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Tomaten gefüllt mit Thunfisch

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Rezept Tomaten gefüllt mit Thunfisch von vom 20.07.2011 [Aktualisiert am 25.07.2017]

Gefüllte Tomaten sind eine Spezialität meiner Mutter, die ich erst in den letzten Jahren zu schätzen gelernt habe, sie bereitet die Füllung von Tomaten mit einer Thunfischsauce unter Zugabe von hartgekochten Eiern, schwarzen Oliven, Kapern, Petersilie und Mayonnaise zu mit sehr feinem Geschmack. Gefüllte Tomaten sind eine frische sommerliche Vorspeise, einfach und schnell zuzubereiten und wenn sie auf den Tisch gebracht werden, bringen sie Freude an ihrer leuchtenden Farbe. Sie können im Voraus zubereitet und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden, vielleicht als "Vorläufer" bei einem schönen Abendessen im Freien mit Freunden, gefolgt von einem schönen Nudelsalat und anderen kalten Snacks;)

Methode

Wie man gefüllte Tomaten macht

Die Tomaten waschen, die oberen Kappen abschneiden und beiseite stellen.

Entleeren Sie sie mit Hilfe eines Löffels (oder eines Baggers) vollständig

Leicht salzen und kopfüber auf einem Teller abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit die Thunfischcreme vorbereiten
Kochen Sie die Eier, bis sie hart gekocht sind, lassen Sie sie unter kaltem Wasser abkühlen und schälen Sie sie.
In eine Schüssel die gekochten, in kleine Stücke geschnittenen Eier, den abgetropften Thunfisch in Öl, die Kapern, die entkernten Oliven und die Petersilie geben.

Alles grob hacken, Mayonnaise dazugeben, verrühren und die Zutaten zu einer glatten Creme verrühren.

Mit einem Löffel die Tomaten mit der erhaltenen Mischung füllen.

Garnieren Sie jede Tomate mit einer Kapern oder einer Olive, legen Sie die gefüllten Tomaten auf eine mit einem Salatbett bedeckte Servierplatte und stellen Sie sie bis zum Servieren in den Kühlschrank.


Mit Thunfisch gefüllte Tomaten - Rezepte

DAS gefüllte Tomaten mit Quinoa und Thunfisch Sie sind eine leckere, gesunde und einfach zuzubereitende Vorspeise. Vor dem Kochen ist es sehr wichtig, Quinoa in ein Sieb zu geben und 2 bis 3 Minuten lang gut abzuspülen, dabei ständig mit der Hand unter fließendem Wasser wenden, um eventuelle Reste von Saponin, einer in der Pflanze vorhandenen Substanz, zu entfernen könnte einen bitteren Geschmack geben. Wenn Sie es vorziehen, können Sie es auch in eine mit kaltem Wasser gefüllte Schüssel geben und mit der Hand gut mischen, wobei Sie das Wasser 2 oder 3 Mal wechseln, das am Ende transparent und nicht trüb wie zu Beginn sein muss diese Operation.

6 Leute

  • 6 große Tomaten, gut gewaschen
  • 300 g Quinoa
  • 250 g natürlicher Thunfisch aus der Dose
  • 200 ml Zitronenmayonnaise
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochen Sie die Quinoa in einer beschichteten Pfanne und bedecken Sie sie mit kochendem Wasser gemäß den in der Packung empfohlenen Anteilen und Zeiten. Für 100 g Quinoa werden in der Regel 200 ml Wasser verwendet. Bei mittlerer Hitze so lange kochen, bis das Wasser vollständig resorbiert ist und die Körner ihr Volumen verdoppelt haben, transparent geworden sind und der Keim außerhalb des Korns eine Spirale bildet. Fügen Sie Salz hinzu, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen. Waschen Sie die Tomaten, entfernen Sie die Kappe und entleeren Sie sie, indem Sie das innere Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Quinoa in einer Schüssel mit dem gehackten Thunfisch, dem Tomatenmark und der Mayonnaise würzen und die Tomaten mit dieser Füllung füllen, mit Petersilie dekorieren und sofort servieren.


Rezept für gefüllte Tomaten mit Thunfisch

Zutaten für 4-6 Personen:

  • 1 kg und 200 g Reistomaten oder Kupfertomaten
  • 80 g Brot (für die glutenfreie Variante habe ich Casareccio Schar verwendet)
  • 240 g Thunfisch aus der Dose (Abtropfgewicht)
  • 2 Sardellen
  • 4-5 gesalzene Kapern
  • Ein schöner Zweig Petersilie
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
  • 1 Ei
  • Eine schöne Prise Salz
  • Ein Schuss Olivenöl extra vergine

Methode (Zubereitung: 20 Min. Kochen: 40 Min.)

