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Lydias Rezept für Butterkekse

Lydias Rezept für Butterkekse


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  • Rezepte
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  • Kekse und Kekse

Diese sind ein Familienfavorit - sie halten in meinem Haus nicht sehr lange und sie sind so einfach zu machen. Ich hoffe, Sie genießen sie.


Yorkshire, England, Großbritannien

106 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 15

  • 225g (8 oz) selbstaufziehendes Mehl
  • Prise Salz
  • 170 g Butter
  • 110 g Zucker
  • 1 geschlagenes Ei

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:12min ›Extra Zeit:3min › Fertig in:30min

  1. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben, dann die Butter einreiben, bis sie wie Semmelbrösel aussieht.
  2. Zucker und geschlagenes Ei dazugeben und zu einem festen Teig verrühren, auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und glatt kneten.
  3. In Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 6 mm dick ausrollen und in etwa 30 Runden schneiden. Auf ein gebuttertes Backblech legen und im Backofen bei 180 C / Gas 4 ca. 12-15 Min. goldgelb backen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(16)

Bewertungen auf Englisch (16)

So einfach zuzubereiten, lassen Sie beim Backen zwischen den einzelnen Keksen genügend Platz. Meine erste Charge wurde ein riesiger Keks, aber es gab keine Beschwerden von den Kindern-27.10.2011

Dies ist eine tolle Sache. Habe diese mit meinem 4-jährigen Sohn gemacht, er liebte jede Minute davon sowie die Endprodukte ;o). Wie in der vorherigen Bewertung musste etwas mehr Mehl hinzugefügt werden, aber die Kekse sind lecker. Danke fürs Teilen....-06 Nov 2014

Das war so einfach aber sehr lecker!!! Danke, 14. Januar 2010


Lidias Mandel-Aprikosen-Butterkekse

Diese köstlichen Mandel-Aprikosen-Kekse werden am besten mit einer Tasse Tee serviert und sind eine tolle Ergänzung für jeden festlichen Desserttisch. Machen Sie diese Kekse und schenken Sie sie Ihren Freunden und Ihrer Familie, die einen süßen Zahn haben. Servieren Sie diese während der Feiertage oder immer dann, wenn Sie eine Menge Zuckerliebhaber erfreuen müssen.

1 Bild
    1. Ofen auf 500°F vorheizen, mit der Zahnstange in der Mitte.
    2. Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben. Fügen Sie Schmalz hinzu, bestreichen Sie es mit Mehl und reiben Sie es dann zwischen Ihren Fingerspitzen, bis es grob mit einigen 1/2-Zoll-Klumpen vermischt ist.
    3. Machen Sie eine Mulde in der Mehlmischung, fügen Sie dann Buttermilch hinzu und rühren Sie, bis sich ein Teig bildet (er wird weich und klebrig). Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und 8 bis 10 Mal durchkneten. Rollen Sie den Teig mit einem bemehlten Nudelholz zu einer 12-Zoll-Runde (1/2 Zoll dick) aus und stechen Sie mit einer in Mehl getauchten Gabel etwa alle 1/2 Zoll ganz durch.
    4. Schneiden Sie so viele Runden wie möglich mit einem 2 1/2- bis 3-Zoll-runden Keks-/Keksausstecher aus, der in Mehl getaucht ist (Ausstecher nicht verdrehen).
    5. Auf einem ungefetteten schweren Backblech fast rührend backen, bei ungleichmäßiger Bräunung nach ca. 6 Minuten umdrehen, bis es knusprig und goldbraun ist, 12 bis 15 Minuten. Mit zerlassener Butter bestreichen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

    Dieses Rezept wird vorgestellt in:


    ÜBER WALNUSS-COOKIES-REZEPT

    Dies ist ein Rezept für Walnuss-Kekse, das einfach zuzubereiten ist und keine besonderen Fähigkeiten erfordert. Es besteht nur darin, Mehl, Zucker, Backpulver, Butter, Eier, Salz und Walnüsse in der Schüssel eines Mixers zu schlagen, dann die Mischung zu Kugeln zu rollen und zu backen…

    Voila, da haben Sie die köstlichen Walnusskekse, die bereit sind, mit Milch, Kaffee, Tee oder anderem Ihrer Wahl verschlungen zu werden.

