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Clubsalat

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Portionen

Ein Clubsalat ist eine großartige Möglichkeit, gegrillte Hähnchenreste zum Mittagessen zu verwenden

Zutaten

  • Römersalat

  • Kirschtomaten

  • Speck

  • Avocado, gehackt

  • Hühnchen, zerkleinert

  • Mayonnaise

  • Senf

  • Essig

  • Croutons

  • Hart gekochte Eier

Rezeptvorbereitung

  • Romanasalat, halbierte Kirschtomaten, Speck, gehackte Avocado und zerkleinertes Hähnchen auf einem Teller schichten. Mayonnaise und Senf zu gleichen Teilen mit einem Schuss Essig verquirlen; über den Salat träufeln. Mit Croutons und geviertelten hartgekochten Eiern belegen.

Rezept von Alison Roman

,

Fotos von Peden + Munk

Abschnitt mit Bewertungen


Kaktus-Club-Salat

Ich liebe geladene Salate, also Salatgerichte voller Farben, Geschmacksrichtungen und Texturen. Dieser Salat, inspiriert von den Regenküstengrün Salat in der Restaurantkette Cactus Club Cafe an der Westküste passt definitiv. Es ’s so aromatisch und sättigend dank hartgekochtem Ei und Avocado (das Original wird sogar mit Hähnchenbrust oder Lachsfilet belegt). Klicken Sie hier, um mein “Rezept” für perfekte hartgekochte Eier zu erhalten.

Für weitere hervorragende Salatideen empfehle ich Cooking Light Big Book of Salads: Vorspeisen, Beilagen und einfache Abendessen unter der Woche. Es enthält über 150 leckere, einfache Rezepte Herrlich Fotos und Tutorials (Fisch kochen, Avocado hacken, etc.)

Meg’s “Cactus Club” Salat

Dies ergibt einen großen Salat für einen (schließlich ist er zum Abendessen!), also optimieren Sie die Mengen für mehr Portionen.

Zutaten:

  • 4 Tassen Babygrün (ich mag Römersalat.)
  • ¼ Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • ¼ Tasse Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
  • ¼ rote Paprika, grob gehackt
  • 3 EL zerbröckelter teilentrahmter Feta
  • 3 EL süße und würzige Pekannüsse (Rezept unten)
  • 1 hartgekochtes Ei, in Scheiben geschnitten
  • ¼ Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 2 TL Olivenöl
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • 1 EL Balsamico-Essig
  1. In einer großen Servierschüssel Gemüse, Tomaten, Erdbeeren, Pfeffer und Feta vorsichtig vermischen.
  2. Mit Pekannüssen, Ei und Avocado belegen.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Essig verquirlen. Über den Salat gießen. Dient 1.

Pro Portion: 566 Kalorien, 46 g Fett (12 g Fett, 0 g Transstoffe), 456 mg Natrium, 12 g Ballaststoffe, 14 g Zucker, 17 g Protein

(Machen Sie sich keine Sorgen über die Menge an Fett in diesem Salat, es ist hauptsächlich herzgesundes Fett aus Avocado, Pekannüssen und Olivenöl. Außerdem wird Nahrungsfett nicht in Körperfett umgewandelt (es sei denn, die Kalorien, die aus Fett konsumiert werden, übersteigen eins) #8217s Energieabgabe) und wir tun brauchen etwas gesättigtes Fett, um die Zellmembranen stark zu halten und die Hormone im Gleichgewicht zu halten. Keine Angst vor Nahrungsfett!)

Süße und würzige Pekannüsse

Angepasst von diesem kohlenhydratarmen Rezept von About.com, machen diese Pekannüsse soooo süchtig. Abgesehen von einem super Salattopper sind sie ein großartiger Snack, aber versuchen Sie, sich an eine Handvoll zu halten, da Pekannüsse mehr Kalorien und Fett enthalten. (Cayennepfeffer, oder besser gesagt sein zusammengesetztes Capsaicin, hat jedoch gezeigt, dass es die Fettverbrennung ankurbelt, wenn das ein Trost ist!)