Um die mit Thunfisch gefüllten Tomaten zuzubereiten, geben Sie zunächst das gehackte Brot in den Mixer (1). Dann den abgetropften Thunfisch, die Sardellen, die zuvor entsalzten Kapern, den Parmesan und die Petersilie hinzufügen (2). Die Tomaten gründlich waschen und die Oberseite abschneiden (3).

Mit einem Bagger oder mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch entleeren (4), so dass nur etwa 3 mm übrig bleiben (5). Entfernen Sie die Kerne und das meiste Wasser aus dem erhaltenen Fruchtfleisch und geben Sie es dann zu den anderen Zutaten im Mixer (6).

Mischen, bis Sie eine homogene Mischung erhalten (7). Mit Salz würzen und das Ei hinzufügen (8). Gründlich mischen, um alles gut zu vermischen (9).

Nehmen Sie die Tomaten und salzen Sie sie innen leicht, füllen Sie sie dann mit der Thunfischmischung (10) und bedecken Sie sie mit ihrer Kappe. Ein Backblech leicht einfetten und die gefüllten Tomaten so anrichten, dass sie gerade und dicht beieinander liegen (11) Die Oberfläche salzen und mit einem weiteren Schuss Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 180° (statisch) 40-50 Minuten backen. Wenn die gefüllten Tomaten goldbraun und leicht geschwollen sind, aus dem Ofen nehmen (12) und abkühlen lassen.

Die mit Thunfisch gefüllten Tomaten kalt als Hauptgericht servieren, begleitet von einer Beilage Rucola.

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Zubereitung: Mit Thunfisch gefüllte Tomaten

Für die mit Thunfisch gefüllten Tomaten die 4 Tomaten waschen und mit einem scharfen Messer die Oberseite jeder einzelnen abschneiden. Entferne die Samen und entleere sie vorsichtig. Salzen Sie sie und drehen Sie sie auf den Kopf, damit sie das Vegetationswasser verlieren, und lassen Sie sie 20-30 Minuten lang so.

In der Zwischenzeit den gut abgetropften Thunfisch in einer Schüssel sammeln, die entsalzten und entbeinten Sardellen, einen Löffel Kapern, den griechischen Joghurt, einen Zweig Petersilie, 5-6 Stränge Schnittlauch und den Zitronensaft. Mischen Sie kurz in Hülsenfrüchten, bis Sie eine dicke, homogene Creme erhalten, die Sie mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Die Tomaten mit der Mischung füllen und mit Basilikumblättern dekorieren. Bewahren Sie die mit Thunfisch gefüllten Tomaten mindestens 1 Stunde oder auf jeden Fall bis zum Servieren im Kühlschrank auf.


Mit Thunfisch gefüllte Tomaten & #8211 Perfektes Rezept für den nächsten Sommer

Mit Thunfisch gefüllte Tomaten sind eine perfekte Mahlzeit für diese Jahreszeit und für den Sommer um die Ecke können wir sie als Vorspeise, als schnelles Mittagessen oder als Abendessen zubereiten, begleitet von einem gemischten Salat. Ihre Zubereitung ist einfach und schnell und erfordert kein Kochen, aber das Wichtigste ist, dass wir sowohl im Inneren als auch im oberen Teil viele andere Zutaten variieren und einfügen können.

Das Rezept, das ich unten vorschlage, beinhaltet die Füllung von Tomaten mit Streichkäse, Thunfisch, Kapern und Schnittlauch. Wenn wir möchten, können wir es noch individueller gestalten, indem wir gehackte Oliven und Sardellen, Gemüse und Mayonnaise hinzufügen. Aber wie werden mit Thunfisch gefüllte Tomaten zubereitet? Finden wir es mit unserem Rezept heraus, das uns Schritt für Schritt führt.


Tomaten gefüllt mit Thunfisch

DAS Tomaten gefüllt mit Thunfisch Sie sind ein kaltes Sommergericht, lecker und sehr einfach zuzubereiten, das nicht gekocht werden muss. Die so zubereiteten Tomaten können als leckeres Abendessen oder sogar als Vorspeise serviert werden, besonders wenn Sie sich für die kleineren entscheiden. Eine sehr schöne Idee, der niemand widerstehen kann.

