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Kartoffeleintopf mit Würstchen

Kartoffeleintopf mit Würstchen


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Da ich eine weitere Packung Würstchen im Gefrierschrank gefunden habe, dachte ich daran, etwas Einfaches und Leckeres zu machen.

  • 2 Zwiebeln
  • eine Karotte
  • 6 große Kartoffeln
  • frische oder tiefgekühlte Würstchen (ca. 12 kleine Stücke)
  • Salz / zart,
  • Pfeffer
  • 2 Lorbeerblätter
  • Brühe
  • Petersilie
  • Dill

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kartoffeleintopf mit Würstchen:

Braten Sie die Würste in zwei Hälften, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Zwiebel und Karotte fein hacken, dann in zwei EL Öl mit etwas Wasser erhitzen. Gegebenenfalls mehr Wasser hinzufügen und aufkochen lassen. Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und mit Wasser bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen, 2 Lorbeerblätter dazugeben und kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Würstchen und die Brühe hinzufügen, weitere zwei bis drei Minuten kochen lassen, die Hitze ausschalten und das fein gehackte Grün darüber streuen.

Mit Gurken oder einem sauren Salat servieren. Ich habe es mit Gurke in Essig serviert.


Kartoffelessen mit geräucherten Würstchen

Kartoffelessen ist eines der beliebtesten rumänischen Rezepte. Auch wenn es draußen heiß oder kalt ist, ein Kartoffelgericht ist immer willkommen. Als ich noch bei meiner Familie lebte, erinnere ich mich nicht an die Woche, in der ich den Kartoffeleintopf auf der Blocktreppe nicht gerochen habe. Dank der günstigen und für jedermann zugänglichen Zutaten ist Kartoffelessen ein schnelles, schmackhaftes und sättigendes Gericht. Ich mag Essen mit etwas Rauch sehr gerne, und im Sommer, wenn wir das Bedürfnis nach leichteren Gerichten verspüren, streiche ich die Würstchen aus dem Rezept und hole mir das leckerste Kartoffelgericht ohne Fleisch. Er kann sogar kalt gegessen werden, Vegetarier und Faster werden mit dem Geschmack dieses fleischlosen Kartoffeleintopfs mehr als zufrieden sein. Das Rezept für das Kartoffelgericht habe ich von meiner Mutter bekommen, sie bereitet es wie folgt zu.

Kartoffel-Räucherwurst-Essen & # 8211 Zutaten (4-6 Personen)

  • 1,5 kg Kartoffeln
  • 3 mittelgroße Zwiebeln
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 3 geräucherte Würstchen (200 g)
  • 2 Esslöffel Brühe + ca. 400 ml Wasser
  • 1 Teelöffel geriebenes Salz
  • 75 ml Sonnenblumenöl
  • 10 schwarze Pfefferkörner
  • 2 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
  • 2 war dafin

Kartoffelessen mit geräucherten Würstchen & #8211 Zubereitung

  • Wir schälen die Kartoffeln, schneiden sie in Würfel, waschen sie und geben sie in eine Schüssel. Wir bedecken sie mit kaltem Wasser.
  • Schneiden Sie die Würstchen in Runden und hacken Sie die Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch.
  • Öl in eine beschichtete Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und ca. 1 Minute bei mittlerer Hitze anbraten. Die Wurstscheiben dazugeben, mischen und weitere 2 Minuten garen.

  • Die Kartoffeln abgießen und zusammen mit dem Paprikapulver in die Pfanne geben (wenn Sie möchten, können Sie eine Kombination aus Paprika und Paprika verwenden).
  • Gut mischen und nach ca. 2-3 Minuten Wasser mit Brühe dazugeben. Pfefferkörner, Lorbeerblätter, gemahlener Pfeffer nach Geschmack und sehr wenig Salz.

Salz wird zunächst in Maßen hinzugefügt. Vergiss nicht, dass die Soße weniger wird und die Würste auch ziemlich salzig sind, daher empfehle ich, am Anfang 1/2 Teelöffel Salz hinzuzufügen und gegen Ende des Garens der Kartoffeln können wir je nach Geschmack mehr Salz hinzufügen schmecken.


Kartoffelgericht mit frischen Räucherwürsten

Seit ein paar Tagen überlege ich, zu Hause ein Kartoffelgericht wie bei meiner Oma zu essen, aber meine Zeit ist ziemlich begrenzt, aber heute hatte ich das Vergnügen. Es ist ein einfaches Essen, billig und aus einfachen Zutaten und für jeden verfügbar, sodass Sie mit ein paar Lei ein schnelles und leckeres Mittagessen genießen können.

Was mich an diesen Eintopf erinnert, sind die Sommertage bei meinen Großeltern in Siebenbürgen, die sich mit allzu vielen Gerichten nicht so gut auskannten, aber die, die sie zubereiteten, waren unglaublich. Dieses Essen wurde sehr oft zubereitet, besonders während des Fastens, wenn es ohne Rauchen zubereitet wurde, aber auch im Rest des Jahres mit Wurst oder geräucherten Rippchen, die von den Großeltern auf dem Dachboden des Hauses aufbewahrt wurden.

Ich kann von ganzem Herzen sagen, dass heute einer meiner Tage der totalen Verwöhnung war, ich habe eine einfache Mahlzeit gegessen, die aber meine Geschmacksknospen maximal befriedigte und gleichzeitig die Erinnerungen an die Ferien bei meinen Großeltern.

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Zutaten:

  • 200 g gelbe Zwiebel
  • 1 große Paprikaschote (200-250 g)
  • 2 kg weiße Kartoffeln
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 500 g frisch geräucherte Würstchen
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 2 große Gartentomaten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund Petersilie

Zubereitungsart:

Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln schälen und waschen.

Wir schneiden den Pfeffer in kleine Würfel.

Die Kartoffeln vierteln oder halbieren, wenn sie kleiner sind, noch einmal waschen und in einer Schüssel mit Wasser lassen.

Wir schneiden die Würste in 0,5 cm dicke Scheiben.

Zwiebel, Pfeffer, einen Esslöffel Salz und Öl in einen Topf oder Kessel geben und temperieren.

Wenn die Zwiebel weich ist, die in dicke Scheiben geschnittenen Würstchen dazugeben und weitere 1-2 Minuten anbraten.

Paprika, Lorbeerblätter und ca. 700-750 ml Wasser hinzufügen. Lass uns kochen.

Wenn es zu kochen beginnt, die Kartoffeln hinzufügen und 20-25 Minuten kochen lassen.

Für die Tomaten einen Topf mit kochendem Wasser aufsetzen und anbraten. Kürbis schälen, reiben und einige Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Wenn die Kartoffeln fast gar sind, fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten oder sogar die Kartoffeln sind gekocht.

Mit frisch gehackter Petersilie servieren. Einfach, schnell und wirtschaftlich! Guten Appetit!


Koche Bauernkartoffeln mit geräucherten Würsten

Vorbereitungszeit

Zutaten

  • 1,5 kg weiße Kartoffeln
  • 3 mittelgroße Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 300 gr Donuts in Tomatensauce
  • 200 gr Tomatensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel Paprika, geräuchert
  • 750 gr geräucherte Würstchen
  • Sonnenblumenöl
  • 1/2 Bund Dill
  • 1/2 Bund Petersilie
  • ein paar Basilikumblätter

Zubereitungsart

Wie bereiten wir das Bauernkartoffel-Rezept mit geräucherten Würsten zu?

Zuerst die Kartoffeln gut waschen und geschält in Wasser kochen, bis sie gut bedeckt sind.

In der Zwischenzeit die Würstchen in kleinere Stücke schneiden und in Öl anbraten, dann abtropfen lassen.

Wir putzen und hacken die Julienned-Zwiebel und legen sie zum Härten in 2 Esslöffel des Öls, in dem wir die Würste gebraten haben.

2 Knoblauchzehen dazugeben, die Ringe hacken und von Zeit zu Zeit heißes Wasser hinzufügen, damit die Zwiebel nicht den intensiven Bratgeschmack bekommt.

Wenn die Zwiebel gut durchgezogen ist, die Donutstreifen zusammen mit der Tomatensauce hinzufügen.

Wenn die Kartoffeln gut gekocht sind, gießen Sie sie aus dem heißen Wasser, geben Sie sie durch einen kalten Wasserstrahl und reinigen Sie sie. Wir schneiden sie in große Stücke und fügen sie über die Zwiebelsauce auf dem Feuer. Die Gewürze hinzufügen und einige Minuten auf dem Feuer gut mischen. Wenn nötig, fügen Sie eine Tasse heißes Wasser hinzu.

Die Würstchen in dickere Scheiben schneiden und unter die Kartoffeln mischen. Wir lassen die köstlichen Bauernkartoffeln mit geräucherten Würsten 7-8 Minuten auf dem Feuer, um die Geschmacksrichtungen zu verflechten, während wir eine Knoblauchzehe, ein paar gehackte Basilikumblätter und gehackten Dill hinzufügen.

Nach dem Ausschalten der Hitze die gehackte Petersilie hinzufügen.

Wir lieben dieses Kartoffelgericht, Bauer, ich hoffe das Rezept gefällt dir auch!


Sie können das geschriebene Rezept lesen oder zu springen Videorezept, unten & # 128578

Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Öl und den Würstchen ein wenig köcheln lassen, gerade wenn sie ihre Farbe ändern.

Achtung: nicht braten, nur ein wenig "kochen", 3-4 Minuten unter ständigem Rühren, ca. 10 Minuten. Etwas Wasser hinzufügen und die Zwiebel weich werden lassen.

Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln oder Apfelwürfel dazugeben. Füllen Sie mit Wasser, GENAU UM DIE KARTOFFELN ZU BEDECKEN, NICHT MEHR und lassen Sie es kochen.

Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und köcheln lassen, langsam und mit Deckel aufkochen. Nach 30 Minuten eine Kartoffel mit einer Gabel einstechen.

Die Sauce dickt aus Zwiebeln und Pfeffer ein und sollte nicht wässrig sein, KEIN MEHL ODER ANDERES HINZUFÜGEN!

Die gelben Kartoffeln sind mehlig und zerbröckeln leicht und die Sauce wird dickflüssig. Verwenden Sie keine rosa Kartoffeln, sie dienen zum Kochen oder Braten, sie behalten ihre Form. Wenn Sie die Yahnia mit rosa Kartoffeln zubereiten, wird die Sauce zu flüssig, das Wasser klar.

Kartoffeleintopf oder Kartoffelgericht mit hausgemachten Würstchen

Wenn die Kartoffeln gar sind und die Sauce gebunden ist, fügen Sie die Brühe und den Tomatensaft und die Gewürze hinzu und lassen Sie es weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Gehacktes Grün darüber streuen und servieren. Auf diese Weise hergestellt, hat Iahnia eine rötliche, schöne Farbe und der Geschmack ist süß, leicht würzig, absolut außergewöhnlich. Wenn Sie die Würste anbraten oder die Zwiebeln vorher anbrennen, bekommt die Hefe einen bräunlichen Farbton und einen leicht bitteren Geschmack.

Ich erinnere mich, in der Fabrik zu arbeiten und mit anderen Kollegen zu essen. Jeder brachte etwas mit und wir nahmen damals unser Essen im Paket gekocht, es gab keine Speisen und Fleisch nach unserem Ermessen wie jetzt. Natürlich haben wir uns die Gläser anderer angeschaut und es war klar, wer die Hausfrau war und wer nicht.

Kartoffeleintopf mit Würstchen

Seitdem weiß ich von meinen älteren Kollegen, dass wer weiß, wie man einen guten und schönen Snack macht, ein Ass in der Küche ist! Und wissen Sie, dass es so ist! Es war eine große Freude für mich, mein Essen zu loben, alle wollten es von mir probieren und oft blieben mein Mann und ich ohne das, was wir mitgebracht hatten.

Sie aßen, was wir mitgebracht hatten, und dann nahmen sie ihren Mann und gaben ihm in der Stadt eine Bauchsuppe oder ein Steak. & # 128578 Schöne Zeiten hatte ich bei Supply. & # 128578

So sieht der Kartoffeleintopf (iahnie, mancarica) aus mit hausgemachten Bratkartoffeln, oberflächlich leicht gebräunt, mit herrlichem Geschmack!

Vergessen Sie nicht, ein paar Gurken oder einen Salat hinzuzufügen, und Sie haben eine äußerst leckere Mahlzeit! Und für Würste sind unten einige hausgemachte Wurstrezeptideen:

Ich lade Sie ein, sich das Videorezept für Kartoffeleintopf mit hausgemachten Würstchen anzusehen:

Dieses Kartoffelgericht Rezept wurde ausprobiert und von unseren Lesern können Sie unten ihre Ergebnisse sehen:


Tags: Kartoffeleintopf

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KARTOFFELEINTOPF MIT WÜRSTE UND SPECK

Kartoffeleintopf habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Es ist der beste, einfachste und leckerste Kartoffeleintopf, den ich mache, und ich kann ihn nur empfehlen.

ZUTATEN

6 große Kartoffeln
2-3 Wursthütten
4-5 Scheiben Speck (oder Kaizer)
1 geriebene Karotte
1/2 sehr gehackter Kapiapfeffer
1 große Zwiebel
1 Tasse Tomatensauce
1 Tasse Weißwein
1 Teelöffel süßer Paprika
5-6 Pfefferkörner
Salz
4 Esslöffel Öl
ein paar Zweige Thymian
1 Zweig Rosmarin
ein paar Zweige Petersilie

Zunächst die Kartoffeln schälen und in größere Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit der geriebenen Karotte, der gehackten Paprika, dem Speck und den geschnittenen Würstchen im heißen Öl anbraten.

Nach dem Aushärten die Kartoffeln, einige Zweige Thymian und einen Rosmarin dazugeben. Etwa 2 Minuten den Geschmack der Bratwürste aufnehmen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht kleben.

