at.blackmilkmag.com
Neue Rezepte

Endivienboote mit frischem Mango-Hühnersalat

Endivienboote mit frischem Mango-Hühnersalat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Anmerkungen

Nährwertanalyse pro Portion (für 8): Kalorien 236; Eiweiß 21 g; Kohlenhydrate 9 g; Fett 14 g; 21% Kalorien aus Fett; Cholesterin 85 mg; Natrium 403 mg; Kalium 417 mg; Faser 2 g

Zutaten

  • ½ Tasse Sauerrahm
  • ¼ Tasse Olivenöl-Mayonnaise
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel italienische Petersilie, frisch gehackt
  • 1 Teelöffel Estragon, frisch gehackt (optional)
  • Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 große Mango, geschält, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten, geteilt
  • 1 Brathähnchen, zerkleinert
  • 3 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 große frische belgische Endivien, Blätter getrennt
  • ¼ Tasse rohe Macadamianüsse, gehackt und geröstet

Richtungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Zitronensaft, Petersilie, Estragon, Salz und Pfeffer mischen; beiseite legen.

2. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Mango (etwas zum Garnieren), Hühnchen, Sellerie und Frühlingszwiebeln. (Reservieren Sie 1 Esslöffel Frühlingszwiebel zum Garnieren.)

3. Gießen Sie das Dressing über die Mischung und werfen Sie es zum Beschichten.

4. Endivienblätter füllen und mit reservierter Mango, Frühlingszwiebeln und gerösteten Nüssen garnieren.

Nährwerte

Portionen6

Kalorien pro Portion497

Folatäquivalent (gesamt)69µg17%

Riboflavin (B2)0.3mg16.7%


Mango Chicken Boats mit Macadamianüssen

Menge pro Portion Kalorien 205 Kalorien aus Fett 66 % Täglicher Wert * Gesamtfett 15g 24 % Gesättigte Fettsäuren 4g 20 % Cholesterin 44mg 15 % Natrium 311mg 13 % Gesamte Kohlenhydrate 5.3g 2 % Ballaststoffe 1.2g 5 % Eiweiß 12g 24 %

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihr Tageswert kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.


Anweisungen

  1. In einer Schüssel Orangensaft, Essig, Basilikum, Minze, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  2. In einem langsamen, stetigen Strom das Öl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis es cremig und emulgiert ist.
  3. Fügen Sie das Huhn, die Avocado und die Mango hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
  4. Die Mischung gleichmäßig auf die Endivienblätter verteilen. Aufschlag.

Hinweis: Dieses Rezept kann auch als Topping für einen grünen Salat oder als Füllung für einen Wrap dienen.

Copyright und Kopie 2011, Liz Weiss, MS, RD und Janice Newell Bissex, MS, RD

*Für dieses Rezept werden große Avocados empfohlen. Eine große Avocado hat durchschnittlich etwa 8 Unzen. Wenn Sie kleinere oder größere Avocados verwenden, passen Sie die Menge entsprechend an.

Ernährungsinformation
pro Portion

(Nährwertangaben beziehen sich auf 4 gefüllte Endivienblätter)

Vitamin A 602 IE Vitamin C 22 mg Calcium 28 mg Eisen 1 mg Vitamin D 2 IE Folat 73 µg Omega-3-Fettsäuren 0,1 g

% Tageswert*: Vitamin A 10 % Vitamin C 35 % Calcium 2 % Eisen 4 %

Wie bei allen Obst- und Gemüsesorten, Avocados vor dem Schneiden waschen. Schauen Sie sich unsere Tipps für wie man kalifornische Avocados auswählt und verwendet

Bemerkungen


Dies ist ein köstliches Eintopfgericht, das Sie an einem regnerischen Tag genießen können. Um Brathähnchen zu verwenden, überspringen Sie einfach den Frittierschritt und fügen Sie das Huhn am Ende hinzu.

Hühnchen Pasta Primavera Salat mit Parmesan Viniagrette

Dieser bunte Nudelsalat ist voller Geschmack und Gemüse. Eine käsige Vinaigrette aus Parmigiano-Reggiano macht diesen Nudelsalat zu etwas ganz Besonderem.


Expertentipps und -tricks

Ersatz:

  • Huhn -- Sie können jede Art von Hühnchen verwenden, die Sie im Lebensmittelgeschäft finden können (Brust, Oberschenkel, Tender).
  • Chilipulver/Jalapeño -- Diese Zutaten verleihen dem Rezept etwas mehr Geschmack, aber Sie können sie weglassen, wenn Sie die Schärfe beseitigen möchten.
  • Rote Zwiebel -- Du könntest auch grüne Zwiebeln unterheben, obwohl ich sie nicht mit dem Hühnchen anbraten würde, ich würde sie am Ende hinzufügen.

Wenn Sie dies auf Brot servieren möchten, stellen Sie sicher, dass Hähnchen in kleine, mundgerechte Stücke schneiden so ist es einfacher zu essen.

Wie soll ich das speichern?

Bewahren Sie Hühnersalat bis zu 5 Tage in einem Behälter im Kühlschrank auf.

Kann man Hühnersalat einfrieren?

Ich würde nicht. Hühnersalat sollte kalt gegessen werden, und wenn Sie ihn einfrieren, müssen Sie ihn irgendwann wieder aufwärmen, was den Zweck verfehlen würde, da Sie ihn warm essen würden.


Clinton Kellys frische und fruchtige Interpretation von Feiertagsgerichten

Die jährliche Tradition, mit Familie und Freunden am Tisch zu danken, kann etwas mit sich bringen, für das wir nicht dankbar sind – ungesunde Fettfallen und kalorienreiche Gerichte.

Laut dem Calorie Control Council kann das durchschnittliche Feiertagsessen Sie um 3.000 Kalorien zurücksetzen. Und das beinhaltet nicht die zusätzlichen 1.500 Kalorien, die durch Vorspeisen und Cocktails verbraucht werden – und das ist nur eine Mahlzeit am Tag.

Starkoch und ABC-Co-Moderatorin Clinton Kelly sagt, dass es einfache Möglichkeiten gibt, Ihr Menü gesünder zu gestalten.

„Wenn es ein Gericht gibt, das Sie lieben und das mit Sahne, Fett und Käse gefüllt ist, verweigern Sie sich dieses Gericht nicht. Wählen Sie das eine oder die beiden Gerichte, auf die Sie sich am meisten freuen, und wählen Sie dann die gesünderen Versionen der anderen“, sagte Kelly gegenüber FoxNews.com.

Ein festliches Grundnahrungsmittel Kelly sagt, dass Sie nicht weiterspringen sollten - der große Vogel.

„Truthahn ist ein gesundes mageres Protein, also solltest du das genießen. Gehen Sie einfach auf die Soße. Ich denke, es geht nur um Mäßigung“, sagte er.

Kelly schwört auch auf einen anderen Mahlzeit-Makeover-Tipp: Mangos in Gerichte einarbeiten.

„Ich bin ein wirklich großer Fan, weil sie das ganze Jahr über so leicht zu finden sind“, sagte Kelly, die auch Sprecherin des National Mango Board ist. „Sie sind wirklich kalorienarm, eine Tasse hat nur 100 Kalorien und Sie erhalten 100 Prozent Ihres täglichen Vitamin C mit einer Portion – also ist es wirklich gut für Sie und es fügt so eine wundervolle Süße hinzu.“

Eines von Kellys beliebtesten Mango-inspirierten Gerichten sind Endivien-Boote mit frischem Mango-Hühnchen-Salat.

„Dies ist ein wirklich köstlicher Hühnchensalat, den Sie in nur einer Sekunde zubereiten können – und er ist auch ein großartiger Salat, der über gemischtem Gemüse serviert wird, wenn Sie über die Woche einen gesunden Snack zu sich nehmen oder zur Arbeit mitbringen möchten“, sagte Kelly .

Endivienboote mit frischem Mango-Hähnchen-Salat

Zutaten:
½ C Sauerrahm
¼ C Olivenöl-Mayonnaise
2 EL. Zitronensaft
1 Esslöffel. Italienische Petersilie
1 TL Estragon
1 große Mango, geschält, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten
1 Brathähnchen
3 Stangen Sellerie
4 Frühlingszwiebeln
3 große belgische Endivien
¼ C rohe Macadamianüsse

Anweisungen:
In einer mittelgroßen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Zitronensaft, Petersilie, Estragon, Salz und Pfeffer beiseite stellen. In einer großen Schüssel Mango (etwas zum Garnieren reservieren), Hühnchen, Sellerie und Frühlingszwiebeln mischen. (Reservieren Sie 1 Esslöffel Frühlingszwiebel zum Garnieren.) Gießen Sie das Dressing über die Mischung und werfen Sie es zum Überziehen. Endivienblätter füllen und mit reservierter Mango, Frühlingszwiebeln und gerösteten Nüssen garnieren.


Kelly sagt, dass Mangos auch vielen traditionell zuckerreichen Gerichten einen süßen Geschmack verleihen können.

„Die Leute nehmen Süßkartoffeln und bedecken sie mit Butter und Zucker, weil sie die zusätzliche Süße wollen, aber das musst du nicht tun, wenn du etwas wie Mangos hinzufügst – sie sind von Natur aus süß.“

Wenn Sie diese Weihnachtszeit veranstalten, sagt Kelly, dass die Gäste gerne gesunde Optionen haben.

„Ich denke, Ihre Gäste werden es auch zu schätzen wissen, weil die Leute sich an Thanksgiving satt fühlen möchten, aber die nächste Woche nicht auf dem Laufband verbringen möchten, um das Essen abzuarbeiten“, sagte er.


24 total leckere Hauptgangsalate

Machen Sie Platz für einen neuen griechischen Salat (sprich: kein Feta, Oliven oder Weinblätter in Sicht). Dieser warme Teller kombiniert gegrillte (oder sautierte) Auberginen und Zucchini, rote und gelbe Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und Basilikum, Sellerie und gevierteltes hartgekochtes Ei. Anstelle des üblichen Öls und Essigs ist das Dressing eine würzige und reichhaltige Mischung aus Naturjoghurt, Olivenöl, Knoblauch und Sesamöl. Verkohlte Bauernbrotscheiben sind die perfekte Beilage zum Aufsaugen der Säfte.

Süße, würzige und herzhafte Geschmacksrichtungen vereinen sich in diesem asiatisch inspirierten Salat, bei dem ein paar Handgriffe den Grundzutaten helfen, einen langen Weg zu gehen. Zuerst kochst du Ananasstücke in einer Pfanne, bis sie am Boden braun werden, was ihnen einen karamellisierten Geschmack verleiht. Der zweite Trick für den großen Geschmack: Nach dem Rezept kochen Sie halbierte Kirschtomaten mit etwas Öl und Knoblauch und zerdrücken sie dann mit einem Löffel zu einer Insta-Sauce.

Hier ist ein Grünkohlsalat, den Sie vielleicht noch nie probiert haben: ein morgens passendes Rezept, das Elemente aus einem klassischen Speck, Ei und Käse enthält. Es beginnt mit einem Bett aus zerkleinertem Grünkohl und geschnittenem grünem Apfel in einem Ahorn-Zitrus-Dressing, gehackter Truthahnspeck, geriebener Cheddar und Spiegeleier runden die Mahlzeit ab.

Gebratene Kichererbsen verleihen einem gehackten Salat, den Sie im Familienstil servieren können, unerwarteten Geschmack und Knusprigkeit.

Dieser einfache Salat lässt den frischen, süßen Geschmack von Mangos durchscheinen.

