at.blackmilkmag.com
Neue Rezepte

Kürbis-Feta-Frittata-Rezept

Kürbis-Feta-Frittata-Rezept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Frühstück
  • Brunch

Eine herzhafte, aber schnelle und einfache vegetarische Frittata. Gekochter Kürbis, Kartoffel, Spinat, Cheddar, rote Zwiebel und Eier werden zusammen gebacken, bis sie fest sind.

22 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 475g gewürfelter frischer Kürbis
  • 275g Kartoffel, geschält und grob gehackt
  • 125g frischer Spinat, gehackt
  • 200g zerbröckelter Feta-Käse
  • 90 g geriebener Cheddar-Käse
  • 8 Eier, leicht geschlagen
  • 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:35min ›Fertig in:55min

  1. Backofen auf 200 C / Gas vorheizen 6. Eine 25x25cm große oder ähnlich große Auflaufform leicht einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Legen Sie den Kürbis in eine mikrowellengeeignete Schüssel; abdecken und in der Mikrowelle bei voller Leistung unter Rühren nach der Hälfte der Garzeit kochen, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Legen Sie die Kartoffel in eine mikrowellengeeignete Schüssel; abdecken und in der Mikrowelle bei voller Leistung kochen, bis sie weich genug sind, um sie mit einer Gabel zu durchstechen, etwa 4 Minuten.
  3. Kürbis und Kartoffel in eine große Schüssel geben. Spinat, Feta-Käse, Cheddar-Käse und Eier hinzufügen; Aufsehen. Übertragen Sie die Mischung auf das vorbereitete Gericht; mit geschnittener Zwiebel belegen.
  4. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten fest backen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten

Wenn kein Kürbis verfügbar ist, verwenden Sie stattdessen Butternusskürbis.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(22)

Bewertungen auf Englisch (19)

von diane

Leute, wenn Sie ein Problem damit haben, die Eier genug zu kochen, liegt das daran, dass diese nicht wie eine echte Frittata zubereitet werden, die in einer Pfanne begonnen wird. Ihr Kürbis (4 Tassen ist zu viel für 8 Eier) und Kartoffeln und Zwiebeln sollten sautiert werden (natürlich getrennt), dann die Eier einfüllen und Käse hinzufügen, kochen, bis der Boden fest ist, dann in den heißen Ofen oder unter den Grill stellen. Das Anbraten des Gemüses verleiht der Pfanne so viel mehr Geschmack als das Vorkochen in der Mikrowelle (yuk); und in einer guten Pfanne hatte ich noch nie einen Frittata-Stick. Auf diese Weise kocht es in viel kürzerer Zeit und Sie müssen nicht viele Schüsseln waschen – nur eine Pfanne. Damit jedes Gericht geschmackvoll und nicht eindimensional ist, müssen Sie jede Komponente würzen – nicht nur die endgültige Mischung.-27. November 2011

von Belinda

Meine ganze Familie liebte dieses. Nachdem ich andere Bewertungen gelesen hatte, habe ich ein paar Änderungen vorgenommen. Ich fügte der Eiermischung gekochte Zwiebelwürfel hinzu und belegte die Frittata mit Tomatenscheiben statt der geschnittenen Zwiebel. Ich habe auch gefrorenen Spinat anstelle von frischem verwendet. Sehr einfaches und sehr leckeres Rezept, das wir auf jeden Fall wieder machen werden.-03.08.2008

von snarko

Ich verwende keine Rezepte per se. Ich mache nie zweimal dasselbe, sondern bleibe oft bei der Inspiration hängen. Vielen Dank für die Einführungsidee für einen wunderbaren, nicht so gewöhnlichen Brunch heute Morgen. Ich habe sowohl Kürbis als auch Kartoffeln durch gebackene Süßkartoffeln (bereits zur Hand) ersetzt, rohe Pistazien und etwas Salz / großzügigen schwarzen Pfeffer hinzugefügt, serviert mit einer Seite von gedünstetem Karottengrün (ich mag leicht bitter mit meiner Süßigkeit). Ich habe es mit Gusseisen gebacken, wie ich es normalerweise bei einer Eierschale mache. Es war wundervoll; Mein Mann hat jedoch alles gegessen, damit es keine Reste übrig hat, um es kalt zu probieren.-14. November 2009


Gebratener Kürbis, Speck und Fetta Frittata

1. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Eine quadratische Kuchenform von 19 cm mit Speiseölspray bestreichen, Boden und Seiten mit der Hälfte des Parmesankäses bestreuen.

