at.blackmilkmag.com
Neue Rezepte

Snackshot des Tages: Tom Bulleit Collins

Snackshot des Tages: Tom Bulleit Collins


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Fotos rund um Essen und Trinken von The Daily Meal

Der Tom Bulleit Collins von Bulleit Bourbon.

Die Redakteure, Mitwirkenden und Leser von The Daily Meal befassen sich mit einigen ziemlich großartigen Restaurants, Festivals und Mahlzeiten. Es bleibt nicht immer genug Zeit, um ein Restaurant vollständig zu bewerten oder ausführlich zu beschreiben, warum ein Ort, sein Essen und die Menschen, die es zubereiten, bemerkenswert sind die meisten reden. Der heutige Snackshot ist ein Tom Bulleit Collins.

Es gibt nichts Schöneres als eine Happy Hour im Büro mitten in der Woche. Die Leute von Bulliet Bourbon kamen im Büro von The Daily Meal vorbei, um ein paar Cocktails zu mixen, um uns durch die Woche zu bringen. Das hier abgebildete Getränk ist der Tom Bulleit Collins, der treffend nach Tom Bulleit, dem Gründer von Bulleit Bourbon, benannt wurde. Es ist eine Kombination aus Bulleit Bourbon, frischem Zitronensaft, einfachem Sirup, Sodawasser und wird mit einer Maraschino-Kirsche und einer Orangenscheibe garniert.

Lesen Sie mehr über die Snackshot-Funktion von The Daily Meal. Um ein Foto einzureichen, senden Sie eine E-Mail an jbruce[at]thedailymeal.com, Betreff: "Snackshots".

Folgen Sie der Bildredakteurin von The Daily Meal, Jane Bruce, auf Twitter.


Was mit Bourbon mischen?

Bourbon-Whisky hat in den letzten zehn Jahren wieder an Popularität gewonnen, da Barkeeper und Mixologen neue Verwendungsmöglichkeiten entdecken.

Barkeeper lieben Bourbon, weil es eine komplexe Spirituose mit einer breiten Palette von Aromen ist.

Es kann als Hauptzutat in einem Cocktail verwendet werden oder um einen Hauch von Gewürzen hinzuzufügen.

Viele Cocktailtrinker sind auch zu klassischen Cocktails zurückgekehrt, die Bourbon verwenden, wie:

  • Klassisch altmodisch
  • Manhattan
  • Mint Julep
  • Whiskey Sour
  • Station Acht

Diese Cocktails haben sich aus gutem Grund bewährt – sie sind köstlich und zeigen wirklich die unglaublichen Aromen von Bourbon. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte.

Wenn Sie sich langweilen, wenn Sie es ordentlich haben, und sich fragen, was Sie mit Bourbon mischen sollen, sollte Ihnen dieser Artikel helfen.

Angesichts der Tatsache, dass es sich um eine so schmackhafte Spirituose handelt, könnte man meinen, dass es eine begrenzte Anzahl von Mixern gibt, die dazu passen.

Sie werden überrascht sein, dass es sich gut mit allem kombinieren lässt, von Kaffee bis hin zu Ginger Beer.

Dieser Artikel enthält einige Informationen über Bourbon und die nützlichsten Mixer für diese beliebte Spirituose.


Red Hots Bonbons am Boden des Glases

Sie würden keinen Profi mehr brauchen, wenn Sie einmal alle Cocktailrezepte hier durchgegangen sind, nie wieder. Der beste Weg, um Ihre Party aufzupeppen, ist bereit, Ihre Gäste mit exotischen oder normalen Cocktails Ihrer Wahl zu verzaubern. Easy Cocktails ist eine sehr große Sammlung von Cocktails, die Sie alle suchen und für immer für sich behalten können.

Wir glauben, dass wir hier bei Easy Cocktail Recipes eine der größten und umfassendsten Sammlungen von Cocktailrezepten haben, aber wir empfehlen Ihnen, Fehler und Auslassungen zu melden und Rezepte einzureichen, die Ihre Favoriten sind, aber in unserer Sammlung fehlen.

