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Rezept für dünne Süßkartoffel-Pommes

Rezept für dünne Süßkartoffel-Pommes


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In einem heißen Ofen gekocht, sind dünne Süßkartoffel-Pommes einfach die absolute kohlenhydratarme, fettreiche Bombe. Vertrauen Sie mir, gesund hat noch nie so gut geschmeckt.


Westkap, Südafrika

5 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln (rote Haut, weiße Fleischsorte)
  • Öl (z.B. Olivenöl)
  • Meersalz, nach Geschmack
  • frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:20min ›Fertig in:40min

  1. Backofen auf 220 C / Gas vorheizen 7.
  2. Die Süßkartoffeln waschen, aber nicht schälen. Schneide mit einem großen, scharfen Messer die Spitzen der Süßkartoffel ab und schneide sie dann der Länge nach in zwei Hälften. Schneiden Sie sie der Länge nach weiter, bis Sie Streifen haben, die zwischen 5 und 10 mm dick sind.
  3. Mit Ihrem bevorzugten Öl beträufeln und dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pommes Frites mit den Händen leicht schwenken, um sicherzustellen, dass sie alle mit dem Öl bedeckt sind. Die Pommes auf einem flachen Backblech verteilen.
  4. 20 Minuten backen und die Pommes kurz nach der Hälfte gut schütteln, bis sie goldbraun, zart und knusprig sind.
  5. Sobald die Pommes weich sind, schalten Sie den Grill des Ofens auf hoch und kochen Sie weitere Minuten. Achten Sie darauf, dass die Pommes nicht anbrennen, Sie möchten sie nur leicht anbrennen. Es ist ein schmaler Grat zwischen verbrannt und eingeäschert – also behalte sie im Auge!
  6. Die gekochten Pommes Frites auf etwas saugfähiges Küchenpapier legen, kurz abtropfen lassen und dann sofort servieren.

Siehe es auf meinem Blog

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Gesunde Heißluftfritteuse Süßkartoffel Pommes


Diese handgeschnittenen Pommes sind fabelhaft! Sie sind perfekt gewürzt und in einer Heißluftfritteuse sehr dünn gemacht. Hast du schon einen gekauft? Eine Heißluftfritteuse ist wirklich erstaunlich und lebensverändernd. Jede Portion hat 124 Kalorien, 4 Gramm Fett und 4 Blau WW Freestyle SmartPoints, und 4 Grün. Sie sind ein schöner gesunder Snack oder eine großartige Beilage für Burger, Sandwiches, Grill oder einfach alles! Um Pommes zu backen, befolgen Sie die Anweisungen unten.


Zutaten für Pommes:

je 6 Unzen) oder 1 große Süßkartoffel (


Zutaten für Gewürze:

½ TL geräucherter Paprika, siehe Einkaufstipps

⅛ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)

1. Heißluftfritteuse auf 400 Grad vorheizen. Kartoffeln schälen und schälen. In etwa ¼ Zoll dicke Streifen schneiden. Achten Sie darauf, Süßkartoffeln in ähnlich große Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

2. Geschnittene Kartoffeln in eine Schüssel geben. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Toss, um alle Kartoffeln zu beschichten.

3. In einer kleinen Schüssel alle Gewürzzutaten vermischen. Streuen Sie 2 Teelöffel über die Kartoffeln und werfen Sie sie gut um, um sie zu beschichten. Bewahren Sie die restlichen Gewürze auf, um sie bei Bedarf später hinzuzufügen oder ein anderes Gericht zu würzen.

4. Ordnen Sie die Kartoffeln im Luftfritteusenkorb an. 12-15 Minuten goldbraun backen. Achten Sie darauf, den Korb nach der Hälfte des Backvorgangs zu schütteln.

5. Um übrig gebliebene Pommes aufzuwärmen. Etwa 5 Minuten in die vorgeheizte Heißluftfritteuse geben. Oder legen Sie es auf ein Backblech und erhitzen Sie es etwa 5 Minuten lang in einem 400-Grad-Ofen.


Ernährungsfakten
Dieses süße, orangefarbene Wurzelgemüse ist eigentlich eine Süßkartoffel. Ja, alle sogenannten „Yams“ sind Süßkartoffeln. Die meisten Leute denken, dass lange, rotschalige Süßkartoffeln Süßkartoffeln sind, aber sie sind in Wirklichkeit nur eine von vielen Süßkartoffelsorten.

