Plätzchen mit Mandeln und Orangen
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Sie passen sehr gut zu einem Tee, Kaffee oder sogar einem Glas Rotwein.
- gemahlene Mandeln 150 gr.
- Puderzucker 100gr.
- Vanillezucker 1 Päckchen
- Eigelb 2 Stück
- Mehl 30gr.
- Backpulver 1 Beutel
- Eiweiß 2 Stück
- orange frei 1/2 Ampulle
Portionen: 12
Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten
REZEPTVORBEREITUNG Mandel- und Orangenkekse:
Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Eigelb zu einem homogenen Teig verrühren. Das Eiweiß verquirlen und zusammen mit der hellorangen Essenz in den obigen Teig einarbeiten. Nehmen Sie kleine Klumpen mit einem Teelöffel oder verwenden Sie die Keksmaschine und legen Sie sie in ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Tablett. Im vorgeheizten Backofen backen, ca. 20 Minuten. Noch heiß mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokolade überziehen. Guten Appetit!
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