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Können sich Fast-Food-Arbeiter leisten, Fast Food zu essen?

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Fast Food sollte billig sein, oder? Bei der Idee, an einem McDonald’s oder einem Wendy’s vorbeizuschauen oder zu fahren, dreht sich alles um Bequemlichkeit und Kosteneffizienz. Heute jedoch sind die Preise mit der wachsenden Nachfrage nach Fast-Food-Restaurants gestiegen, sich zu entwickeln und gesunde Optionen auf ihren ständig wachsenden Speisekarten anzubieten. Und vom Fiesta Taco Salad im Taco Bell bis zum Big Philly Cheesesteak im Subway sind einige Fast-Food-Menüs etwas teurer, als Sie vielleicht erwarten. Und da Fast-Food-Beschäftigte im ganzen Land aufsteigen, um höhere Löhne zu fordern, dachten wir, wir sollten uns ansehen, wie viel Zeit sie brauchen würden, um sich die teuersten Artikel auf ihrer jeweiligen Speisekarte leisten zu können.

Können sich Fast-Food-Arbeiter leisten, Fast Food zu essen? (Diashow)

Für die meisten großen Fast-Food-Marken gibt es in den USA immer noch Dollar- und Value-Menüs. Aber wenn Sie auf der Suche nach einem großen Salat oder einem herzhaften Burger mit all den Zutaten sind, die einem Restaurant mit Sitzgelegenheit ähneln, können Sie damit rechnen, dass Sie bezahlen.

Haris Bacic, Gründer von Fastfoodmenuprices.com, sagte gegenüber The Daily Meal, dass der Aufstieg gesundheitsbewusster Verbraucher wiederum dazu geführt hat, dass Fast-Food-Restaurants ihr Spiel verstärkt haben, um ihren Menüs gesündere Mahlzeiten hinzuzufügen, darunter Artikel wie gegrillte Hühnchen-Sandwiches, gegrillte Hühnchen-Wraps und dergleichen. "Das sind die Artikel, die normalerweise am teuersten sind, was sinnvoll ist", sagte Bacic. „Mit der Qualität der Speisen steigen auch die Preise. Dies gilt auch für die Fast-Casual-Restaurants wie Panera Bread, die aufgrund der Qualität und Frische der servierten Speisen drastisch teurer sind als ein durchschnittliches Fast-Food-Restaurant. "

Andere Artikel, wie übergroße Burger und Sandwiches, liegen eher am oberen Ende des Preisspektrums. Bei Subway ist der teuerste Menüpunkt das fußlange Big Philly Cheesesteak, ähnlich wie sein Sub-Shop-Konkurrent Jimmy John's, der ein Sandwich namens J.J. Riesig. Diese Schönheit ist 20 cm lang und kostet weniger als 8 US-Dollar. Da der Bundesmindestlohn derzeit konstant bei 7,25 US-Dollar liegt, bedeutet dies, dass ein Arbeiter dort mehr als eine Stunde arbeiten müsste, um sich das leisten zu können.

Bei Wendy's ist ihr Baconator-Sandwich das teuerste, während eine Vielzahl ihrer typischen Salate an zweiter Stelle steht. Steak 'n Shake hat eine ähnliche Situation; Ihr Southwest Chicken Salad und Apple Pecan Salad sind zusammen mit ihrem California Steak Burger die teuersten Menüpunkte.

Auf internationaler Ebene explodieren die Fast-Food-Preise noch stärker, insbesondere in Japan. McDonald’s hat vor kurzem zwei der teuersten Burger herausgebracht, die die Kette je auf ihren Speisekarten hatte. Der Quarter Pounder BLT und der Quarter Pounder Habanero Tomato wiegen etwa 520 bis 570 Yen, was 5,35 bis 5,90 US-Dollar in den USA entspricht, und 480 bis 520 Yen, 4,95 bis 5 US-Dollar.35, beziehungsweise.

Fastfoodmenuprices.com stellt seine Preislisten zusammen, indem es viele Menüs zusammenstellt, um die Preise für jedes bestimmte Fast-Food-Restaurant zu mitteln, damit es einen allgemeinen Preis für jeden Artikel auf der Speisekarte erstellen kann. Die Preise sind ein bis drei Monate alt und werden häufig aktualisiert, bemerkte Bacic.

Bei der Zusammenstellung unserer Liste hat The Daily Meal die Recherche von Fastfoodmenuprices.com sowie zusätzliche Branchenpreise für einzelne Fast-Food-Ketten berücksichtigt. Und beim Bundesmindestlohn von 12,5 Cent pro Minute haben wir mal nachgerechnet und genau ausgerechnet, wie lange ein Mindestlohnmitarbeiter arbeiten müsste, um sich das Teuerste auf der Speisekarte von 20 großen Ketten leisten zu können.


Was treibt Verbraucher dazu, Fertiggerichte zu kaufen?