Eine Heißluftfritteuse ist ein Küchengerät, das kocht, indem heiße Luft um die Lebensmittel zirkuliert. Ein mechanischer Ventilator zirkuliert die heiße Luft mit hoher Geschwindigkeit um das Essen, kocht das Essen und erzeugt eine knusprige Schicht.


Einkaufstipps
Die Heißluftfritteuse, die ich gekauft habe, heißt Nu Wave Brio Air Fryer. Es ist eine 3-Quart-Größe und sie machen sie auf Wunsch größer. Ich liebe es! Es ist sehr einfach zu bedienen. Sie können es bei Amazon kaufen.

Ich liebe den Geschmack von geräuchertem Paprika so viel mehr als normalem Paprika! Es riecht nach BBQ-Aromen und verbessert den Geschmack jedes Rezepts, das Paprika verwendet. Ich empfehle dringend, es in diesem Rezept zu verwenden. Du findest es in den meisten Supermärkten im Gewürzregal. Ich habe meine bei Trader Joe gekauft.


Wie man Pommes backt
Backofen auf 400 Grad vorheizen. Befolgen Sie die Schritte 1-3. Pommes auf ein mit Kochspray beschichtetes Backblech legen. 25-30 Minuten backen, bis sie weich und knusprig sind. Kartoffeln während des Backens einmal wenden.


WW Freestyle SmartPoints
4- Blau
WW SmartPoints
4- Grün
WW-PUNKTE PLUS 3


Gesunde (und leckere) Ofen-Süßkartoffel-Pommes

Wenn Sie Ihr Bestes geben, um sich gesund zu ernähren, kann es schwierig sein, es zu tun Geben Sie Ihre ungesunden Lieblingsleckereien auf. Für mich sind knusprige Snacks wie köstlich salzige Pommes Frites am schwersten aufzugeben. Jetzt müssen Sie nicht! Skinny Ms. hat eine köstliche Version entwickelt, die zu 100 % aus reinen Vollwertzutaten besteht.

Süßkartoffel-Pommes sind eine hervorragende Möglichkeit, gesunde Zutaten in das Essen von jemandem zu schmuggeln, ohne dass er überhaupt merkt, dass er auf einen traditionellen Genuss verzichtet. Wir backen unsere Oven Sweet Potato Fries mit würzigem Chilipulver, rauchigem Kreuzkümmel und würzigem Cayennepfeffer. Das Beste an diesem Rezept ist jedoch, wie einfach es anzupassen ist.

Du kannst deinen Favoriten eintauschen Gewürze oder Gewürzmischungen, oder du kannst den Nährwertquotienten noch etwas erhöhen, indem du gesunde Gewürze wie Zimt oder Kurkuma für deine Pommes verwendest. Wir mögen auch Cajun-Gewürz, Zitronen-Knoblauch-Salz oder sogar ein indisch inspiriertes Za’atar-Gewürz. Es schmeckt großartig, egal was Sie tun, also haben Sie Spaß damit.


Rezeptzusammenfassung

  • 2 große Süßkartoffeln, geschält, in 1x3-Zoll-Wedges geschnitten
  • 3 Esslöffel Sojaöl (oft als "Pflanzenöl" bezeichnet)
  • ½ Teelöffel Meersalz
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ¼ Teelöffel Paprika
  • ¼ Teelöffel Knoblauchpulver

Positionieren Sie das Gestell im oberen Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor. Sprühen Sie das Backblech mit Antihaftspray ein.

Süßkartoffeln und Sojaöl in eine große Schüssel geben, leicht schwenken. Mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.

Ordnen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech an, achten Sie darauf, dass sie nicht überfüllt werden.

Backen, bis sie zart und goldbraun sind, dabei gelegentlich wenden. Die Garzeit beträgt 18 bis 24 Minuten. 5 Minuten vor dem Servieren abkühlen.


Ein paar Tipps für die Zubereitung von Süßkartoffel-Pommes

  • Rechnen Sie mit einer mittelgroßen Süßkartoffel pro Person.
  • Hör auf, sie zu schälen! Süßkartoffelhaut ist essbar und du verschwendest wirklich nur deine Zeit, wenn du alles abziehst.
  • Für knusprigere Süßkartoffeln solltest du sie mindestens eine Stunde in kaltem Wasser einweichen.
  • Experimentieren Sie damit, sie in verschiedene Breiten zu schneiden, um zu sehen, wie Sie sie am besten mögen. Stellen Sie nur sicher, dass jede Charge, die Sie herstellen, ungefähr gleich ist, damit sie gleichmäßig garen.
  • Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, sonst werden sie zu schlaff.