Zutaten:

  • 2 Tassen Pekannusshälften
  • 2 EL Kokosöl
  • ¼ TL Cayennepfeffer
  • 4-5 Päckchen Stevia (entspricht 3 EL Zucker)
  • 4 TL Zimt
  • ½ TL Meersalz

Richtungen:

  1. In einer großen Pfanne Kokosöl schmelzen und Cayennepfeffer hinzufügen.
  2. Fügen Sie Pekannüsse hinzu und verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht bei mittlerer Hitze. Alle 30 Sekunden umrühren.
  3. Nach 2-3 Minuten kontinuierlich rühren, bis Pekannüsse Fang einfach an zu braun. (Die Pfanne vom Herd nehmen, wenn das Öl vor dieser Zeit zu rauchen beginnt.)
  4. Stevia, Zimt und Salz einrühren und in eine Glasschüssel gießen. Wenn es abgekühlt ist, passen Sie Süßungsmittel und Salz nach Geschmack an.

Pro Portion (3 EL): 160 Kalorien, 17 g Fett (4 g Sat, 0 g Trans), 58 mg Natrium, 2 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 2 g Protein


  • 1 Tasse Nudeln (ungekochter Vollkorn, klein, wie Makkaroni oder Rotelle)
  • 6 Tassen Römersalat (gut gewaschen und zerrissen oder Spinat)
  • 2 Tassen Gemüse (frisch, grüner Pfeffer, Sellerie, Blumenkohlröschen, Gurke, gehackte Karotten)
  • 2 Tassen Tomaten (gehackt)
  • 1 1/2 Tassen gewürfeltes gekochtes Hühnchen ohne Haut (1/2 Pfund Hühnchen ohne Haut, ohne Knochen)
  • 1/2 Tasse italienisches Dressing (fettarm)
  • 1 Ei (hart gekocht, optional)
  • 1/4 Tasse Käse (zerkleinert oder Käsekrümel)

1. Hände waschen.
2. Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
3. Jeweils 1½ Tassen Römersalat in 4 große Schüsseln oder Teller geben.
4. Kombinieren Sie gehacktes Gemüse, Hühnchen und Nudeln.
5. Fügen Sie Dressing Toss leicht hinzu, um zu beschichten. Gleichmäßig auf die 4 Schüsseln verteilen.
6. Bedecken Sie jede Portion mit ein paar Eierscheiben, falls gewünscht, und 1 Esslöffel des geriebenen Käses.


Clubsalat - Rezepte

Hier ist das Rezept des City Clubs - ich suche immer noch in meinem Haus nach Ruffinos:

1,5 Eigelb (1/2 oz oder 1 TL + 1 TL)
4TL Hühnchen BASE
1 TL + 1 TL Worchester sicher
2,5 EL Salatsenf (die gelbe Sorte)
2 TL gehackter Knoblauch
11Tbl Blauschimmelkäse-Dressing
3/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Tassen Salatöl (NICHT Olivenöl)

Mischen Sie die Zutaten auf einem Standmixer bei Geschwindigkeit "zwei", bis sie eingearbeitet sind, während Sie Öl und einen langsamen stetigen Strom hinzufügen, mischen Sie die Zutaten auf einem Standmixer bei Geschwindigkeit "zwei", bis Sie sie während der Zugabe von Öl und einem langsamen stetigen Strom eingemischt haben, werfen Sie mit einem Romaine / Eisberg mischen, mit Kirschtomaten, Zitrone, Parmesan und Croutons garnieren.