Einfache Cocktailrezepte enthalten eine riesige Sammlung von mehr als 20.000 einfachen Cocktailrezepten, die meisten davon sind einfach und viele sind billige Cocktailrezepte, die schnell für eine plötzliche Party mit Zutaten zubereitet werden können, die man normalerweise in Ihrer Küche oder im nächsten Geschäft findet.
Einfache Whisky-Cocktails, Einfache Wodka-Cocktails, Einfache Rum-Cocktails, Einfache Biercocktails und viele weitere gängige und ungewöhnliche/Experten-Cocktails befinden sich in unserer Datenbank, und wir haben versucht, die Liste so vollständig wie möglich zu gestalten.
Wenn Sie jedoch Fehler oder Auslassungen finden, können Sie gerne einen Kommentar auf unserer Facebook-Seite für einfache Cocktailrezepte posten.

Du bist in Einfache Cocktailrezepte Homepage, stöbern Sie gerne durch die Cocktailrezepte indem Sie die Spirituose Ihrer Wahl oder den Getränketyp auswählen oder das Google-Suchfeld oben verwenden, um Ihre Suche genauer zu filtern Cocktailrezepte die mit der gesuchten übereinstimmen. Beifall!


Snackshot des Tages: Tom Bulleit Collins - Rezepte

Es überrascht niemanden, dass 2020 für die Leute überall etwas rau war. Die Feiertage stehen vor der Tür und das bedeutet, dass wir uns jeden Tag vom Bett auf unsere Lieblingscouch erholen können mit einem möglichen Ausflug zum Esstisch. Bei all dem reichhaltigen, köstlichen und dekadenten Essen, das jeder genießen wird, wird es den nötigen Wunsch geben, ihm etwas ebenso Wundervolles zu folgen (und wagen wir zu sagen, auch erfrischend?). Im Folgenden haben wir sieben Rezepte aufgeführt, die bei Ihrer nächsten [sehr] intimen Weihnachtsfeier ein absolutes Muss sind.

Bulleit Bourbon Cranberry Old Fashioned
Hinweis: Ergibt 6-8 Cocktails

In Bourbon getränkte Cranberries

2 Unzen getrocknete Preiselbeeren
4 oz Bulleit Bourbon
1 Zimtstange

Eis
1 ½ oz Bulleit Bourbon
½ oz infundierter Bulleit Bourbon, aus den getrockneten Preiselbeeren
1 Esslöffel eingeweichte Preiselbeeren
1-2 Streifen Orangenschale
2-3 Tropfen Orangenbitter
1 EL einfacher Sirup oder nach Geschmack
Orangenspalten zum Garnieren

Richtungen:
In Bourbon getränkte Cranberries

  1. Cranberries, Bourbon und Zimtstange in einen verschließbaren Glasbehälter geben. Rühren Sie um und lassen Sie die Mischung 1 Tag lang auf der Theke stehen.
  2. Die Zimtstange entfernen und die Bourbon-Cranberries in den Kühlschrank stellen.
  3. Bis zu 1 Monat gekühlt aufbewahren
  1. Füllen Sie ein Glas mit Eis.
  2. Fügen Sie den Bourbon, den infundierten Bourbon, einige der Bourbon-Cranberries, die Orangenschale, den Orangenbitter hinzu, rühren Sie den Cocktail um und probieren Sie ihn.
  3. Wenn nötig, fügen Sie nach und nach Zuckersirup hinzu, bis der Cocktail nach Ihren Wünschen gesüßt ist.
  4. Mit zwei Orangenspalten garnieren.

Ahorn Ingwer Moscow Mule
Hinweis: Ergibt 1 Cocktail

1,5 oz Smirnoff No. 21 Wodka
4 Unzen Ingwerbier
1 TL Ahornsirup
3 TL frischer geriebener Ingwer
Apfelscheibe
Frische Ingwerscheibe
Zimtstange

  1. Kombinieren Sie Smirnoff No. 21 Wodka, gekühltes Ingwerbier und Ahornsirup zusammen mit geriebenem Ingwer in einem kupfernen Mule-Becher.
  2. Umrühren und mit einer Apfelscheibe, einer frischen Ingwerscheibe und einer Zimtstange garnieren.

Kapitän und Ingwer

1,5 Unzen Captain Morgan Original Spiced Rum
4oz Ginger Ale oder Ginger Beer
Minzzweig
Zitrone

  1. Minze und Zitrone auf dem Boden eines hohen Glases vermischen.
  2. Eis, Captain Morgan Original Spiced Rum und Ginger Ale hinzufügen.
  3. Mit Minzzweig und Zitronenscheibe garnieren, umrühren und servieren.