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Dünne Süßkartoffel-Pommes

Schneide mit einem großen, scharfen Messer die Spitzen der Süßkartoffel ab und schneide sie dann der Länge nach durch. Schneiden Sie sie der Länge nach weiter, bis Sie Streifen haben, die zwischen 5 und 10 mm dick sind.

Mit Ihrem bevorzugten Öl beträufeln und dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pommes Frites mit den Händen leicht schwenken, um sicherzustellen, dass sie alle mit dem Öl bedeckt sind.
Die Pommes Frites auf einem flachen Backblech verteilen und auf die oberste Schiene des vorgeheizten Backofens schieben.

20 Minuten backen, dabei die Pommes kurz nach der Hälfte gut schütteln.

Sobald die Pommes weich sind, schalten Sie den Grill/Broiler des Ofens auf hoch und kochen Sie weitere Minuten. Achten Sie darauf, dass die Pommes nicht anbrennen, Sie möchten sie nur leicht anbrennen. Es gibt einen schmalen Grat zwischen verbrannt und eingeäschert &ndash also behalte sie im Auge!

Legen Sie die gekochten Pommes auf etwas saugfähiges Küchenpapier, lassen Sie sie kurz abtropfen und servieren Sie sie dann sofort.

Rezept nachgedruckt mit freundlicher Genehmigung von The Muddled Pantry. Um weitere Rezepte zu sehen, klicken Sie bitte hier.


Skinny AF Süßkartoffel Pommes

Trotz meiner Sucht nach Pommes habe ich wirklich kein anderes Laster. Zum Glück mag ich keine Süßigkeiten, was in meiner kleinen Dessertabteilung deutlich wird. Aber ich habe noch nie eine Pommes Frites getroffen, die ich nicht mochte, und Skinny Sweet Potato Fries sind keine Ausnahme.

Obwohl ich Süßkartoffelpommes liebe, werde ich mein Leben lang nie wieder etwas Gebratenes essen. Tatsächlich war der Tag, an dem ich meine Heißluftfritteuse kaufte, der Tag, an dem Süßkartoffelpommes zu einem Grundnahrungsmittel in unserem Haus wurden.

Ehrlich gesagt mag ich alle Kartoffeln The Perfect Crispy Air-Fried Steak Fries, Chili and Lime Roasted Red Potatoes, Vegan German Potato Salad with Smokey Coconut Bacon. Aber es gibt etwas an einer Süßkartoffel-Pommes-Frites, das mich anspricht.

Erstens ist die Verwendung einer Heißluftfritteuse nicht nur einfach, sondern auch schnell. Außerdem macht die Verwendung einer Mandoline das Schneiden der perfekten Süßkartoffel-Pommes zum Kinderspiel. Um gleichmäßige Süßkartoffel-Pommes zu machen, habe ich das Pommes-Frites-Messer verwendet. Außerdem habe ich diesmal meine Süßkartoffeln enthäutet, aber das musst du nicht.

Zweitens verändert die von Ihnen gewählte Würze den Geschmack Ihrer Süßkartoffel-Pommes. Ich habe mich zum Beispiel für Knoblauch und frischen Rosmarin entschieden. Aber Sie können Ihre eigenen Geschmacksrichtungen Basilikum und Limette, Zitrone und Dill oder einfach nur Pommes auswählen.

Wie in meinem anderen Rezept für luftgebratene Kartoffeln koche ich meine Kartoffeln immer gleich. Dadurch werden die Süßkartoffel-Pommes nicht nur außen knusprig, sie bleiben auch innen weich. Sobald die Süßkartoffel-Pommes angekocht sind, bleiben die Gewürze und Kräuter, die Sie auswählen, zum Kochen an den Pommes haften.