Wenn Salate Sie nicht ganz satt machen, probieren Sie diese herzhafte Option.

Die überraschende Kombination aus Krabben, grünem Apfel, Avocado und Parmesan verleiht diesem Salat eine neue Note.

Neben den üblichen Salatverdächtigen (Romaine, Tomate, Paprika) enthält dieses orientalische Gericht auch Avocado, schwarze Oliven, frische Petersilie und Minze. Zerrissene Stücke von geröstetem, gewürztem Fladenbrot verleihen eine unerwartete Textur und nehmen das Knoblauch-Zitronen-Dressing wunderbar auf.

Vom Buttersalat über die Strauchtomaten bis hin zur Avocado ist alles in diesem Salat frisch, frisch, frisch.

Hummer. Avocado. Mango. Genug gesagt.

Foto: Alison Gootee/Studio D

Obwohl wir den asiatischen, grünen Pak Choi am häufigsten in der Pfanne sehen, ist er mit seinem milden Geschmack und seiner knackigen Textur auch eine wunderbare Salatbasis. In diesem Gericht ergänzt es mit Kokos-Soja-marinierte Rinderlendenscheiben (die in weniger als 2 Minuten garen), ein Kokos-Limetten-Dressing und gehackte Erdnüsse.

Dieser Salat bietet unerwartete Kombinationen aus lebendigen Zutaten&mdashmache, Avocado und Cotija-Käse mit einem Zitrusdressing&mdashand wird Ihr Verlangen nach frischen, gesunden Aromen mit Sicherheit stillen.

Mit seiner Mischung aus Gemüse, Meeresfrüchten und Hühnchen hat dieser Salat mit Sicherheit für jeden Gast etwas zu bieten.

Koriander und schwarzer Sesam verleihen diesem asiatisch inspirierten Hühnchensalat eine spritzige Note.

Dieser Salat ist keine Beilage für Gartenvariationen und enthält mehr als die Hälfte Ihres täglichen Bedarfs an Gemüse, einschließlich Rüben (mit Folsäure, Kalium und Antioxidantien beladen) und Butternusskürbis (für Beta-Carotin). Walnüsse und Ziegenkäse machen es zu einer Mahlzeit.

Dieser herzhafte Rocksteak-Salat bietet mehr als das Auge, eine Mischung aus unerwarteten Aromen: pfeffrige Brunnenkresse, Schalotten, Kerbel, scharfe Chilis und frische Limette.

Endivie verleiht diesem Salat Knusprigkeit und ein einfaches Mayonnaise-Dressing verleiht ihm Cremigkeit, aber der Hauptzweck für beide, sagt Ina Garten, ist, "die Garnelen hervorzubringen". Dieser Garnelensalat kann früher am Tag zubereitet und kurz zuvor mit Endiviensalat zubereitet werden.

Die mit Vinaigrette angerichteten Grüns sorgen für einen befriedigenden Geschmack, der die Fülle des Specks ausspielt, der auch ein salziges Gegenstück zur leichten Süße der Jumbo-Garnelen bietet.

Ein traditionell griechischer Salat wird mit einigen exotischeren Aromen aufgewertet.

Mediterrane Oliven, Kichererbsen und Karotten werden durch eine Kreuzkümmelvinaigrette pikant.

In diesem köstlichen Salat dient die Honig-Senf-Vinaigrette sowohl als Marinade als auch als Dressing.

Ein Löffel Miso verleiht einem warmen Rindfleischsalat eine herzhafte Reichhaltigkeit.

Dieser klassische Caesar-Salat vor einer reichhaltigen Mahlzeit wie Pizza oder Pasta zu essen, ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie in Maßen essen.