Crown Royal Holiday Sour

1,5 oz CR Deluxe
0,75 Unzen Zitronensaft
0,75 oz Zimtsirup
Float Rotwein
Shake/Rocks/Float trockener Rotwein/Orangenschnitz

  1. Alle Zutaten miteinander vermischen. Gut schütteln + im Rocks Glas servieren
  2. Trockenen Rotwein schwimmen lassen.
  3. Mit Orangenscheibe garnieren.

Karottenkönig

1,5 Unzen Teremana Reposado
1 Unze frischer Karottensaft
0,75 Unzen frischer Zitronensaft
0,5 Unzen Ingwersirup
2 Spritzer scharfe Sauce
Prise Selleriesalz

  1. In ein Glas bauen. Fügen Sie Eis hinzu und mischen Sie dann die Zutaten, indem Sie zwischen Collins-Glas und dem größeren Ende einer Shaker-Dose hin und her „rollen“.
  2. Mit einem Karotten- oder Petersilienzweig und einer Prise Selleriesalz garnieren.

Gewürzter Granatapfel Manarita

1,5 Unzen Teremana Blanco Tequila
1oz Granatapfelsaft
.75 Zimtsirup
.5 Limettensaft
2 Spritzer Orange Bitter (optional)

  1. Schütteln und in ein doppeltes Old Fashioned Glas abseihen.
  2. Mit Granatapfelkernen und Orangenscheiben garnieren.

Negroni Sbagliato

1 oz Cinzano Rosso Wermut
1 oz Campari
Top mit Cinzano-Prosecco


Bulleit-Beweis: Wie ich ein 200 Jahre altes Familienrezept und einen Revolver nahm und die gesamte Spirituosenindustrie eine Flasche, einen Schluck, einen Handschlag nach dem anderen störte

Tom Bulleit stand auf einer Bühne vor tausend Menschen in einem Zelt von der Größe eines Zeltes. Es war sowohl sein dreißigster Hochzeitstag als auch sein Geburtstag. Aber es gab noch etwas zu feiern: die Einweihung der neuen Bulleit Distillery in Shelbyville, Kentucky. Sein Ururgroßvater Augustus kreierte um 1830 seine erste Charge Bulleit Bourbon. Eineinhalb Jahrhunderte später erfüllte sich Tom seinen Lebenstraum, belebte das alte Bourbon-Familienrezept wieder und gründete die Bulleit Distilling Company.

Schließlich wurde Tom zum Mitglied des Honourable Order of Kentucky Colonels ernannt und in die Kentucky Bourbon Hall of Fame gewählt. Wenn er an all seine Errungenschaften zurückdenkt, überkam Tom eine Welle von Emotionen. Er blickte in das Meer der Gesichter und sagte: „Ich glaube nicht, dass sich unser Leben in Jahren ... oder Monaten ... oder Wochen erzählt.

Toms Buch Bulleit-Beweis ist genau das – ein Leben, das in Augenblicken erzählt wird. Momente der Freude, des Triumphs, der Not, der Beharrlichkeit und des Erfolgs. Seine ist eine Geschichte von Überleben: im Krieg, im Geschäft, im Leben. Tom stand zweimal dem Tod gegenüber: in einem Schützenloch und in einer Krebsstation. In Bulleit-Beweis, Tom verrät alles, zieht keine Schläge aus und lässt dich in sein Herz.


Was ist derzeit der beliebteste Cocktail der Welt?

Laut einer Umfrage unter den besten Barkeepern der Welt ist der ‘Old Fashioned’ das beliebteste Getränk, das derzeit in Bars bestellt wird.

Von James Bond selbst in Thunderball bestellt, wird es durch Mischen von Zucker mit Bitter, einem großzügigen Schluck Bourbon-Whiskey wie Bulleit Bourbon und einem Hauch von Zitrusschale hergestellt. Es wird traditionell in einem kurzen Becher serviert, der als ‘Old Fashioned glass’ bezeichnet wird, – daher der Name. Und jetzt wurde er zum Verbrauchercocktail der Wahl gekrönt.

DiageoWorldClass hat kürzlich diese weitreichende Umfrage zu den Verbraucherpräferenzen durchgeführt, rechtzeitig zum WorldCocktail Day 2018. Es wurde nichts unversucht, um Cocktail-Geheimnisse hinter Bars auf der ganzen Welt herauszufinden, mit Teilnehmern aus einer Vielzahl von Ländern, darunter: Puerto Rico, Portugal, Griechenland, Norwegen , Island, Vereinigte Arabische Emirate, Beirut, USA, Kanada, Hongkong und die Philippinen.