Das Originalrezept, das ich bekommen habe, war für 12 Liter, weshalb dieses so seltsame Mengen hat. Hier sind die Zahlen für ein Pint (genug für etwa 8 Personen - oder genug, um mit einem Kopf Römer und einem Kopf Eisberg kombiniert zu gehen):

1 Eigelb
2 TL Hähnchenboden
2 TL Worcester
1,25 TL Salatsenf
1 TL Knoblauch
5,5 TL Blauschimmelkäse-Dressing
1/3 TL schwarzer Pfeffer
1 Tasse Salatöl


Rezeptzusammenfassung

  • 6 Scheiben Speck
  • 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und Haut (je 6 bis 8 Unzen)
  • grobes Salz und gemahlener Pfeffer
  • 3 Pflaumentomaten, längs geviertelt, entkernt und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1/2 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Selleriestangen, quer in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick, plus 1/2 Tasse Sellerieblätter (optional)
  • 1/2 Tasse helle Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • Salatblätter, zum Servieren

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Ein umrandetes Backblech mit Alufolie auslegen. Legen Sie Speck in einer einzigen Schicht auf den vorbereiteten Blechkuchen, bis er beginnt, sein Fett zu machen, etwa 10 Minuten. Speck umdrehen und auf eine Seite des Blechs gleiten lassen. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech legen. Backen, bis der Speck gebräunt und knusprig ist und das Hühnchen durchgegart ist, 15 bis 20 Minuten.

Speck auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und abtropfen lassen. Hähnchen vollständig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Sellerieblätter (falls verwendet), Mayonnaise und Essig in einer großen Schüssel vermischen.

Hähnchen in 1/2-Zoll-Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Überziehen wenden. Hähnchensalat auf Salatblättern servieren und mit Speck bestreuen.


30 beste Dinner-Salat-Ideen, die Sie nicht hungrig machen

Es kann ein harter Kampf sein, Ihre Essgewohnheiten zu ändern. Aber wir sind hier, um Ihnen zu zeigen, dass gesunde Abendessenrezepte nicht langweilig und langweilig sein müssen, genau wie in diesen supersättigenden Salatideen für Abendessen, die Sie direkt nach dem Essen hungrig machen. Wir waren alle schon da, du isst einen Salat zum Abendessen und eine Stunde später fängt dein Magen an zu knurren. Das liegt daran, dass Sie diese Salate probiert haben, die viel Protein, herzhafte Zutaten und geradezu köstlich sind.

Während einige in die Kategorie der vegetarischen Abendessen-Ideen fallen, wie der Farro- und Eichelkürbis-Salat oder der Huevos-Rancheros-Salat, haben viele Fleisch oder Fisch als Hauptprotein, sodass Sie immer noch Ihre fleischfressende Lösung erhalten können. Schauen Sie sich den Steak-Kartoffel-Salat oder den gegrillten Schweine-Spinat-Gersten-Salat an, um einige Ihrer Lieblings-Hauptgerichte mit einem darauf aufgebauten Salat zu finden. Diese Salate gelten als kohlenhydratarme Rezepte, sind jedoch keine der geschmacklosen Mahlzeiten, an die Sie denken, wenn Sie die Worte "Low Carb" hören. Bringen Sie Ihren Salaten genauso viel Abwechslung und Geschmack wie jedem anderen schnellen, einfachen Abendessenrezept. Was auch immer Sie sich danach sehnen, gesund zu bleiben, Sie können darauf wetten, dass diese Ideen für Dinner-Salat genau das sind, was Sie brauchen.


Country Club gehackter Salat

Ihr wisst alle, dass wir einen entzückend flauschigen kleinen Welpen namens Biscuit haben, oder? Nun, sie hat keine Auszeichnungen für das Töpfchentraining gewonnen, wenn Sie wissen, was ich sage. Also haben wir den Hof eingezäunt und eine Hundetür installiert und gewartet, bis alle Töpfchenprobleme verschwunden waren.

Jemand bekommt diesem Welpen eine Frikadelle.