Die Zubereitung von gefüllten Tomaten ist wirklich einfach und auch ohne Kochen ist Ihr Rezept im Handumdrehen fertig. Für den perfekten Erfolg dieses Rezepts wählen Sie runde Tomaten, die typischen "Reis"-Tomaten, in der Größe, die Sie je nach Ihren Bedürfnissen bevorzugen und wie ich Ihnen bereits erwähnt habe, wie sie verwendet werden (etwas größer, wenn Sie sie servieren möchten) Abendessen oder kleiner, wenn Sie sie als Vorspeise präsentieren möchten). Sie müssen also nur die obere Kappe abschneiden, ohne sie zu zerbrechen, denn sie sind noch schöner, wenn sie mit ihrem "Hut" serviert werden, und leeren Sie sie. Auch die Thunfischfüllung ist sehr einfach, basierend auf Thunfisch in Öl, Mayonnaise, hartgekochten Eiern, Oliven, Sardellen und Kapern. Eine Mischung aus sommerlichen Aromen, perfekt mit Tomaten.


Beratung

  • Grundsätzlich können alle Tomaten gefüllt werden, von der größten bis zur Glasur ist es vor allem Geschmacks- und Servicesache. Bei einem Rezept, bei dem Tomaten kalt serviert werden, sind die normalerweise für Salate verwendeten Tomaten perfekt, verleihen dem Gericht noch mehr Frische und sind fest und eignen sich hervorragend, um flüssigere Füllungen aufzunehmen. Sollen sie zuerst als Behälter für Couscous und Reis verwendet werden oder einen Durchgang im Ofen benötigen, sind die Roten ideal, rund und reif, aber noch fest. Diejenigen, die sicherlich nicht den besten Ertrag liefern, sind die Ox Hearts.
  • Sie können entscheiden, ob Sie den Thunfisch komplett cremig machen oder in Stücken belassen, ich bevorzuge die zweite Möglichkeit.
  • Geben Sie für eine zusätzliche Note einige geröstete Kürbiskerne hinzu, die Ihre Tomaten nicht nur gieriger machen, sondern auch einen Hauch von Knusprigkeit verleihen, der besonders angenehm ist.

Tomaten gefüllt mit Thunfisch

Zutaten

  • 6 feste, reife rote Tomaten
  • 1 Schachtel Thunfisch in Öl von 200 g
  • 3-4 Sardellenfilets in Öl
  • 2 hartgekochte Eier
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • ein Löffel Kapern

Vorbereitung

  1. Beginnen Sie damit, die Tomaten zu waschen, zu waschen und zu trocknen. Dann schneiden Sie die obere Kappe ab und versuchen Sie, sie nicht zu brechen.
  2. Versuchen Sie, die Tomaten mit einem Löffel zu leeren und zum Abtropfen auf den Kopf zu stellen.
  3. Währenddessen die Füllung vorbereiten.
  4. Zuerst die Eier ca. 6 Minuten kochen, unter kaltem Wasser schälen und hacken.
  5. In die Rührschüssel den abgetropften Thunfisch, Mayonnaise, Eier, Sardellenfilets und Kapern geben.
  6. Lassen Sie den Mixer in kleinen Schritten laufen, nur um grob zu hacken.
  7. Nun die ausgehöhlten Tomaten auf einem Servierteller anrichten und mit der erhaltenen Füllung füllen.
  8. Die Oberfläche mit einer Flocke Mayonnaise und einer Kapern dekorieren.
  9. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

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VORBEREITUNG

  1. Die Tomaten waschen und die Kappen abschneiden. Leeren Sie sie und lassen Sie das Fruchtfleisch an den Wänden intakt. Verwenden Sie einen Bagger oder einen Teelöffel.
  2. Innen salzen und pfeffern und verkehrt herum auf ein Schneidebrett legen.
  3. Basilikumblätter waschen und fein hacken. Normalerweise verwende ich den Halbmond auf einem Schneidebrett.
  4. Die Petersilienblätter waschen und hacken, einige zum Dekorieren beiseite legen.
  5. Die Sardellen abtropfen lassen, mit Küchenpapier betupfen und hacken.
  6. Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel grob hacken und zusammen mit Semmelbrösel, gehackter Petersilie, gemahlenem Pfeffer, Öl, Olivenpat & Eacute und Sardellen in eine Schüssel geben. Mischen.
  7. Nehmen Sie die Tomaten und bestreuen Sie sie mit dem gehackten Basilikum. Mit der Thunfischmischung füllen, mit etwas Semmelbröseln bestreuen, mit Petersilienblättern dekorieren und vor dem Servieren mindestens eine Stunde kühl stellen.

Video: Tuňákový salát - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu