Pralinen
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- Zutat:
- 300g Kekse
- 150g dunkle Schokolade
- Orangenessenz
- 150g Butter oder Margarine
- 1-2 Esslöffel warme Milch
- 120g altes Pulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Tasse gemahlene Walnüsse oder Rosinen
- 100g Milchschokolade
- 50ml flüssige Sahne.
Portionen: 15
Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten
REZEPTVORBEREITUNG Pralinen:
- Die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter im Dampfbad schmelzen.
- Die Kekse zerdrücken und zusammen mit Puderzucker, gemahlenen Walnüssen, Essenz und Vanillezucker über die geschmolzene Schokolade geben.
- Mischen Sie die Zusammensetzung gut und formen Sie geeignete Kugeln.
- Wir stellen sie in den Kühlschrank, bis die Milchschokolade geschmolzen ist.
- Flüssige Sahne und in kleine Stücke gebrochene Milchschokolade in eine Schüssel geben, im Dampfbad schmelzen lassen und dann die Kugeln mit einem Zahnstocher in Schokolade tauchen und auf Backpapier legen.
- Streuen Sie gehackte Walnüsse, Kokosnuss oder Schokoladen-Despr auf jede Süßigkeit.
- Wir geben ihnen eine halbe Stunde im Kühlschrank, danach können sie serviert werden.
- Wir werden die zwei Esslöffel warme Milch nur verwenden, wenn die Zusammensetzung sehr schwer zu formen ist.