Dem Old Fashioned dicht auf den Fersen ist das italienische Dark Horse ‘Negroni’–, hergestellt aus einem Teil TanquerayNo.TEN Gin, einem Teil Wermutrosso, einem TeilItalianaperitif und garniert mit Orangenschale.

Der Retro-Charme von Old Fashioned und Negroni ist Teil einer Cocktail-Revolution, die die Welt im Sturm erobert. Im aktuellen IWSR-Bericht sanken die Biermengen weltweit um 1,8 % und die Weinverkäufe um 0,08 % (IWSR-Getränkemarktanalyse 2016). Aber der Verkauf von Spirituosen wie Gin und Whisky steigt. Und es sind die Millennials, die die Cocktail-Charge anführen, wobei fast 9 von 10 (88%) jüngeren Trinker einen Mixgetränk-Sohn genießen (CellarTrends). Und das, weil laut Kaitlyn Stewart WorldClassBartender of theYear 2017 die Verbraucher Cocktails nicht mehr als Nebensache betrachten.

Whisky Sour, Margarita und Moscow Mule sind die nächsten, wenn es um die aktuellen Vorlieben der Verbraucher geht. Espresso Martini, Daiquiri, Dry Martini, Tom Collins und Manhattan haben sich ebenfalls in die Top-10-Favoritenliste gedrängt.


Mit Genuss gegossen

Der Mai ist ein Monat mit mehreren Samstagen, und ob es vier oder fünf sind, ist egal. Nur der erste zählt, da er dem Kentucky Derby heilig ist.

Es ist eine Verleumdung, dass in und um Louisville so viel gegessen und getrunken wird, dass das Rennen nur ein Nebenschauplatz ist, aber auf jeden Fall muss dem Mint Julep Aufmerksamkeit geschenkt werden.
Der Mint Julep in seiner traditionellen silbernen – oder zumindest silbrigen – Tasse, sieht aber vielleicht etwas zu zierlich aus, oder? Sicherlich ist ein Schneeball aus Eis erwünscht, ganz zu schweigen von üppigem Grün und einem kürzeren Strohhalm, damit Sie ihn setzen können deine Nase drin? Zwei, Barkeeper! Der Julep bedeutet Bourbon und Kentucky ist der om-phalos davon, obwohl es überall auf US-Boden hergestellt werden kann (ich sehne mich danach, dass jemand es in einer weit entfernten US-Botschaft ausprobiert). Jeder Kentuckianer weiß, wie man The Perfect Mint Julep zubereitet und drückt das Rezept am eifrigsten auf ausgedörrte Besucher (eine Minderheit zuckt melodramatisch zusammen, als müsste es sich von ihrer Haut schälen). Alle sind sich einig über die Verwendung von feinem Bourbon, Minze, Wasser, Eis und Zucker – und sind sich nicht einig: Dinge fallen auseinander, die das Zentrum nicht halten kann, also habe ich mich mit Kentuckys Meistern über Stile und Rezepte beraten.

Einige Julep-Kenner sehnen sich nach Laborpräzision. Andere erkennen freihändig das Konzept des „schmeckens“. Wieder andere scheinen mit der Geistigen Welt zu kommunizieren. Ein solcher war der verstorbene Booker Noe von Jim Beam, Knob Creek, Basil Hayden’s, Baker’s und natürlich Booker’s. Er wies mich so an:

Booker Noe's Mint Julep
1,5 Unzen Booker’s Bourbon
1/2 EL Minzsirup (vorbereiten)
Zerstoßenes Eis
1 Minzzweig

Julep-Glas mit Crushed Ice auffüllen. Sirup hinzufügen und Bourbon mit Minze garnieren. ( Booker hat Minzsirup für 10 Juleps so hergestellt: 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker 5 Minuten kochen lassen nicht umrühren, abkühlen lassen in ein mit Minzblättern gefülltes Quartglas gießen "stundenlang" kühl stellen. Minze entsorgen.

