at.blackmilkmag.com
Neue Rezepte

Käse-Gemüse-Spaghetti-Torte

Käse-Gemüse-Spaghetti-Torte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Zutaten

  • 8 Unzen Spaghetti
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Tassen geschnittene Champignons
  • 1/2 Tasse dünn geschnittene grüne Paprika
  • 1/2 Tasse dünn geschnittene Zwiebelscheiben
  • 1 1/2 Tasse dünn geschnittene Zucchini
  • 14 1/2 Unzen gewürfelte Tomaten, nicht entwässert
  • 2 Teelöffel Rosmarinblätter
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Oreganoblätter
  • 1 Teelöffel Thymianblätter
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 8 Eier
  • 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse, geteilt

Richtungen

Ofen vorheizen auf 350 Grad.

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Pilze, Paprika und Zwiebel hinzu. Kochen und rühren Sie für 5 Minuten oder bis sie weich sind. Zucchini, Tomaten, Rosmarin, Knoblauchpulver, Oregano, Thymian und Salz hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.

Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel. Spaghetti und 1 Tasse Käse dazugeben und gut vermischen. Das Gemüse in der Pfanne unterrühren. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen oder bis der Boden fest ist. Mit der restlichen 1 Tasse Käse bestreuen.

8 bis 10 Minuten backen oder bis die Mitte gerade fest ist und der Käse geschmolzen ist. Zum Servieren in 8 Keile schneiden.

Nährwerte

Portionen8

Kalorien pro Portion308

Folatäquivalent (gesamt)39µg10%

Riboflavin (B2)0.3mg20.2%


Betrachten Sie dies als ein vielseitiges vegetarisches Nudelrezept, das mit einer Vielzahl von Gemüse Wunder bewirkt, sodass Sie alles verwenden können, was Sie im Kühlschrank haben. Ich betrachte dies gerne als eine großartige Möglichkeit, alle Gemüsereste in der Schublade aufzubrauchen.

Sie können die Spaghetti sogar gegen andere Pastaformen und -sorten austauschen. Vollkorn- und sogar glutenfreie Nudeln werden wunderbar funktionieren.

Mein Favorit an dieser vegetarischen Pasta ist, dass sie zu 100% von Grund auf neu hergestellt wird So kennen Sie jede Zutat, die in die Pfanne kommt.

Wenn Sie auf der Suche nach einem kohlenhydratarmen Pasta-Rezept sind, probieren Sie unser Schuldfreie Zucchini-Nudeln. Wir tauschen Nudeln gegen Nudeln aus Zucchini. Sehen Sie, wie wir es mit einem Spiralschneider machen, oder wenn Sie keinen haben, lesen Sie unsere Tipps zur Verwendung eines Mandoline- oder Gemüseschälers.

Was Sie brauchen, um Gemüsespaghetti zuzubereiten

Lassen Sie uns die Zutaten ganz schnell durchgehen:

  • Pasta — Jede Form von Pasta ist ausreichend und Sie können Ihre glutenfreien oder Vollkorn-Nudeln eintauschen, wenn Sie möchten.
  • Gemüse — Die Art des Gemüses liegt bei Ihnen, aber wir lieben Zucchini, gelben Kürbis, geröstete rote Paprika im Glas, Blattgemüse, Erbsen, Mais und Kohl. Die Optionen sind hier endlos.
  • Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark — Diese liefern einen Basisgeschmack für die einfache Sauce.
  • Ganze Tomaten aus der Dose — Sie können gewürfelte oder zerdrückte Tomaten verwenden, aber wir lieben die Textur ganzer Tomaten für dieses Rezept. Kurz nachdem wir sie in den Topf gegeben haben, zerdrücken wir sie ein wenig mit einem Löffel, damit sie in eine stückige Sauce zerfallen. Sie können auch blanchierte, geschälte frische Tomaten verwenden.
  • Kräuter und Gewürze — Wenn wir es in der Küche haben, fügen wir frisches Basilikum hinzu. Andere Kräuter funktionieren auch (Petersilie und Minze verleihen einen anderen Geschmack, sind aber ausgezeichnet). Auch getrocknete Kräuter wie Oregano, zerdrückte Paprikaflocken machen die Sauce köstlich.
  • Pilzpulver — Okay, jetzt ist dies optional, aber für die besten und schmackhaftesten vegetarischen Nudeln empfehlen wir dringend die Verwendung von Pilzpulver. Es verleiht der Sauce einen reichen Umami-Geschmack und ist unsere Geheimwaffe bei der Zubereitung fleischloser Rezepte. Wir haben es bereits in unseren Rezepten verwendet (siehe unser Soßenrezept). Sie können es selbst herstellen (Anleitung finden Sie unten) oder kaufen. Trader Joe’s hat sogar damit begonnen, seine eigene Version zu verkaufen. In den Anmerkungen unten haben wir einige Alternativen bereitgestellt.