Ein Foto von Karly Campbell (@bunsinmyoven) am 3. November 2015 um 10:37 Uhr PST

Dieser kleine Hund brauchte eine Weile, um sich an die Freiheit zu gewöhnen. Sie verstand, wie man ein- und ausgeht und fühlte sich dabei vollkommen wohl. Es musste ihr nur wirklich gesagt werden, jeder. Einzel. Zeit, dass sie dies tun durfte. Es war verrückt zu machen.

Also, eines Tages, nachdem ich es nicht geschafft hatte, an der Hundetür zu stehen und sie zu ermutigen, sie zu benutzen, tat sie ihr Ding in meinem Büro. Nochmal. Ich habe den Verstand verloren. Ich schrie. Ich trug sie zur Hundetür. Ich schrie noch mehr. Ich tat mein Bestes, um ihr klarzumachen, dass ich nur für SIE ein LOCH in mein HAUS gesteckt habe. Das Mindeste, was sie tun könnte, ist, damit aufzuhören, innerlich zu stinken, oder?

Jedenfalls ging sie hinaus und setzte sich auf die Veranda und schmollte. Für eine Stunde. Sie ist die Art von Hund, die gerne bei ihren Leuten bleibt. Wenn wir nicht rausgehen, will sie raus. Es war also seltsam für sie, eine Stunde draußen zu sitzen.

Als sie dann endlich wieder hereinkam, legte sie sich auf den Boden. Ganz allein. Was seltsam ist, denn ich saß auf der Couch vor dem Fernseher und ihre Lieblingsbeschäftigung ist es, auf meinem Schoß zu liegen und sich den Bauch reiben zu lassen, während ich fernsehe.

Dann stand ich fürs Bett auf und rief sie zu mir. Sie drehte nur den Kopf und weigerte sich, mich anzusehen. Ich versuchte mit ihr zu reden und sie wandte sich immer wieder ab.

Bußgeld. Lass sie einen Zischkrampf bekommen. Ich dachte mir, ich gehe ins Bett und sie folgt mir nach ein paar Minuten. Sie schläft immer bei mir und mein kleiner Flaumball von mir würde auf keinen Fall die ganze Nacht auf dem Boden schlafen.

Am nächsten Morgen lag sie ganz allein auf der Couch und schlief tief und fest.

Also, was ich sage ist, dass mein Hund und ich uns gestritten haben. Sie schlief auf der Couch. Jetzt brauchen wir eine Eheberatung.

(Schön, Ihnen mitteilen zu können, dass wir uns inzwischen versöhnt haben und alles gut ist. Sie benutzt jetzt sogar die Hundetür viel besser!)

Wie auch immer, Leute, GLÜCKLICHES 2016! Es ist so verrückt, dass wir ein neues Jahr beginnen, aber hier sind wir. Ich habe den Salat mitgebracht, weil sich die Leute anscheinend im Januar gerne gesund ernähren? Ich bin mir nicht sicher warum. Muss etwas mit all dem Blaubeerbrot zu tun haben, das wir gegessen haben, und den Nutella-Brownies und meinem gebackenen Spaghetti-Rezept. Alles gute, alles nicht so gut, dass es in deine Hose passt.

Lassen Sie uns den Januar also etwas gesünder machen. Ich ging und verwandelte mein Lieblingssandwich in einen Salat. Ich vermisse sogar das Brot in diesem herzhaften Salat nicht. Es ist sättigend und es ist eine Marmelade mit allen Aromen eines großen, fetten Sandwiches. Es ist auch kohlenhydratarm! Ich bin wieder auf dem Keto-Wagen, was bedeutet, dass ich weniger als 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag esse und es immer noch schaffe, zu überleben. So weit, ist es gut.


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Wir hatten dies gestern Abend zum Abendessen, es war ein Kinderspiel und wurde von den "Männern" absolut verschlungen. Ich gestehe, meine eigenen Croutons zu machen, weil (a) ich es in der Zeit schaffen konnte, die ich brauchte, um meinen eigenen Speck zu braten ("vorgekochter Speck"??) und (b) gekaufte Croutons sind Mist.