Viele Amerikaner führen ein geschäftiges Leben und haben nicht viel Zeit, um Essen für ihre Familien zuzubereiten. Angesichts des größeren Zeitdrucks durch Arbeit, Kinderbetreuung und Pendeln greifen sie häufig auf Fertiggerichte zurück. Convenience-Lebensmittel werden als Arten von Lebensmitteln definiert, die bei der Beschaffung, Zubereitung und Reinigung von Lebensmitteln Zeit sparen. Fertiggerichte sind Restaurantgerichte und verzehrfertige Lebensmittel aus Lebensmittelgeschäften. Das verzehrfertige Essen umfasst viele Arten von Lebensmitteln, von Bananen bis zu Tiefkühlpizza, die wenig oder keine Zubereitung erfordern. Obwohl diese Fertiggerichte Zeit sparen, haben sie in der Regel niedrigere Nährwerte und können teurer sein als Lebensmittel, deren Zubereitung länger dauert. In unserem aktuellen Bericht Consumers Balance Time and Money in Purchasing Convenience Foods verwenden wir die US-amerikanische National Household Food Acquisition and Purchase Survey (FoodAPS) von 2012-13, um zu untersuchen, warum Amerikaner Fertiggerichte kaufen, welche Arten von Fertiggerichten sie kaufen und welche Faktoren sie haben Auswirkungen auf ihre Entscheidungen wie Zeitbeschränkungen, Preise, das Lebensmittelumfeld und finanzielle Ressourcen. Genauer gesagt untersuchen wir, wie sich jeder Faktor auf Lebensmittel mit unterschiedlichem Grad an Convenience auswirkt, die Verbraucher kaufen: Fastfood, Vollservice-Restaurantmahlzeiten, verzehrfertige Lebensmittel aus Lebensmittelgeschäften oder nicht verzehrfertige Lebensmittel aus Lebensmittelgeschäften Shops.

Die Beschäftigung führt zu Zeitbeschränkungen sowohl durch die Arbeitszeit als auch durch die Pendelzeit. Diese Zeitbeschränkungen verlagern die Verbrauchernachfrage von Lebensmittel aus Lebensmittelgeschäften zu Restaurantmahlzeiten. Die Verlagerung zu Full-Service-Restaurants ist am deutlichsten, wenn alle Erwachsenen im Haushalt erwerbstätig sind. Haushalte, in denen alle Erwachsenen erwerbstätig sind, kaufen 12 Prozent weniger verzehrfertige Lebensmittel in Lebensmittelgeschäften und 72 Prozent mehr Lebensmittel in Vollservice-Restaurants als Haushalte, in denen nicht alle Erwachsenen erwerbstätig sind.

Kinder im Haushalt wirken sich auch auf die Auswahl von Fertiggerichten aus, sowohl weil Eltern Lebensmittel auswählen, von denen sie glauben, dass sie ihre Kinder essen werden, als auch weil Eltern Zeit damit verbringen, sich um Kinder zu kümmern und daher weniger Zeit haben, das Essen zuzubereiten. Haushalte mit Kindern kaufen 19 Prozent mehr Fast-Food-Gerichte und 38 Prozent weniger Vollservice-Restaurantmahlzeiten als Haushalte ohne Kinder. Je mehr Kinder im Haushalt leben, desto mehr Lebensmittel kaufen sie jedoch in Lebensmittelgeschäften und weniger in Restaurants. Zudem kaufen Alleinerziehende, die keinen Partner zur Kinderbetreuung haben, 14 Prozent mehr verzehrfertige Lebensmittel als alle anderen Haushalte.

Auch bei der Auswahl von Fertiggerichten spielen finanzielle Mittel eine wichtige Rolle. Fertiggerichte aus Fastfood- oder Full-Service-Restaurants sind in der Regel teurer als Lebensmittel aus Lebensmittelgeschäften. Es überrascht nicht, dass die Haushalte mit steigendem Haushaltseinkommen von verzehrfertigen Lebensmitteln aus Lebensmittelgeschäften zu Fastfood und Vollservice-Restaurantmahlzeiten wechseln. Auf der anderen Seite stellt das Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) den Programmteilnehmern Mittel für den Kauf von Lebensmitteln in Lebensmittelgeschäften zur Verfügung berechtigt für SNAP.

Die Entscheidung der Verbraucher, wie viele verschiedene Arten von Fertiggerichten sie kaufen, wird durch Zeitbeschränkungen, Preise, das Lebensmittelumfeld und finanzielle Ressourcen beeinflusst. Zu verstehen, was diese Verbraucher zum Kauf von Fertiggerichten motiviert, hat wichtige Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit, da Fertiggerichte oft mit einem geringeren Nährwert in Verbindung gebracht werden.


Fast Food

Fast Food in den USA hat sich von einer 6-Milliarden-Dollar-Industrie im Jahr 1970 [1] zu einem Unternehmensmoloch mit einem Jahresumsatz von 200 Milliarden Dollar im Jahr 2015 entwickelt. [2] Vor allem, weil „Fleisch“, Milchprodukte und Eier sind die Hauptzutaten von Fastfood, der exponentielle Anstieg seines Konsums hat eine breite Palette negativer sozialer Auswirkungen mit sich gebracht – darunter schnell steigende Raten von ernährungsbedingten Krankheiten, Ausbeutung von Arbeitern, systemischer Tiermissbrauch und Umweltzerstörung.

Die wirtschaftliche Schlagkraft der Fast-Food-Industrie hat es ihr nicht nur ermöglicht, die Essgewohnheiten des Landes (und weltweit) radikal zu verändern, sondern auch die Art und Weise, wie Lebensmittel hergestellt werden, grundlegend verändert. Die enorme Kaufkraft der Branche und die Nachfrage nach riesigen Mengen billiger tierischer Produkte gehören zu den wichtigsten treibenden Kräften der Massentierhaltung, ebenso wie die massiven staatlichen Subventionen für Grundnahrungsmittel wie Mais und Soja, die sie erhalten. [3] Aufgrund des übermäßigen wirtschaftlichen Einflusses der Branche machen riesige multinationale Konzerne wie McDonald’s, Burger King und KFC riesige Gewinne, indem sie Fast Food zu künstlich reduzierten Preisen verkaufen.