Diese mit Gemüse beladene Pasta zuzubereiten ist einfach, besser noch, es geht schnell!

Veggie Pasta von Grund auf neu zubereiten

Hier sind die grundlegenden Schritte, die Sie befolgen müssen (das vollständige Rezept finden Sie unten):

  1. Gehackte Zwiebeln in Olivenöl bei mittlerer Hitze weich dünsten.
  2. Knoblauch, Gewürze und Tomatenmark einrühren.
  3. Geben Sie Ihr Gemüse hinzu und kochen Sie es weich.
  4. Ganze Tomaten aus der Dose dazugeben und mit einem Löffel etwas zerkleinern. Die Sauce soll stückig sein.
  5. Würzen und dann die Sauce köcheln lassen, bis sie leicht reduziert ist – irgendwo zwischen 10 und 15 Minuten.
  6. Während die Sauce köchelt, kochen Sie Ihre Nudeln.
  7. Die Nudeln mit der Sauce vermengen und servieren.

Ich liebe es, die Spaghetti mit einer großzügigen Menge Parmesan zu servieren, aber wenn Sie Veganer sind, versuchen Sie stattdessen, ein wenig Nährhefe darüber zu streuen.

Mehr vegetarische Rezepte

Wenn Sie dieses einfache Rezept für Gemüsenudeln lieben, Sie sollten sich einige unserer anderen Gemüse-Schwer-Rezepte ansehen:

  • Unsere frische und einfache Gemüselasagne ist eines unserer beliebtesten Rezepte!
  • Unsere fleischlose gebackene Pasta wird Vegetariern und Fleischliebhabern gleichermaßen gefallen.
  • Mit nur 15 Minuten Hands-on-Zeit ist unser Easy Baked Ziti mit Spinat, Artischocken und einer cremigen Pesto-Schicht perfekt für geschäftige Nächte.
  • Wir lieben Gemüse hier und haben uns vorgenommen, den besten mit Gemüse verpackten Veggie-Burger zu kreieren! Diese köstlichen Veggie-Burger sind reich an Ballaststoffen (5 Gramm) und haben etwas mehr als 200 Kalorien für ein Patty.
  • Ein weiteres gesundes Abendessenrezept, diese Easy Roasted Veggie Tacos sind vollgepackt mit gewürztem geröstetem Gemüse und schwarzen Bohnen für ein bisschen Protein.
  • Probieren Sie für ein Spaghetti-Rezept auf Fleischbasis unsere Easy Weeknight Spaghetti mit Fleischsauce.

Käse-Gemüse-Blätterteig-Torte

Kartoffeln, Karotten, Champignons, Erbsen und Mais in der reichhaltigsten Käsesauce, abgerundet mit goldenem Blätterteig.

Du kannst es wirklich nicht schlagen. True Curl Ihre Zehen Komfortnahrung.

Der neue tiefe ovale Kuchenteller hatte die perfekte Größe für einen Familienkuchen und würde 4-6 speisen, je nachdem, womit Sie ihn servieren und wie hungrig Ihre Gäste sind.