2. Kombinieren Sie den Kürbis und das Öl in einer großen Auflaufform. Ohne Deckel im heißen Ofen 15 Minuten backen. Die Frühlingszwiebeln in 5 cm große Stücke schneiden. Speck, Knoblauch und Frühlingszwiebeln in die Form geben und weitere 15 Minuten backen oder bis Kürbis und Speck leicht gebräunt sind.

3. Löffeln Sie die Kürbismischung in die vorbereitete Pfanne. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf mäßige (180°C).

4. Die Eier und den restlichen Parmesan mit der kombinierten Speisestärke und Sahne in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eimasse über die Kürbismasse gießen und mit zerbröseltem Fetta-Käse bestreuen.

5.Backen Sie unbedeckt in einem mäßigen Ofen für etwa 45 Minuten oder bis sie fest sind. Die Frittata 10 Minuten in der Pfanne stehen lassen, bevor sie herausfallen.


  • 4 Teelöffel Olivenöl, geteilt
  • 3 Tassen Kürbiswürfel (verwenden Sie einen Kürbiskuchen)
  • 1 Teelöffel gemahlener Salbei
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • koscheres Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Olivenöl Spray
  • 1/2 mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 8 Unzen in Scheiben geschnittene Champignons
  • 2 bis 3 Tassen Babykohl (ein paar Handvoll)
  • 1-1 / 2 Tassen übrig gebliebene gekochte Nudeln
  • 8 große Eier
  • 1/4 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
  • Frühlingszwiebeln, zum Servieren in Scheiben geschnitten
  • gehackte frische Petersilie, zum Servieren
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 400° vor und legen Sie ein Backblech mit Pergament aus.
  2. In die Pfanne gewürfelten Kürbis, 1 Esslöffel Olivenöl, gemahlenen Salbei, Paprika, eine großzügige Prise oder zwei Prise koscheres Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer geben. Gut vermischen und gleichmäßig auf dem Pergament verteilen. 20 Minuten rösten oder bis sie weich sind.
  3. Sobald der Kürbis geröstet ist, entfernen Sie die Temperatur Ihres Ofens und reduzieren Sie die Temperatur auf 350°.
  4. In der Zwischenzeit eine antihaftbeschichtete Pfanne mit Olivenölspray besprühen (dadurch wird sichergestellt, dass die Frittata nicht klebt). Fügen Sie 1 Teelöffel Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und eine Prise koscheres Salz hinzu. Bei mittlerer bis mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln anfangen weich zu werden.
  5. In Scheiben geschnittene Champignons mit einer kleinen Prise Salz in die Pfanne geben. Rühren und sauté bis sie weich sind. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Hitze und kochen Sie, bis alle Flüssigkeiten verdampft sind und die Pilze stellenweise goldbraun sind.
  6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den Babykohl hinzu. Rühren, bis es gerade anfängt zu welken.
  7. Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel. Mit einer Prise koscherem Salz und etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Eier gründlich zu schlagen. Die Hälfte des Feta dazugeben.
  8. Geben Sie den Kürbis, die gekochten Nudeln in die Pfanne und gießen Sie die Eier hinein. Rühren Sie es leicht um, um es zu kombinieren.
  9. Die Oberseite mit dem restlichen Feta bestreuen und auf der mittleren Schiene Ihres vorgeheizten Ofens 18 bis 22 Minuten backen oder bis die Mitte der Frittata fest ist.
  10. Vor dem Anschneiden und Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und gehackter Petersilie bestreuen.

Einfacher Kürbisspinat und Feta Frittata

Schritt 1: Zerkleinern Sie das gesamte Gemüse und sammeln Sie Ihre Zutaten. Backofen auf 150 Grad vorheizen. Eine kleine Auflaufform oder eine Pyrexform mit 1,5 Liter Fassungsvermögen leicht einfetten.

Schritt 2: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Knoblauch-, Zwiebel- und Kürbiswürfel in Butter/Öl 10 Minuten anbraten. Bewegen Sie das Gemüse weiter, damit es gleichmäßig gart.

Schritt 3: Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Spinat und den Dijon-Senf hinzu. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, damit der Dampf und die Hitze den Spinat welken lassen, während Sie die Eimischung zubereiten.