Unterdessen verbirgt sich hinter der Fassade der raffinierten Multi-Milliarden-Dollar-Marketingkampagnen der Fast-Food-Unternehmen die wahren Kosten für die öffentliche Gesundheit, die Fast-Food-Arbeiter, den Tierschutz und die Umwelt.

Fast Food und Ernährungskrankheiten

Es ist nicht schwer, von Experten begutachtete wissenschaftliche Studien zu finden, die den Konsum von „Fleisch“ und anderen tierischen Produkten schlüssig mit vielen der tödlichsten medizinischen Erkrankungen in Verbindung bringen, die die Menschheit heute plagen, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Diabetes. EIN Washington Post Artikel stellte fest, dass eine Überprüfung von Studien zu Fast Food und Herzgesundheit den Verzehr von Fast Food mehr als zweimal pro Woche mit „einem höheren Risiko für metabolisches Syndrom, Typ-2-Diabetes und Tod durch Koronarerkrankungen“ in Verbindung brachte, während er hinzufügte, dass „… fast die Hälfte der Amerikanische * Erwachsene essen mindestens einmal pro Woche Fast Food.“ [4]

© Christian Cable (CC BY 2.0)

Leider scheint es auch, dass Kinder in den USA mehr Fast Food essen. Eine Umfrage von Forschern der University of Connecticut aus dem Jahr 2016 ergab, dass die Zahl der Eltern, die ihren Kindern Fast-Food-Mahlzeiten kauften, um 12 Prozent im Vergleich zu einer früheren Umfrage aus dem Jahr 2010 zunahm, und obwohl Fast-Food-Ketten gesündere Optionen anbieten, die meisten Kinder essen immer noch die ungesunden Seiten und Getränke. [5] Jennifer Harris, außerordentliche Professorin für verwandte Gesundheitswissenschaften an der University of Connecticut, stellte fest, dass „… die Werbung für Fastfood in dieser Zeit ziemlich stark gestiegen ist.“ [6] Eine Studie aus dem Jahr 2015 im Zeitschrift für Pädiatrie fand heraus, dass „… Fast-Food-Werbung mit Spielzeug-Werbegeschenken Kinder dazu veranlasste, ihre Eltern zu bitten, sie in die Restaurants zu bringen. Und je öfter die Kinder die Fast-Food-Werbung sahen, desto häufiger aßen sie Fast Food.“ [7] Noch besorgniserregender ist das Thema digitale Werbung, wie zum Beispiel soziale Medien. Ein umfassender Bericht der Weltgesundheitsorganisation stellte fest, dass „die digitale Vermarktung ungesunder Lebensmittel an Kinder ein einzigartiges Risiko darstellt. Vermarkter können Anzeigen auf diejenigen zuschneiden, die die Produkte am wahrscheinlichsten kaufen, und die Verletzlichkeit von Kindern online ausnutzen …“ [8]

Im Jahr 2012 gaben Fast-Food-Unternehmen zusammen 4,6 Milliarden US-Dollar für Werbung aus [9] und mit dieser Art von Geld können diese Unternehmen leicht die Schwächsten ansprechen. Eine Studie von Forschern der University of Illinois in Chicago und der Arizona State University ergab, dass Fast-Food-Ketten an einkommensschwache schwarze Kinder vermarkten, die eine erhöhte Wahrscheinlichkeit haben, ungesund zu sein. [10] Ein Bericht des UConn Rudd Center vom Januar 2019 unterstützt diese Ergebnisse und stellt fest, dass „lebensmittelbezogene Unternehmen fast ausschließlich Werbung für nährstoffarme Produkte an hispanische und schwarze Verbraucher richten und hispanische und schwarze Kinder und Jugendliche eine große Anzahl dieser Anzeigen sehen“. . Die am stärksten gezielten Kategorien – Fastfood, Süßigkeiten, zuckerhaltige Getränke und Snacks – bestehen aus Produkten mit hohem Zucker-, Fett-, Natrium- und Kaloriengehalt, die den Großteil der leeren Kalorien in der Ernährung junger Menschen darstellen und direkt zur Ernährung beitragen. verwandte Krankheiten … Diese Krankheiten betreffen überproportional Farbgemeinschaften.“ [11] Dies ist leider keine neue Offenbarung, da ein Artikel aus dem Jahr 2007 in der Kalifornische Gesetzesüberprüfung stellte fest, dass „das Überangebot an Fast Food und der fehlende Zugang zu gesünderen Lebensmitteln … die Anfälligkeit von afroamerikanischen und lateinamerikanischen Gemeinschaften für ernährungsbedingte Todesfälle und Krankheiten erhöht haben. Die strukturelle Aufrechterhaltung dieser rassen- und klassenbasierten Gesundheitskrise stellt eine ‚Ernährungsunterdrückung‘ dar.“ [12]