Cooper und ich haben nur ein Drittel davon gegessen. Wohlgemerkt, wir hatten nichts damit.

Ich war zu angefressen, nachdem ich zwei Saucen und zwei Kuchen gemacht hatte? (Ich habe einen veganen Kuchen für Graham mit meiner veganen Käsesauce gemacht).

Gebäckformen für die Oberseite eines Kuchens

Ich habe meinen Pie Birdie geliebt und ich weiß nicht, ob Sie es auf den Fotos sehen können, aber ich habe meinen Cheesey Vegetable Puff Pie mit drei kleinen Leuten getoppt (einer für Graham, Cooper und ich) und ein kleines Herz.

Sie können beliebige Formen aus den Teigresten ausschneiden, um Ihren Kuchen zu dekorieren, und Keksausstecher sind nützlich, wenn Sie nicht gut darin sind, Formen freihändig auszuschneiden.


Um dieser einfachen, aber köstlichen Mahlzeit Protein hinzuzufügen, benötigt dieses Rezept ein Ei, Milch und Käse. Wenn Sie Zeit haben, Ihre im Laden gekaufte Spaghetti-Sauce köcheln zu lassen, können Sie auch Brokkoli (eine Tasse gehackter Brokkoli enthält allein etwa 3 Gramm Protein) und Pilze (fast 2 Gramm Protein in einer Tasse gehackten Champignons) hinzufügen ). Viele Lebensmittelgeschäfte verkaufen jetzt vorgehacktes und vorgewaschenes Gemüse, also haben Sie keine Angst zu experimentieren.

Sie können mehr von Ihrem Lieblingsgemüse hinzufügen, um die Anzahl der Nährstoffe in Ihrer Mahlzeit zu erhöhen, aber keine Sorge, Sie müssen überhaupt nicht von diesem Rezept abweichen – es ist allein schon lecker.

Bevor Sie die Auflaufform in den Ofen schieben, können Sie mit dem geriebenen Käse ziemlich großzügig sein. Es gibt nichts Besseres als eine goldbraune Käsekruste auf einem Auflauf, bei der Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft. Wenn Sie fertig sind, servieren Sie es mit einem grünen Salat (Caesar-Salat passt hervorragend zu diesem Rezept) und etwas frisch gebackenem Knoblauchbrot.


Oh, du willst rote Soße?

Der andere von uns (gut, ich) würde am liebsten jeden Abend Süßkartoffeln essen und ein- bis zweimal im Monat Nudeln essen.

Aber das änderte sich, als ich dieses neue Rezept von Senior Food Editor Claire Saffitz für Baked Pasta alla Norma kennenlernte.freche, käsige und versteckende zarte Auberginenstücke mit einer Medusa-Atmosphäre und einer unwiderstehlichen, umkämpften Kruste. (Sie heißt Norma, wenn Sie sich fragen, weil ihre Exzellenz mit der von Vincenzo Bellinis gleichnamiger Oper vergleichbar ist.) Sie hat die besten Eigenschaften von Pasta – viele Kohlenhydrate, ein unterhaltsames Esserlebnis, eine inhärente Bequemlichkeit – aber es ist eher ein ooh-ahh, must-have-that spektakulär als eine Schüssel Nudeln.

Und es braucht nicht viel mehr Aufwand. Während Sie darauf warten, dass das Nudelwasser kocht, machen Sie den „Alla Norma“-Teil des Rezepts, indem Sie Auberginen, Kirschtomaten und zerdrückten Knoblauch in einer großen Pfanne im Ofen rösten. Achten Sie darauf, dass die Tomaten platzen: Ihr Saft bildet zusammen mit einem Haufen geriebenem Parmesan, ein paar geschlagenen Eiern und einem Spritzer Tomatenmark die Sauce, die die Spaghetti überzieht und vor dem Austrocknen bewahrt. Sobald das Gemüse aus dem Ofen ist und die Nudeln gekocht sind – verwenden Sie jede gewünschte Form (Campanelle, Conchiglie, Rigatoni), obwohl das Drama der langen, wirbelnden Nudeln unschlagbar ist – alles, was Sie noch tun müssen, ist, alles zusammenzuwerfen, Drücken Sie die Nudeln wieder in diese große Pfanne und backen Sie sie 30 bis 35 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.