Zutaten

  1. Backofen auf 400 Grad vorheizen.
  2. Wenn Sie keine bereits vorbereiteten Beutel verwenden, schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in 1/8 Zoll lange Stangen.
  3. Süßkartoffelstangen auf ein Backblech legen und das Olivenöl über die Kartoffeln träufeln. Gut schwenken, um gleichmäßig zu beschichten.
  4. Kartoffelspieße auf der vorbereiteten Backform anrichten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  5. 25-30 Minuten backen, bis sie zart und knusprig sind. Kartoffeln während des Backens einmal wenden.

Fakten zum Essen: Süßkartoffeln sind süßer als eine normale Kartoffel und wachsen in wärmeren Klimazonen. In Amerika bauen wir zwei Hauptsorten von Süßkartoffeln an: Eine ist eine blasse Süßkartoffel und die andere ist eine dunklere Sorte.

Gesunde Vorteile: Süßkartoffeln haben einen hohen Nährwert. Sie sind voller Vitamin A. Tatsächlich enthält eine Süßkartoffel die doppelte Menge an Vitamin A, die ein Mensch an einem Tag benötigt. Sie enthalten auch eine beeindruckende Menge an Kalium, Ballaststoffen und Vitamin C.

Shopping-Tipp: Wir haben unsere zubereiteten Süßkartoffel-Speere bei Trader Joe gefunden, aber Sie können sie in den meisten Supermärkten finden.

Aufbewahrungstipp: Lagern Sie Süßkartoffeln wie weiße Kartoffeln – an einem kühlen, trockenen Ort.

Serviertipp: Servieren Sie diese Süßkartoffel-Pommes mit unserem Putenburger.

Skinny Facts für eine Portion Skinny Sweet Potato Pommes: 106 Kalorien, 4,5 g Fett, 1,2 g Protein, 17 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 207 mg Natrium, 3 g Zucker

Fette Fakten für eine mittelgroße Carl's Jr. Pommes Frites: 710 Kalorien, 33 g Fett, 8 g Protein, 62 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 1790 mg Natrium, 1 g Zucker


Skinny Sweet Potato Home Pommes

Ich weiß, Süßkartoffelaufläufe &ndash, die normalerweise mit viel Butter und Marshmallows zubereitet werden &ndash sind ein zuckerhaltiger, supersüßer amerikanischer Klassiker, besonders zu Thanksgiving.

Aber ich mochte nie wirklich sirupartige, mit Zucker überzogene Aufläufe, also habe ich meine Süßkartoffeln nie auf diese Weise gekocht. Für mich schmecken sie nach Dessert, und ich esse Dessert nicht gerne neben Truthahnbraten und Soße und Kartoffelpüree.

Heute schlage ich also etwas ganz anderes für eine Thanksgiving-Seite vor: gesunde, herzhafte Süßkartoffel-Pommes &ndash gekocht mit Zwiebeln und Knoblauch und einem Hauch von frischen Kräutern, Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Ich finde die Kombination aus leicht süßlichen Kartoffeln und leicht salzigen Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern viel interessanter und würziger.

Ich nenne dieses Rezept auch &ldquoskinny&rdquo, weil es auf Zucker und Süßstoffe verzichtet und gesunde und würzige Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin und Thymian hinzufügt.

Hier sind alle Zutaten, die Sie benötigen, um Süßkartoffel-Pommes zuzubereiten und das ist einfach, mit nur 5 Hauptzutaten.

Beginnen Sie mit dem Hacken einer Zwiebel.

Das Wurzelende abschneiden und die Zwiebel längs halbieren.

Dann die Haut abziehen und die Zwiebel mit der flachen Seite nach unten auf das Schneidebrett legen.

Schneiden Sie dünne Streifen der Länge nach ab.

Dann in die entgegengesetzte Richtung schneiden und die Zwiebel würfeln.

Als nächstes nimm ein paar Knoblauchzehen.

Lege eine Gewürznelke auf dein Schneidebrett, lege dein Messer flach über die Gewürznelke und drücke mit deiner Handfläche oder deiner Faust nach unten, um die Gewürznelke auseinanderzudrücken.

Jetzt können Sie die Haut leicht abziehen, und ein Teil des Zerkleinerns ist bereits für Sie erledigt.

Führen Sie Ihr Messer in alle Richtungen durch die Gewürznelke und zerkleinern Sie den Knoblauch.

Als nächstes: die Süßkartoffeln.