Fast Food in schwarzen und braunen Gemeinden und in einkommensschwachen Gebieten

Ein Muster der Fast-Food-Konzentration findet sich im Allgemeinen in schwarzen und braunen Gemeinden und in einkommensschwachen Gebieten, in denen sich weniger Supermärkte befinden. Laut einem Policy Link-Bericht hat eine landesweite Studie ergeben, dass Postleitzahlen mit niedrigem Einkommen 25 Prozent weniger Supermarktketten haben als Postleitzahlen mit mittlerem Einkommen, und im Vergleich zu überwiegend weißen Postleitzahlen enthalten die meisten afroamerikanischen Postleitzahlen etwa die Hälfte der Supermärkte , während meistens Latino-Postleitzahlen etwa ein Drittel so viele haben. [13] Ein neuerer Bericht von Policy Link aus dem Jahr 2013 bestätigt, dass „viele der Gemeinden, denen es an gesunden Lebensmitteleinzelhändlern mangelt, auch mit Fastfood-Restaurants, Spirituosengeschäften und anderen Quellen billiger, verarbeiteter Lebensmittel mit geringem oder keinem Nährwert übersättigt sind .“ [14]

Diese Informationen stimmen mit den Ergebnissen aus dem Bericht des Food Empowerment Project überein,“Ein Licht auf das Tal der Herzensfreude werfen.“ Die hohe Dichte an Fast-Food-Läden sowie Spirituosen- und Convenience-Läden in den Vierteln, die billige, kalorienreiche Lebensmittel verkaufen, verdrängt oft Supermärkte, Lebensmittelgeschäfte und Bauernmärkte, die gesunde (aber oft teurere) Ernährungsoptionen anbieten. [15] Ähnliche Ergebnisse sind auch im Bericht des Food Empowerment Project zu sehen.Vallejo: Stadt der Chancen hat keinen Zugang zu gesunden Lebensmitteln,“ wo „88 Prozent aller Spirituosengeschäfte und 71 Prozent aller Convenience Stores in der Stadt Vallejo in einkommensschwachen Vierteln liegen.“

Schwarze, Latinx und andere Farbige, die am ehesten in Gebieten leben, in denen es keinen Zugang zu gesunden Lebensmitteln gibt, leiden überproportional häufiger unter ernährungsbedingten Störungen als Weiße – und Fast Food ist eine der Hauptursachen für diese tödliche Ungleichheit. Die Bewohner dieser Gegenden haben in der Regel eine Vielzahl von Fast-Food-Restaurants zur Auswahl, die nur wenige Gehminuten von ihren Häusern entfernt sind, aber der nächste Supermarkt oder Lebensmittelladen kann kilometerweit entfernt sein. Außerdem haben viele Menschen mit niedrigem Einkommen keinen Zugang zu privaten Verkehrsmitteln und müssen zwei Jobs haben, um über die Runden zu kommen. Die Ernährung ihrer Familien mit Fast Food ist daher in der Regel schneller, einfacher und kostengünstiger als der Einkauf und die Zubereitung von hausgemachten Mahlzeiten. Die Abhängigkeit von Fast Food als Grundnahrungsmittel (insbesondere über lange Zeiträume) führt jedoch zu einer schlechten Gesundheit durch unzureichende Ernährung. [16]

Fastfood und Globalisierung

1948 von zwei Brüdern gegründet, ist McDonald’s wohl der bekannteste Fast-Food-Einzelhändler und ein Paradebeispiel für die Verbreitung westlicher Fast-Food-Ketten auf den Weltmärkten. Im Jahr 2018 war es der zweitgrößte Fast-Food-Einzelhändler nach Subway mit dem höchsten globalen Marktwert von 126 Milliarden US-Dollar [17] und ist in 120 Ländern mit mehr als 37.000 Filialen weltweit vertreten. [18]

Zwischen 2011 und 2016 stieg der Fast-Food-Umsatz in den USA um 21,5 Prozent, während der weltweite Umsatz um 30 Prozent stieg. [19] Für viele Schwellenländer geht es beim Fastfood westlicher Art nicht nur ums Essen, sondern auch um den sozialen Status. [20] „Die Leute marschieren mit ihren Söhnen und Töchtern, um KFC und Pizza zu kaufen, und sie zeigen ihnen gerne, was wir uns leisten können“, sagte Matilda Laar, Dozentin der University of Ghana Die New York Times im Jahr 2017. [21]

Leider geht der weltweite Anstieg des Fast-Food-Konsums auch mit dem Anstieg von Diabetes und ernährungsbedingten Erkrankungen einher. [22] Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation ist die Diabetesinzidenz von 108 Millionen Menschen im Jahr 1980 auf 422 Millionen Menschen im Jahr 2014 gestiegen [23] und soll bis 2030 auf 552 Millionen ansteigen. [24]

Auswirkungen von Fast Food auf Arbeiter, Tiere und die Umwelt

Neben der Beeinträchtigung der menschlichen Gesundheit hat die Fast-Food-Industrie auch nachteilige Auswirkungen auf:

  • Arbeitskräfte: In den USA gibt es zu jeder Zeit mindestens 3,5 Millionen Fast-Food-Beschäftigte . [26][27]
  • Tiere: Da Fast-Food-Unternehmen einen so großen Anteil des von den Landwirten produzierten „Fleisches“, der Milchprodukte und der Eier kaufen, können sie einen enormen Einfluss darauf ausüben, wie Tiere zu Nahrungszwecken aufgezogen werden. [28] Infolgedessen decken Massentierhaltungsbetriebe die Nachfrage der Fast-Food-Industrie nach riesigen Mengen an tierischen Produkten zu den geringstmöglichen Kosten, indem sie die Tiere platzsparend zusammendrängen (oft in Käfigen oder Kisten einsperren) und sie mit Nicht- therapeutische Antibiotika und künstliche Wachstumshormone, amputieren von Körperteilen, um unnatürliche stressbedingte Verletzungen zu vermeiden, und schlachten sie in halsbrecherischer Geschwindigkeit auf mechanisierten Demontagelinien (oft bei vollem Bewusstsein). Kühe, Hühner und Schweine, die für die Herstellung von Fast Food aufgezogen werden, erleiden lebenslange Schmerzen und Leiden in Massentierhaltung, wo sie wie austauschbare Produktionseinheiten behandelt werden. (Weitere Informationen darüber, wie jede Tierart für Lebensmittel ausgebeutet wird, finden Sie auf unserer Veganismus-Seite.)
  • Die Umgebung: Laut einem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen stellt der Viehsektor „14,5 Prozent aller vom Menschen verursachten Emissionen“ und „spielt eine wichtige Rolle beim Klimawandel“, wobei die „Rindfleisch-“ und die Kuhmilchproduktion dafür verantwortlich sind den Großteil der Emissionen. [29] Dann gibt es noch Fast-Food-Verpackungen, die fast die Hälfte des Mülls ausmachen, der auf US-Straßen gefunden wird. [30] Und um das Austreten von Fett zu verhindern, beschichten viele Fast-Food-Unternehmen ihre Papierverpackungen mit Perfluoralkylen, bei denen es sich um giftige Verbindungen handelt, die die Umwelt [31] und die menschliche Gesundheit schädigen. [32]

Denkanstoß

Es ist klar, dass sich Fast-Food-Konzerne um niemanden kümmern – nicht die Arbeiter, nicht die Tiere, nicht die Umwelt und natürlich nicht die Gesundheit der Menschen. Es geht nur darum, Gewinn zu machen. Wir möchten den Leuten sagen, dass sie nicht bei diesen Fast-Food-Giganten kaufen sollen, aber wir wissen, dass dies möglicherweise nicht immer möglich ist. Wenn Sie keine Wahl haben, ist es immer noch möglich, einen Unterschied zu machen, indem Sie eine vegane Option kaufen.

[1] Schlosser, Eric. Fast-Food-Nation: Die dunkle Seite der All-American-Mahlzeit. Houghton Mifflin: 2001. p. 3. http://books.google.com/books?hl=de….v=onepage&q&f=false (12/15/18)

[2] Sena, M. (o. J.) „Fast-Food-Branchenanalyse 2018 – Kosten- und Trends.“ https://www.franchisehelp.com/industry-reports/fast-food-industry-analysis-2018-cost-trends/ (12/15/18)

[3] Hyman, Markus. „Warum schnelles, günstiges Essen eigentlich teurer ist.“ Huffington-Post. 14. August 2010. (Aktualisiert 06.12.17) http://www.huffingtonpost.com/dr-mark-hyman/why-quick-cheap-food-is-a_b_681539.html?view=print (12/15/18)

[5] Welch, Ashley. "UNS. Kinder essen mehr Fast Food, gesündere Angebote helfen nicht.“ CBS-Nachrichten. 17. September 2018. https://www.cbsnews.com/news/kids-eating-more-fast-food-healthier-offerings-not-helping/ (29.12.18)

[6] Howard, Jacqueline. "So viel Fast Food essen Amerikaner." CNN-Gesundheit. 3. Oktober 2018. https://www.cnn.com/2018/10/03/health/fast-food-consumption-cdc-study/index.html (29.12.18)

[7] Dickey, Jack. „Kinder-TV-Werbung für Fast Food funktioniert so, wie sie es soll.“ Zeit. 1. November 2015. http://time.com/4095517/fast-food-advertising-kids/ (29.12.18)

[8] Parks, Troja. „Die WHO warnt vor der digitalen Exposition von Kindern durch Junk-Food-Werbung.“ Amerikanische Ärztekammer. 16. Dezember 2016. https://www.ama-assn.org/delivering-care/population-care/who-warns-kids-digital-exposure-junk-food-ads (29.12.18)

[9] Harris J, Schwartz M, Munsell C, Dembek C, Liu S, LoDolce M, Heard A, Fleming-Milici F. „Fast Food F.A.C.T.S 2013 – Measurement Progress in Nutrition and Marketing to Children and Teens.“ Rudd-Bericht. November 2013. http://fastfoodmarketing.org/media/FastFoodFACTS_Report.pdf (29.12.18)

[10] Rothkopf, Joanna. "Fast-Food-Ketten vermarkten aggressiv an arme schwarze Kinder." Salon. 13. November 2014 https://www.salon.com/2014/11/13/fast_food_chains_aggressively_market_to_poor_black_kids/ (30.12.18)

[11] Harris J, Frazier III W, Kumanyika S, Ramirez A. Zunehmende Ungleichheiten bei Werbung für ungesunde Lebensmittel, die auf hispanische und schwarze Jugendliche abzielt.“ Rudd-Bericht. Januar 2019 http://uconnruddcenter.org/files/Pdfs/TargetedMarketingReport2019.pdf (2/10/19)

[13] Richtlinien-Link. „Toolkit für eine gleichberechtigte Entwicklung: Zugang zu gesunden Lebensmitteln.“ Januar 2010. http://www.policylink.org/sites/default/files/access-to-healthy-food_0.pdf (12/15/18)

[14] Policy Link, „Zugang zu gesunden Lebensmitteln und warum es wichtig ist“. November 2013. file:///Users/administrator/Downloads/GROCERYGAP_FINAL_NOV2013.pdf (26.12.18)

[16] Block, Jason P., et al. „Fast Food, Rasse/Ethnizität und Einkommen: Eine geografische Analyse.“ Amerikanisches Journal für Präventivmedizin. 2004: v27(3), p. 0749-3797. http://www.eatbettermovemore.org/…Fast_Food_RaceEthnicityand_Income.pdf

[17] Statistik. „Wertvollste Fast-Food-Marken weltweit im Jahr 2018.“ https://www.statista.com/statistics/273057/value-of-the-most-valuable-fast-food-brands-worldwide/ (12/15/18)

[18] Formular 10-K der US-Börsenaufsichtsbehörde SEC: McDonald’s Corporation. 31. Dezember 2017. https://www.last10k.com/sec-filings/mcd#fullReport (15.12.18)

[19] Searcey, D., &. Richtel, M. „Adipositas nahm zu, als Ghana Fast Food umarmte. Dann kam KFC.“ Die New York Times. https://www.nytimes.com/2017/10/02/health/ghana-kfc-obesity.html (12/15/18)

[20] Searcey, D., &. Richtel, M. „Adipositas nahm zu, als Ghana Fast Food umarmte. Dann kam KFC.“ Die New York Times. https://www.nytimes.com/2017/10/02/health/ghana-kfc-obesity.html (12/15/18)

[21] Searcey, D., &. Richtel, M. „Die Fettleibigkeit nahm zu, als Ghana Fast Food umarmte. Dann kam KFC.“ Die New York Times. https://www.nytimes.com/2017/10/02/health/ghana-kfc-obesity.html (15.12.18)

[22] Pan, A., Malik, V., Hu, F. B. „Export von Diabetes nach Asien: Die Auswirkungen von Fast Food westlicher Art.“ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3401093/ (12/15/18)

[23] Weltgesundheitsorganisation: Medienzentrum. Diabetes. November 2017. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs312/en/ (12/15/18)

[24] Pan, A., Malik, V., Hu, F. B. „Export von Diabetes nach Asien: Die Auswirkungen von Fast Food westlicher Art.“ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3401093/ (15.12.18)

[28] Mason, Caleb. “Der Fast-Food-Dschungel.” In diesen Zeiten. 30. April 2001. http://www.inthesetimes.com/issue/25/11/mason2511.html (21.02.19)

[29] „Bekämpfung des Klimawandels durch Viehzucht: Eine globale Bewertung von Emissionen und Eindämmungsmöglichkeiten.“ Die Vereinten Nationen: Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation. Rom 2013. http://www.fao.org/docrep/018/i3437e/i3437e.pdf (23.12.18)

[30] Schwartz, A. „Wie Fast-Food-Ketten die Wasserverschmutzung verhindern könnten.“ (22. Juni 2011) https://www.fastcompany.com/1762364/how-fast-food-chains-could-prevent-water-verschmutzung (2/5/18)

[31] „Toxologisches Gesundheitsprofil für Perfluoralkyle.“ Agentur für Giftstoffe und Krankheitsregister. 2018. https://www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp.asp?id=1117&tid=237 (12/15/18)

[32] Hawthorne, Michael. "Potenziell gefährliche Chemikalien in Fast-Food-Verpackungen gefunden, sagen Forscher." Chicago-Tribüne. 1. Februar 2017. http://www.chicagotribune.com/lifestyles/health/ct-fast-food-chemicals-in-packaging-20170201-story.html (2/26/17)

*Dieser Artikel bezieht sich nur auf die Vereinigten Staaten, da „Amerika“ ganz Amerika umfassen würde.


Wir haben Studien gesehen, die zeigen, dass das Virus auf verschiedenen Oberflächen leben kann. Auf Plastik kann es ein paar Tage überleben, auf Karton kann es 24 Stunden überleben. Wie besorgt sollten Menschen sein, Lebensmittelverpackungen zu berühren, die möglicherweise kontaminiert sind?

Ich denke, es ist eine ziemlich risikoarme Situation. Wenn Sie jedoch mit Karton- oder Kunststoffverpackungen jeglicher Art umgehen, können Sie Theken oder Tische, auf denen die Verpackung platziert wurde, reinigen und desinfizieren. Seien Sie sich nur aller Oberflächen bewusst, die Sie berühren, und versuchen Sie sicherzustellen, dass Sie Ihre Hände waschen und es vermeiden, Ihr Gesicht so oft wie möglich zu berühren.


McDonald's rät Arbeitern, keine Fast Food zu essen

McDonald's ist wegen Ratschlägen, die sie ihren Mitarbeitern über ihre McResource-Linie geben, in heißes Wasser geraten. Anfang dieses Monats lieferte die Website Emily Posts Vorschläge, wie diese Mindestlohnempfänger ihren Kindermädchen, Massagetherapeuten und Haushältern Trinkgelder geben sollten. Und jetzt hat die McResource Line ihren Mitarbeitern gesagt, sie sollen aufhören, McDonald's zu essen.

Die McResource Line, die derzeit aufgrund von "Wartungsarbeiten" offline ist, erklärte, dass Fastfood ungesunden Lebensmitteln gleichkommt. Laut NBC News lautete ein solcher Beitrag: „Fast Food sind schnelle, preiswerte und leicht verfügbare Alternativen zur Hausmannskost. Obwohl Fast Food für einen geschäftigen Lebensstil praktisch und wirtschaftlich ist, enthalten sie normalerweise viele Kalorien, Fett, gesättigte Fettsäuren und Zucker , und Salz und kann das Risiko für Übergewicht erhöhen." Eine andere Richtlinie zur Vermeidung von Fastfood erklärte: "Es ist schwierig, sich gesund zu ernähren, wenn man oft in Fastfood-Restaurants isst." Die Website stellte auch fest, dass große Portionen wahrscheinlich zu übermäßigem Essen führen.