    Kann es nicht glauben? Schauen Sie sich einfach das Rezept von Pilar an! Hier ist sie in ihren eigenen Worten:


    Hässliche, aber gute Kekse (Brutti ma Buoni)

    Diese leckeren Haselnusskekse, bekannt als hässlich aber gut ( brutti ma buoni auf Italienisch), kommen aus Norditalien. Die Herkunft ist ungewiss, manche sagen Piemont, andere Lombardei. Was auch immer die Geschichte ist, ich kann Ihnen sagen, dass sie sehr lecker sind und am Ende das Wichtigste ist.

    Der Begriff hässlich aber gut ist durchaus angemessen, denn diese Kekse sehen zwar nicht zu attraktiv aus, verschwinden aber in wenigen Minuten vom Servierteller. Du brauchst nur drei Zutaten: Haselnüsse, Zucker und Eiweiß.

    Das Äußere ist wunderbar knusprig und das Innere weich und zäh.

    Da sie ohne Mehl sind, sind sie perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Ihr gesamtes Fett stammt aus den natürlichen Ölen der Haselnüsse und sie werden von nichts anderem als geschlagenem Eiweiß zusammengehalten.

    Machen Sie sich keine Sorgen, wenn diese Kekse unregelmäßig geformt und klumpig sind. Die Form sollte nicht zu glatt sein, damit sie &ldquougly&rdquo ausfallen können

    Weitere italienische Keksrezepte finden Sie in meinen Baci di Dama (italienische Haselnusskekse), Cantucci und Savoiardi (Ladyfingers).


    Anginetti, italienische Zitronenknotenplätzchen

    Italienische Eiskekse, Zitronenbonbons, Zitronenknoten, Hochzeitsknoten oder Anginetti, wie auch immer Ihre Familie sie nennt, Sie werden diese traditionellen italienischen Kekse mit Sicherheit bei vielen besonderen Anlässen und Weihnachtsplätzchen-Tabletts finden. Wie die meisten italienischen Kekse ist der Keks selbst nicht zu süß, er hat eine schöne feuchte Krume und durch das Zuckerguss erhalten Sie einen intensiveren Zitronengeschmack, was gut ist!

    Sie sind wie kleine Puffs, sie sehen vom rohen bis zum gebackenen Zustand die gleiche Farbe aus, außer dass sie auf der Unterseite puffiger und goldbraun werden.

    Ehrlich gesagt, es gibt so viele Variationen dieses Cookies. Führen Sie einfach eine Google-Suche durch und Sie werden sehen, was ich meine, aber die allgemeine Idee bleibt dieselbe. In der Vergangenheit habe ich sie mit Crisco-Kürzung gemacht, das haben sie früher verwendet, dann habe ich etwas organisches, nicht gehärtetes Gemüse-Kürzung probiert, das ehrlich gesagt etwas trockener ausfiel, ich denke, wenn ich die Menge erhöhen würde sie wären besser gewesen, aber diesmal habe ich nur Butter verwendet.

    Sie werden auch andere Aromen wie Mandel und Anis sowie verschiedenfarbige Zuckerguss und Streusel sehen, aber meine Familie bleibt immer bei Zitrone.

    Anstelle von bunten Streuseln, die ich normalerweise verwende, wollte ich diesmal einen Weiß-auf-Weiß-Look machen, indem ich winzige weiße Non-Parells und weißen funkelnden Zucker und ein wenig Zitronenschale zum Garnieren verwende, aber du kannst stattdessen einfach etwas Schale in dein Zuckerguss geben .

    Apropos Zuckerguss, diesmal habe ich einen Limoncello-Frosting probiert, der sehr gut war, aber der traditionelle mit Extrakt, Zitronensaft und -schale ist genauso gut!


    Rezeptzusammenfassung

    • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl (gelöffelt und geebnet)
    • 1 Tasse Zucker
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 1/4 Teelöffel feines Salz
    • 3 große Eier, leicht geschlagen
    • 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
    • 1 Tasse gehobelte Mandeln, geröstet

    Ofen vorheizen auf 350 Grad. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Mit einem elektrischen Mixer Eier und Vanille einrühren, bis sich alles verbunden hat. Mandeln hinzufügen und schlagen, bis sich alles verbunden hat.

    Den Teig halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Formen Sie jede Hälfte zu einem 2 1/2 Zoll breiten, 3/4 Zoll hohen Baumstamm. Backen, bis der Teig fest ist, aber beim Drücken leicht nachgibt, 20 bis 25 Minuten, dabei das Blech nach der Hälfte drehen. Auf einem Blech auf einem Kuchengitter 20 Minuten abkühlen lassen.