Jetzt rümpfe ich normalerweise bei so langer Wartezeit die Nase, aber es bietet tatsächlich die Möglichkeit, den Abwasch zu machen, was bedeutet, dass ich nach dem Essen früher ins Bett gehen kann.

Darüber hinaus ist Spaghetti Pie im Gegensatz zu gewöhnlichen Spaghetti weniger zeitkritisch. Während die meisten Saucennudeln anspruchsvoll sind (insbesondere die Eggy- und/oder Cheesy-Varianten, die in wenigen Minuten ihren cremigen Glanz verlieren), ist diese Pastete stabil: Sie müssen sie nicht in Eile servieren und essen, und sie ist gleichmäßig am nächsten Tag besser.

Sie können diese begehrten knusprigen Ränder verlieren, aber ich empfehle, etwas Olivenöl in einer schweren Pfanne zu erhitzen und eine dicke Scheibe zu braten, bis die Kruste braun und glänzend ist. Vielleicht brutzeln Sie ein Ei, während Sie gerade dabei sind. Pasta-Torte zum Frühstück? Ich muss ein wahrer Bekehrter sein.


Es gibt nicht wirklich spezielle Geräte, die Sie für die Herstellung von Bucatini Pie benötigen. Die gute Nachricht ist also, dass Sie diese Empfehlungen für viele Zwecke verwenden können, wenn Sie diese kaufen (oder bereits besitzen).

Ich denke, es gibt kein besseres Werkzeug zum Reiben von Hartkäse (und Ingwer und Knoblauch und Zitronenschale und Muskatnuss und & Hellip) als ein Microplane. Ich benutze meine die ganze Zeit, und ich halte sie auch für ziemlich unverzichtbar.

Ich habe meinen Spaghetti/Bucatini-Kuchen in einer Springform gemacht. Sie eignen sich auch hervorragend für Käsekuchen und nicht gebackene Desserts oder sogar zum Backen traditioneller Kuchenschichten.


Ähnliches Video

Seien Sie der Erste, der dieses Rezept rezensiert

Sie können dieses Rezept bewerten, indem Sie ihm eine Punktzahl von eins, zwei, drei oder vier Gabeln geben, die mit den Bewertungen anderer Köche gemittelt werden. Wenn Sie möchten, können Sie auch Ihre spezifischen Kommentare, positiv oder negativ, sowie Tipps oder Ersetzungen im Bereich für schriftliche Bewertungen teilen.

Epische Links

Conde nast

Impressum

© 2021 Condé Nast. Alle Rechte vorbehalten.

Die Nutzung und/oder Registrierung auf einem beliebigen Teil dieser Website stellt die Annahme unserer Nutzungsbedingungen (aktualisiert am 1.1.21) und der Datenschutzrichtlinie und Cookie-Erklärung (aktualisiert am 1.1.1) dar.

Das Material auf dieser Website darf ohne vorherige schriftliche Genehmigung von Condé Nast nicht reproduziert, verteilt, übertragen, zwischengespeichert oder anderweitig verwendet werden.


Spaghetti Pie mit saisonalem Gemüse

Spaghetti Pie ist ein kinderfreundliches, kalorienfreundliches Nudelgericht, das direkt in einer Kuchenform gebacken wird. Stellen Sie sicher, dass Sie die Spaghetti vor dem Backen mit den Pasta-Add-Ins Ihrer Familie, z. B. frischem Gemüse, mischen.

Offenlegung: Ich wurde gebeten, als Mitglied des Healthy Aperture Blogger Network an der #PastaFits-Kampagne teilzunehmen. Ich wurde für meine Zeit entschädigt. Wie immer sind meine Gedanken, Meinungen und Geschichten über meine Kinder meine eigenen – ihr könnt euch dieses Zeug nicht ausdenken, Leute!