Darüber hinaus rät NBC News den Mitarbeitern, die Aufnahme von Pommes Frites zu begrenzen. Und dass "Menschen mit Bluthochdruck, Diabetes und Herzerkrankungen aufgrund des hohen Fett-, Salz- und Zuckergehalts bei der Auswahl von Fast Food im Allgemeinen sehr vorsichtig sein müssen." NBC News weist aber auch darauf hin, dass der Inhalt der Seite von einem Dritten stammt.

McDonald's gab Anfang dieser Woche eine Erklärung heraus, die lautete: "Diese Website bietet nützliche Informationen von angesehenen Dritten zu vielen Themen, darunter Gesundheit und Wellness. Sie enthält auch Informationen von Experten über gesunde Ernährung und ausgewogene Entscheidungen. McDonald's stimmt diesem Rat zu." ." Das Unternehmen erklärte auch, dass einige der Informationen aus dem Zusammenhang gerissen wurden. McDonald's verteidigte seine Speisekarte und fügte hinzu, dass in den letzten Jahren viele gesunde Optionen hinzugefügt wurden. In Bezug auf zukünftige Inhalte auf der McResource Line stellte McDonald's fest, dass sie "die Ressource weiterhin überprüfen und den Anbieter auffordern werden, bei Bedarf Änderungen vorzunehmen".

Wie sollte McDonald's Ihrer Meinung nach seine Mitarbeiter ansprechen? Sollten sie Arbeitnehmern, die diesen Drittanbieter einsetzen, weiterhin Tipps geben?

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Fast Food im antiken Rom – wie sah ein Thermopolium aus?

Die alten Römer hatten tatsächlich etwas Ähnliches wie unsere Fastfood-Restaurants. Siehe das Bild?! Kredit: Dokumentarröhre

Archäologische Ausgrabungen zeigen, dass die Thermopolien relativ kleine Räume mit großen Arbeitsplatten waren. In einigen von ihnen gab es Tische, an denen sich diejenigen, die wollten, zum Essen setzen konnten, aber im Allgemeinen war der Hauptzweck dieser “Restaurants” der Verkauf von Speisen “ für zu Hause”.

Historiker, die sich auf die Erforschung der Ess- und Lebensweise der alten Römer spezialisiert haben, sind überzeugt, dass sowohl die Römer als auch die modernen Menschen nicht genügend Zeit hatten, sich aber meist finanziell nicht leisten konnten, ihr eigenes Essen zu Hause zuzubereiten. Deshalb setzten die ärmeren Bewohner der Ewigen Stadt auf Bäckereien für Backwaren und Thermopolien für Fast Food.

Wenn es ihnen noch gelang, an Nahrung zu kommen, konnten die Armen, die keine Küchen in ihren Häusern hatten, sie in eine Bäckerei bringen, um in den Öfen zu kochen. Die Speisekarte der Römer aus diesen Gesellschaftsschichten umfasste Fisch, Fleisch, Käse, Linsen, Honig, Nüsse und Trockenfrüchte und oft auch Glühwein.

Einige der Thermopolien waren reich verziert, andere schlicht. Bildnachweis: The Vintage News

Die Innenräume der Thermopolien waren unterschiedlich, so wie sich moderne Restaurants nicht ähneln. Einige von ihnen sahen raffinierter aus und hatten "Speisezimmer", die oft mit verschiedenen Elementen an Wänden und Decken verziert waren. Größtenteils konzentrierte sich das Konzept jedoch immer darauf, Lebensmittel für den Verzehr außerhalb des Restaurants zu verkaufen.


5. Sie werden mehr über die Menschen in Ihrer Gemeinde erfahren, wenn Sie lokale Unternehmen unterstützen.

Als ich zurückkehrte, um meine Eltern in Connecticut zu besuchen, hatte ich die großartige Gelegenheit, ein neues Café zu besuchen, das in meiner Stadt eröffnet wurde (grüße Craftsman Cliff Roasters - ihr seid die Bombe)! Ich habe mich mit den Baristas auf eine Art und Weise beschäftigt, die ich wahrscheinlich nicht hätte, wenn ich nur auf einen Kaffee zum örtlichen Starbucks Drive-Through gegangen wäre. Vor allem ist das Geld, das Sie in der lokalen Wirtschaft ausgeben, eher dazu geneigt, in der lokalen Wirtschaft zu bleiben (um Löhne zu zahlen, Vorräte zu kaufen und in die Taschen lokaler Familien zurückzukehren), anstatt in einem Unternehmen zu enden .


Verderben Sie sie nicht.

Ich frage mich, was der CEO von McDonald's mit einer Stunde in Vielfachen von 15 verdient. Beim zweiten Nachdenken möchte ich es nicht wissen. Die harte Arbeit von jemandem zu schätzen, ist für mich schon ein seltsames Konzept, aber noch seltsamer ist die erstaunliche Kluft zwischen den Arbeiterbienen eines Unternehmens und der Spitze des Bienenstocks. 15 Dollar pro Stunde sind nicht viel. Wir sprechen von ungefähr 28.000 pro Jahr, wenn nicht weniger nach Steuern. Die Inflation ist stark gestiegen, während die Löhne wie ein verwundeter dicker Mann dahinstapften. Es ist an der Zeit, den Menschen genug zu zahlen, um zu überleben, und sogar Geld in die Wirtschaft zurückzugeben, die entschlossen scheint, sie am Boden zu halten.