    Mit einem gezackten Messer die Stämme diagonal in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden und mit der Schnittseite nach unten auf 2 mit Pergament ausgelegte Backbleche legen. Backen Sie, bis die Biscotti knusprig und golden sind, etwa 15 Minuten, drehen Sie die Blätter und wenden Sie die Biscotti nach der Hälfte der Zeit. Auf Blechen auf Drahtgestellen abkühlen lassen.


    Lydias Rezept für Butterkekse - Rezepte

    Ich mache Lydias weiße Brötchen, seit sie ihr Rezept in die 1992er Ausgabe unseres örtlichen Kirchenkochbuchs aufgenommen hat. Von Zeit zu Zeit. . Ich mache die Brötchen einer anderen Dame. . komme aber immer auf ihr Rezept zurück, weil es bei mir gut funktioniert. Wenn Sie die Anweisungen genau befolgen, können Sie sich vorstellen, dass Sie auch schöne weiche Brötchen für Ihre Familie haben.
    • 2 Tassen Milch
    • 2 frische Eier vom Bauernhof .. leicht geschlagen
    • 1 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/3 Tasse Zucker (ich habe es von 1/2 Tasse zurückgeschnitten)
    • 1/4 Tasse echte Butter
    • 1/4 Tasse Verkürzung
    • 1/2 Tasse warmes Wasser
    • 1 Teelöffel Zucker
    • 2 Esslöffel Hefe
    • 6 Tassen Mehl. . .und mehr zum Kneten zu weichem Teig
    1. In einer großen Schüssel. . oder in Ihrer Küchenmaschine. . .stellen Sie das warme Wasser, 1 TL. Zucker und Hefe. . .10 Minuten ruhen lassen. .wenn es bis dahin nicht gepufft hat. . Von vorn anfangen. .entweder Ihr Wasser war zu heiß. . oder es ist alt.
    2. In einem mittelgroßen Topf die Butter und das Backfett schmelzen. Milch dazugeben und nur erwärmen. . .leicht. . nicht zu heiß. . die Hefe wird sterben.
    3. Gib die geschlagenen Eier in die große Schüssel, in der sich die Hefe befindet.
    4. Fügen Sie die erwärmte Milch und Backfett und Butter hinzu.
    5. Fügen Sie das Salz und den Zucker hinzu.
    6. Fügen Sie das Mehl eine Tasse nach der anderen hinzu. . .gut rühren.
    7. 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
    8. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. . etwas Mehl hinzufügen, damit es nicht kleben bleibt. . .Mindestens 10 Minuten kneten. . Sei geduldig. . Kratzen Sie die Stücke mit einem Bankschaber von der Theke und drehen Sie den Teig weiter. . .
    9. 1 1/2 Stunden mit einem Geschirrtuch und einer Plastiktüte über der Schüssel ruhen lassen.
    10. Geben Sie es ein wenig nach unten. . und wieder 10 Minuten ruhen lassen, während Sie Ihre Pfannen vorbereiten. Sprühen Sie entweder Ihre Pfannen ein oder legen Sie Pergamentpapier auf unsere Backbleche.
    11. Machen Sie den Teig zu Brötchen, indem Sie ein Stück von der Größe einer Grapefruit nehmen. .(Ihre Hände sollten geölt werden). .halten Sie den Teig in der linken Hand und mit der rechten Hand. .drücken Sie eine kleine Menge zwischen Daumen und Zeigefinger ..die Größe einer sehr kleinen Mandarine. . und drücke es ab. Wenn es nicht glatt ist. . nimm den Ball. .und nehmen Sie es mit der rechten Hand auf die Theke und rollen Sie es sehr schnell herum. .
    12. Aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. . ungefähr eine Stunde.
    13. Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor und backen Sie jede Pfanne, bis sie je nach Ofen etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun ist.

    Danke Lydia P. . für diese leckeren Brötchen.

    21 Kommentare:

    Es ist ein perfekter Tag, um diese Brötchen zu machen – kalt. Denke ich werde sie mal ausprobieren. Vielen Dank! Jan

    Noch ein Rezept von dir, das ich unbedingt ausprobieren möchte! Ich habe deine Ranger-Kekse erst gestern gebacken. Danke für das Teilen! Dein Blog gefällt mir richtig gut.


    Vegane Butter und Margarine sind ähnlich, aber nicht gleich.