Booker zur zweiten Natur, der ein besonders fröhliches Abendessen einst mit „Lass uns auf einen Drink zu mir nach Hause gehen! Weiß jemand, wo ich wohne?’ – aber ein bisschen schüchtern für Details. Cocktailkenner Gary Regan (ardentspirits.com) hilft einigen und empfiehlt Eis, das fein genug zerkleinert wird, um eine traditionelle Julep-Tasse aus Sterlingsilber oder ein Collins-Glas zu bereifen, und er mag eine Schneekegel-Spitze. Keine Hilfe bei der Mint-Frage (sollte es eng oder locker gepackt sein?) Ich entschied mich mutig für einen Mittelweg: Pack es ziemlich fest. Was Blutergüsse angeht, bist du auf dich allein gestellt. Es ist ein Muss für einige, Kräutermissbrauch für andere. Zum Garnieren verlangt Regan eine Fülle von sechsblättrigen Zweigen. Außerdem kurze Trinkhalme: Am liebsten vergräbt er seine Nase in duftendem Grün. Er rät vielleicht zu etwas mehr Großzügigkeit beim Bourbon und findet endlich Frieden.

Chris Morris, Master Distiller of Woodford Reserve, ist einer, der auf chirurgische Präzision setzt. Hier ist seine

Chris Morris’ Mint Julep
4 Minzblätter
1 Teelöffel. Puderzucker
2 1/2 Unzen. Woodford Reserve Bourbon
Zerstoßenes Eis
1 Minzzweig

Natürlich schleudert man all das Zeug in ein Glas oder eine Tasse mit etwas Eis, aber wenn Morris die Show leitet, kommen die Messschieber, Mikrometer und Gaschromatographen heraus. Chris sagt, du sollst die vier Minzblätter durcheinander bringen, das sollte ausgereift sein und     Hier ist jetzt Chris Morris, der das Evangelium der wild durcheinandergebrachten Spitzenminze und die zivilisierende Wirkung des Nr. 4 „Alligator“-Chars predigt.

  mittelgroß (nicht zu klein und jung, noch zu alt und beginnend auszutrocknen), mit genau drei Tropfen Woodford Reserve und einen Teelöffel Puderzucker auf dem Boden eines Julep-Glases oder einer Sterling-Silber-Tasse. Dadurch entsteht eine zuckerhaltige Minzpaste. Verteilen Sie die Paste mit dem Rührgerät gleichmäßig auf dem Boden der Tasse. Fügen Sie den Strohhalm hinzu und füllen Sie die Tasse zu 2/3 mit zerstoßenem Eis.  Packen Sie das Eis vorsichtig mit dem Muddler. Den Bourbon hinzugeben und mit losem Crushed Ice auffüllen. Mit einem Minzzweig neben dem Strohhalm garnieren.

Jimmy Russell– von Wild Turkey, Rare Breed, Russell’s Reserve und Kentucky Spirit – wurde von der legendären      . als „der größte und weiseste praktizierende Destillateur in Kentucky“ bezeichnet Rechts der unvergleichliche Jimmy Russell in seiner Pracht oder Rickhouse, verzaubert und geblendet von der herrlichen bernsteinfarbenen Flüssigkeit. Ein gestelltes Foto natürlich, aber eines, das die nachdenkliche Hingabe des Mannes an seine Berufung einfängt. #160 Jim Murray. Sanft und leise lässt er jede Aggression an der Minze aus. Er pummels um seine ätherischen Öle freizusetzen. Nebenbei sprach er von dem, was die Prätendenten 'Zweigwasser' oder 'Zweig' nennen (was auf frei fließendes Wasser aus einem Fluss- oder Bacharm im Unterschied zu Brunnenwasser hinweist). alter Begriff", sagt Jimmy, "aber nicht mehr verwendet, außer von Hollywood-Drehbuchautoren und Leuten, die versuchen, Eindruck zu machen."

Was die Bourbon-Sorte angeht, kann man stundenlang darüber streiten, ob erstklassiges Zeug für einen subarktischen Cocktail verschwendet wird. Eine schöne Frage, und mit charakteristischer Tapferkeit werde ich mich ducken. Befragen Sie Ihren Geldbeutel und Ihr Selbstbild und wählen Sie eine Marke aus den vier Qualitäten von Regan: Sipping Whisky, On-the-Rocks-Whisky, Cocktail-Whisky und Küchen-Whisky (er sagt, er ist „zum Kochen“ oder zum Kochen .')