Können sich Fast-Food-Arbeiter leisten, Fast Food zu essen? - Rezepte

<p>Traditionelles Essen wird durch internationales Fastfood ersetzt: Negative Auswirkungen auf Familien & Gesellschaft</p> <p>In vielen Regionen ist es weit verbreitet, dass internationales Essen traditionelles Essen verdrängt. Trotz der Tatsache, dass Fast Food bequem ist, würde ich argumentieren, dass dieser Trend sowohl von Familien als auch von der Gesellschaft seinen Tribut fordert.

Internationales Fast Food bietet den Menschen eine Alternative, die es den Menschen ermöglicht, Zeit beim Kochen zu sparen und sich von komplizierten Herstellungsverfahren für traditionelle Lebensmittel zu befreien. Dieser Vorteil ist besonders wertvoll für Menschen mit einem geschäftigen Lebensstil. Da sich internationales Fast Food jedoch in vielen Kulturen allmählich zu einem Grundnahrungsmittel entwickelt hat, ist es höchste Zeit, den Problemen, die sich aus diesem besorgniserregenden Trend ergeben, mehr Aufmerksamkeit zu schenken.</p> <p>
<Beide Begriffe sind in Ordnung, jedoch ist „extricate“ sehr formell und akademisch, während der Ausdruck „es ist höchste Zeit“ ziemlich umgangssprachlich ist. Auf Ihrem fortgeschrittenen Schreibniveau möchten Sie vielleicht einen konsistenten Ton anstreben.> </p> <p>
Die Popularität von internationalem Fast Food kann eine ernsthafte Bedrohung für die Familienbeziehungen darstellen, da die Menschen nicht mehr so ​​​​häufig an Familienessen teilnehmen wie zuvor. Im Allgemeinen bieten Familienessen den Familienmitgliedern die Möglichkeit, von Angesicht zu Angesicht miteinander zu kommunizieren und das gegenseitige Verständnis zu verbessern. Wenn die Menschen Fastfood-Restaurants besuchen würden, anstatt zu Hause mit der Familie zu kochen und zu essen, würden die Interaktionen zwischen den Familien zurückgehen und die familiären Bindungen könnten geschwächt werden.

In Bezug auf die Gesellschaft kann die Verbreitung von internationalem Fast Food direkt und indirekt die traditionelle Kultur untergraben. Traditionelle Diäten zeichnen sich durch eine Vielfalt an Zutaten, Geschmacksrichtungen und Kochstilen aus, die die Entwicklung der Küche in verschiedenen Regionen widerspiegeln. Mit anderen Worten, traditionelles Essen ist ein integraler Bestandteil der traditionellen Kultur, die den einzigartigen Charakter einer Region oder eines Landes zeigt. As an increasing number of people choose to eat international fast food instead of traditional food, many traditional recipes will unavoidably vanish.

In conclusion, while I accept that it is more convenient to eat fast food, this trend has a detrimental influence on both families and societies. Therefore, people should be encouraged to cook and eat more traditional diets.</p> <p> </p> <p> I couldn't agree more. Along with eroding customs and traditions, fast food is also often unhealthy! Fantastic, basically fluent writing! </p>


America Loves Fast Food

FRIDAY, May 12, 2017 (HealthDay News) -- Americans love fast food -- even if they can afford meals that aren't prepackaged in grease-resistant wrappers, according to a new study.

The study found that Americans of all economic classes eat fast food. Middle-income Americans are the most likely to eat fast food, but only by a slight margin from other income groups. Even the wealthiest Americans admit to eating fast food, trailing other groups by just a bit, the researchers said.

"It's not mostly poor people eating fast food in America," said study co-author Jay Zagorsky, a research scientist at Ohio State University's Center for Human Resource Research.

"Rich people may have more eating options, but that's not stopping them from going to places like McDonald's or KFC," he said in a university news release.

The study included information from a national survey. The researchers zeroed in on roughly 8,000 people who were questioned about their weekly fast food intake in 2008, 2010 and 2012.

The participants, who were all middle-aged, were asked how many times they had eaten food from a fast food restaurant, such as McDonald's, KFC or Taco Bell, in the past seven days.

The answers were then compared to questions about their wealth and income. The study found that the fondness for fast food transcends economic classes and is shared by rich and poor alike.

Overall, the researchers found that 79 percent of the participants ate fast food at least once a week. Twenty-three percent ate fast food three or more times during any one of the weeks examined in the study.

The researchers noted that people whose income fluctuated dramatically in either direction didn't change their eating habits. "If you became richer or poorer, it didn't change how much fast food you ate," Zagorsky said.

Income may not have influenced the participants' fast food habits, but their schedules did. The researchers found those who opted for fast food tended to have less free time and were more likely to work longer hours than those who didn't rely on fast food for their meals.

Some of those polled admitted to eating all of their meals at fast food restaurants.

The study's authors said the respondents didn't reveal what they ordered from the fast food restaurants. Some people may have eaten salads or other healthier menu items.

Since all of the people included in the study were middle-aged, the study doesn't reflect differences in fast food intake among people of other age groups.

Still, the researchers suggested their findings could help health officials develop strategies to curb the obesity epidemic and guide Americans to follow a healthy diet.

"If government wants to get involved in regulating nutrition and food choices, it should be based on facts," said Zagorsky. "This study helps reject the myth that poor people eat more fast food than others and may need special protection."

The study was published online in Economics & Human Biology.


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