Schritt 4: Die Eier in einer Schüssel mit der Sahne leicht verquirlen und mit einer guten Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5: Die Kürbis-Spinat-Zwiebel-Mischung in die Auflaufform geben. Den Feta darüber bröseln und die Eier dazugeben. Mit einer Gabel alles vorsichtig einarbeiten.

Schritt 6: Im Ofen bei 150 Grad etwa 40 Minuten backen oder bis das Ei vollständig fest geworden ist. (Hinweis: Wenn die Temperatur des Ofens zu hoch ist, neigt das Ei zum Blasen und beeinflusst die Textur und den Geschmack).


Hinweise zu diesem Rezept

Mitgliederbewertung

Kategorien

Mitglied indiziert

Dieses Rezept wurde von einem Eat Your Books-Mitglied indiziert.

Wo ist das vollständige Rezept - warum kann ich nur die Zutaten sehen?

Wir bei Eat Your Books lieben großartige Rezepte – und die besten kommen von Köchen, Autoren und Bloggern, die viel Zeit damit verbracht haben, sie zu entwickeln und zu testen.

Wir haben Ihnen geholfen, dieses Rezept zu finden, aber für die vollständige Anleitung müssen Sie zur Originalquelle gehen.

Wenn das Rezept online verfügbar ist, klicken Sie auf den Link „Komplettes Rezept anzeigen“ – andernfalls müssen Sie das Kochbuch oder die Zeitschrift besitzen.


Ähnliches Video

Seien Sie der Erste, der dieses Rezept rezensiert

Sie können dieses Rezept bewerten, indem Sie ihm eine Punktzahl von eins, zwei, drei oder vier Gabeln geben, die mit den Bewertungen anderer Köche gemittelt werden. Wenn Sie möchten, können Sie auch Ihre spezifischen Kommentare, positiv oder negativ, sowie Tipps oder Ersetzungen im Bereich für schriftliche Bewertungen teilen.

Epische Links

Conde nast

Impressum

© 2021 Condé Nast. Alle Rechte vorbehalten.

Die Nutzung und/oder Registrierung auf einem beliebigen Teil dieser Website stellt die Annahme unserer Nutzungsbedingungen (aktualisiert am 1.1.21) und der Datenschutzrichtlinie und Cookie-Erklärung (aktualisiert am 1.1.1) dar.

Das Material auf dieser Website darf ohne vorherige schriftliche Genehmigung von Condé Nast nicht reproduziert, verteilt, übertragen, zwischengespeichert oder anderweitig verwendet werden.


Spinat und Feta Frittata

Dies Spinat und Feta Frittata ist voll von frischem Spinat und cremigem Feta-Käse. Es ist gesund, glutenfrei und perfekt für fast jede Mahlzeit. Wenn Sie nach diesem köstlichen fleischlosen Gericht zum Frühstück, Brunch oder Abendessen suchen, dann ist dies das Richtige für Sie!

Springform und ich haben eine steinige Geschichte.

Als ich nach dem College gerade anfing, mich für das Backen zu interessieren, beschloss ich, einen Käsekuchen zu backen. Da ich keine Springform besaß, habe ich mir eine von meiner Tante ausgeliehen. Ich habe es auch "Springschaum"-Pfanne genannt, was nur zeigt, wie weit ich mit der Backterminologie gekommen bin.

Wie auch immer, nachdem ich den Käsekuchenteig gemischt hatte, beschloss ich, die Pfanne in ein Wasserbad zu stellen, damit der Käsekuchen gleichmäßig gart. Jetzt können Sie vielleicht sehen, wohin das führt – mein Wasserbad verwandelte sich schnell in ein Käsekuchenbad, da das Wasser in meine Springform sickerte und den Teig prompt ruinierte.

Das war für eine Weile das Ende meiner Beziehung zu Springformen.

Jahre später, schneller Vorlauf, und ich habe den Mut aufgebracht, diese Pfannen wieder zu benutzen. Normalerweise ohne das Wasserbad, nur für den Fall, dass die Katastrophe erneut zuschlägt.

Mein Pech mit Springformen beschloss jedoch, mit dieser Spinat-Feta-Frittata wieder aufzutauchen. Aber lassen Sie mich ein wenig zurückverfolgen. Ich liebe es, das Food Network zu sehen und versuche “The Kitchen” einzufangen, wenn es an den Wochenenden läuft. In einer der Folgen im Mai gab Katie Lee (eine der Köchin) an, dass sie es liebt, Springformen für Frittatas zu verwenden, weil man dann einfach die Seiten abziehen und auf einer Kuchenplatte präsentieren kann. Schließlich geht es um Präsentation!

