und kochen sie zusammen mit zwei oder drei anderen Zutaten (Senf, brauner Zucker, Gelee usw.) in einem Topf, bis sie eine dicke sirupartige Glasur werden, dann bestreichen Sie den Schinken während des Garens mit der Glasur. Es ist wirklich so einfach und fehlersicher.

Für Ihr Abendessen ist gesorgt. Jetzt lass uns jubeln. Wir alle haben es verdient.

*Ich trinke das Zeug nicht einmal, aber ich weiß zu schätzen, was für eine großartige Zutat es sein kann.


Das überraschend einfache Geheimnis des spektakulären Bratschinkens (mit Video)

Dies ist eine Geschichte von zwei Schinken. Beide sind wahnsinnig lecker und unverschämt einfach zu machen– und beide verwenden den gleichen einfachen Trick, um sie zu Ruhm zu bringen.

Wir haben den oben abgebildeten Schinken mit braunem Zucker und Cola-Glasur für Anolon kreiert, und sie haben wiederum dieses großartige Video gemacht, das zeigt, wie einfach die Zubereitung ist. (Das Video hat ungefähr 200.000 Aufrufe!) Hier gehts zum Rezept.

Tage später haben wir diesen Schinken mit Ginger Ale und Rum glasiert. Es hat einen ebenso robusten, großartigen Geschmack– und einen Schuss pikanter Schärfe vom Ingwer.

Haben Sie das “Geheimnis” von großartigem Schinken herausgefunden? Es ist Soda. Es mag im ersten Moment verrückt klingen*, aber Südstaatler backen seit Generationen Schinken mit Cola, weil sie wissen, dass karamellisierte zuckerhaltige Flüssigkeit Wunder für das salzige, herzhafte Fleisch bewirkt. Alles, was Sie tun müssen, ist, zu Beginn ein wenig Soda– Cola oder Ginger Ale, je nach Vorliebe– und eine andere Flüssigkeit (wir haben Orangensaft mit der Cola und Rum mit dem Ginger Ale verwendet) über den Schinken zu gießen. Sie nehmen mehr von diesen Flüssigkeiten und kochen sie zusammen mit zwei oder drei anderen Zutaten (Senf, brauner Zucker, Gelee usw.) in einem Topf, bis sie eine dicke sirupartige Glasur werden, dann bestreichen Sie den Schinken während des Garens mit der Glasur. Es ist wirklich so einfach und fehlersicher.

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