Mit den Feiertagen sind die meisten Menschen bereit für die traditionellen mit Zucker und Butter gefüllten Kuchen. Versteh mich nicht falsch, ich bin es auch. Aber das heutige Rezept für Spaghetti-Kuchen ist ein Kuchen, bei dem Sie sich gut fühlen können, wenn Sie jede Mahlzeit des Tages und zu jeder Jahreszeit essen. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Gemüsereste von anderen Mahlzeiten während der Woche zu verbrauchen. Sag mir, was Kürbiskuchen das kann!

Bei all der Hektik, die mit der Weihnachtszeit einhergeht, ist es schön, eine weitere einfache Option für ein Abendessen unter der Woche zu haben, die eine doppelte Aufgabe erfüllen kann. Spaghetti Pie ist eine dieser Mahlzeiten. Ich habe dieses Rezept entwickelt, als ich meine wöchentliche Essenszubereitung zum Waschen, Hacken und Braten von Gemüse machte. Normalerweise nehme ich mir einen Tag in der Woche, um diesen einen Schritt [der zeitaufwendigste] zu tun, der mich wirklich dazu bringt, mehr Gemüse zum Mittag- und Abendessen zu servieren. Und da die meisten von uns durch die Feiertage leer oder zur nächsten Weihnachtsfeier laufen, lohnt sich die Essenszubereitung wirklich.

Nennen Sie mich verrückt, aber Spaghetti in einer Pastetenform zuzubereiten hatte etwas, das mir die Portionskontrolle erleichterte. Ich könnte leicht eine Scheibe in der Größe meines Geschmacks schneiden. Und Joey hat mir sogar geholfen, etwas von dem Kuchen auszuschöpfen. Und beachten Sie bei den Zutaten, dass dies wirklich ein leichter Klassiker für Komfortnahrung ist - nur in einer Kuchenform gebacken! Wieso den? Im Gegensatz zu meinen anderen #PastaFits-Rezepten [Wagon Wheel Pasta Bake and Lasagne Roll-Ups] hat dieser Spaghetti-Kuchen eine mit Gemüse gefüllte Sauce, die ihn gleichzeitig leicht und herzhaft anfühlt. Ich war mir nicht sicher, ob Joey es machen würde, weil der Kuchen nicht meine traditionelle rote Sauce hatte, wie er es von Nudeln gewohnt ist, aber siehe da, solange er seine Lieblingsnudeln erkennen konnte, ging es ihm ohne die Sauce gut. Intelligentes Kind!


17 köstliche Gemüsegerichte, die meistens nur Käse sind

Nicht jeder mag Gemüse. Ich verstehe es. Sie sind ein wenig bitter und ihre Textur ist nicht jedermanns Sache. Sie sind jedoch voller Nährstoffe, daher lohnt es sich, Wege zu finden, sie zu essen, die Sie tatsächlich mögen. Hier kommen Gemüserezepte mit Käse ins Spiel.

Ich spreche hier von Rezepten, die mindestens eine Portion Gemüse liefern, bei denen Käse die Show stiehlt. Ich sage nicht, dass Sie den Geschmack von Gemüse immer überdecken sollten, wenn Sie es essen (ich liebe Gemüse, TBH!), aber wenn Sie ein wählerischer Esser sind, ist dies eine gute Option. Auch wenn Sie, wie ich, den Geschmack von Gemüse tatsächlich genießen, kann es manchmal Spaß machen, die Dinge mit etwas (oder viel) Käse zu vermischen.

Die folgende Liste bietet verschiedene Gemüserezepte mit Käse. Viele werden gebacken, einige werden gedünstet und einige werden überhaupt nicht gekocht. Egal, ob Sie eine Beilage, ein Hauptgericht oder einen Dip suchen, Sie werden eine käsige, mit Gemüse verpackte Option finden.