Dann geben wir 450-500 ml Wasser, eine Tasse Weißwein, Paprika und Pfefferkörner hinzu. Kartoffeln sollten mit Wasser bedeckt sein, damit sie gut kochen. Lassen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen. Tomatensauce dazugeben, salzen und weitere 20-30 Minuten bei 200 °C in den vorgeheizten Backofen geben (Schüssel 10 Minuten abgedeckt halten). Wenn wir es aus dem Ofen nehmen, probieren wir, ob mehr Salz benötigt wird. Das ist alles! Ist das nicht schnell?

Servieren Sie den Eintopf mit etwas grüner Petersilie, frisch gehackt.
Guten Appetit!


Der beste Kartoffeleintopf

Neulich habe ich ein Birnen-Popcorn gemacht. Damit es keine Verwechslungen gibt, ist es Mohn, weil ich viel, viel Paprika hineingesteckt habe, und es ist Birne, weil in einigen Dörfern aus Siebenbürgen Kartoffeln & # 8222pere & # 8221 genannt werden. Ansonsten zeige ich euch heute einen Kartoffeleintopf, den besten Kartoffeleintopf, den ich bisher gemacht habe. Nicht das Beste, was ich gegessen habe, meine Großmutter hat einige gemacht, von denen ich nicht weiß, wie sie passen sollen. Aber ich versuche es.

Lassen Sie mich Ihnen die Geschichte erzählen: Ich habe etwa 80-100 Gramm rohen, geräucherten Schinken in Streifen geschnitten. Ich habe einen Teelöffel Schmalz in eine Pfanne gegeben und den Schinken im geschmolzenen Schmalz gebräunt. Ich nahm den Schinken auf einem Teller heraus und legte an seine Stelle zwei fein gehackte mittelgroße Zwiebeln und eine zerdrückte Knoblauchzehe.

In zwei oder drei Minuten begann die Zwiebel in Flaschen abzufüllen. Darauf habe ich die Kartoffeln (etwas mehr als ein halbes Kilogramm) gelegt, geschält und in kleine Würfel geschnitten. Ich habe es etwa zehn Minuten in der Pfanne gemischt und dann eine Tasse warmes Wasser über die Kartoffeln gegeben. Ich lasse es fünf oder sechs Minuten köcheln und lege zwei Esslöffel geräucherte Paprika und eine Prise scharfe Paprika darüber. Ich habe zwei Esslöffel Tomatenpüree hinzugefügt. Ich rührte um und ließ es weitere fünf Minuten kochen.

Ich würzte mit Salz und Pfeffer, legte den Schinken wieder in die Pfanne und löschte das Feuer. Dann habe ich gegessen. Bleib gesund.


Kartoffelnahrungsrezept für Eintopf- oder Paprikafasten

Ein altes siebenbürgisches Rezept, schnell und günstig, um Gemüse zum Fasten zu essen oder eine leckere Garnitur mit Frikadellen, Brühwürsten, gebratenem Fleisch usw.

Siebenbürgischer Kartoffeleintopf ist schnell gemacht: in nur 45 Minuten ist er fertig! Wir mögen dieses Kartoffelgericht sehr und machen es vor allem im Winter ziemlich oft. Wir legen oft selbstgemachte Räucherwürste hinein & #8211 siehe das Rezept hier.

Während des Fastens kann ein einfacher Eintopf nur aus Gemüse zubereitet werden. Ich weiß von meiner Urgroßmutter, dass der gute und süße Geschmack von Kartoffelnahrung von Zwiebeln gegeben wird und ich daran überhaupt nicht gespart habe. Und Knoblauch gibt ein sehr angenehmes Aroma. Andere Gemüsesorten setzen Paprika, Karotten usw. nicht auf diese Weise.

Ich habe dir gesagt, wir haben es ihm gesagt kartoffelpaprika. In unserem Haus wird er nach guter Siebenbürger Art mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzt. Nur so mag ich es. Im Rest des Landes Tomatensaft oder Brühe und Lorbeerblatt hinzufügen. De gustibus.

Die Kartoffeln, die ich verwende, sind einige mehlige, die beim Kochen etwas zerbröckeln und die Eintopfsauce andicken. Heraus kommt ein cremiges Kartoffelgericht und Mehl!

Aus Sojawürfeln und Kartoffeln habe ich einen sehr leckeren Eintopf (Fasten) gemacht & #8211 das Rezept hier.

Wie ich es zubereite zeige ich euch im Folgenden, ihr könnt das Rezept nach euren Vorlieben anpassen. Aus den unten aufgeführten Zutaten ergibt sich ca. 6-8 Portionen Kartoffeln, Eintopf oder Paprika.


Video: A real witch eater! Found a village of witches! The escape!