Sie können dies so einfach oder kompliziert gestalten, wie Sie möchten. Ich mag es, Speck zu machen, also habe ich mich entschieden, keinen servierfertigen Speck zu verwenden, und ich habe übrig gebliebene Putenbrust verwendet, die ich ein paar Tage zuvor gegrillt hatte. Wie der Koch aus Arlington mischte ich alle Zutaten außer dem Gemüse und ließ die Mischung abkühlen, bevor ich sie auf den Babyspinat löffelte. Definitiv ein Halter!

Mein Mann liebt diesen Salat und freut sich immer, wenn ich ihm sage, dass wir ihn zum Abendessen haben. Sehr einfach zuzubereiten, besonders wenn Sie abgepacktes Salatgrün kaufen. Es passt auch gut zu einem leichten Caesar-Salat-Dressing.

Sehr einfaches und gutes Rezept. Ich habe das Krautsalat-Dressing anstelle der Ranch verwendet. Sie sind sehr unterschiedlich im Geschmack, also verwenden Sie die, die Ihnen am besten gefällt.

Meine Bridge-Gruppe liebte diesen Salat. Ich mischte alles außer dem Grün zusammen, kühlte es und servierte es auf dem Babyspinat. Ein Gewinner.

Einfach, lecker, schnell, perfekt für den Sommer.

Die Zubereitung dauerte etwa 2 Minuten. Schöne Farben, toller (leichter) Geschmack!

Tolles Rezept - schnell, zufriedenstellend, kein Kochen erforderlich und wirklich lecker. Ich habe den Speck durch "Salat-Crunchies" auf Sojabasis ersetzt (meine Tochter im Teenageralter rührt Speck nicht an), ohne etwas zu verpassen. Perfekt für eine Nacht unter der Woche.


Country Club Obstsalat

Verwandeln Sie Ihre Küche in das private Esszimmer eines Country Clubs, wenn Sie diesen frischen Obstsalat bei Ihrem nächsten Treffen servieren. Unser Rezept für Country Club Fruit Salad ist mit einer spritzigen Joghurtsauce verfeinert, die diesen Obstsalat noch besser macht!

Was du brauchen wirst

  • 1 (8-Unzen) Behälter fettarmer Vanillejoghurt
  • 1/2 Tasse Honig
  • 2 Esslöffel Orangensaft
  • 1 / 4 Teelöffel geriebene Orangenschale
  • 1 / 8 Teelöffel Salz
  • 1 Melone, geschält und in Stücke geschnitten
  • 1/2 Honigtau, geschält und in Stücke geschnitten
  • 2 Orangen, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 2 Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 Pint frische Erdbeeren, gewaschen

Was zu tun ist

  1. In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Honig, Orangensaft, Orangenschale und Salz gut vermischen und beiseite stellen.
  2. Auf 4 Tellern verschiedene Früchte anrichten und mit Joghurt-Dressing beträufeln. Sofort servieren.

Anmerkungen

Um einen Deluxe-Obstteller zuzubereiten, fügen Sie jeder Portion eine Kugel Hüttenkäse oder Fruchtsorbet hinzu. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie andere Lieblingsfrüchte hinzufügen.


Gewürzter Kokostofu mit Kürbis und Broccolini Rezept

  • 1 Teelöffel Koriandersamen, zerstoßen
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1kg Kent-Kürbis, entkernt, in 1cm dicke Keile geschnitten
  • 2 rote Zwiebeln, in dünne Spalten geschnitten
  • 250 g fester Tofu, gut abgetropft, in 2 cm große Würfel geschnitten
  • 2 Bund Broccolini, getrimmt, längs halbiert
  • 1 Teelöffel Oliven- oder Macadamiaöl
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 100ml fettarme Kokosmilch
  • 1-2 Teelöffel frischer Limettensaft
  • 1/2 Tasse frische Korianderblätter

Für das vollständige Rezept:
Hier klicken


Schau das Video: Pikanter Apfelsalat.. Rezept #152