Als ich mich entschied, diesen gesunden Spinat und Feta Frittata zum Frühstück zuzubereiten, schnappte ich mir meine bewährte Springform, goss die Mischung hinein und begann zu weinen, als alles auf die Theke sickerte.

Also, vielleicht bin ich nur ein bisschen überdramatisch. Es könnte sein, dass die Seiten einfach nicht fest genug geschlossen haben, oder es könnte sein, dass Springformen und ich einfach nichts anderes als Käsekuchen mixen. Aber die Moral meiner Geschichte ist, dass ich dieses Rezept mit einer runden Kuchenform gemacht habe und es genauso schön geworden ist, als ob ich es mit einer Springform gemacht hätte.

Jetzt, wo ich das aus dem Weg geschafft habe, sprechen wir über diesen gesunden Spinat und Feta Frittata! Diese proteinreiche Eierspeise ist voll von frischem Spinat und cremigem Feta-Käse. Es ist gesund, glutenfrei und perfekt für fast jede Mahlzeit. Wenn Sie nach diesem köstlichen fleischlosen Gericht zum Frühstück, Brunch oder Abendessen suchen, dann ist dies das Richtige für Sie!

Ich bin ein großer Liebhaber von Frittatas. Es ist perfekt zum Frühstück, es ist köstlich zum Mittagessen und es macht ein leckeres Abendessen. Frittatas machen auch die fantastischsten Reste für ein einfaches Frühstück oder Abendessen während der Woche.

Grundsätzlich sind Frittatas die besten, die man immer und überall verschlingen kann. Habe ich recht? Besonders dieser Spinat und Feta Frittata. Es dauert buchstäblich nur etwa 10 Minuten Vorbereitungszeit, und dann werfen Sie es zum Backen in den Ofen. Kinderleicht!

Und um diese Frittata noch ein bisschen nahrhafter zu machen, habe ich zur Blue Diamond Almond Breeze Almondmilk gegriffen. Es bietet genau die richtige Menge an Geschmack, verpackt mit etwas Protein.

Sie erinnern sich vielleicht, dass ich diese Blueberry French Toast Overnight Oats mit Mandelbrise gemacht habe. Und wenn Sie es mitbekommen haben, erinnern Sie sich vielleicht auch daran, dass Blue Diamond Almond Breeze den Volleyball-Athleten des Team USA hilft.

Da Almond Breeze an das Beste glaubt, verwenden sie zur Herstellung ihrer Mandelmilch ausschließlich Blue Diamond Almonds. Sie sind auch stolzer Sponsor von USA Volleyball. Um Spaß zu haben, besuchen Sie www.ServeUpYourBest.com und gewinnen Sie $5.000 für den ultimativen Strandtag, lernen Sie Volleyballbewegungen, erhalten Sie einen Almond Breeze-Gutschein und Smoothie-Rezepte!

Um Team USA Volleyball und Almond Breeze zu feiern, dachte ich, dass dieser einfache Spinat und Feta Frittata das perfekte Gericht zum Teilen wäre. Es ist gesund, voller Geschmack, perfekt für jede Mahlzeit und einfach zuzubereiten. Es schreit auch nach Sommer und frischen Zutaten.

Egal, ob Sie ein Frühstück für die Woche, ein einfaches Brunch-Gericht oder ein fleischloses Montagsessen benötigen, diese einfache Frittata wurde für Sie gemacht. Schnappen Sie sich also diese Zutaten und zaubern Sie dieses schmackhafte Gericht noch heute!


Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Backform 19,5 x 25,5 cm (3 cm tief) einfetten. Boden und Seiten mit Backpapier auslegen, dabei das Papier 2 cm über den Seitenrand der Form strecken.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Speck hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten oder bis er nur noch goldbraun ist, braten. Kürbis hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 4 Minuten oder bis sie gerade weich sind, kochen.

Kürbismischung in die Pfanne geben. Eier verquirlen und gleichmäßig über die Kürbismasse gießen.

Feta in große Stücke zerbröckeln und darauf verteilen. Jahreszeit. 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und fest werden. Aufschlag.