Fred Noe, Bookers Sohn, macht zwei perfekte Juleps nach Familienrezepten. Seine Knob-Creek-Version unterscheidet sich von seiner Jim Beam-Version dadurch, dass sie im Vergleich zu 1 Unze gewichtiger – 82111,5 Unzen Bourbon, süßer (1 TL Zucker in 2 TL Wasser auf nur eine Prise und ein Spritzer) und minziger (gestielte Blätter sind) vor dem Eis hinzugefügt). Ansonsten sind sie ziemlich gleich: In einem Glas Zucker in Wasser auflösen, mit Crushed Ice auffüllen, Bourbon garnieren. Diese sind wahrscheinlich weniger süß als diejenigen, die einfachen Sirup verwenden: Zucker löst sich nur ungern in kaltem Wasser auf. Experimentieren wird empfohlen.

Tom Bulleit neigt zu der Ansicht, dass die meisten Juleps pflanzlich herausgefordert werden, ein Fehler, den er in seinem Authentic Mint Julep aggressiv behebt. Großer Bourbon sei erforderlich, sagt er und empfiehlt bescheiden seine eigene Marke Bulleit, aber danach sagt er: „Der Schlüssel liegt darin, eine reichhaltige Mischung aus Minze, Zucker und Wasser zu kreieren, die den Bourbon nach Ihrem Geschmack aromatisiert.“

Für eine Zubereitungsmischung, die für acht Juleps ausreicht, empfiehlt Tom, 30 bis 40 winzige zarte Blätter zu waschen, trocken zu tupfen und in einer kleinen Schüssel Bourbon bequem einweichen zu lassen. Nach 15 Minuten in ein dünnes Baumwolltuch rollen und über der Schüssel auswringen. Wiederholen Sie dies mehrmals für eine maximale Extraktion. Mindestens eine Stunde beiseite stellen und die Blätter nach Belieben in den Bourbon zurückgeben. Kombinieren Sie Extrakt mit einfachem Sirup und kühlen Sie über Nacht. Wenn der große Tag kommt, packen Sie ein Glas mit zerstoßenem oder rasiertem Eis, fügen Sie einen Minzzweig hinzu und folgen Sie ihm mit 1,5 oz. von Bulleit. Oder etwas mehr, nach Geschmack.

Kevin Smith (im Bild) von Maker’s Mark ist ebenfalls präzise und großzügig. Er beginnt mit a Liter seines Bourbons, offensichtlich mit Blick auf eine Party. Sein Umgang mit Minze ist der gleiche wie der von Tom Bulleit, aber er besteht nur darauf destilliert Wasser, wenn er seinen einfachen Sirup herstellt. Dann kommt eine ernsthafte Abkehr von der Tradition. Julep-Rezepte verlangen fast immer, den Bourbon zuletzt einzugießen, aber Smith zieht es vor, sie alle im Voraus zu mischen. Wie folgt: Gießen Sie einen Liter Make-er’s Mark Bourbon in eine Schüssel (bewahren Sie den Rest auf oder trinken Sie ihn stärkend), rühren Sie eine Tasse des einfachen Sirups ein und fügen Sie dann den Minzextrakt jeweils einen Esslöffel hinzu. Schmecken Sie, während Sie gehen, sagt Smith: Es ist leicht, die Minze zu übertreiben – die meisten tun es – und wenn sie einmal drin ist, können Sie sie nicht mehr herausnehmen. Im Allgemeinen, sagt er, würden drei Esslöffel ausreichen. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Mischung richtig ist, gießen Sie sie zurück in die Literflasche und kühlen Sie sie mindestens 24 Stunden lang, damit sich die Aromen „verheiraten“. auf halbem Weg mit Eis, fügen Sie den Minzzweig hinzu, fügen Sie dann mehr Eis hinzu – bis etwa einen halben Zoll über den Rand – setzen Sie den Strohhalm ein und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.

Und so . . . endlich erfolgreich? Kaum. Trotz herkulischer Anstrengung und nobler Selbstaufopferung ist es für mich schwer zu vermeiden, Durstiger Leser, ein leichtes Gefühl der Enttäuschung hier, wie man auf der Rennstrecke sagt, auf der Strecke verblasst zu sein. Als Ihr Führer, Ihr Mentor, Ihre Hilfe in vergangenen Zeiten bin ich in der liebevollen und zuversichtlichen Hoffnung ausgegangen, das Eine Wahre Rezept, den Julep in seiner platonischen Form, auszuspähen und unserer Zeit Frieden zu bringen.