24 total leckere Hauptgangsalate

Machen Sie Platz für einen neuen griechischen Salat (sprich: kein Feta, Oliven oder Weinblätter in Sicht). Dieser warme Teller kombiniert gegrillte (oder sautierte) Auberginen und Zucchini, rote und gelbe Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und Basilikum, Sellerie und gevierteltes hartgekochtes Ei. Anstelle des üblichen Öls und Essigs ist das Dressing eine würzige und reichhaltige Mischung aus Naturjoghurt, Olivenöl, Knoblauch und Sesamöl. Verkohlte Bauernbrotscheiben sind die perfekte Beilage zum Aufsaugen der Säfte.

Süße, würzige und herzhafte Aromen vereinen sich in diesem asiatisch inspirierten Salat, bei dem ein paar Feinabstimmungen den Grundzutaten helfen, einen langen Weg zu gehen. Zuerst kochst du Ananasstücke in einer Pfanne, bis sie am Boden braun werden, was ihnen einen karamellisierten Geschmack verleiht. Der zweite Trick für den großen Geschmack: Nach dem Rezept kochen Sie halbierte Kirschtomaten mit etwas Öl und Knoblauch und zerdrücken sie dann mit einem Löffel zu einer Insta-Sauce.

Hier ist ein Grünkohlsalat, den Sie vielleicht noch nie probiert haben: ein morgens passendes Rezept, das Elemente aus einem klassischen Speck, Ei und Käse enthält. Es beginnt mit einem Bett aus zerkleinertem Grünkohl und geschnittenem grünem Apfel in einem Ahorn-Zitrus-Dressing, gehackter Truthahnspeck, geriebener Cheddar und Spiegeleier runden die Mahlzeit ab.

Gebratene Kichererbsen verleihen einem gehackten Salat, den Sie im Familienstil servieren können, unerwarteten Geschmack und Knusprigkeit.

Dieser einfache Salat lässt den frischen, süßen Geschmack von Mangos durchscheinen.

Wenn Salate Sie nicht ganz satt machen, probieren Sie diese herzhafte Option.

Die überraschende Kombination aus Krabben, grünem Apfel, Avocado und Parmesan verleiht diesem Salat eine neue Note.

Neben den üblichen Salatverdächtigen (Romaine, Tomate, Paprika) enthält dieses orientalische Gericht auch Avocado, schwarze Oliven, frische Petersilie und Minze. Zerrissene Stücke von geröstetem, gewürztem Fladenbrot verleihen eine unerwartete Textur und nehmen das Knoblauch-Zitronen-Dressing wunderbar auf.

Vom Buttersalat über die Strauchtomaten bis hin zur Avocado ist alles in diesem Salat frisch, frisch, frisch.

Hummer. Avocado. Mango. Genug gesagt.

Foto: Alison Gootee/Studio D

Obwohl wir den asiatischen, grünen Pak Choi am häufigsten in der Pfanne sehen, ist er mit seinem milden Geschmack und seiner knackigen Textur auch eine wunderbare Salatbasis. In diesem Gericht ergänzt es mit Kokos-Soja-marinierte Rinderlendenscheiben (die in weniger als 2 Minuten garen), ein Kokos-Limetten-Dressing und gehackte Erdnüsse.

Dieser Salat bietet unerwartete Kombinationen aus lebendigen Zutaten&mdashmache, Avocado und Cotija-Käse mit einem Zitrusdressing&mdashand wird Ihr Verlangen nach frischen, gesunden Aromen mit Sicherheit stillen.

Mit seiner Mischung aus Gemüse, Meeresfrüchten und Hühnchen hat dieser Salat mit Sicherheit für jeden Gast etwas zu bieten.

Koriander und schwarzer Sesam verleihen diesem asiatisch inspirierten Hühnchensalat eine spritzige Note.

Dieser Salat ist keine Beilage für Gartenvariationen und enthält mehr als die Hälfte Ihres täglichen Bedarfs an Gemüse, einschließlich Rüben (mit Folsäure, Kalium und Antioxidantien beladen) und Butternusskürbis (für Beta-Carotin). Walnüsse und Ziegenkäse machen es zu einer Mahlzeit.