PRO SERVE • Energie 1584 Kj • Protein 27 g • Gesamtfett 28 g • Gesättigtes Fett 10 g • Kohlenhydrate 5 g • Zucker 4 g • Natrium 934 mg


Gebratene Süßkartoffel-Kürbis-Frittata

Frittata ist ein sehr einfaches Rezept für ein gesundes Frühstück, ein leckeres Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Frittata ist im Wesentlichen eine Quiche ohne Kruste.

Sie können so ziemlich jedes Ihrer Lieblingsgemüse in Ihre Frittata geben, aber wir haben einige unserer Favoriten ausgewählt – geröstete süße Paprika, Süßkartoffel und Kürbis. Kombinieren Sie einfach gekochtes Gemüse mit Eiern und backen Sie es in einem Ofen und Sie haben eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die sich perfekt zum Abendessen, zum Mittagessen oder zum Frühstück unterwegs eignet.

Das ausgewogene Verhältnis von Protein und langsam freisetzenden Kohlenhydraten (aus Süßkartoffeln) in dieser Frittata macht sie zu einer kompletten Mahlzeit, die Sie länger satt macht.

Frittata kann ganz einfach personalisiert werden, indem Sie Gemüse durch Ihre Favoriten ersetzen, indem Sie Gemüse wie Spinat hinzufügen, Grünkohl mit Crunch mit gerösteten Pinienkernen oder der Süße halbgetrockneter Tomaten hinzufügen.

Die Zubereitung Ihres eigenen gesunden Mittagessens wie dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, Ihren gesunden Lebensstil zu unterstützen und gleichzeitig Geld zu sparen, anstatt das Mittagessen bei Ihrer Arbeit zu kaufen. Weitere Ideen für das Mittagessen und familienfreundliche Essensideen finden Sie in meinem 8-Wochen-Online-Programm. Es enthält über 150 Rezepte, die alle unglaublich einfach und gesund sind.

  • Dieses Frittata-Rezept ist eine proteinreiche, vitaminreiche Mahlzeit, die zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Sein hoher Proteingehalt und sein gesunder Kohlenhydratgehalt mit langsamer Freisetzung machen dies zu einer schmackhaften, lang anhaltenden und sättigenden Mahlzeit.
  • Eier sind ein großartiger Allrounder, wenn es um die Ernährung geht. Sie sind eine großartige Quelle für Protein, Omegas und Vitamine A, E, B12 und Folsäure, um nur einige der vielen verschiedenen Nährstoffeigenschaften von goldenen Eiern zu nennen.
  • Paprika und Süßkartoffel sind reich an Beta-Carotin, Vitamin C und Bioflavanoiden. Diese Nährstoffe sind ideal für eine gesunde Haut, Augengesundheit und einen starken Booster für Ihr Immunsystem.
  • Süßkartoffel liefert auch eine reiche Quelle an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten, die eine gesunde Dosis Energie liefern, ohne Blutzuckerspitzen zu verursachen.
    In Kombination mit dem hohen Proteingehalt von Eiern werden die Kohlenhydrate langsam freigesetzt und tragen zu einem ausgeglichenen Blutzuckerspiegel bei.
  • Wie Paprika und Süßkartoffel ist Kürbis auch ein Kraftpaket an antioxidativen Vitaminen wie den Vitaminen A und C, was diese Zutaten zu wunderbaren Superfoods für die Haut und hervorragend für ein gesundes Sehvermögen macht. Paprika, Süßkartoffel und Kürbis sind zusammen auch reich an Kalium, das den Körper mit diesem notwendigen Mineralstoff versorgt.

Ernährungshinweise:

Dieses Rezept ist Gluten-frei, milchfrei und sojafrei.
Um dieses Rezept zu machen eifrei und niedrige FODMAP siehe Rezeptnotizen unten.


FODMAP-freundliche Frittata mit Zitronenkohl, Kürbis und Feta

Ich spreche in meinen sozialen Netzwerken nicht allzu oft darüber, aber ich esse eine ganze Menge Grundnahrungsmittel. Die Realität des Lebens mit einer ungelösten und nicht diagnostizierten Verdauungskrankheit ist, dass langweiliges Essen mein Freund ist. Keine Respektlosigkeit gegenüber Frittata, aber ich zähle sie zu meiner Grundnahrungsmittelgruppe. Es hat nichts anstößiges Aroma, es enthält auch keine Körner oder irgendetwas, das mich aufregen würde. Vor diesem Hintergrund habe ich mich entschieden, diese FODMAP-freundliche Frittata mit Zitronenkohl, Feta und Kürbis zu kreieren. Sein Grundnahrungsmittel wird mit Hilfe einiger raffinierter Tricks köstlich zubereitet.