Fette Chance! Es gibt nicht nur einen perfekten Julep, sondern Hunderte, sogar Tausende, denn jeder Devotee trägt in seinem Herzen seine eigene Vorstellung von Perfektion. Das, durstiger Leser, macht Pferderennen aus.


Die besten Gin-Cocktail-Rezepte

Gin hat seit seinen Tagen als mittelalterlicher Heilgeist einen langen Weg zurückgelegt und diese Liste beweist, dass es mehr Möglichkeiten gibt, ihn über den Gin Tonic hinaus zu mischen. Der klassische Gimlet wurde 1867 entwickelt, als Limettensaft das erste konzentrierte Fruchtgetränk wurde und als seine Popularität zunahm, mischten britische Marineoffiziere ihn mit Gin. Die Wäscheliste der Gin-Cocktails umfasst den Martini – obwohl Wodka jetzt die beliebtere Wahl geworden ist – und den berühmten Pink Lady-Cocktail.

1. Klassischer Gimlet-Cocktail

Tanqueray verwendet frische Botanicals aus ganzen Früchten und wird alles in “Tiny Ten” destilliert, der kleinen Brennblase, die dem Produkt seinen Namen verleiht.

ZUTATEN:
– 2 Unzen Tanqueray Nr. Ten Gin
– 1 Unze. Limettensaft

METHODE:
• Alle Zutaten in einen Tumbler geben und umrühren.
• Mit Crushed Ice auffüllen.
• Mit einer Blume garnieren oder, wenn Sie Sinn für Humor haben und die Geschichte ehren möchten, mit einem Korkenzieher!

> Rezept mit freundlicher Genehmigung von Tanqueray No. Ten Gin

2. Gin Martini

Meisterbrenner Desmond Payne hat Beefeater 24 Gin mit einer Mischung aus japanischem Sencha und chinesischen Tees angereichert.

ZUTATEN:
– 2 Unzen Beefeater 24 Gin
– Schuss extra trockener Wermut
– grüne Oliven zum Garnieren

METHODE:
• Schütteln oder rühren Sie Gin (oder Wodka) und Wermut mit Crushed Ice.
• Abseihen und in einem Cocktailglas direkt oder auf Eis servieren.
• Mit einer Zitronenspirale oder Oliven garnieren.

Trinkgeld: Wenn Sie stattdessen einen Dirty Martini wünschen, fügen Sie 15 ml grüne Olivenlake hinzu, wenn Sie die anderen Zutaten umrühren. Voila!

3. Gin n’ Saft

Plymouth Gin kann pur oder mit Tonic Water gemischt genossen werden, aber aufgrund seines milden Geschmacks verwenden wir ihn lieber als Zutat in unseren Lieblingscocktails.

ZUTATEN:
-2 Unzen. Plymouth Gin
– 1 Unze. Sprudel
– 2 Unzen rosa Grapefruitsaft

METHODE:
• Mischen Sie eine Grapefruitscheibe in einem Old Fashioned Glas.
• Eis und restliche Zutaten hinzufügen.
• Mit einem Grapefruitrad garnieren.

4. Himbeer-Ramble-Cocktail

Jede Charge des Gins der Nolet Distillery wird einzeln destilliert, wobei eine ungewöhnlich hohe Konzentration an Pflanzenstoffen, hauptsächlich Wacholder, Eisenkraut und Safran, verwendet wird.

ZUTATEN:
– 2 Unzen Nolet’s Reserve Gin
– 4 frische Himbeeren
– 1 Unze. frischer Zitronensaft
– 3/4 oz. einfacher Syrup

METHODE:
• In einem Rührglas die Himbeeren vermischen.
• Restliche Zutaten hinzufügen und ohne Eis gründlich schütteln.
• Gießen Sie den Inhalt in die Mitte eines mit Crushed Ice gefüllten Collins-Glases, sodass die Himbeeren oben auf dem Glas einen Hügel bilden.

5. Silberner Bulleit-Cocktail

Wenn Sie einen Cocktail mit Nolet’s Silver mixen möchten, probieren Sie dieses Rezept.

ZUTATEN:
– 1 Unze. NOLET’S Silber Gin
– 1 Unze. Bulleit Bourbon
– 1 Unze. frischer Grapefruitsaft
– 3/4 oz. einfacher Syrup

METHODE
• Mischen Sie eine Grapefruitscheibe in einem Old Fashioned Glas.
• Eis und restliche Zutaten hinzufügen.
• Mit einem Grapefruitrad garnieren.