Süßkartoffeln sind ein nahrhaftes Superfood, daher sind sie eine großartige Alternative zu normalen weißen Kartoffeln. Sie sind voll von Vitamin C um Ihr Immunsystem in Schwung zu halten und jede Menge Antioxidans Beta-Carotin für glatte, gesund aussehende Haut.

Von ein paar Süßkartoffeln die Haut abziehen.

Die Kartoffeln der Länge nach halbieren.

Legen Sie die erste Hälfte mit der flachen Seite nach unten auf das Schneidebrett und schneiden Sie der Länge nach dünne Streifen ab.

Dann in die entgegengesetzte Richtung hacken und die Kartoffel würfeln.

Schnappen Sie sich einen frischen Zweig Rosmarin.

Ist das das lustigste Wort, &ldquosprig&rdquo?

Ich stelle mir immer ein entzückendes kleines Kleinkind mit verstopfter Nase und leichter Sprachbehinderung vor, das versucht zu sagen, wie sehr sie den &ldquospring&rdquo&hellip . liebt

Halten Sie sich mit einer Hand am oberen Ende des Zweiges fest und schieben Sie dann mit der anderen Hand den Stiel nach unten, wobei Sie dabei den gesamten Rosmarin abziehen.

Stapeln Sie den Rosmarin auf und fahren Sie mit Ihrem Messer in alle Richtungen durch den Stapel und hacken Sie ihn.

Wiederholen Sie die gleichen Schritte für den frischen Thymian.

Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne oder einer sauté Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die gewürfelte Zwiebel einige Minuten kochen, bis sie weich ist.

Dann den Knoblauch dazugeben und noch eine Minute braten.

Die Süßkartoffeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Kochtipps:

Ich habe festgestellt, dass die beste Methode, um zu verhindern, dass die Kartoffeln am Boden der Pfanne kleben, darin besteht, stelle die Hitze auf mittel-niedrig ein.

Dann teilweise decken die kartoffeln zu helfen beschleunigen die Kochzeit.

Und oft umrühren um sicherzustellen, dass keine der Zwiebeln und Kartoffeln an der Pfanne kleben und anbrennen.

Wenn die Kartoffeln weich sind und sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen, fügen Sie den frisch gehackten Rosmarin und Thymian hinzu.

Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und servieren.

Zwiebeln und Knoblauch verleihen den hausgemachten Bratkartoffeln viel herzhafte Köstlichkeit, aber es sind der frische Rosmarin und Thymian, die dieses Gericht wirklich ausmachen.

Ich denke, Sie mögen diese herzhafte Version von Süßkartoffeln noch besser als jede Marshmallow-Auflaufbeilage.

Und sie sind definitiv nicht nur für Thanksgiving.

Diese Pommes Frites sind leicht genug, um an einem arbeitsreichen Abend unter der Woche eine gesunde, leckere Beilage zu erhalten.

Ich mache diese leckeren, herzhaften Kartoffeln regelmäßig während der kalten Wettermonate als nahrhaftere Alternative zu normalen Kartoffeln.


Süßkartoffelpommes

Gesunde, gebackene Süßkartoffelpommes mit gemischten Gewürzen. Toller lokaler Snack oder Beilage. Ich bevorzuge es mit weißen Süßkartoffeln, sie scheinen nur mehr Geschmack zu haben. Einige Kartoffelstreifen mit Pflanzenöl beträufeln und mit etwas Gewürzen bestreichen, dann in den Ofen werfen und knusprig werden lassen. Sie müssen sie nach dem Backen nicht umdrehen oder herumspielen!

Ofen auf 425 vorheizen und ein Backblech mit leicht mit Antihaft-Kochspray besprühter Aluminiumfolie auslegen. Kartoffeln in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen. Alle Gewürze in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.

Geschnittene Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit Pflanzenöl vermischen. Fügen Sie Gewürze hinzu und schwenken Sie sie vorsichtig, um die Pommes vollständig zu beschichten.

Pommes auf besprühtem Backblech anrichten. Backen, bis sie knusprig und leicht golden sind, etwa 20-30 Minuten.



Bemerkungen:

  1. Mikadal

    Du hast nicht recht. Schreib mir per PN, wir kommunizieren.

  2. Kikus

    Wird nicht funktionieren.

  3. Farris

    Peerless Thema

  4. Joziah

    Okay, vielen Dank für Ihre Hilfe in dieser Angelegenheit.

  5. Slevin

    Was für ein Satz ... phänomenal



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