    Margarine hat einen wirklich unverwechselbaren Geschmack und eine wirklich weiche Textur, die nicht mit herkömmlicher Milchbutter vergleichbar ist. Es ist auch nicht immer vegan. Es enthält unter anderem oft Milchderivate, auch solche, die manchmal als pflanzlich bezeichnet werden. Seien Sie also vorsichtig. Achten Sie auf Inhaltsstoffe wie Molke, Laktose und Kasein. Seien Sie auch vorsichtig bei Lecithin und Vitamin D3, die manchmal daraus gewonnen werden können Tiere.

    Mein veganes Butterrezept ähnelt in Geschmack und Textur eher Milchbutter als im Laden gekaufte Margarine.


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    Quelle: throwbackthursdaycookies.files.wordpress.com

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    Quelle: www.europeantraveler.net

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    Quelle: livingoncookies.com

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    Quelle: www.strudelandschnitzel.com

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    Ein weiterer berühmter Suppenknödel, der in jedem Gasthaus in ganz Österreich und Bayern zu finden ist.

    Quelle: www.alsothecrumbsplease.com

    Die Form des Vanillekipferls ist das.

    Quelle: livingoncookies.com

    Kann zu einem Sandwich-Keks verarbeitet werden.

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    .dieses rezept für zarte vanillekipferl, kreiert kekse, die österreichischen kindern besuch von st.

    Quelle: data.thefeedfeed.com

    Rezept für einen leckeren heißen Punsch, wie er im Winter an den österreichischen Punschständen serviert wird.

    Österreichische Kekse zum Schmücken Ihres Weihnachtsbaumes, aber nicht zum Essen!

    Österreichische Desserts Österreichische Küche Österreichische Rezepte Österreichisches Essen Deutsche Rezepte Ungarische Rezepte Crockpot Dessert Rezepte Crock Pot Desserts Keksrezepte.

    Quelle: storcpdkenticomedia.blob.core.windows.net

    Berühmte österreichische Weihnachtsplätzchen, in Deutschland genauso beliebt wie in Österreich.

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    Nikolaus am 6. Dezember, der ihnen Pralinen und Nüsse bringt.

    Quelle: www.familycookbookproject.com

    Haselnuss-Shortbread-Pizza, cremiger Käsekuchen mit Karamellsauce und Biscoff-Cookie…

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    Eier und Zucker schlagen, bis.

    Auch wenn Sie Ihren Backofen vorheizen.

    · Dieses Rezept gehörte meiner Mutter.

    Kann zu einem Sandwich-Keks verarbeitet werden.

    Quelle: gayathriscookspot.com

    Linzer Kekse sind kleine Buttergebäck gefüllte Linzer Kekse (und die berühmte Linzer Torte, der sie nachempfunden ist) stammen aus der österreichischen Stadt.

    In ganz Österreich, Deutschland, Tschechien, Polen, der Slowakei und Ungarn beliebt, sind dies, wie bereits erwähnt, Shortbread-Kekse und obwohl Sie einige Rezepte finden werden, die Sie brauchen.

    Quelle: www.thespruceeats.com

    Weitere Ideen zu österreichische rezepte, rezepte, lebensmittel.

    Leicht bemehlte Backbleche und im mäßigen Ofen (350 Grad) 10 bis 12 Minuten backen.

    Quelle: imagesvc.meredithcorp.io

    Allrecipes hat mehr als 10 vertrauenswürdige österreichische Keksrezepte mit Bewertungen und Rezensionen und dies ist eine Version eines klassischen österreichischen Desserts.

    Quelle: www.daringgourmet.com

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    Sehen Sie auf Ihrem iPhone, iPad, Apple TV, Android, Roku oder Fire TV.

    Quelle: cinnamonandcoriander.com

    Linzer Tortenkekse mit Himbeere, Aprikosenmarmelade und Lemon Curd und eingetaucht in Schokolade, Butterkekse, Vanille.


    Schau das Video: Warum habe ich dieses Rezept noch nie gemacht? gesundes und billiges Essen in 10 Minuten!


Bemerkungen:

  1. Hadley

    Ich denke, das ist die brillante Idee

  2. Zuktilar

    Früher dachte ich anders, vielen Dank für die Hilfe zu diesem Thema.

  3. Grantley

    Anstatt die Varianten zu kritisieren.

  4. Egerton

    Dass wir ohne Ihre bemerkenswerte Idee tun würden

  5. Kyle

    Sie haben schnell reagiert ...

  6. Darby

    Sehr gute Nachricht



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