Wie man eine Scotch & Limette macht

Geben Sie 2 Eiswürfel in ein Old-Fashioned-Glas, fügen Sie den Whisky und den Limettensaft hinzu (etwa 1/2 Unze). Aufsehen.

Der Wonderrich-Take:

Ernest Hemingway. Der Mann trank zwar gern (dazu gleich mehr), aber er war kein Alkoholiker. Nun, vielleicht klinisch. Aber nach den Maßstäben der großen amerikanischen Autoren des 20. Jahrhunderts? Nein. Faulkner, Fitzgerald, O'Neill, Sinclair Lewis: erbärmliche Betrunkene. Hemingway: engagierter Sozialtrinker.

Okay, sehr engagiert. Beim Durchblättern der Memoiren seines Freundes/Vermittlers AE Hotchner über all die Zeiten, die er mit Hemingway von 1948 bis ein paar Wochen, bevor Papa 1961 den Stecker zog, verbrachte, notiert der Leser mit einer mixologischen Neigung die folgenden Getränke, die der Große konsumierte: Champagner, Sancerre, Valpolicella – alle Arten von Wein – dazu Cognac, Calvados, Byrrh (das ist ein französischer Apéacuteritif), Eimer Daiquiris in Kuba, gelegentlich Martini und Bloody Mary, wenn nicht, viel Scotch (mit und ohne Limette), am Morgen vielleicht ein Stück Tequila oder Wodka, und einmal sogar ein bisschen spanischer Absinth, um der alten Zeiten willen. Trotz alledem hielt er es mehr oder weniger unter Kontrolle, und – was war das? Ja, wir sagten Scotch mit Limette. Scotch Whisky und Limettensaft, das ist richtig. Nun, da du es erwähnst, fanden wir es auch irgendwie komisch. Geben Sie uns eine Minute?

Wir sind zurück. Weißt du, es ist nicht halb so schlimm. Wenn die Proportionen stimmen, schneidet der Limettensaft die Gerstensüße des Scotch (bitte gemischt), ohne die Rauchigkeit auszuwaschen. Erfrischend. Wenn wir die Ursprünge dieser einfachen Variation des Whiskey Sour, wir würden Papa Hemingway selbst vermuten. Er mochte seine Getränke trocken (er nahm seine Daiquiris praktisch ungesüßt), er verbrachte viel Zeit in Kuba, wo es reichlich Limetten gibt, und trank viel Scotch.

Das Scotch & Lime hat noch einen weiteren Vorteil: Sagen wir, um der Argumentation willen, Sie befinden sich in einem dieser Lokale, in denen der Barkeeper nicht einmal einen Gin und Tonic ohne ein bisschen Midori hineinzurutschen oder es auf andere Weise zu vermasseln. Machen Sie, was Hemingway getan hat: Bestellen Sie einen Scotch mit einer halben Limette an der Seite und drücken Sie ihn selbst (in wirklich verzweifelten Fällen können Sie einfach 3 oder 4 Limettenspalten aus dem Garniturblech schnappen). Jedes Mal perfekt. Kein Wunder, dass sie ihm den Nobelpreis verliehen haben.


Whiskey Sour

Der Schlüssel zu einem exzellenten Whisky Sour? Das richtige Gleichgewicht finden. Dieses Whisky-Sauer-Rezept hat genau die richtigen Proportionen aus hellem, erfrischendem Zitronensaft, blumigem Bourbon und süßem einfachen Sirup, um einen erfrischenden Cocktail zu liefern, der weder zu aufdringlich noch zu beißend ist. Die Verwendung von frisch gepresstem Saft ist unerlässlich – das Zeug, das aus fruchtförmigen Quetschflaschen kommt, ist nicht einmal vergleichbar. Wenn Sie keine Zitrone zur Hand haben, können Sie diese gegen Limette (oder eine Mischung aus beiden) austauschen. Auf den Felsen mit einem Orangenrad und einer Maraschino-Kirsche servieren, die ordentlich auf einem Getränkespeer angeordnet ist (optional, aber empfohlen!) und genießen. Beifall!

Alle auf Bon Appétit vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig ausgewählt. Wenn Sie jedoch etwas über die unten aufgeführten Einzelhandelslinks kaufen, verdienen wir eine Affiliate-Provision.


Schau das Video: Tom Bulleit from Bulleit Bourbon