Ich habe schon früher FODMAP-freundliche Frittata gemacht – nämlich diese offensiv gute Frittata im grünen Thai-Curry-Stil. Ich wollte jedoch etwas einfacher machen und es mit einfachen Pantry-Aromen aufwerten. Also, was sind diese Aromen in Frage?

FODMAP FRIENDLY FRITTATA AROMEN

  • Als erstes haben wir braune Butter. Das Bräunen von Butter ist der einfachste Weg, um sowohl Cremigkeit als auch Komplexität des Geschmacks ohne etwas Besonderes zu integrieren. Butter ist ein luxuriöses Fett, aber gebräunte Butter ist insgesamt nussiger, gerösteter und köstlicher. Die einzige Anstrengung, die damit verbunden ist, besteht darin, auf Instagram zu stöbern, während Ihre Butter kocht und bräunt.
  • Zweitens, Zitronenschale (und -saft!) Die bescheidene Zitrone fügt auf so viele Arten Geschmack hinzu, indem sie Zitronenschaleduft und Zitronensaftsäure beisteuert. Ein einfaches, geschmackvolles Zwei in einem.
  • Drittens frisch geknackter Pfeffer. Salz ist selbstverständlich, aber frisch gemahlener Pfeffer verleiht einem Gericht eine neue Dimension. Durch das Kochen in Butter erhält der Pfeffer einen neuen rauchigen Geschmack – denken Sie an Cacio e Pepe.
  • Weiter geht es mit dem gerösteten Gemüse – wir fügen ein fruchtiges Olivenöl, einen schönen Balsamico und einen tiefen Ahornsirup hinzu. Alles sehr einfache Möglichkeiten, dem gerösteten Gemüse der Frittata Komplexität zu verleihen. Auch kaum zusätzlicher Aufwand.
  • Das Salzen von Kürbis und Kartoffel, bevor sie in den Ofen kommen, fördert die Freisetzung der Feuchtigkeit. Dadurch werden die Stücke nie ganz knusprig. Ich bevorzuge das, weil ich keine zähe Gemüsehaut in meiner Frittata mag. Es würzt auch das von innen nach außen.

REZEPTHINWEISE

  • Ich habe dieses Rezept so formuliert, dass es schwer für das Gemüse ist, weniger für das Ei. Ich mag meine Frittata als Gemüse mit Ei Nur hält es zusammen. Alles andere macht mich fertig.
  • Ich habe in einigen Versionen alle Kürbisse und in anderen Kartoffeln verwendet. Sie können damit herumspielen.
  • Persönlich finde ich einen harten Feta in diesem Rezept so viel besser als einen Dänen. Normalerweise liebe ich dänischen Feta, aber hier gewinnt eine super feste griechische Version.
  • Sie können Ihr Lieblingskraut verwenden oder Kräuter weglassen. Sie sind optional, aber lecker.
  • Wenn Sie es vorziehen, keinen Grünkohl zu verwenden, können Sie anderes Blattgrün verwenden. Wenn Sie Spinat verwenden möchten, wringen Sie zuerst die überschüssige Flüssigkeit aus. Ich empfehle auch, es zu blanchieren und auszuwringen Vor Fügen Sie es der braunen Buttermischung hinzu. Einige der Fotos hier sind auch mit Mangold gemacht, eine Version, die mir sehr gefallen hat.
  • Vegetarischer Parmesan existiert. Sie können mich darauf bekämpfen, aber es ist wahr. Es sind oft die billigeren Marken im Supermarkt, die nicht-tierisches Lab verwenden.

ERSATZVORSCHLÄGE

Wir sind auf einige der oben genannten Ersetzungsvorschläge eingegangen, aber ich denke, es lohnt sich, sie alle in einer eigenen Kategorie aufzulisten. Ohne weiteres:



Bemerkungen:

  1. Raj

    Ich glaube, dass du falsch liegst. Ich kann es beweisen.

  2. Ewart

    Ich glaube, dass Sie einen Fehler machen.

  3. Avital

    Du hast nicht recht. Schreiben Sie in PM.

  4. Zulkit

    Es tut mir leid, das hat sich gestört ... Ich verstehe diese Frage. Schreiben Sie hier oder in PM.

  5. Vill

    Sie die talentierte Person

  6. Macquaid

    die wichtige Antwort :)



Eine Nachricht schreiben