Dieser herzhafte Rocksteak-Salat bietet mehr als das Auge, eine Mischung aus unerwarteten Aromen: pfeffrige Brunnenkresse, Schalotten, Kerbel, scharfe Chilis und frische Limette.

Endivie verleiht diesem Salat Knusprigkeit und ein einfaches Mayonnaise-Dressing verleiht ihm Cremigkeit, aber der Hauptzweck für beide, sagt Ina Garten, ist, "die Garnelen hervorzubringen". Dieser Garnelensalat kann früher am Tag zubereitet und kurz zuvor mit Endiviensalat zubereitet werden.

Die mit Vinaigrette angerichteten Grüns sorgen für einen befriedigenden Geschmack, der die Fülle des Specks ausspielt, der auch ein salziges Gegenstück zur leichten Süße der Jumbo-Garnelen bietet.

Ein traditionell griechischer Salat wird mit einigen exotischeren Aromen aufgewertet.

Mediterrane Oliven, Kichererbsen und Karotten werden durch eine Kreuzkümmelvinaigrette pikant.

In diesem köstlichen Salat dient die Honig-Senf-Vinaigrette sowohl als Marinade als auch als Dressing.

Ein Löffel Miso verleiht einem warmen Rindfleischsalat eine herzhafte Reichhaltigkeit.

Dieser klassische Caesar-Salat vor einer reichhaltigen Mahlzeit wie Pizza oder Pasta zu essen, ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie in Maßen essen.


Jedes Currypulver ist ein bisschen anders. Die meisten Currypulver enthalten Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Chilischoten und Bockshornklee. Andere Zutaten, die häufig in Currys vorkommen, sind Ingwer, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Senf, Zimt und mehr. Zum Mitnehmen ist Currypulver nicht gleich Currypulver. Experimentieren Sie also mit verschiedenen Pulvern, bis Sie eines finden, das Ihnen gefällt. Ebenso gibt es Currypulver in verschiedenen Stärken, daher empfehle ich, mit einem Esslöffel zu beginnen, zu mischen, zu probieren und mehr hinzuzufügen, bis Sie den Geschmack und die Stärke erhalten, die Sie bevorzugen.

Die Papaya der Länge nach halbieren und mit einem Löffel die Kerne vorsichtig herauskratzen. Die Hälften umdrehen, sodass die Schnittseite nach unten zeigt, und an der höchsten Stelle ein dünnes Stück abschneiden. Indem Sie dieses Stück entfernen, schaffen Sie einen flachen Boden, damit Ihr Papayaboot nicht auf Ihrem Teller herumrollt. Wussten Sie auch, dass Papayasamen essbar sind? Sie haben einen pfeffrigen Geschmack und können sowohl ganz als auch gemahlen in Salatdressings verwendet werden.


Dient einem

Man kann weißen Weißen Thunfisch in Wasser hacken (ohne Salzzusatz)

2 EL gehackter grüner Apfel

2 EL gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut

1/2 EL fettfreie Mayonnaise

1 TL Dijon-Vollkorn-Senf

1 TL Apfelessig

Wasser aus einer Dose Weißer Weißer Thunfisch in eine Rührschüssel abgießen. Karotten, Sellerie und Apfel hacken. Mit dem Thunfisch in die Schüssel geben. Erbsen hinzufügen. Gemüse und Thunfisch mit Mayonnaise, Dijon-Senf, Essig und Zitronensaft mischen. Mit Dill würzen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Von den Endivienblättern die Enden abschneiden, abtrennen und die Blätter waschen. Jedes Endivienblatt mit dem Thunfischsalat füllen.

Dies ist ein großartiger fettarmer Thunfischsalat mit null Punkten, der auf hübsche und interessante Weise plattiert wird! Die Endivienblätter sind ein wunderbares Serviergefäß und verleihen dem Gericht einen schönen Crunch. Genießen Sie!


Schau das Video: Endive u0026 Pear Salad with Spiced Sweet Pecans u0026 Mango Stilton Cheese!